全脂膨化大豆粉在畜禽饲料中的应用

大豆以其蛋白质品质好、能量高而被饲料加工业普遍接受，但因大豆中含有抗营养因子，使其各种成分不能得到充分利用。另外，为提高畜禽饲料能量水平，有些地方在饲料中添加 ５％－６％的脂肪，但不论是流体还是固体油脂，粘滞性都比较大，添加在饲料中都增加了混拌难度。近年来，随着人们对全脂膨化大豆粉营养价值的认识和膨化工艺的逐步完善，全脂膨化大豆粉作为高能量、高蛋白饲料资源被用在畜禽饲料中，消除了抗营养因子的阻碍作用，并提高了蛋白质、脂肪及多糖的利用率。因此，用含油脂较高的大豆加工成全脂膨化豆粉，可提高饲料能量浓…     

饲用磷脂的开发及其在饲料工业中的应用

磷脂作为油脂加工副产品，国外很早就将它作为畜禽和水生动物的饲料营养添加剂，我国过去也曾利用廉价的粗菜油磷脂（油脚）作为猪、鱼饲料添加剂。近几年来，油脂化工技术的发展促进了磷脂的开发，使磷脂成为医药、食品、饲料工业公认的天然、高效、安全、营养型添加剂。饲用磷脂在饲料工业中的应用，既能充分利用油脂加工副产品这部分资源，变废为宝，又能促进养殖业、饲料工业和粮油工业的协调发展。本文简述了饲用磷脂的种类、功效及其在饲料工业中的应用。１饲用磷脂的种类针对不同动物的营养需要和饲料加工的便利性，国内外已研制开发…     

磷脂在饲料中的应用

饲料工业用磷脂是油脂加工副产品。近年来,磷脂作为一种新的饲料资源已得到开发利用,并受到人们的重视。下面就磷脂在饲料及饲料加工中的应用研究作一介绍。三磷脂的营养特性粗制磷脂富含胆碱、肌醇、必需脂肪酸、蛋白质。碳水化合物、维生素E等,是一种纯天然的高营养强化剂。李德胜等（1996）报道,磷脂的含能量在37．68MJ／kg左右,接近油脂。而国内粗制磷脂或改性磷脂产品的价格相对较低,所以就供能而言,磷脂可作为其油脂全部或部分的替代品。2磷脂的作用2．1促进幼龄动物生长发育,提高成活率研究表明,在早期断奶仔猪口粮中添加…     

膨化全脂大豆在饲料工业中的运用

大豆营养丰富，但由于生大豆内含有许多抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶、血球凝集素等不利于动物消化吸收的成分，所以不能直接用来饲喂动物。通过热处理加工可以很容易地使这些有害因子的含量减低到可以饲用的安全范围之内。我国从90年代开始，全脂大豆在饲料工业中逐步得到应用，取得了明显的成效。1 膨化全脂大豆的优点膨化全脂大豆适用于所有动物的配方内，是一种高热能、高蛋白质的原料；其蛋白质的消化率极高，与大豆粕的蛋白质消化率几近相同；含有丰富的油脂，性质稳定，消化率高；丰富的维生素E可防止油脂氧化；含有丰富…     

大豆营养因子在饲料中的应用

大豆,中国古代称为"菽",它和三叶草、豌豆、苜蓿有亲缘关系.大豆含有丰富的蛋白质,经压榨或有机溶剂浸提除去油脂后获得的大豆饼(粕),是家畜和家禽饲料中最重要的植物性蛋白源.用作饲料时具有适口性好、代谢能高的特点.大豆中还含有丰富的生理活性物质,包括大豆蛋白质、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆异黄酮、大豆皂贰等.有的具有促进动物生长、提高免疫力、改善肉质等重要的生理功能,从而显示出在动物生产上具有广阔的应用前景.     

大豆磷脂及其在动物饲料中的应用

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取的产物，在大豆中的含量为１．２％～３．２％。它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约３４．２％）、脑磷脂（约１９．７％）、肌醇磷脂（约１６．０％）、磷酯酰丝氨酸（约１５．８％）、磷脂酸（约３．６％）及其它磷脂（约１０．７％）。大豆磷脂在畜禽体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面发挥很重要的作用。近年来，大豆磷脂代替部分脂肪已初步应用于饲料工业，不但为油厂解决了副产品综合利用…     

豆渣新食品

豆渣是大豆加工的副产品，因其所含能量低、口感粗糙等，往往被用作饲料或废弃。实际上豆渣中仍含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维质成分、维生素、微量元素、磷脂类化合物质等，经常食用能降低人体血液中胆固醇的含量，有预防心血管疾病和减肥的功效。     

我看大豆市场

大豆是我国主要油脂原料，油脂企业的副产品豆粕又是重要的饲料和植物蛋白工业原料。我国大豆总产量不能自给，在很大程度上依靠进口。受国际和国内市场影响，2004年我国大豆的市场价格波动很大。     

肉鸡饲料中油脂的应用简介

油脂是含有碳、氢和氧的有机化合物,不溶于水,溶于有机溶剂。在营养学中油脂是高能物质,1克脂肪燃烧可放39.29千焦热能。其最重要的脂类是脂肪酸甘油与甘油一酯、二酯和三酯以及磷脂。特别是甘油三酯在肉鸡饲养业中具有十分重要的作用。在肉鸡饲料中如添加一定量的油脂,来提高日粮中的脂肪含量,会大大地提高肉鸡的饲养效果。 1 添加油脂的作用肉鸡代谢旺盛,生长发育快,长肉多,耗料少;因而对日粮中的营养水平要求也高。上海大江     

晋北高寒区大豆丰产栽培技术

大豆是粮食兼经济作物,又是重要的工业原料,大豆中含有可精深加工并对人体有特殊功能的活性物质,如磷脂、低聚糖、皂苷、异黄酮、天然维生素等,极具开发潜力,被称为是21世纪的＂保健食品＂。豆饼则是畜牧业和水产养殖业饲料蛋白的主要来源,大豆根部极其丰富的根瘤菌又是一种重要的养地原料。