吉林省猪肉进京受青睐

在7月31日下午刚刚结束的“北京奥运会食品供应准备情况”新闻发布会上，了解到为了确保奥运北京市场粮油肉蛋菜的供给充足，北京市商务局积极协调大型主流企业加强同主产区的联系，其中谈到吉林、河北、山东等地的猪肉是北京市场供应的货源。     

山西千头猪染蓝耳病死亡

2009年2月9日晚,山西省政府农业厅负责人透露,原被初步诊断为附红细胞体感染的临汾市洪洞县死亡生猪被确诊为高致病性猪蓝耳病。这是2009年国内公布的首例高致病性猪蓝耳病疫情。据农业部网站消息,农业部已派出工作组赴山河,会同当地兽医部门迅速开展流行病学调查．加大生猪疫情防控工作力度,防止疫情扩散蔓延。     

上网把猪卖到千里之外

湖南省衡南县三塘镇松山村是有名的养殖村,在这里聚集着许多科技示范户。过去这些人依靠传统的养殖和销售方式,只能在家门口做生意,如今通过网络这一平台,他们不仅将生猪、鲜鱼卖到千里之遥的地方,而且还节省了养殖成本。松山村科技示范户张英的养殖基地,每年出栏生猪8000多头,现在是广东省佛山市南海区生猪定点供应基地,而帮助她收获成果的帮手就是互联网。2009年,初次接触互联网的张英,半信半疑地将自己的养殖信息发布在网上,没过多久就收到全国各地的订购信息。通过网络销售     

北京拟实施猪肉进京准入制

正记者从2012年动物卫生监督工作会议上获悉,继禽产品进京实施登记备案制度后,今年北京拟探索猪肉市场准入,猪肉进京销售有望先备案。此措施可实现肉产品全程追溯,避免任何问题肉进入北京市场,一旦在检查中发现有不备案的肉将被列入违规,可确保第一时间排查出问题。     

地方猪品牌猪肉的建设与推广

正地方猪品种是我国珍贵的猪品种资源,具有繁殖力强、肉质鲜美、适应性强等种质特性。这些地方猪种在中国不同的自然地理生态条件下,经过数千年的猪文化历史熏陶已形成各自的肉质特色,是开发特色品牌猪肉的宝贵素材。随着猪肉消费层次的多元化,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展,高质量品牌猪肉需求已经凸显,因此,以地方猪种资源为基础开发特色品牌猪肉具有良好     

地方猪品牌猪肉的建设与推广

正地方猪品种是我国珍贵的猪品种资源,具有繁殖力强、肉质鲜美、适应性强等种质特性。这些地方猪种在中国不同的自然地理生态条件下,经过数千年的猪文化历史熏陶已形成各自的肉质特色,是开发特色品牌猪肉的宝贵素材。随着猪肉消费层次的多元化,猪肉消费市场将向多样化、优质化、品牌化方向发展,高质量品牌猪肉需求已经凸显,     

绿色“乳酸猪”猪肉受消费者青睐

春节即将到来,食品消费进入旺季。在天津各大型超市,一种肉品鲜嫩甚至可以直接涮着的“酸奶猪”猪肉受到消费者的关注和青睐。一位正在购买这种猪肉的市民介绍说：“口感不错,有小时侯吃的猪肉那种肉香味。”     

发展绿色猪肉食品继续发挥川猪优势

１发展绿色猪肉食品的背景和目的改革开放以来，我国养殖业有了很大发展，生猪存栏量和猪肉产量居世界第一位。四川是全国的养猪大省，宜宾市是川猪主产区之一，２０００年出栏肉猪３６９万头，按总人口人平有猪肉５６．２公斤，占肉类产量的８０％，以生猪为主的畜牧业产值１９．１亿元，占农业总产值的４５％。四川猪肉长期供过于求、指望外销，是一项面临严峻挑战的外向型产业。目前，以猪肉安全性和优质化水平为核心的市场竞争相当激烈，特别是我国加入WTO，已发出公告允许进口美国农业部食品安全检验局批准的肉类，并将猪肉进口关税…     

丹麦养猪户推广“绿色环保猪”

丹麦农民连养猪也不忘环保,当地一名“养猪专业户”不惜重金推广一套“绿色养殖技术”,目的就是让更多的人吃到他饲养的“绿色环保猪”。     

丹麦养猪户推广“绿色环保猪”

据3月19日第一食品网报道,近日,当地一名“养猪专业户”不惜重金在自家农场推广一套“绿色养殖技术”,目的就是让更多的人吃到他饲养的“绿色环保猪”。     

如何生产绿色猪肉

本文从猪场场址的选择,优质种猪的选择,安全、卫生、优质饲料的供给,科学免疫程序的制定,消毒卫生与药物保健工作的加强,停药期的严格控制等方面论述了生产绿色猪肉应采取的技术措施。     

初心不改，浙江老蜂农的千里扶贫路

正浙江省江山市的养蜂产业发达,养蜂规模及效益已连续29年位居全国各县(市)之首。蜜蜂产业作为江山市重点发展的支柱产业之一,它的发展历经了养蜂人几十载的艰辛,由夫妻协作生产到产业协作化、机械化的现代养蜂模式,成就了今天蜂业发展的"江山模式",引领着江山的"蜜蜂经济"走向世界。无论是从事蜂业的养蜂人、合作社,还是企业等,都依托这份甜蜜事业走向了致富发展之路。     

外埠进京生猪及猪肉产品链球菌的细菌学调查

猪链球菌病是由溶血性链球菌引起的人畜共患病，我国将其列为二类动物疫病。急性病例表现为败血症、脑膜炎，可导致急性死亡。慢性病例表现为关节炎、支气管炎、心内膜炎。     

荣昌猪猪肉品质研究进展

随着人们生活水平的提高,荣昌猪肉品质越来越受重视。着重介绍了荣昌猪肉品质的常见指标及重要的影响因素,如遗传因素、营养因素、饲养管理、屠宰因素等。为进一步提升荣昌猪肉品质性状研究提供参考。     

猪农的期待

供求决定价格是一个很多人接受的经济现象,因为东西多,买的人相对少,价格自然要下降.相反,东西少,买的人相对多,价格自然要上升.受生猪供求不足的影响,从2007年5月至今,猪肉价格一直在很高的价位运行.     

绿色猪肉生产技术探讨

绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素,经有关主管部门严格检测合格,并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的猪肉.它具有安全、卫生、品质优良、有益人体健康等优点.     

浅谈绿色猪肉的生产

1 影响绿色猪肉生产的主要因素 猪肉的污染主要有两条途径,一是养猪生产上大量使用抗生素和激素类添加剂,导致化学药品和有害物质对猪肉的直接污染;二是用施过化肥、化学农药及促长剂的饲料喂猪,化学药品和有害物质的残留对猪肉造成间接污染。     

绿色猪肉的生产措施

绿色猪肉应该具备的条件是产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准，畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部指定的绿色食品生产操作规程，具体指在选种、饲养、防治疾病等环节必须遵守的规定，产品必须符合绿色食品质量和卫生标准，包装必须符合绿色食品特点的包装、设计和标签规定。     

浅谈绿色猪肉的生产

１影响绿色猪肉生产的主要因素猪肉的污染主要有两条途径，一是养猪生产上大量使用抗生素和激素类添加剂，导致化学药品和有害物质对猪肉的直接污染；二是用施过化肥、化学农药及促长剂的饲料喂猪，化学药品和有害物质的残留对猪肉造成间接污染。１．１饲料、农残等化学物质现代农业在依靠大量使用农药、化肥、促长剂等化学合成物增加产量的同时，致农作物也含有大量农药、激素残留，用此作为饲料原料喂猪，造成猪肉产品的间接污染。１．２滥用抗生素某些抗生素具有促进猪生长的作用，一些饲料厂家和养猪生产者受利益驱使，大剂量、长时间地…     

南迁千里的寿光鸡

施老在三十年代即从事家禽科研工作,五十年代初调山东省后又从事寿光鸡选育工作多年。退休返回故乡南通市后仍继续进行观察研究,以垂暮之年,条件又极困难,精神可嘉,值得学习。