隐性白羽肉鸡(农大系)与黑羽地方鸡种杂交效果分析

隐性白羽肉鸡 (农大系 )是中国农业大学利用从法国引进的快大型肉鸡选育而成的隐性白纯系 ,具有隐性白基因纯合 ,生长速度快 ,饲料转化率高等特点。本实验将这一隐性白品系与某地方优质兼用型鸡种———该鸡种具有肉质风味好 ,黑羽、黑胫等特征 ,做正反交杂交试验 ,并使用两种饲料营养水平作对比 ,对隐性白与地方鸡种杂交生产优质商品肉鸡的效果进行了分析。结果表明 ,以地方鸡为父本 ,隐性白羽肉鸡为母本杂交效果好 ,杂种鸡肉质明显优于快大型肉鸡 ,生长速度在 9周龄达到 1 .5kg ,符合半优鸡上市要求 ,并且 ,杂种鸡保持了地方鸡种的黑羽、青脚等外貌特征 ,该杂交组合还可通过胫色自别雌雄。     

上海市培育出新一代青脚肉用鸡生长快、口味佳、效益好

上海市畜牧局所属华青曾祖代肉鸡场培育的新一代肉用鸡华青麻鸡，在近日举行的“’９９上海国际畜牧养殖技术及设备展览会”上，受到国内外专家充分肯定，其商品代苗鸡被２０多个省市自治区客户订购一空。这是改善我国肉鸡品系、升华肉质口味的一大突破。 洋鸡虽有生长快、体只大、５０天龄即可达到商品鸡要求的特点，但肉质粗糙、鸡肉含水量高；纯地方鸡种生长慢、抱窝时间长、肉紧味鲜只小，两者各有优势。华青肉鸡场通过三年多的探索，在洋鸡安卡红基础上，用我国优良地方鸡种崇仁麻鸡、仙居鸡和现代高产蛋鸡的遗传基因，培育出了“青脚…     

优质鸡育种的肉质问题

我国黄羽肉鸡及其它地方鸡种的育种时常又称为优质鸡的育种。对于优质的概念至今还没有统一的定义。吴常信教授（１９９４）指出“优质鸡是指未经与速生型肉鸡杂交的、适时屠宰、肉质鲜嫩的地方鸡种”。并指出这一概念包括三个要点：是地方鸡种未与速生型肉鸡杂交；适时屠...     

当前我国黄羽肉鸡产业发展中的瓶颈及其应对策略

长久以来,关于黄羽肉鸡的概念一直未能形成统一的定义。一般来说,凡是含有中国地方鸡血缘,外观能满足消费者需求,肉质鲜美、风味独特的（有色羽）鸡,均可称之为黄羽肉鸡,包括地方鸡种和导入外血的仿土鸡,与白羽肉鸡相对应,习惯上也叫三黄鸡、优质肉鸡、土鸡、仿土鸡、柴鸡、有色羽鸡等。     

特色蛋鸡产业发展的思考

正特色蛋鸡是以地方鸡种为育种素材,开发的体形外貌特征和肉蛋品质类似于地方鸡种,但生产水平显著高于地方鸡种的一类蛋肉兼用型杂交配套系。这类鸡种的开发,是继我国有色羽肉鸡配套系开发应用形成规模庞大的优质肉鸡产业之后,又一对国内蛋鸡生产与禽产品市场消费产生重要影响的新型养殖种类。特色蛋鸡鸡种的出现,使我     

优质肉鸡北繁南养产业化模式的经济优势与发展

优质肉鸡的概念是相对于国外商用快长型肉鸡而言的，通常指含有地方鸡种血缘，生长较慢、肌肉品质优良、外貌和屠体品质适合消费者需求的地方鸡种或仿土鸡。优质肉鸡分布于全国各地，其消费市场主要集中在广东、广西、福建、上海、江苏、浙江、海南以及港澳等南方沿海地区和内陆大中城市。     

优质地方肉鸡的饲养管理技术

优质肉鸡是指饲养到一定日龄肉质特别优良、风味独特、产肉性能较好的肉鸡品种。随着人们生活水平的提高,地方优质肉鸡越来越受到消费者的欢迎,销量与价格一直较好。从事地方优质肉鸡饲养的公司和农户取得了可喜的经济效益。现将饲养优质地方肉鸡的饲养管理技术介绍如下。1选择优良的地方肉鸡品种我国幅员辽阔,地方鸡种资源极为丰富,目前列入《中国家禽品种志》的地方鸡品种就有25个,其中     

江苏省南京禽类市场地方鸡受宠

进入冬季，禽类市场中鸡的销量陡升，夺得一半以上的市场。而在肉鸡、地方鸡、蛋鸡、三黄鸡、乌骨鸡当中，地方鸡似乎最为走销，价格远远超过其它品种，常常是肉鸡、蛋鸡、三黄鸡的 2倍多，就连两年前风光无限的乌骨鸡如今也难与其敌。据悉，买地方鸡大多是为进补。 　　由于地方鸡市场受宠，其上市量就显得偏少，南京市场由于地方鸡为农户散养，数量有限，于是鸡贩专门下乡挨家挨户收购。 江苏省南京禽类市场地方鸡受宠     

鸡SH3RF2插入/缺失等位基因在中国地方鸡种中频率分布研究

中国地方鸡种资源丰富,风味较优,但存在生长速度慢、饲料效率低等缺点,因此为了加速我国地方鸡种和肉鸡品种的遗传改良,分子标记技术得到了广泛应用。已知SH3RF2基因的插入/缺失突变与肉鸡生长和体重密切相关,因此本试验对分布在我国各地的15个地方鸡品种进行了SH3RF2基因的等位基因频率检测,以确定SH3RF2基因在我国地方鸡种中的等位基因分布情况,继而将SH3RF2基因用于鸡生长性状的选择的分子育种标记。研究结果发现所检测地方鸡种和肉鸡品种均是非缺失的纯合子,没有发现缺失的等位基因。要利用SH3RF2基因对中国地方鸡种进行选择,可能需要通过杂交等手段将缺失型等位基因导入我国地方鸡种的群体之中。     

优质三黄肉鸡的饲养管理特点

地方黄羽土鸡繁殖力低,生长缓慢,饲料报酬低,养殖效益差,因此,一些单位和家禽育种企业,对一些地方黄羽土鸡进行纯化,并与引进的生长速度快的肉鸡品系杂交配套,选育出了一批优质三黄肉鸡品种,其生产性能特别是生长速度有所提高,体质、外型、毛色趋于一致。如清远麻鸡、石歧杂鸡、882黄鸡、江村黄鸡等,这些鸡种既保留了原有地方黄羽土鸡的肉质风味,又兼备快大型肉鸡较高的产肉性能。由于优质黄羽肉鸡生长快,饲料报酬高,肉质细嫩,味道鲜美,且具有地方黄羽土鸡“三黄(”羽毛黄、喙黄、胫黄)的特点,目前已成为发展肉鸡生产的一个重要方向。但与快…     

信阳农区优质肉鸡光照管理关键控制技术探讨

优质肉鸡是指饲养期较长、肉质鲜美、体型外貌符合消费者的喜好、销售价格较高的地方鸡种或杂交改良鸡种,如三黄鸡、麻鸡、黑鸡等.这些品种的鸡肌肉坚实,风味浓郁,鲜美可口,营养丰富,其商品价值明显高于从国外引进的白羽肉鸡.随着市场经济的发展和人们饮食消费观念的转变,优质肉鸡将因其肉质风味优于西方国家育成的快大型肉鸡而受到消费者的偏爱.     

优质鸡发展状况

优质肉鸡是我国肉鸡养殖业一大特色。我国幅员辽阔，形成了众多的地方品种。将地方鸡种与国外高产品种进行杂交改良，其体型外貌类似地方鸡种，但含有部分外国鸡种的血缘，这类品种称为仿土鸡，目前也有很大的市场份额。因此，同一类型外貌特征的品种也有快大型，中速型，优质型之分。     

浅谈优质鸡半放养技术及主要疫病免疫程序

一般认为,色香味俱全,好吃的鸡肉即为优质鸡肉。目前社会上饲养的肉鸡可分为土鸡(地方品种肉鸡)、半土鸡(仿土鸡)和快大鸡(全圈养、全喂饲料鸡)三种。地方品种(土鸡)其饲养周期长,生长速度慢,但肉鲜味美属高档肉鸡。利用本地鸡品种与引进国外的优良品种杂交培育成具有本土鸡特点的高效优质鸡统称半土鸡或为仿土鸡,半土鸡饲养周期、生长速度、肉料比及鸡肉品质均介于土鸡和快大鸡之间,属中档鸡。土鸡、半土鸡均属优质鸡。     

品种与日粮营养水平对鸡内脏器官质量及指数的影响

试验选取30日龄的云南茶花鸡、武定鸡、盐津乌鸡、AA肉鸡和土杂鸡等96只鸡,随机分为3组,分别饲喂3种不同的蛋白水平日粮,即16.5%、18%和19.5%,探讨日粮蛋白水平对30～60日龄的云南部分地方鸡、肉鸡及土杂鸡内脏器官指数的影响。试验结果表明:品种对各内脏质量及其指数均有显著的影响。肉鸡和土杂鸡的内脏器官质量显著高于云南地方鸡种,而地方鸡的总内脏指数、肠指数、胃指数、肝指数、心脏指数和肺指数均高于肉鸡和土杂鸡(P0.05)。品种间内脏指数随活质量的降低而增加。日粮蛋白水平对内脏质量及其指数的影响不显著。     

不同类型肉鸡协调发展共同构筑中国特色肉鸡产业

正肉鸡业的持续发展对于提高人民生活水平起着举足轻重的作用,如何稳步发展我国肉鸡产业,促进我国肉鸡产业升级是业界共同关注的焦点。本文从我国肉鸡主导品种发展历程、不同层次的消费需求所促成的我国多种类型肉鸡共存的生产结构入手,探讨黄羽肉鸡、白羽肉鸡与肉杂鸡协调发展,共同构筑中国特色的肉鸡产业。1社会经济发展水平,决定肉鸡生产主导品种1.1以地方鸡种为主导品种的发展阶段我国幅员辽阔,家禽遗传资源丰富,全国有100多个地方     

肉鸡肌纤维与肉质关系研究

选用地方鸡种白耳鸡、泰和鸡、黄羽肉鸡康达尔 12 8cs、石岐杂鸡、快长肉鸡AA鸡cs、蛋用鸡罗曼褐cs和矮脚黄鸡 7个鸡种 (系 ) ,在同样条件下饲养到 13周龄进行品味、肌纤维等性状测定。结果表明 ,地方鸡种白耳鸡、矮脚黄鸡肉质最好 ,石岐杂鸡、康达尔黄鸡 12 8cs次之 ;罗曼褐cs、AA鸡cs、泰和鸡肉质较差。白肌纤维直径大于红肌纤维和中间型纤维直径 ,其所占比例与肉质呈负相关 ,白肌纤维比例愈高 ,肉质愈差。肌纤维直径与鸡的体重大小没有关系。肌纤维密度和直径共同影响肌肉的蛋白质含量 ,且与肉质呈负相关     

杂交“黄色肉鸡”研究初报

我国地方品种黄色肉鸡种源极为丰富,发展具有我国特色的“黄色肉鸡”是国际市场颇受欢迎的产品,尤其对港澳市场具有竞争能力,我国许多地方鸡良种多作为商品鸡销往港澳市场,把良种鸡的资源输出外流已为港澳场商所利用。将输出的鸡种资源育成后,反过来冲击我国的活鸡市场。目前,广东市场进口的港产黄色肉鸡“石岐杂”就是利用我国地方鸡种一龙岗鸡与新汉、红科、澳州黑杂交而成的,目前已占据广东省及深圳市的养鸡业。是资源外流后的一个结果。     

地方肉鸡品种饲料咋配比

(一)地方肉鸡品种的营养需要鸡的营养需要量受到遗传、生理状况、饲养管理及环境因素的影响。我国的地方鸡体型较小,采食量低和生长速度慢,且饲养周期较长,但上市鸡的胴体、外观质量高,因此其营养需要与快大型的白羽肉鸡有一定的差异。     

我国黄羽肉鸡生产与发展问题探析

我国幅员辽阔,蕴藏着极其丰富的优良鸡种资源。《中国家禽品种志》收录的27个地方品种中,肉质细嫩鲜美的地方品种有惠阳胡须鸡、清远麻鸡、茶花鸡、霞烟鸡、桃源鸡、武定鸡、静原鸡、鹿苑鸡、萧山鸡、寿光鸡、浦东鸡和北京油鸡等,此外,各地尚有一些未收录《中国家禽品种志》中的品种,如海南文昌鸡、广东阳山鸡等。这些地方鸡大多具有适应性强、耐粗放管理、抗病性强、肉质好等特点,但遗传类型并不相似,生产性能普遍较低。据统计资料表明,我国目前黄羽肉鸡年产量为15亿只,其中广东省为8亿只。快大型白羽肉鸡在广东省所占的市场份额由20世纪80…     

浅谈土鸡的饲养管理

正1土鸡的涵义土鸡,即本地鸡,也称为草鸡、笨鸡、柴鸡等,是指国内地方鸡种,有别于集约化养殖或笼养的肉鸡。若与国外肉鸡杂交,其后代通常称为"仿土鸡",但如果外血成分较大,则不能称为真正意义上的土鸡了。从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细、冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗、羽毛较松、鸡冠较小。2土鸡品种的选择