山东省部分蔬菜可食部位硒含量测定

对山东省部分蔬菜样品可食部位中的硒含量进行了分析研究。结果发现,不同类型蔬菜的富硒能力不同,可食部位富硒能力依次为:葱蒜类> 白菜类> 绿叶菜类> 豆类> 瓜类> 薯芋类> 茄果类,葱蒜类与白菜类对硒的吸收积累能力较强;同一种蔬菜不同品种的富硒能力也存在一定差异。     

简析富硒蔬菜研究现状

硒是人体所必需的微量元素之一,其价值越来越受到人们的高度关注。而富硒蔬菜在人体对硒元素吸收中起到重要作用。本文对硒的功能、特点、硒与植物生长发育的关系以及富硒蔬菜的现状研究进行概述,并对富硒蔬菜存在的问题进行归纳,提出了其需要进一步研究的方向,为富硒蔬菜的发展提供参考。     

蔬菜富硒规律及生理生化作用研究进展

在总结蔬菜富硒基本规律的基础上,从硒对蔬菜种子萌发及幼苗生长、生长发育及产量品质形成、抗性及与其他重金属互作的生理生化的影响等方面进行综述。在适宜硒浓度生长环境下,硒对蔬菜种子萌发及植株生长促进、产量及品质优化、抗性提升、重金属毒害缓解等方面的影响明显;而超量的硒则表现出毒害作用。展望我国富硒蔬菜产业发展及未来方向,提出应优选富硒蔬菜品种、规范蔬菜富硒安全栽培模式,为促进富硒蔬菜产业发展提供参考依据。     

微量元素硒对蔬菜产量和品质的影响

硒作为人体营养必需的微量元素之一,在增强免疫力、预防癌症等方面具有重要意义,而缺硒会引发多种疾病,严重威胁着人体的健康。对蔬菜增施外源硒可以实现无机硒向有机硒的转化,提高人们在日常饮食中硒的摄入量,进而改善人体的硒营养。本文通过综述相关文献,阐述了硒元素在蔬菜中的累积及分布,重点探讨了外源硒对蔬菜产量和品质以及对重金属拮抗的影响作用,阐述了土壤施硒、叶面喷硒、溶液培养富硒和施肥富硒等四种蔬菜富硒方法的机理,同时还提出了目前富硒蔬菜研究中面临的难题及需要进一步探讨的方向,以期为今后富硒蔬菜的高效栽培管理和富硒产业的开发利用提供理论依据。     

惠民县 富硒蔬菜俏销国外

惠民县是全国农业标准化蔬菜生产基地县,全县蔬菜面积2万公顷。在发展传统蔬菜种植的同时,惠民县积极引导群众发展富硒等保健类蔬菜种植,生产的富硒大葱、富硒土豆等保健类蔬菜销     

我国培育出全球首个硒高效蔬菜杂交新品种

正日前,由中国农科院油料所和国家油菜产业技术体系共同主办的"硒高效菜用油菜新品种现场观摩会"在武汉召开,会上展示了中国农科院油料所王汉中院士团队培育的全球首个硒高效蔬菜杂交种——硒滋圆1号。与会专家认为,利用现代科学技术培育的硒滋圆1号将富硒蔬菜市场带人了一个新的时代,既能满足人们追求高端生活品质的     

几种蔬菜不同水平硒肥试验

【目的】试探几种蔬菜富硒效果,为富硒蔬菜生产提供参考依据。【方法】以本地区域日常食用的几种蔬菜为材料,采用根外追肥——叶面喷施的方式,进行不同水平的硒肥试验。【结果】所有喷施硒肥处理的蔬菜植株硒含量均比对照有不同程度的提高,提高倍数为8至32倍之间;用"康熙宝"30ml/45kg、40ml/45kg喷两次或用"有机硒素"200g/60kg喷一次都能生产富硒蔬菜,效果比较明显。【结论】添加外源硒肥"康熙宝"或"有机硒素"可以有效地改善蔬菜的品质、提高蔬菜有机硒的含量,生产出富硒蔬菜。     

青海平安富硒区不同蔬菜对硒的吸收及转化能力研究

为了揭示青海平安富硒区主要蔬菜对于硒的生物富集能力,对青海平安富硒区5种主要蔬菜胡萝卜、马铃薯、萝卜、甜菜和大蒜进行硒的积累特征和分布规律分析。结果表明,青海平安富硒区5种蔬菜总硒含量介于0.026~0.344mg/kg,平均含量为0.117mg/kg;70%以上样品总硒含量高于0.07mg/kg富硒水平。5种蔬菜硒转化能力表现为马铃薯萝卜甜菜大蒜胡萝卜,即马铃薯硒转化能力最强,达87.86%。5种蔬菜硒富集系数以大蒜最高,为0.44;马铃薯、萝卜和胡萝卜次之;甜菜最小。甜菜叶中总硒和有机硒含量分别为0.183mg/kg和0.148mg/kg,明显高于根部。     

青海高原富硒区土壤硒含量对蔬菜营养品质的影响

为综合利用富硒资源,提高青海省主要蔬菜产品附加值,通过分析青海富硒区土壤硒含量与5种主要蔬菜的总硒、部分矿质元素及可溶性糖和VC含量,研究土壤不同硒水平对蔬菜硒吸收及营养品质的影响。结果表明:青海富硒区土壤硒含量为100.00~563.00μg·kg~(-1),其中达到足硒及富硒水平土样分别为76.53%和18.88%;大蒜采样区土壤硒含量相对较高,甜菜采样区土壤硒含量相对较低。蔬菜硒含量范围为11.00~340.94μg·kg~(-1);大蒜中总硒含量最高,平均含量高达170.40μg·kg~(-1),萝卜总硒平均含量最低为73.00μg·kg~(-1)。该区域蔬菜90.63%达到足硒水平,70.31%达到富硒水平。测试样品蔬菜的Ca、Mg平均含量均高于全国平均水平。土壤及蔬菜硒含量与营养品质间未呈明显的相关性。     

青海乐都富硒区6种主要蔬菜富硒能力研究

【目的】研究青海乐都富硒区主要蔬菜对于硒的生物富集能力。【方法】2010年,以研究区内6种主要蔬菜(大蒜、萝卜、胡萝卜、甜菜、菊芋、马铃薯)为研究对象,共采集135个植物样品和65个土壤样品,测定样品中的硒含量,并依据我国粮食中硒含量生态景观界限值对不同蔬菜的富硒水平进行评价。【结果】青海乐都富硒区6种主要蔬菜的硒含量为1.4~574.9μg/kg,大蒜、萝卜、胡萝卜、甜菜、菊芋、马铃薯6种蔬菜硒含量平均值依次为181.4,103.0,97.8,88.2,119.8和80.3μg/kg,其对土壤硒的富集能力依次表现为大蒜萝卜胡萝卜菊芋甜菜马铃薯。6种蔬菜中,有90.4%的大蒜样品达到富硒水平,明显高于其他蔬菜。【结论】不同蔬菜对硒的累积能力存在差异,其中大蒜对土壤硒的富集能力最强。     

淄川区富硒蔬菜生长气候条件分析及土壤硒含量测定

该文利用淄川区大监站、区域站和土壤水分站的气象资料,分析了富硒蔬菜生长所需的气候条件以及在不利的气象条件下应该采取的措施和对策,从而对富硒蔬菜种植户进行有针对性的气象服务;同时对淄川区龙泉镇的土壤含硒量进行了测定,为烟农种植黄烟提供技术上的支持。     

江西乐平不同蔬菜硒富集能力的比较研究

江西省乐平市局部地区存在较大面积的富硒土壤。对江西乐平不同种类蔬菜的硒富集能力进行了比较研究。结果表明:葱蒜类蔬菜中硒的累积量明显高于其他类蔬菜;各蔬菜种类对土壤中硒元素的富集能力表现为:韭菜>红薯>大蒜>芋头>扁豆>豇豆>辣椒>苦瓜>丝瓜>茄子。     

一个蔬菜专业合作社的喜与忧

<正>富含人体必需的微量元素"硒",产品远销广州、深圳等地,一个小小的丝瓜如何逆袭成为绿色健康、致富增收的"大金瓜"?逆袭路上又遇到怎样"成长的烦恼"?近日,笔者探访了山东省首家富硒丝瓜生产基地——宁阳县沣达蔬菜专业合作社。小丝瓜里蕴商机2011年,在网络上偶然接触到"富硒食品"概念后,祖祖辈辈种丝瓜的张曾良看到了"硒"望:既然有富硒大     

根施有机无机复混腐殖酸硒肥对蔬菜及其土壤硒含量的影响

为生产上筛选种植富硒能力强的蔬菜品种提供参考,进行了25mg/kg的有机无机复混黄腐酸硒肥在上海青、菠菜和香菜的根部施用盆栽试验,研究根施硒肥对蔬菜中硒含量的影响。结果表明:不同蔬菜品种对外源硒肥的吸收具有选择性,香菜具有较强的富硒能力,外源硒肥对其吸收硒元素具有抑制作用;上海青和菠菜对外源硒肥均有较好的吸收作用,施用外源硒肥可促进其对硒元素的吸收。     

恩施市蔬菜产业化发展刍议

恩施市低山与高山并存,生态环境独特,土壤含硒量高,有生产蔬菜得天独厚的优势。作者从资源开发、发展高山反季节商品蔬菜、统一规划调控、创建富硒蔬菜食品加工企业、建立蔬菜生产保护区及社会化服务体系等方面进行了论述,提出了恩施市蔬菜产业化建设的意见,对恩施市蔬菜产业化发展方向具有现实的指导意义。     

于都县蔬菜产业发展现状、制约因素及意见建议

介绍了赣州市于都县蔬菜产业发展的现状,找出了制约于都蔬菜发展的多个不利因素,如销售市场有待继续开拓、富硒蔬菜品牌引领作用有待提升等,并针对性地提出了合理的发展建议和对策,如"打造规模化标准化特色化蔬菜生产基地""因地制宜,合理布局,打响富硒蔬菜品牌"等,对于都县及其他蔬菜产区的健康发展具有重要的参考价值。     

“党支部+合作社”模式拓宽农民增收渠道

<正>7月6日一早,广饶县花官镇洛程村党支部书记程维远的手机就响声不断,来自青岛、临沂、烟台等地的食品加工出口商纷纷询问今年大蒜收成和销售意向。走在村中,家家户户门口都整齐地放着晾晒好的大蒜。花官大蒜是中国地理标志证明商标,洛程村正是花官大蒜的发源地和主产区。最多的时候,村里大蒜种植面积达6000多亩。如何让这棵"摇钱树"更加粗壮,洛程村党支部牵头成立了广饶县惠民富硒大蒜农民专业合作社。目前合作社已形成了从良种、     

“富”了菜 不一定富口袋——记海城德民鑫蔬菜种植合作社

<正>硒,您知道是什么吗?硒,是人体不可缺少的微量元素,它对癌细胞有很强的抵抗作用,同时具有美容养颜的功效;对于植物自身来说,硒可以增加植物的纤维密度,减少对人体有害菌类的滋生,也可以提高植物的抗氧化能力——这就是消费者为什么看好富硒产品的原因。好处如此之多,因此富硒食品在国内市场上也成为了新的宠儿,那我们怎样才能近距离接触这种富硒食品呢?就让我们走进海城市温香镇德民鑫蔬菜种植专     

中国育成硒高效蔬菜杂交种

正由中国农科院油料所和国家油菜产业技术体系共同主办的"硒高效菜用油菜新品种现场观摩会"展示了中国农科院油料所王汉中院士团队培育的全球首个硒高效蔬菜杂交种"硒滋圆1号"。     

合作社统筹管理出效益

<正>从2014年开始,山东郯城县富硒农作物种植农民专业合作社理事长陈兰举就已经没有那么忙碌了。作为一个拥有1700多公顷土地的理事长,按理说他应该天天电话不停、业务不断,但是情况恰恰相反不说,合作社还办得依旧红火。郯城县富硒农作物种植农民专业合作社成立于2008年,位于郯城县归昌