冬吃萝卜

在我们家乡有一句俗语,叫“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”.想想也是,在我小时候生活过的老家,谁家不在秋后挖两个地窖,一个是储藏冬粮的红薯窖,一个是储藏冬菜的萝卜窖.在那“红薯汤,红薯馍,离了红薯不能活”的饥饿年代,萝卜作为主菜,为调剂我们的生活,的确起到了举足轻重的作用.     

冬吃萝卜杂说

萝卜是保健佳品。萝卜所含的维生素C比梨高8～10倍，还含有蛋白质，脂肪，糖类．无机盐，维生素B1、B2，钙，磷，铁以及淀粉酶、糖苷酶．氧化酶等。在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝卜，有助于健康。     

冬吃羊肉有学问

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,但常吃容易上火。但吃羊肉时食物搭配也有一定的禁忌。一、吃羊肉不宜同时吃醋。因为羊肉性热,有益气补虚、温中暖补肾壮阳、生肌健力等功能,而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,有消肿活血、杀菌等作用,宜与寒性食物搭配。羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用,并可产生对人体有害的物质。     

冬吃柚子的益处

<正>柚子是冬天特有的一种水果,盛产于我国福建等地区。到了冬天剥柚子、吃柚子着实是一件开心的事情。冬吃冬吃柚子有如下益处:1.柚子属于水果,富含大量的水分。在干燥的冬天,人们容易缺水,吃柚子可以补充人体水分。2.柚子的热量低,不用担心长胖。柚子的热量比苹果还要低,所以冬天吃柚子不用担心长胖。3.柚子的维生素C含量高,可以预防感冒,美容肌肤。柚子则可以在冬季给人们补充充足的维生素C。     

冬吃羊肉讲究多

在冬季里,羊肉备受青睐。其性味甘温,含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外,还能防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。但是,冬吃羊肉应注意哪些问题呢?     

冬吃羊肉有讲究

<正>羊肉历来被当做冬天进补的重要食物。中医认为,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效。除了滋补,羊肉的厚味也让人馋涎欲滴。但专家也告诫大家,羊肉为燥热之品,食用过多容易伤阴,特别是阴虚体质的人,容易出现皮肤干燥瘙痒、口干舌燥、溃疡、流鼻血、上火、便秘、流鼻血等情况。所以,专家指出,羊肉虽好,吃羊肉时     

冬吃羊肉有讲究

羊肉性温味甘,具益气补虚、温中暖下的功效,常用于腰酸肾虚、产后虚冷、胃寒肢冷等症,是冬令营养佳品。羊肉滋补性较强,能促进血液循环,增加热量,抵御寒冷,增强消化功能,预防衰老等。     

栗子的养生功效

<正>1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。     

糖衣栗子加工技术

<正>加工新型糖衣栗子的工艺流程为:原料挑选→去壳、护色→预煮、漂洗→真空浸糖→被糖衣、干燥→干燥→被膜→包装。1.原料护色。选饱满新鲜、每枚果重在6克以上的板栗,剔除干粘及虫蛀果,并按大小分成2级。可     

栗子酱的制作

栗子酱营养价值高,成品中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素以及尼克酸等物质,常食本品具有益气、厚肠胃、补肾气、令人耐饥等食疗、食补作用。栗子酱还具有独特的风味,细腻润口,甜美芳香,堪称果酱中之佳品,其制作方法如下: 一、原料:栗子肉1公斤,白糖1公斤、明胶10克、冷水1公斤。二、制作方法 1.剥皮将栗子洗净剥皮,用捣碎机将栗子肉捣     

栗子有三大食疗功效

<正>栗子的食疗功效主要有以下三点:1.益气补脾,健胃厚肠。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。2.防治心血管疾病。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管     

红烧栗子鸡的做法

配料 嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，杏仁、核桃仁、红枣适量，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。     

桂花栗子罐头的加工

<正>1.工艺流程。原料→剥壳→浸入盐水→盐水栗子→剔选→分级→热碱处理→去皮漂洗→整理→酸液中和→整理→分级→漂洗→计量装罐→加料液→排气封罐→杀菌→冷却→入库→检验→合格出厂。     

“春笋冬吃”—竹笋覆盖促成栽培技术

从林地选择、竹林结构管理、土壤管理、竹林覆盖等方面介绍了安徽广德县竹笋覆盖促成栽培技术及实施效果。     

新型糖衣栗子加工技术

<正>一、工艺流程原料挑选—去壳、护色—预煮、漂洗—真空浸糖—被糖衣、干燥—被膜—包装。二、操作要点1.原料挑选:选用饱满、新鲜、果重6克以上的板栗,剔除干、黏果及虫蛀果,按大小分成二级。     

加工糖衣栗子工艺要点

工艺流程:原料挑选→去壳、护色→预煮、漂洗→真空浸糖→被糖衣、干燥→被膜→包装。挑选原料选饱满新鲜、每枚果重在6克以上的上好板栗,按大小分成两级。去壳护色手工或机械去壳,用小油石磨去栗衣,边磨边冲水。磨好的栗果立即投入含0.2%食盐和0.2%柠檬酸的混合水溶液中浸泡护色。     

如何烤出香甜栗子

正原料:生栗子0.5公斤调料:植物油2茶匙(10毫升),蜂蜜1汤匙(15毫升),白糖1汤匙(15克),清水1汤匙(15毫升)将栗子洗净,沥干水分后,在栗子上切一刀将表皮切开。将植物油倒入装有栗子的容器中拌匀,如果喜欢吃带点咸味的,