低聚木糖的保健功能及低聚木糖酸乳饮料的研制

低聚木糖作为一种新资源食品,因其独特的生理功能而成为重要的功能性食品配料,在低聚糖类中对双歧杆菌增殖效果最好现已得到广泛应用。本文对其生理功能进行详细介绍,并将其科学添加入酸奶中研制出功能性低聚木糖酸乳饮料。     

低聚木糖项目通过鉴定

由中国农业大学 (邮码 : 100094)和山东龙力生物科技股份有限公司共同研制开发的 “ 玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产的研制与开发”项目于近日通过教育部主持的成果鉴定 . 低聚木糖又称木寡糖 , 是一种多功能性添加剂 , 可广泛应用于食品、饮料、医药、保健、饲料等领域中 . 该项目充分利用我国丰富的玉米芯资源 , 采用生物工程技术进行低聚木糖工……     

关于低聚木糖的浅谈

本文论述了低聚木糖的结构、理化性质、生物学特性、应用及其生产与提纯的各种方法，特别重点讨论了木聚糖酶解产低聚木糖。由于低聚木糖是由木聚糖水解得到的，本文还论述了木聚糖的来源、结构及从原料中提取木聚糖的各种方法。     

益生菌·低聚木糖制剂对仔猪生长性能和黄白痢的预防效果

选用2胎龄斯格母猪20头,随机分成5个处理,每处理4次重复,仔猪出生3 d内吃乳前饲喂1 mL液态微生态制剂,诱食后在基础日粮中分别添加0.1% 微胶囊(Ⅰ)、0.05% 低聚木糖(Ⅱ)、0.1% 微胶囊和0.05% 低聚木糖(Ⅲ)、0.1% 菌粉和0.05% 低聚木糖(Ⅳ)及对照组(Ⅴ),观察其对仔猪生长性能、黄白痢发生率和死亡率的影响.结果表明:7日龄内饲喂菌液对体质量增加无明显影响(P>0.05),黄白痢发生率与对照组差异不显著,但仔猪死亡率明显低于对照组(P<0.01).8～28日龄Ⅲ组与Ⅰ、Ⅱ、Ⅴ组仔猪体质量增加差异显著(P<0.05),所有试验组与对照组黄白痢发生率差异极显著(P<0.01),Ⅲ、Ⅳ组与Ⅰ、Ⅱ组黄白痢发生率差异极显著(P<0.01);29～40日龄Ⅲ组与Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ组仔猪体质量增加差异显著(P<0.05),Ⅲ组仔猪黄白痢发生率与其他试验组和对照组差异极显著(P<0.01);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组与Ⅴ组差异显著(P<0.05).     

关于低聚木糖的浅谈

本文论述了低聚木糖的结构、理化性质、生物学特性、应用及其生产与提纯的各种方法,特别重点讨论了木聚糖酶解产低聚木糖.由于低聚木糖是由木聚糖水解得到的,本文还论述了木聚糖的来源、结构及从原料中提取木聚糖的各种方法.     

规模化养殖场母猪便秘的预防

便秘是猪场的常见病之一,尤其对妊娠母猪的危害极大,不仅压迫产道,影响胎儿出生,还会引起母猪难产或产程延长,导致死胎。随着养猪业,逐渐向规模化、集约化方向发展,母猪便秘的危害凸显严重。一些地区母猪便秘的发生率最高可达30%以上,     

低聚木糖饲料添加剂研制成功

以农作物秸秆等农林废弃物为原料,采用现代生物技术进行深度加工,制造出高附加值的低聚木糖无公害饲料添加剂——由南京林业大学研制开发的这一国际首创成果在南京通过国家林业总局组织的重大科技成果鉴定。 低聚木糖是近年来国际上新兴的一种功能性食品添加剂,由于技     

低聚木糖对小鼠血糖和血脂的影响

为研究低聚木糖对小鼠血糖、血脂的影响,采用四氧嘧啶造糖尿病小鼠模型,喂食高脂溶液建立高脂血症小鼠模型,对其灌胃低聚木糖,测定小鼠体重、血清中血糖(Glu)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结果表明:低聚木糖可使正常小鼠的体重减轻,有效降低糖尿病小鼠的Glu含量而不改变ALT,降低高脂血症小鼠TG、TC的水平,提高HDL-C与TC的比值。     

低聚木糖对家禽肠道健康影响的研究进展

文章介绍了低聚木糖的理化性质、家禽肠道微生物组成和肠道微生物与家禽健康,综述了低聚木糖对家禽肠道健康的影响,分析了目前研究中存在的问题,展望了未来低聚木糖的研究方向。     

低聚木糖对淮南麻鸡血清免疫学的影响

研究了在玉米—豆粕基础日粮中添加低聚木糖对淮南麻鸡血清免疫学影响。结果表明:低聚木糖能提高血清中免疫球蛋白含量(P>0.05);低聚木糖提高了血清中IgG、IgA和IgM的含量,并且IgA和IgM达到了差异显著水平(P<0.05);150mg/kg为低聚木糖最适的添加剂量。     

低聚木糖对家禽肠道健康影响的研究进展

文章介绍了低聚木糖的理化性质、家禽肠道微生物组成和肠道微生物与家禽健康,综述了低聚木糖对家禽肠道健康的影响,分析了目前研究中存在的问题,展望了未来低聚木糖的研究方向。     

低聚木糖对生长猪肠道菌群的影响

选用体重约20 kg的杜枫姜三元杂交猪180头,随机分成4组,每组45头。分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+100 mg/kg低聚木糖(第1组)、基础日粮+150 mg/kg低聚木糖(第2组)、基础日粮+200 mg/kg低聚木糖(第3组),研究不同处理对生长猪肠道菌群的影响。结果表明:与对照组相比,各试验组沙门氏菌数量均有所下降,且第2组显著低于对照组(P<0.05);第2、3组大肠杆菌数量与对照组相比分别下降了3.9%、0.7%;各试验组肠道乳酸杆菌数量均有增加趋势,比对照组分别增加了1.1%、1.4%、1.4%。     

如何处理和预防母猪药源性便秘

母猪便秘分常规和药源性便秘两种。母猪药源性便秘是近年来长期困扰集约化猪场和农村养猪专业户的重要疾病,其发生原因是近年来饲料工业高度发展,抗生素广泛使用。这种广泛使用过头,饲料里过多的抗生素会引起母猪粪便于结、产前产后逐渐减食甚至不食,哺乳母猪出现无乳或少乳现象,通常是母猪药源性便秘。     

寒冷季节母猪便秘治疗和预防

<正>1病因第一,低温缺乏运动、饲养密度过大等因素会导致母猪便秘;第二,妊娠后期胎儿压迫母猪直肠,导致肠麻痹,肠蠕动降低,因而形成便秘;第三,饲料中粗纤维含量不足或过高,饲料中杂质含量过高,缺乏青绿饲料,饲料颗粒过大;第四,母猪饮水不足更容易引起便秘;第五,滥用抗生素,抗生素在抑制有害菌生长的同时也会对肠道内的有益菌产生影响,造成肠     

低聚木糖性质与应用研究进展

低聚木糖因其优良的加工性能和生理功能,被广泛应用于食品、饲料、医药等领域。对低聚木糖的生产、特性、应用及前景进行了概述,重点介绍了低聚木糖的物理性质、生理功能及其在食品工业中的应用。     

利用麦麸制备低聚木糖的研究

为提高麸皮的利用价值,研究以小麦麸皮为原料制备低聚木糖的工艺.首先采用碱提法从去蛋白去淀粉的小麦麸皮中提取戊聚糖,经正交试验得其最佳提取工艺条件为:去蛋白去淀粉麦麸与NaOH溶液的质量比为1∶20、NaOH质量分数2.5%、温度70 ℃、时间2 h.在此条件下,戊聚糖的提取率为17.31%.之后利用戊聚糖酶酶解戊聚糖制备低聚木糖,经正交试验得其最佳工艺条件为:酶添加量4 g/L、温度50 ℃,pH 5.0、时间6 h.在此条件下,酶解产生的还原糖含量为4.98 mg/mL,可溶性总糖含量为16.09 mg/mL,平均聚合度为3.23.     

低聚木糖在保健食品中的应用

该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景.     

低聚木糖液脱色的工艺研究

［目的］优化低聚木糖液脱色的工艺条件。［方法］研究4种树脂和活性炭对低聚木糖溶液的脱色效果,并比较其中较好吸附剂的吸附等温线。［结果］结果表明,LSA-8型树脂和活性炭对低聚木糖液脱色效果较好;且对糖液色素的吸附符合Freundlich吸附等温方程。通过对脱色的各工艺条件的考察,得到LSA-8树脂对低聚木糖液脱色的优化工艺条件：温度为70 ℃、pH值为6、脱色时间为2 h时,脱色率为92.35%,糖损失率为26.61%。［结论］该研究结果为选择较好的脱色吸附剂提供理路指导。