高端肉牛生产技术

本文主要介绍冷配输精为主的肉牛杂交改良技术和饲料加工技术,分别总结母牛、犊牛和育肥期肉牛的饲养管理技术,生产适应市场需求的高端肉牛。     

实用技术推介——肉牛改良与育肥技术

1技术简介 肉牛改良与育肥技术就是利用各种杂交的方法,以本地黄牛为母本,引进优良肉用品种牛为父本,进行杂交,利用杂交后代的杂种优势,并根据其生长发育的营养需求特点,科学地调制饲料,并辅以适当精料进行育肥的肉牛生产技术.     

肉牛育肥技术要点

正肉牛育肥是肉牛养殖的核心。近些年,国内肉牛业发展迅速,市场对优质牛肉具有较大的需求量。为了提高当前肉牛育肥水平,现将肉牛饲养管理的主要技术要点介绍如下,旨在提高肉牛生产水平,增加肉牛饲养效益。1肉牛选择待育肥肉牛在品种方面,应选择以当地母牛和国外优良肉牛品种(安格斯、利木赞、西门塔尔等)的杂交改良牛,最为理想的当属"三元"杂交的待育肥肉牛;年龄应在12~24月龄,性别方面通常选择公牛,亦可选择去势公牛或符合育肥     

杂交肉牛育肥技术要点

目前,我国各地对杂交牛育肥工作比较重视,广大群众养殖杂交肉牛的积极性很高。杂交肉牛经过3～6月育肥,经济效益可提高700～1000元。为了提高杂交肉牛育肥效果,现介绍育肥技术要点如下:     

肉牛育肥期的饲养管理要点

肉牛育肥是肉牛养殖的关键环节,只有以最少的饲料消耗,获得较高的日增重,并生产出优质牛肉,才能使效益最大化. 1 肥育期肉牛的管理 1.1 选择优良品种利用国外良种肉牛与本地黄牛进行杂交所产生的经济杂交种生活力强,生长发育迅速,饲料转化率高,产肉性能好,是生产牛肉的首选品种.     

杂交肉牛的饲养与育肥技术要点

近些年来,随着我国经济发展日益加快,养殖行业的规模也越来越大,尤其是杂交肉牛,大多数养殖户养殖积极性非常高,其中对肉牛的饲养和育肥技术非常重视。通常情况下,杂交肉牛需要育肥3~6个月,通过育肥技术能够在很大程度上提升经济效益,一般能够增加800~1000元的收益。因此,为了提高杂交肉牛的养殖质量,本文针对杂交肉牛的饲养与育肥技术进行深入的研究和探讨。     

肉牛育肥期的管理与饲喂技术

（一）肉牛育肥期的管理技术 1．优化肉牛品种及牛龄。利用国外良种肉牛与本地黄牛进行杂交所繁育的经济杂交肉牛生活力强,生长发育迅速,饲料转化率高,产肉性能好,是养殖牛肉的首选品种。育肥牛最好挑选半年以上,体重200千克以上,育肥1．5～2年屠宰。     

种草养肉牛技术要点

1选择合适的优良肉牛品种，确定最佳改良杂交方案 根据实际情况，确定杂交改良方案。我们向农户推荐使用该杂交改良方案：本地黄母牛用西门塔尔或利木赞冷冻精液配种牛产的公犊进行育肥，母犊用于繁育，再用安格斯冷冻精液配种．生产后代安西本杂交后代全部用于肉牛生产育肥。     

湘西黄牛及其杂交肉牛放牧补饲育肥的研究

为了充分挖掘湘西黄牛及其杂交肉牛的产肉性能,探索出一条适合湘西州农村杂交肉牛育肥的最佳途径,分别用湘西黄牛（本地牛）及其与西门塔尔、安格斯杂交肉牛（西本杂交牛、安本杂交牛）进行放牧补饲育肥对比试验。结果表明,每年8～10月份,西本杂交牛采用放牧补饲的育肥方法,可取得明显的育肥效果。     

丝路寒旱区不同品种肉牛育肥期日增重及屠宰性能对比

【目的】了解不同肉牛品种在丝路寒旱区的育肥屠宰性能,为乡村振兴路上的规模育肥者选择牛源、品种和确定育肥期长短提供科学的决策依据。 【方法】以甘肃张掖舍饲管理条件下的公犊牛育肥、出栏记录为样本进行分析,比较在相同的饲养管理条件下不同品种肉牛的育肥期日增重;以现代化流水屠宰加工车间屠宰牛只胴体过磅记录为样本对不同品种宰前重、胴体重和屠宰率进行比较分析。 【结果】根据智慧牧场24批次入场培育和育肥和屠宰车间屠宰11779头牛只信息分析,目前丝路寒旱区以张掖肉牛、安格斯和荷斯坦3个品种为主进行肉牛生产,其中：公牛育肥产肉占84.54%,其中:张掖肉牛占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。在相同的饲养和管理条件下,经250天育肥平均日增重张掖肉牛达1.41kg、安格斯1.33kg,荷斯坦1.19kg。安格斯胴体重和屠宰率最高,分别为393.21kg和57.83%,张掖肉牛次之。 【结论】甘肃特色现代丝路寒旱农业重大项目实施区的（张掖）肉牛育肥优势突出,日增重达到较高水平。 地处北纬380 的黄金玉米产业带,气候适宜、饲草资源丰富,适于肉牛产业发展。现有的3个品种在这里育肥效果均较好,育肥期平均日增重均达到1.19kg以上。ZY肉牛达到1.41kg,与公开报到的试验结果相比具有明显的优势。品种不同但各有优势,安格斯育肥期长,胴体重和屠宰率高,是生产高档牛肉的品种;张掖肉牛育肥期短、日增重高,生产周期短,周转快;荷斯坦公犊育肥丰富市场牛肉供应。但在育肥牛源始重的选择上有一定的区别,张掖肉牛以300Kg左右架子牛育肥比较普遍,安格斯和荷斯坦以200kg左右犊牛持续育肥为主。 品种间平均日增重差异较大。在相同的生产周期和饲养管理条件下若选择张掖肉牛育肥,尽量选择300kg以上,以较高的日增重和短的育肥期获得较高的投资收益回报。 育肥期平均日增重与育肥期长短关联性较强。如果育肥期相同,始重大则日增重高;而始重相同,育肥期长日增重低;生产中要注意选择始重大的架子牛进行育肥,争取缩短育肥期,取得较好的经济效益。 屠宰性能来看,生产大群体平均宰前重、胴体重和屠宰率分别达到646.84kg、353.13kg和54.24%;张掖肉牛宰前重、胴体重和屠宰率达到684.72kg、387kg和56.43%,均为目前我国较高的水平〔3〕。     

不同肉牛品种与永登本地牛杂交的试验研究

本试验用安格斯牛和西门塔尔牛与永登本地牛进行杂交,通过分析比较杂交后代的生长发育情况,探索适宜永登本地饲养的肉牛杂交生产组合。推广利用优势杂交组合,开展舍饲集约化育肥养殖,提高广大肉牛养殖户的养殖效益,促进本地畜牧养殖业稳步发展。     

肉牛改良黄牛直线育肥模式的研究初报

为提高牛肉产品质量．增强市场竞争力．增加经济效益．充分发挥山区、半山区的资源优势．推进牡丹江市肉牛产业化发展的进程．探索出肉牛改良黄牛育肥最佳组合．于1997年在牡丹江市科委正式立项了《肉牛改良黄牛育肥模式的研究》课题。肉牛改良黄牛是从国外引进的优秀肉牛品种的冻精．通过人工授精的方法使本地黄牛受孕，而产下杂交的个体．选择12个月左右的杂交一代改良牛进行育肥．从中选出适合牡丹江市的杂交组合和育肥模式。     

不同牛源和预混料育肥试验报告

<正>引进优良品种杂交肉牛进行育肥,无疑是肉牛养殖户很好的选择。但由于肉牛来源紧张,以致价格不断上涨,不法商贩甚至以次充优,给养殖户带来很大损失。另一方面,在武汉市及城市圈有大量的奶公犊,在牛源日益紧张的情况下,奶公犊成为肉牛养殖户养殖肉牛一个得天独厚的优良资源。为了比较杂交牛和奶公犊的生长性能,同时用不同来源的预混料分别对杂交肉牛与奶公犊进行生产效果、经济效益比较,为发展肉牛生产提供参考依据。     

品种对杂交肉牛育肥效果的影响

试验根据当地肉牛饲养管理水平,依据饲草料供给条件,结合实际配制了科学饲养肉牛日粮配方。在相同营养水平和饲养管理条件下,拟通过对不同品种杂交肉牛采食量和日增重效果的对比分析,对不同品种杂交肉牛增重和经济效益进行综合评价,从而为当地引进肉牛冻精品种和改良当地黄牛提供依据,同时为当地养殖户在生产实际中选择适宜的育肥杂交肉牛品种提供参考。     

不同品种肉牛脂联素表达与肌内脂肪沉积的关系

为了探寻不同品种肉牛脂联素与肌内脂肪沉积的关系,选取1.5岁健康无病的延边黄牛和杂交肉牛(西门塔尔×当地黄牛)各30头,分别分成3个重复组,每组10头,育肥期180 d,试验采用荧光定量RT-PCR的方法,观测不同品种肉牛不同育肥阶段脂肪组织脂联素(ADPN)mRNA水平,应用索氏浸提法测定育肥结束期肌内脂肪含量,同时...     

肉牛育肥技术要点

肉牛育肥是肉牛生产的关键,在这一阶段中,肉牛生长速度快、饲料利用率高,便于进行高强度育肥,生产高档牛肉。一般农户选择育成牛或架子牛进行短期育肥,这就要求对牛的选种以及饲养管理等要有一定的技术。1引种1.1品种选择目前我国多选用以利木赞牛、夏洛来牛、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等作为父本,以当地黄牛作为母本的杂交牛,其特点是体型大、成熟早、增重快、肉质好;其次是国内一些良种黄牛,如秦川牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛等,其特点是体型大、肉质好,但增重速度慢、育肥期长。当前在有些地区西杂二代牛或三元杂交牛比较受欢迎。1.2体型外…     

二元轮回杂交牛育肥效果比较

引进肉牛品种杂交改良黄牛，提高其肉用生产性能，是我国牛肉生产的主要途径之一。目前，在我国应用的杂交组合大多是用西门塔尔、利木赞、安格斯、夏洛来、皮埃蒙特和比利时蓝等与本地黄牛杂交，并且改良牛在育肥过程中都表现出了良好的肉用价值，但是哪个杂交品种在屠宰性能和牛肉品质上更具有改良优势，更能适应黑龙江垦区肉牛业的发展形势？为此进行了不同品种杂交改良二代以上的优良公牛育肥效果试验。     

用紫花苕代替育肥肉牛精料中豆粕试验

用西本杂公牛10头、安本杂公牛11头,随机分成3组,进行了30 d对比饲养试验.结果表明,试验1组用紫花苕Vicia atyopurpurea代替肉牛育肥精料78%的豆粕,杂交肉牛的平均日增重比对照组高243.8 g(P＜0.01),饲料风干物质报酬降低0.24 kg,增重的饲料成本降低0.15元/kg;试验2组用紫花苕草粉全部代替肉牛育肥精料中的豆粕,杂交肉牛平均日增重比对照组高43.3 g(P＞0.05),饲料利用率降低3%,增重消耗饲料成本提高0.05元/kg.从而认为,紫花苕草粉可以代替杂交肉牛育肥精料78%的豆粕;但在杂交犊牛精料中应保证3%～5%的豆粕才能取得良好的生产效果.     

潞西市肉牛育肥技术

肉牛生产，如肉牛快速育肥、老瘦牛的短期育肥、育成期肉牛的育肥都是目前肉牛生产的主要方式。即应用现代科学技术，以尽可能少的饲料投入获得较高的日增重和出栏率，为社会提供大量优质牛肉，也给广大养殖户带来可观的经济效益。     

不同杂交组合肉牛育肥试验研究

本研究立足永登县肉牛产业发展现状,选取生长发育良好、健康无病的不同杂交组合公牛20头,对其育肥性能进行了分析,为开展永登黄牛育肥生产提供了一定依据。