国外

<正>福斯特农场召回疑被李斯特菌污染的鸡肉据美国农业部食品安全及检验局(FSIS)9月25日称,近日福斯特农场(FosterFarms)鸡胸肉疑被单核细胞增多性李斯特菌污染,这些问题肉类已被运送到加利福尼亚州、德克萨斯州、犹他州和华盛顿州。福斯特农场已着手召回大约39747磅的冷冻即食鸡肉,这些鸡肉产品可能受到李斯特氏菌污染。目前,美国食品安全检验局和该公司还没有接到与消费这些产品有关的疾     

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福斯特农场召回疑被李斯特菌污染的鸡肉
　　据美国农业部食品安全及检验局（FSIS）9月25日称,近日福斯特农场（FosterFarms）鸡胸肉疑被单核细胞增多性李斯特菌污染,这些问题肉类已被运送到加利福尼亚州、德克萨斯州、犹他州和华盛顿州。     

加拿大召回受李斯特菌污染的即食肉制品

正据加拿大卫生部消息,近日加拿大食品检验局(CFIA)发布召回通报,宣布召回2个品牌的即食肉制品,因为该产品受到李斯特菌污染。本次受召回肉制品的2个品牌为:Gusto、Olli,规格分别为170 g、175 g。截至目前,尚未出现消费者患病的报告。加拿大食品检验局称,产品受李斯特菌污染后,     

国际动态

正美国CDC发布与猪肉产品相关的李斯特菌感染的食品安全预警2018年11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,2018年11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检验标记的企业编号"EST.13561。共有4     

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正美国发布李斯特菌感染的食品安全预警11月21日,美国疾病预防与控制中心(CDC)发布了与猪肉产品相关,李斯特菌感染的食品安全预警。据了解,这些猪肉产品由Long Phung Food Products生产,11月20日,该食品公司召回了即食猪肉产品,因为它们可能被李斯特菌污染。召回的产品带有美国农业部的检     

三明市四种销售畜禽肉品中李斯特氏菌污染情况调查

为了解三明市畜禽肉类中李斯特氏菌的污染情况。2000年6月至2001年5月,采集市区菜市场销售的畜禽肉类,按GB4789-94进行李斯特氏菌分离、鉴定。结果从4种畜禽肉类中检出了李斯特氏菌,检出率为12.2%(49/403),其中猪肉检出率最高为18.2%,鸡肉次之,鸭肉最低为3.8%,(p<0.01)。一年四季均有李斯特氏菌检出,秋季较高,(p>0.05)。本次仅从猪肉中检出1株单核细胞增生李斯特氏菌,占2.0%,其余44株为格氏李斯特氏菌,占89.9%,默氏李斯特氏菌4株占8.2%。     

德国下萨克森州两家养鸡场被迫关闭

继德国北莱茵一威斯特法伦州出现受多氯联苯（PCB）污染的鸡蛋后．下萨克森州的两家养鸡场生产的鸡蛋中由于出现过量的有毒物质而被关闭。下萨克森州消费者保护部于2012年4月12日宣布：所有已经售出的有毒鸡蛋全部被召回。但是．不能排除消费者已经购买了受污染鸡蛋却没有被召回的情况．     

进口冷冻鸡翼尖中单增李斯特菌的分离与鉴定

单增李斯特菌是革兰氏阳性短小杆菌,菌毒性很大,耐热。在自然界中具有细胞内寄生能力。单增李斯特菌可污染奶、奶制品、肉类、水产品和新鲜蔬菜。单增李斯特菌病的发生多与摄入该菌污染的食品有关。它是一种重要的人畜共患病的病原菌,能引起人和动物发病,感染可致败血症、脑膜炎、坏死性心肌炎、坏死性肝炎及流产等疾病。病死率高达30％以上,严重威胁着我国畜牧业生产安全和人类健康。近年来在世界许多港口被检测到。并造成一定的经济损失。目前该菌被国家质检总局列为进出口食品的必检菌或监控病原菌。     

国外

<正>美国召回近62吨家禽产品8月20日,据美国农业部食品安全检验局(FSIS)消息,美国农业部食品安全检验局发布召回通告,Tip Top Poultry. Inc.正在召回近62吨的全熟家禽产品,因为这些产品可能受到李斯特菌的污染。受召回产品于1月21日生产,标签上印有"PACK DATE 01/21/19",带有美国农业部的检验标记编号"P-17453"。这些产品在美国全国范围内分     

单核细胞增生李斯特菌检测技术研究进展

单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)是一种世界范围内的食源性病原菌,食用被该菌污染的食物会引起李斯特菌病,致死率高达20％～30％.单增李斯特菌广泛存在于环境、食品、人和动物宿主中,可以在极端条件下生存并引起食物污染,已成为人们关注的重要公共卫生问题.论文主要综述了近年来国内外几种关于单增李斯特菌的快速检测方法,包...     

国际动态

<正>意大利现带菌猪肉制品卫生部下令召回据欧联网11月23日援引意大利欧联通讯社报道,近日,意大利食品卫生检疫部门在对上市食品检测中发现,一种真空包装的猪肉制品携带李斯特菌病原菌。目前,卫生部已下令召回。携带李斯特菌病原菌的猪肉制品是Fa.Lu.Cioli牌的一批"阿里恰特色脆皮烤猪肉",该产品采用真空包装。重量150g,食品保质期为2017年12月31日,产品批号是021017。     

我国严查进口法国肉类产品

为确保我国消费者的食品卫生安全,国家出入境检验检疫局于1月10日发出了《关于加强对法国肉类产品李斯特杆菌检验的紧急通知》,要求各地检验检疫机构对从法国进口的所有肉类产品批批实施李斯特杆菌检验,经检验不含有李斯特杆菌的肉类产品方准进口;对含有李斯特杆菌的货物一律做销毁或退回处理。     

美国研究利用单一和复合抗菌剂对全脂乳中的单增李斯特菌进行控制

正在乳制品生产过程和供应链发生的单增李斯特菌污染往往导致乳制品召回及人体的相关疾病,抗菌化合物被用于控制食品中致病菌的存活和生长。美国康涅狄格大学的研究人员利用液态乳模拟体系确定液态乳中单增李斯特菌的杀菌或抑菌方法,并进一步评价方法在其他乳制品中(如干酪)的应用效果。将辛酸、ε-聚赖氨酸、过氧化氢、月桂精氨酸及辛酸钠分别或组合添加至接种约4(lg(CFU/m L))单     

意大利鸡蛋等食品涉遭沙门氏菌感染 卫生部下令召回

正据欧联网援引欧联通讯社报道,近日,意大利食品卫生检疫部门在例行食品安全检查过程中,发现正在市场流通的鸡蛋、吉利丁片等常规商品,涉遭沙门氏菌污染。意大利卫生部已下令涉嫌含菌类污染商品下架,所有售出商品立即召回,防止被污染商品扩散。据报道,此次被卫生部下令召回的食品类商品主要有:涉嫌被沙门氏菌污染的鸡蛋和吉利丁片。此外,市     

德国毒饲料中二噁英来自农药含量超标164倍

<正>在德国养鸡场饲料中被发现含有大量致癌物质二噁英后,德国的二噁英饲料丑闻迅速升级。随即在德国下萨克森州,一养猪场的猪肉样本被检测出二噁英含量明显超标。据德国《明星》网站1月10日报道,德国消费者组织"食品观察"对德国石荷州饲料脂肪生产商哈尔勒斯与延奇有限责任公司饲料脂肪送验样品的检查结果显示.     

单核细胞增生性李斯特菌LAMP-浊度/荧光检测方法的建立

将环介导等温扩增技术(LAMP)分别与浊度信号检测系统(turbidimeter)和荧光信号检测系统(fluorescence)相结合,建立了LAMP-浊度/荧光单核细胞增生性李斯特菌检测方法。选择单核细胞增生性李斯特菌保守毒力基因iap序列,通过环介导等温扩增引物设计在线软件设计4条特异性引物,进行反应条件的优化,并对建立的LAMP的特异性和灵敏度进行评价分析。结果表明,构建的LAMP-浊度信号检测方法优化后的扩增温度为61℃,菌液最低检测浓度为22.1 CFU/mL,灵敏度是普通PCR扩增方法的10倍;LAMP-荧光信号检测方法优化后的扩增温度为64℃,菌液最低检测浓度为2.21 CFU/mL,灵敏度是普通PCR扩增方法的100倍;建立的两种LAMP方法的特异性良好,其中1株单核细胞增生性李斯特菌标准菌株和1株本试验分离保存的单核细胞增生性李斯特菌检测结果均为阳性,8株非单核细胞增生性李斯特菌检测结果均为阴性。利用两种LAMP方法对630份肉类及其制品、人工污染样品等进行检测,检出45个LAMP阳性,与国标法(GB)检测结果一致。结果表明,建立优化的单核细胞增生性李斯特菌LAMP-浊度/荧光检测方法具有快速、特异、灵敏等特点,特别适用于基层兽医、食品及口岸一线部门对单核细胞增生性李斯特菌快速筛查工作。     

德专家认为牛奶传染疯牛病的可能性不大

德国联邦牛奶研究所认为，疯牛病通过牛奶传染给人的可能性几乎没有。 德国联邦牛奶研究所主任保罗·托伊费尔1月16日在柏林德国广播电台说，根据目前的研究结果，尚未发现牛奶和奶制品会传染疯牛病。德国消费者保护组织和科学家也发表声明强调，通过牛奶传染疯牛病是极不可能的。新任德国农业部长雷娜特·库埃纳斯特女士重申，要加强这一领域的研究，并将这一研究任务委托给了位于德国北部基尔的联邦牛奶研究所。德专家认为牛奶传染疯牛病的可能性不大$新华社!记者@王东     

国际

正德媒:德国人吃肉量减少养猪业靠中国拯救据德国《时代》周报网站1月10日报道,根据德国环境与自然保护联盟和亲近绿党的海因里希·伯尔基金会联合发布的年度《肉类图册》报告,德国人吃肉越来越少。2016年,德国人均消费肉类总量为59公斤,其中猪肉消费量最大,差不多是禽肉和牛肉消费总量的两倍。肉类消费减少的趋势从2011年就开始了——虽然消费量下降缓慢。做个比较:2011年德国人均消费肉类总量为62.8公斤。     

丹东地区出口动物产品中李斯特菌污染调查分析

单核细胞增生性李斯特菌(Listeria monocytogenes)是一种能引起人畜共患病.在自然界分布广泛,可造成各种食品的外源性污染.该菌致病性强,病死率高,不易被寒冷日晒等强烈因素所杀灭.近年来,世界各地,特别是北美和西欧由食品感染的单核细胞增生性李斯特菌病患者数目呈上升趋势,并且死亡率高,国外对该菌高度重视,世界卫生组织(WHO)将其列为90年代食品中四大致病菌之一.本文选取丹东地区出口动物产品521份,进行了单核细胞增生性李斯特菌监测,检测结果报告如下.     

《关于加强对法国肉类产品李斯特杆菌检验的紧急通知》

新华社信息北京1月13日电：（记者常晓华中国出入境检验检疫报记者唐冀平）记者今天从国家出入境检验检疫局获悉,为确保我国消费者的食品卫中安全,保障人民群众的身体健康,依据我国有关法律,国家出入境检验检疫局于1月10日发出了《关于加强对法国肉类产品李斯特杆菌检验的紧急通知》,要求各地检验检疫机构对从法国进口的所有肉类产品批批实施李斯特杆菌检验,经检验不含有李斯特杆菌的肉类产品方准进口;对含有李斯特杆菌的货物一样做销毁或退回处理。据新闻报道,1月7日,法国卫生部宣布,近期以来,法国共发现了9名因食用熟肉制品而…