硒毒症的研究进展

硒是动物体内的必需营养元素，通过谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—PX）发挥活性必需的组成成分。参与谷胱甘肽的过氧化反应，从而保护细胞膜结构的完整性和维护细胞的正常功能。本文主要叙述了硒的生物学活性、营养作用，并分析了硒中毒的原因以及介绍了其在畜禽上的研究进展。     

鸡蛋中的脂类过氧化反应与保护

鸡蛋是人的重要食物,但其在贮藏、烹制和加工过程中发生的过氧化作用对鸡蛋的稳定性和质量影响较大。脂类的过氧化作用是自由基对不饱和脂肪酸的作用,过氧化反应发生的过程,也是一个导致脂肪酸酸败和腐败的过程。贮藏的时间、温度、光照和制作过程中的ｐＨ值等均能影响鸡蛋中脂质过氧化物。合成抗氧化剂已广泛应用于食品行业,但为安全起见,人们正在积极研究天然抗氧化剂,特别是从植物中提取的天然抗氧化剂。１　鸡蛋中的脂类过氧化反应及其机理人们早就在鸡蛋及其制品中发现了脂质过氧化物（ＬＰＯ）（Ｔｓａｉ,１９８５;Ｐｉｋｅ,…     

鸡蛋中的脂类过氧化反应与保护

鸡蛋是人的重要食物,但其在贮藏、烹制和加工过程中发生的过氧化作用对鸡蛋的稳定性和质量影响较大。脂类的过氧化作用是自由基对不饱和脂肪酸的作用,过氧化反应发生的过程,也是一个导致脂肪酸酸败和腐败的过程。贮藏的时间、温度、光照和制做过程中的ｐＨ值等均能影响鸡蛋中脂质过氧化物。合成抗氧化剂已广泛应用于食品行业,但为安全起见,人们正在积极研究天然抗氧化剂,特别是从植物中提取的天然抗氧化剂。１鸡蛋中的脂类过氧化反应及其机理人们早就在鸡蛋及其制品中发现了脂质过氧化物（ＬＰＯ）（Ｔｓａｉ,１９８５;Ｐｉｋｅ,１９８５…     

牧区育肥肉牛饲喂尿素的误区

牧区的养牛户在育肥肉牛过程中使用尿素的比例偏低,所以牧区提高应用尿素育肥牛的比例,用好尿素,可减少蛋白质饲料的使用量,从而降低饲料成本,这对整个育肥牛生产都有着非常重要的意义.介绍了在育肥过程中开始饲喂尿素的时间、用量以及正确的饲喂方法,并要求在饲喂尿素后要多进行观察,以免引起中毒并错过治疗的最佳时间.     

二恶英的毒性及残留简述

二恶英（ｄｉｏｘｉｎ）是一种毒性很大的含氯污染物，它是在纸浆漂白、垃圾焚烧以及生产以氯苯为母体的化工产品（如落叶剂酚、除草剂２，３，５－涕）过程中所产生的副产品。最近比利时等西欧国家发生的二恶英在饲料、肉鸡、鸡蛋以及牛奶等相关产品中严重超标事件，引起...     

卵黄抗体提取方法及其在畜禽细菌性肠道疾病防治中的应用

细菌性肠道感染是畜禽养殖过程中的常见疾病，易引起畜禽采食量下降、生产性能降低等问题，严重者甚至造成死亡。在养殖过程中多采用抗生素对其进行治疗，但由于抗生素长期大量使用，特别是不合理使用，使药物残留和细菌耐药性问题日益凸显。因此，发展安全可靠的抗生素替代品已然成为当今畜牧行业的研究热点。卵黄抗体（egg yolk immunoglobulins，IgY）是通过免疫接种产蛋鸡后，在蛋黄中表达的一种免疫球蛋白，可用于相应疾病的预防和治疗。IgY具有产量大、性质稳定、安全高效等诸多优点，目前IgY作为抗生素替代品已被广泛用于畜禽养殖过程中，并取得了显著的效果。文章介绍了IgY的分子结构、理化性质和作用机理，总结并比较了5种IgY提取方法的去脂率、抗体效价、总蛋白含量等指标，最后详细介绍了IgY在防治畜禽常见细菌性感染中的研究现状和应用前景，以期为IgY的高效生产及疾病防治提供研究依据和技术支持。     

尿素在青贮饲料中的应用

在描述反刍动物利用尿素机理的基础上,介绍了尿素青贮的作用、青贮饲料中的尿素用量、尿素青贮对青贮成分的影响以及尿素青贮对家畜生产性能的影响,并进一步指出了存在的问题。     

鸡蛋中的脂类过氧化反应

鸡蛋是人类的重要食物,但其在贮藏、烹制和加工过程中发生的过氧化作用对鸡蛋的稳定性和质量影响较大。脂类的过氧化作用是自由基对不饱和脂肪酸作用发生过氧化反应的过程,也是一个导致脂肪酸败和腐败的过程。贮藏的时间、温度、光照和制作过程中的pH值等均影响鸡蛋中的脂质过氧化物。合成抗氧化剂已广泛应用于食品行业,但为安全起见,人们正在积极研究天然抗氧化剂,特别是从植物中提取的天然抗氧化剂。     

猪氨基酸代谢节俭机制新假说

猪尿氮排放量为总氮排放量的60%~70%,而尿素是尿液中的主要含氮物,其合成速率在很大程度上决定着尿氮以及总氮的排放量。因此,降低猪肝脏尿素合成速率是减少氮排放量的根本途径。本文首先介绍了当前猪氮减排常用的营养调控技术,然后分别就肝脏尿素合成的直接前体物(氨)与间接前体物(如甘氨酸和丙氨酸)以及氨基酸代谢燃料功能替代机制进行论述,在此基础上提出猪氨基酸代谢节俭机制新假说,即促进丙酮酸/葡萄糖等物质的供能效率,以降低谷氨酸等氨基酸的代谢速率,从而达到减少门静脉尿素前体物净流量、肝脏尿素合成以及尿氮排放量的目的。     

大蒜素生理功能及在反刍动物上的应用

大蒜素是一种从大蒜中提取的含硫化合物，具有安全性高、无残留、不产生耐药性、抗菌谱广、无配伍禁忌等优点。大蒜素的生理功能包括降低血糖和血压、抗氧化、增强免疫力和抑制有害细菌等，并且在动物生产中发挥着维持动物肠道健康、改善肠道菌群、调节脂肪沉积等作用。作为饲料添加剂的大蒜素主要为化学合成类型。首先合成二烯丙基二硫醚，再通过氧化反应合成大蒜素，在实验室中大蒜素还可以通过过氧化氢、过氧邻苯二甲酸镁或氯代苯甲酸氧化二烯丙基二硫化物来合成。在实际生产中，大蒜素对反刍动物有促生长、提高饲料消化率、改善瘤胃发酵等诸多功能。大蒜素还可以通过抑制瘤胃内产甲烷菌活性和减少产甲烷菌数量来降低瘤胃甲烷产量。作者主要介绍了大蒜素的合成、理化特性及其生理功能，并阐述了在反刍动物中应用大蒜素的研究成果，以期为大蒜素在反刍动物生产中的应用提供参考。     

饲料添加剂在奶牛生产中的应用研究

饲料添加剂是现代奶牛生产中不可缺少的部分，对提高日粮的利用率、奶牛产奶量、鲜奶品质和奶牛健康具有重要作用。实验研究表明，在奶牛日粮中添加有益添加剂，可改善瘤胃内环境，提高瘤胃细菌的活力促进菌体蛋白的合成，提高粗纤维消化率，加强机体的免疫力，从而增强奶牛的生产性能，现将一些新型的奶牛用饲料添加剂综述于后。１脲酶抑制剂奶牛对尿素利用的主要障碍是尿素在瘤胃中的降解率过高，在很短时间内产生爆发式释氨，使瘤胃中的氨的浓度约超过微生物利用能力的４倍。脲酶抑制剂可以调控瘤胃微生物代谢，抑制脲酶活性，减慢尿素的…     

反刍动物体内尿素循环及其转运蛋白的分子调控机制研究进展

虽然在哺乳动物体内都存在尿素循环利用机制,但是反刍动物由于瘤胃的存在而使得尿素循环在维系机体氮平衡和提高氮素利用效率等方面发挥着更加重要的生物学意义。通过瘤胃壁扩散或转运,血液中的尿素可进入胃肠道,在脲酶的作用下转化为氨态氮,从而为瘤胃微生物蛋白合成提供氮源。研究表明,尿素在瘤胃上皮的自由扩散速度较慢,而尿素转运蛋白可以介导尿素分子高效地进行跨膜转运,其也被认为是反刍动物尿素循环最重要的调控因子。然而,相关报道已经证实,尿素转运蛋白的表达和功能发挥受到日粮营养水平与结构组成、瘤胃内环境、动物年龄等因素的影响。本文以尿素循环为出发点,重点阐述了反刍动物体内尿素循环的特点、影响因素以及尿素转运蛋白的表达特征及其分子调控过程,以期从分子生物学角度解析反刍动物尿素循环的作用机制,从而为生产实践中动物氮素的精准营养提供理论依据和技术支撑。     

牛尿素中毒的诊治

养牛生产中，在饲料中科学添加尿素，可使尿素被牛瘤胃中的微生物分解成氨、再合成菌体蛋白供牛吸收利用，从而有效弥补某些饲料蛋白质的不足，获得良好的养殖经济效益。实践证明，在牛的日粮中科学添加尿素（60～100g／d、分成2～3次饲喂），不但对牛的健康无影响，而且能促进其生长发育、提高其生产能力，并能节省相当多的蛋白质饲料。但若牛日粮中添加的尿素过多或混拌不匀、饲喂方法不科学等，都可因尿素被瘤胃中微生物脲酶分解产生过量氨和氨甲酰胺而致牛发生尿素中毒。     

利用尿素饲喂反刍家畜的技术要点

尿素是农业生产上广泛使用的化肥，是一种非蛋白含氮物，1千克含氮量为44％-46％的尿素，其含氮量相当于7—8千克豆饼，或相当于26—28千克谷物饲料中的蛋白质。而尿素中的氮可以被反刍家畜的瘤胃微生物利用来合成菌体蛋白，为反刍家畜所利用，因此生产上尿素作为反刍家畜蛋白质饲料的补充来源，具有重要的经济价值。     

猪苏氨酸营养的研究与应用

苏氨酸通常是猪的第二或第三限制性氨基酸,对其生长具有重要作用。猪日粮中添加合成苏氨酸,可提高其生产性能,节约日粮蛋白质,增加养猪效益。本文综述了苏氨酸的理化性质、生物学功能,并介绍了苏氨酸在猪生产中的应用和猪对其需要量及其影响因素。     

浅析尿素合成工艺及流程的选择

尿素作为一种重要的化学肥料和工业原料,在世界范围内广泛使用。自从1922年尿素开始工业化生产以来,许多国家都致力于尿素生产系统的研究,在合成机理、热力学性质和工艺流程方面都有创新和进展。本文从尿素生产系统热力学模型的研究入手,对尿素生产工艺流程进行研究,在此基础上开发尿素生产工艺计算与优化软件,以帮助指导尿素工业生产。     

用尿素喂牛的方法及注意事项

问　好些书都提到 :用尿素喂牛 ,可降低成本。但也提醒注意防止中毒 ,并列举了许多因使用尿素不当而引起牛中毒死亡的实例。请贵刊谈谈这方面的知识。 (李小伟　横县 )答　牛或羊能利用尿素的原理是瘤胃中的微生物能利用尿素 ,而不是牛本身能直接利用尿素。牛瘤胃中的微生物先将尿素作为养分合成微生物蛋白 ,牛最后消化这些微生物蛋白而达到利用尿素的目的。尿素分解产生的氨 ,不论是对猪、禽还是牛、羊 ,都是有毒的。生产上喂尿素引起牛的死亡 ,其主要原因一是喂法不当 ,没有让尿素在瘤胃中停留而直接进入真胃及小肠后快速分解成氨 ;二是喂…     

肉牛尿素中毒的救治

根据牛瘤胃中微生物能利用非蛋白氮合成部分蛋白质的原理．在日粮中添加一定量的尿素代替部分蛋白质饲料，以弥补肉牛日粮中蛋白质饲料的不足。据国外报道，在蛋白质不足的日粮中每添加1kg尿素，可以多生产1～3kg肉，所以说，尿素是肉牛一种经济而实惠的蛋白质补充料。若使用不当，往往引起牛的急性中毒。若不及时治疗，极易引起患牛死亡。     

有机硒在动物体内的营养作用

硒作为动物体内重要的微量元素之一,近几年来已广泛应用于畜禽饲料中。国内外大量研究资料证明,硒在动物体内的代谢过程中以有机硒的形态发生作用,其活性大小与硒结合的组分有关,硒蛋氨酸远比无机硒的利用率高。另外有机硒同无机硒相比,具有吸收率高,生物活性强,毒性小,环境污染小等优点,因而已成为目前硒研究的一个热点。1 有机硒的营养有机硒的最基本作用是参与谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)合成,GSH-PX广泛存在于所有动物机体的组织中,起保护细胞膜免受自由基对其膜上的不饱和脂肪酸的过氧化伤害,GSH-PX通过还原型谷胱甘肽(GSH)向氧…     

一例牛尿素中毒诊治的报告

尿素是一种含有氮元素的有效化肥，在当前的农业生产方面，已经得到了充分且广泛的应用。目前，尿素的生产数量在不断增加，其应用范围也在不断扩大。诸多农户，在牛的饲料中添加尿素，不仅可有效的节约蛋白质饲料，也得到了有效的促进牛的增重，然而，错误的饲喂量以及饲喂方法，都会导致牛尿素中毒。本人将牛尿素中毒作为主要的研究对象，对2013年11月7日发生的一例牛尿素中毒开展相关防治工作，并总结了治疗后的体会，现介绍如下。