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臭氧(O3)作为一种易降解无残留的强氧化剂广泛应用于食品保鲜。概述了臭氧对果蔬感官品质、新陈代谢、产品成熟衰老和杀菌控制采后腐败的作用,总结了臭氧在果蔬保鲜中应用的优点和局限性,并对其应用前景和研究作了展望。 相似文献
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玉米低温冷害研究进展 总被引:17,自引:0,他引:17
综述了低温冷害对玉米生理生化的影响以及目前防御玉米低温冷害的主要方法措施,分析了这些方法措施对玉米幼苗的作用机理,并结合目前实际情况对玉米防御低温冷害的研究提出了看法。 相似文献
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呼吸作用是果蔬产品采后最为基本的生理过程,降低采后呼吸作用,维持果蔬产品正常而缓慢的生命活动,是果蔬采后生理及贮藏技术研究的中心问题。该文从呼吸作用入手,阐述了呼吸的基本概念,影响果蔬呼吸作用的因素及生理意义,可为呼吸作用的课堂教学提供参考。 相似文献
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从细胞膜系与植物抗冷性,可溶性糖、蛋白质与植物抗冷性,脯氨酸及其它氨基酸与植物的抗冷性,低温下冷害指数、电导率、原生质膜透性与植物的抗冷性等方面综述了水稻低温冷害生理研究进展,为今后的水稻冷害研究提供科学依据。 相似文献
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浅谈水稻低温冷害的防御 总被引:2,自引:0,他引:2
就虎林市的气候特征,阐述了当地低温冷害的三种类型及其特点。论述了低温冷害对水稻营养生理的影响及培育耐冷早熟优质品种、利用大中棚育苗、实行科学施肥、提高水温地温、加强病虫害防治等五项防御技术措施。 相似文献
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多胺与芒果贮藏冷害的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以紫花芒果(Mangifera indica L.ZiHua)为材料,用外源腐胺处理,在冷害温度2℃和非冷害温度10℃条件一贮藏。结果表明:贮藏在2℃条件下的果实,随着冷害的发生发展,多胺含量增加,贮藏至17d达到峰值,以后随着冷害的加重而急剧下降。贮藏在10℃条件下,多胺一直保持在低而稳定的水平。外源腐胺在减轻芒果冷害的同时,降低了芒果内源腐胺含量,提高了内源亚精胺及尸胺含量。 相似文献
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低温锻炼对香蕉幼苗能量代谢和抗冷性效应的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以不同品种及同一品种不同苗龄的香蕉幼苗为材料,以6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G6PDHase)和腺苷三磷酸酶(ATPase)活性的动态变化为依据,研究3℃低温锻炼对香蕉幼苗代谢途径改变和能量变化与抗冷性的效应。结果表明,低温锻炼提高了各种香蕉幼苗的G6PDHase和ATPase活性,但不同品种及相同品种不同苗龄苗提高程度不同,抗冷性较强的品种(巴西)提高幅度较小,苗龄较小的瓶苗提高程度大于苗龄较大的袋苗。进一步分析发现,上述2种酶活性变化与幼苗抗冷性提高密切相关。 相似文献
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香蕉组培苗果实的采后病害及防腐保鲜 总被引:3,自引:0,他引:3
对香蕉青果和贮藏期间的病果进行了分离培养和致病性测定,鉴定出潜伏侵染幼果的真菌有Colletotrichummusae(Berk&Curt.)Arx,Fusariumspp.Petalotiasp.和Marcrophomamusae等,造成贮藏病害的主要病菌有Colletotrichummusae,Fusariumspp;Verticiliumsp;Macrophomamusae;Botryodi 相似文献
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