畜禽产品例行监测工作中的抽样质量监控

畜禽产品例行监测工作是农业部为了掌握全国的畜禽产品质量安全状况而部署的一项监测工作,抽样工作是例行监测工作中的首个环节。本文对抽样工作实施过程中的准备工作,抽样工具,抽样过程,预处理,封装、传递及保存条件,样品交接等要素入手,进行有效的质量监控,确保其检测结果的公正性,为各部门研究监管措施提供可靠的科学依据。     

畜禽产品质量安全监测抽检的抽样技术及注意问题

<正>为贯彻落实《农产品质量安全法》、《食品安全法》和全国农业工作会议精神,全面掌握我国农产品质量安全状况,加强农产品质量安全监管,促进农业产业健康发展和保障农产品消费安全。从2001年开始,农业部为了配合无公害食品行动计划在全国各大城市开展了农产品质量安全例行监测工作,迄今已发展到在全国31个省(区、市)的150多个主要大中城市开展农产品质量安全例行监测工作。为确保开展农产品质量安全例行抽检工作的质量,农业部每年均组织开展检测机构的能力验证等工作,并就全国农产品质量安全例行监测工作制定     

农产品质量安全例行监测抽样规范探讨

本文在承担多年的农产品质量安全例行监测工作的基础上,分析了监督抽查前的准备工作及抽检样品的确认,并总结了在抽样工作中应注意的问题。     

基于OC曲线理论的风险监测抽样方案问题研究

本文以厦门市海沧区水叶菜风险监测抽样方案为研究对象,基于OC曲线理论,对监管工作目标内多个不同点位的抽样方案的操作特性进行了多层面比较分析,探讨了不同的抽样方案与产品合格率之间的关系,并对抽样方案的辨别率和错判、漏判风险概率进行了测算。结果表明,根据该区的质量水平和监管目标,确定合理的样本量及不合格品限定数,可以提高抽样方案的辨别率,减少错判、漏判风险。     

畜禽产品兽药残留的免疫学检测方法探讨

随着人们对畜禽产品兽药残留问题的日益重视,兽药残留检测方法逐渐增多。介绍畜禽产品中兽药残留的主要免疫学检测方法,包括酶联免疫法、胶体金检测技术、荧光定量检测、化学发光检测、放射免疫分析法及生物芯片检测技术,对每种方法特点及应用现状做一简介。希望为兽药残留检测的深入研究提供一些参考。     

湖南地区蚕桑产品重金属污染监测及风险研究

为了加强蚕桑产品质量安全监管,科学指导生产,正确引导消费,对湖南省境内的桑蚕生产基地进行实地调研取样,并进行了重金属风险监测研究。结果表明:湖南地区桑蚕基地的蚕蛹(干样)中的重金属总砷含量较高,但换成鲜样中重金属残留风险较小;桑园土壤中镉污染严重;桑树的叶、枝等重金属污染风险极小;桑树能在镉污染严重的土壤环境中正常生长,且在叶枝中残留污染极小,桑树可作为土壤控镉的有效替代品种。整体上湖南省蚕桑产品重金属污染风险较低,但要重视土壤镉、汞元素的污染及蚕蛹砷的残留,建议对直接食用的蚕蛹进一步进行重点污染监测与评估。     

黔东南州畜产品兽药残留抽样监测情况调查报告

为全面了解和掌握黔东南州畜产品兽药残留风险情况,对全州16个县(市)农业生产主体进行抽样监测,综合分析了制约因素,制定了有效对策,从而有效推进检测水平和质量提升。     

畜禽舍移动式智能监测平台研制

畜禽养殖场内温度、湿度及各种气体构成畜禽生长的外围环境,直接影响畜禽日常行为和生长速度及免疫状态。对这些畜禽养殖场内进行检测并监控畜禽健康状态及寻找二者间的联系,对优化养殖环境,发展健康养殖具有重要意义。该研究以STM32单片机为控制核心,在固定点传感器外设置移动式智能监测平台,通过无线定位系统UWB（Ultra Wide Band）和集成传感器对畜禽养殖场内环境进行监测,利用带图传功能摄像头和红外测温装置实时监控畜禽状态。传感器获取信息后将数据以UART、IIC或模拟量输出方式传递给STM32,STM32处理数据后通过物联网WIFI模块上传至阿里云IoT（The Internet of Things）物联网平台,用户登录网页页面即可对数据进行远程访问,并对畜禽状态进行实时监控。实测结果表明,智能检测平台检测数据与猪场内布置的传感器检测结果相近,二者偏差小于10%,在无遮挡情况下布置无线定位系统,定位误差接近10 cm级。系统检测数据可信,数据传输正常,可持续长时间稳定运行。机动平台还开发了搬运功能,单次运送能力为200 kg左右。移动式智能监测平台为畜禽养殖场内实现全范围环境监控提供了设备基础。     

全国棉花种植面积遥感监测抽样方法设计

棉花是我国重要的经济作物之一，准确、及时地提供棉花的播种面积，对政府部门及时掌握棉花生产情况、制定相关调控政策，对棉花加工企业与棉农预测市场情况有重要意义。由于中巴卫星的应用，对新疆农情的及时遥感监测成为可能，从而使遥感监测可以覆盖全国。但是，考虑到中国东、中、西部县级面积相差很大，必须设计不同的抽样方法。在新疆棉花监测的抽样设计中，采用了标准地形图幅作为分层抽样的抽样单元的方法。在黄淮海、长江中下游棉区采用县为单元的分层抽样的方法，抽样样本用遥感调查的方法获得。设计了满足生产应用的全国作物面积遥感监测抽样运行方法。     

大尺度耕地变化监测的遥感抽样方法研究

以探索大尺度的农业资源变化监测方法为目的,简述了我国农业资源监测方法的研究过程,并通过遥感技术和统计抽样理论的有机结合,提出了一种监测我国农业资源变化的有效方法。利用置信度和精确度的关系以及总不确定度的理论,对该方法的有效性进行了讨论与评定。通过与国外相关方法的比较后,认为该方法不仅能够促进遥感技术的产业化应用,同时也开拓了常规抽样技术的应用空间。     

我国畜产品安全风险监测存在问题及对策探讨

本文基于风险分析理论,通过对我国畜产品风险监测现状及问题的分析、总结,从完善风险监测制度、提高抽样科学性、严格监测过程质量控制、提高监测数据分析、加大经费投入、加强科学研究及提高认识等方面提出了畜产品安全风险监测工作的建议.     

山东省畜禽粪便的环境污染现状及风险评价

以耕地和水环境保护为出发点,根据山东省各地市近五年来畜禽养殖量数据,采用排泄系数法估算畜禽粪便的产生量,在此基础上计算了畜禽粪便的耕地负荷和水体等标污染指数等指标,综合评价了各地市畜禽养殖业的发展对土壤和水环境产生的污染压力。研究发现:2014—2018年山东全省畜禽粪便的平均耕地污染风险指数为0.77～0.84,预警级别为Ⅲ级;全省平均水体等标污染指数由9.26逐渐降低为4.46,对应的预警级别由Ⅱ级降为Ⅰ级。表明畜禽污染已对土壤环境产生风险,潍坊市尤为突出;而畜禽污染对水体环境基本无污染风险,但不同地区间存在差异,聊城市的水体污染风险仍相对较高。此外,依据土壤养分平衡理论和山东省耕地面积估算,山东省2018年畜禽的最高承载数量(以猪当量计)为12 873万头。本研究为优化畜禽养殖结构、推动区域畜禽养殖业绿色发展、保护区域生态可持续发展提供了理论参考。     

江苏省畜禽粪便污染现状及其风险评价

采用2004年畜禽养殖量数据,利用各类畜禽粪便日排泄系数估算畜禽粪便量,在此基础上计算江苏省各地畜禽粪便农田负荷量,并对各地畜禽粪便污染现状进行评价。结果显示,江苏省畜禽粪便年产生量已达6825万t;畜禽粪便农田年负荷量平均为14.9 t/hm2,污染风险指数平均为0.33,南通、盐城与徐州3市超过环境预警值,属污染最严重区;受养殖业布局的影响,全省畜禽粪便污染严重地区大多靠近水体,对江苏省水环境质量产生威胁。     

规模养殖畜禽粪便污染物监测与评价

对奶牛、猪、禽规模养殖30个粪便样品,监测9个不同参数,在单项与综合指数评价基础上,提出预警级率与污染级率参数,进行不同评价依据与方法的筛选分析。结果表明:粪便主要污染因子按大小顺序生猪为铜>总磷>铁>氨氮>总氮,奶牛为铁>总氮>氨氮>总磷>铜,家禽为总氮>总磷>氨氮>铁>铜。其中均以生猪的污染综合指数与单项指数最高,预警级率与污染级率评价,也以生猪最高,分别为47%和24%,均极显著高于奶牛与家禽(P<0.01)。确立总氮3%、氨氮0.8%、总磷1.5%、铜65mg·kg-1、铁1500mg·kg-1、、镉0.3mg·kg-1的污染限值,经线性模型与线性概率因子分析,以铜、铁、总磷、汞、镉为主要影响因子。     

农业部、国家食品药品监督管理总局联合发文强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管

<正>近日,农业部、国家食品药品监督管理总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从4个方面进一步明确有关的监管措施。(1)进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。要求地方畜牧兽医、食品药品监管部门推动政府将此项工作纳入食品安全责任制进行考核。同时,明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管各环节工作分工,明确畜禽屠宰企业和采购畜禽产品的食品生产经营者的质量安全主体责任。(2)进一步明确畜禽屠宰检验检疫要求,严格畜禽产品准出管理。要求生猪屠宰企业加强肉     

利用水文站网进行长江流域水沙动态监测方案设计

结合长江上游利用水文站网进行水沙动态监测方案设计的实际,阐述了利用水文站网进行长江流域水土保持水沙动态监测的必要性与可行性,介绍了选择监测站点确定的原则,对方案设计中的难点做了深入探讨,对加强水文系统水土保持监测工作进行了有益的探索。     

畜禽产品中兽用抗生素残留检测技术研究

抗生素残留造成的环境污染及食品安全问题已成为目前研究的热点。本文介绍了畜禽产品中兽用抗生素检测的前处理方法,包括传统前处理方法、分散固相萃取技术、固相萃取技术等,分析了当前畜禽产品中兽用抗生素残留检测技术研究进展及应用,并提出了未来研究发展方向。     

畜禽产品中抗病毒类药物残留检测方法研究进展

抗病毒类药物在食源性动物体内的残留和蓄积对人类健康造成了潜在威胁。本文通过研究目前国内外相关文献,总结并分析了现有畜禽产品中抗病毒类药物残留检测方法,并对其未来发展趋势进行展望。     

规模化畜禽养殖场环境影响评价问题探讨

从恶臭污染物排放执行标准和防护距离确定2个方面对规模化畜禽养殖场环境影响评价中存在的问题进行了分析。通过对现行的恶臭污染物排放标准与质量标准以及相关规范的分析,提出了环境影响评价中臭气浓度达标排放论证的建议标准值;从大气防护距离和卫生防护距离设定依据、方法以及防护距离确定过程中存在的技术问题进行了分析与探讨,提出了环境影响评价中确定养殖场防护距离的建议方案。