肉类屠宰加工企业废水处理

介绍肉类加工企业废水的性质 ,探讨并提出该类废水的处理方法。结果表明 :该类废水在进行预处理的前提下 ,采用以生物法为主的处理工艺 ,能达到治理污染的效果     

2014年磷肥企业亏损面进一步扩大

<正>2014年,磷复肥行业受产能过剩的影响,市场竞争日趋激烈,多数磷肥企业在产量增长、销售收入增加的情况下,由于原燃料、劳动力等成本不断攀升,利润却呈现下降趋势。国家统计局数据显示,2014年1~11月磷复肥行业(含磷肥和复混肥)规模以上企业主营业务收入4724.3亿元,同比增长9.6%;实现利润165.2亿元,同比增长9.3%。其中,磷肥行业利润仅有12.9亿元,同比下降12.4%,已连续三年大幅减少,销售利     

9家肉类屠宰加工企业获韩国注册

近日,韩国农林海洋食品部来函通报,根据我国认监委的推荐和今年3月来华检查结果,批准大成食品有限公司等5家热加工禽肉企业,3家原料屠宰场和1家兔肉屠宰加工企业在韩国注册。此次是韩方继2005年之后,再次批准我国肉类加工企业在韩注册。     

纺织行业亏损面扩大 棉花价格易跌难涨

由于外需不振,国内纺织品服装出口行业整体效益大幅下滑,更多的中小型企业将面临淘汰出局的风险,纺织行业价格战已经进入白热化阶段,疲弱的需求下棉花价格依然易跌难涨。中国纺织工业协会的数据显示,2012年头5个月,中国纺织品服装出口总额906.42亿美元,增幅同比减少24.47个百分点,扣除价格上涨因素,纺织行业实际出口     

纺织行业亏损面扩大 棉花价格易跌难涨

由于外需不振,国内纺织品服装出口行业整体效益大幅下滑,更多的中小型企业将面临淘汰出局的风险,纺织行业价格战已经进入白热化阶段,疲弱的需求下棉花价格依然易跌难涨。中国纺织工业协会的数据显示,2012年头5个月,中国纺织品服装出口总额906.42亿美元,增幅同比减少24.47个百分点,扣除价格上涨因素,     

育肥牛屠宰及加工技术

<正>为保证牛肉及其制品质量,对宰前活牛要进行严格选择。在遵守国家现行法规和严格进行兽医卫生检验的条件下,准备屠宰活牛应符合下列要求。1屠宰前的准备(1)健康状况良好,不能有病症或外伤,更不能有传染性疾病。(2)肥度适中,屠宰率高。(3)屠宰月龄适当,膘情好的可18个月左右,膘情差     

鸵鸟的屠宰及加工

我国鸵鸟养殖业兴起时间不长,目前分布和规模很不均匀,除北京、广州等地有少数几个鸵鸟屠宰厂外,大多数鸵鸟的屠宰加工仍靠手工操作.因此,掌握必要的鸵鸟屠宰加工技术,对保证皮张质量,实现鸵鸟皮的真正价值是十分重要的. 鸵鸟的宰杀方法很多,如击头部、割断颈脖、口腔刺杀等.也可用手拧断其脖子进行宰杀,但最常用的宰杀方法是枪击头部和割断颈脖2种.宰杀要求做到两点:能尽快使鸵鸟致死,防止鸵鸟垂死挣扎时擦伤皮肤;放干体内血液,防止产生瘀血皮.     

乳鸽屠宰及加工技术研究

介绍了乳鸽的屠宰设备和屠宰技术,真空生鲜冷冻乳鸽的加工,乳鸽保健菜肴烹调方法,为肉鸽养殖、屠宰及加工、销售一体化提供参考.     

肉类冷冻加工技术

<正>为了保证市场供应和加工的需要,肉类需通过冷冻加工,延长贮存时间。检测表明,冻肉的营养价值与新鲜肉基本相同。冷冻加工,规模较大的可以建立冷库,设备采用氨制冰贮藏两用机或冷藏柜等即可。冷冻加工包括冷却、冻结、冷藏三个工序。     

冷冻肉用乳鸽屠宰及加工技术

随着农业产业结构的调整和人们生活水平的提高，肉鸽养殖迅速发展成为一项新兴的养禽业。据测定：肉鸽屠宰率为70％～80％，肉鸽胸、腿肌肉占28％～30％。鸽肉的营养成分为：水分73％～74％．蛋白质21％～22％，脂肪1％～2％。各种维生素和矿物质的含量也十分丰富。具有高蛋白低脂肪特点，比其他肉类更适合人体需要。     

山东今年将推行屠宰加工企业分级管理制度

最近，山东省出台了《2007年全省食品安全专项整治方案》，提出今年将继续开展生猪屠宰加工行业专项整治，推行屠宰加工企业分级管理制度。[第一段]     

常见肉类食品加工技术

我国是肉产品大国,肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1～2种加工技术,为肉类食品的加工提供借鉴。     

常见肉类食品加工技术

我国是肉产品大国,肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1～2种加工技术,为肉类食品的加工提供借鉴。     

德国的肉类加工职业教育

１－德国Ｂｕｔｃｈｅｒ和ＢｕｔｃｈｅｒｗｉｔｈＭａｓｔｅｒＤｉｐｌｏｍａ的教育体系这一教育体系是为培训肉类工业实际操作人员而建立的，通过一系列的教育和训练，使操作人员具有熟练的技艺和加工基础知识。首先被培训人要先获得学徒身份，一般是受培训人自己去肉类加工企业联系，并和企业签定３年的合同，这样就获得了学徒身份，凭这一身份可以进职业学校。职业学校一般是每周２次在学校学习，其他时间在工厂实际操作，所学内容完全是肉类加工业实际操作问题，从家畜管理、击昏、放血、烫毛、潦毛、开膛去内脏、内脏处理、胴体劈半…     

屠宰加工项目污染分析及防治措施

通过对屠宰加工项目的工程分析,指出该类项目对周围环境产生的污染主要是恶臭气体、废水和固体废弃物,并提出了相应的污染防治措施。     

朗德鹅的屠宰取肝及加工

填饲后合格的朗德鹅要送到屠宰场集中宰杀取肝。屠宰前的肥肝鹅要停食12～18小时,但要供给充足的饮水。如用车辆运输,应把鹅放在运输笼中,每笼放鹅4只,笼里多铺垫草。决不能将肥鹅放在车斗中运输,否则车子启动后肥鹅堆集一起,会造成大批死亡。车辆的颠簸也会使鹅腹腔的肥肝受损伤。因此,无论装车还是卸车,操作都要轻捉轻放,避免不必要的损失。     

2015年第三季度屠宰与肉类加工业运行情况

<正>一、生猪和猪肉价格大幅上涨,牛羊禽肉价格相对稳定2015年第三季度,生猪价格呈现大幅上涨趋势,国家发展改革委价格监测中心数据显示,截至8月26日,生猪价格已同比上涨了20.4%,较2014年底上涨了39.2%。国家统计局数据显示,9月上旬猪肉五花肉零售价格同比增长19.6%,比近期低谷4月上旬价格增长