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瘦肉精与肉类食品安全 总被引:1,自引:0,他引:1
“瘦肉精”添加到饲料中,能够加快动物生长.增加胴体瘦肉率.提高饲料报酬,但是由于其过量使用.畜产品中残留过高,由此而引发的“瘦肉精”中毒事件不断发生,危及到广大消费者的安全,国家有关部门明令禁止在饲料中使用“瘦肉精”。但一些不法分子在利益的驱使下仍铤而走险,在饲料中违法添加.本文对“瘦肉精”的本质、危害、及检测方法作一阐述.同时提出了控制非法使用“瘦肉精”的几项措施. 相似文献
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《广东农村实用技术》2006,(10):52-52
日前,有关食用含瘦肉精猪肉造成的中毒事件又见诸报端,引起了广大消费者的关注。瘦肉精学名叫盐酸克伦特罗,是一种平喘药,它既非兽药,亦非饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。一些不法分子将瘦肉精添加在猪饲料中,以达到提高瘦肉率的目的。生猪食用瘦肉精后皮毛光亮,呼吸急促,个别会出现腿抽搐,站不稳,爬坡困难;宰后猪的肌肉特别鲜红,后臀肌肉饱满,肥肉非常薄。通常,饲料中添加适量瘦肉精后,可使猪的瘦肉率提高10%以上。 相似文献
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猪肉较为严重的质量安全问题就是“瘦肉精”等违禁添加剂含量超标,造成消费者食用后产生中毒现象。在政府相关部门对“瘦肉精”管制政策的实施下.生猪“瘦肉精”残留超标率虽然有明显下降的趋势.但“瘦肉精”中毒事件仍时有发生。既然“瘦肉精”等违禁物质是在生猪生长过程中摄入的.则从饲料加工开始到生猪屠宰以前.所有接触饲料、药物和生猪的主体为非法使用瘦肉精被监管方。 相似文献
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瘦肉精是一类药物,而不是某一种特定的药品.任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。在我国通常所说的瘦肉精是指克伦特罗类药物。用超过治疗剂量5~10倍的用量用于家畜饲养时,将发生显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积。能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率,因此曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。 相似文献
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瘦肉精等违禁药品是国家明令禁止在牲畜饲料和饲养过程中使用的药品。但近期的监督检测结果表明,瘦肉精等违禁药品仍然是影响我国饲料和畜产品安全的突出问题。农业部就有关事宜提出要求。 相似文献
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“莱克多巴胺不是瘦肉精,它是安全的饲料添加剂,相关部门因噎废良!”
针对最近媒体的报道,曾经的业内人士阿华(化名)爆出惊人之语。 相似文献
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售前猪肉中瘦肉精的快速检测和监测 总被引:1,自引:0,他引:1
瘦肉精的商品名为盐酸克仑特罗,化学名为2-[(叔丁氨基)甲基]-4-氨基-3,5-二氯苯甲醇盐酸盐,药品名为克喘素,是饲料添加剂中β-激动剂的商品名。它是一类人工合成药物,起初主要用于防治人、畜支气管哮喘和痉挛。当其用作饲料添加剂喂猪时,可促进生长、降低脂肪、提高瘦肉率,故俗称瘦肉精。但如果此药残留于猪体内,人食用后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳,甚至心脏骤停以致昏迷死亡。因此全球已禁用瘦肉精做饲料添加剂。 相似文献
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孔丽娟 《农村实用科技信息》2012,(7):27
动物饲料是畜牧业健康发展的保障,是保障动物性食品安全的基础,饲料质量的好坏直接影响动物性食品质量的好坏,饲料不安全动物性食品就不安全。但近几年来,由于在饲料中添加了兴奋剂、激素、色素及"瘦肉精"等违规、违禁物质,在我国动物性食品安全事件频繁发生,如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等事件已经严重危害了消费者的生命健康,影响了畜牧业的正常发展,对我国的国际声誉和形象产生了一定的负面作用和影响,动物性食品安全已成为当今社 相似文献
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<正>随着人民生活水平的提高,生活质量也越来要求越高,人们越来越喜欢安全、绿色的无公害产品。但是在畜牧业的发展中,"瘦肉精"、"三聚氰胺"、"禽流感"等事件的出现,使畜产品的安全问题成为人们关注的焦点。影响畜产品安全的因素很多,但是饲料作为生产畜产品的原料,存在着很多不安全的因素,严重影响畜产品的质量。一、畜产品安全与饲料之间的关系 相似文献