太湖县茶产业发展调研

茶产业历来是太湖一项重要的农业支柱产业.新时代条件下,如何"以茶兴农、以茶富民、以茶强县",助推乡村振兴.我们为此对全县茶叶发展现状进行了认真调研,并到岳西县、宣城泾县等地茶叶品牌发展情况进行了学习交流,综合就太湖茶产业发展情况、存在问题进行了分析、思考,对做大做强太湖茶叶产业,在品牌创建,政策支持,推进科技兴茶,大力...     

花茶坯的加工技术

我厂是在1983年停办的太平县红茶精制厂的基础上创建起来的,于1979年正式上马投产的花茶厂。经几年来的生产实践,我们对茶坯精制摸索了一套自己的分路加工方法,提出供大家商讨加工技艺。搞精制茶叶的人都知道,本身路的筛号茶条索紧结,有锋苗,叶底嫩匀,做好本身路是多做提级茶的关键,长身路茶条索则较粗长,精工细做后可多取一些作为提级茶的面     

令人难忘的历史记忆 他们从象山走向全国——纪念民国中央实验茶场落户湄潭77周年

在抗日战争特定条件下,在王淘、张天福先生率领下,选择在湄潭象山脚下由中央农业实验所和中国茶叶总公司联合创建中国现代首个国家级茶叶科研与生产、示范机构——民国中央实验茶场,是中国现代茶业的肇始地之一,也是当时中国茶界的佼佼者。新中国成立,中央实验茶场归属贵州省农业厅,延续为贵州省茶叶研究所和贵州省湄潭茶场,前者先后获取200项科研成果,后者成为中国重要的红茶出口基地,对湄茶崛起、黔茶跨越、中茶复兴都做出了杰出贡献。     

发挥资源优势建立营销网络大力推进品牌建设

嵊州市越乡茶业有限公司创建于1998年,经过7a的培育,现己发展成为一家集基地、市场、贸易于一体的绍兴市重点农业龙头企业。公司主营“越乡”牌龙井茶,该茶曾荣获国际博览会名牌产品、国际名茶评比银奖、中国名牌产品、浙江名茶、浙江省首批绿色农产品称号。2001年“越乡龙井”被确定为国家龙井茶原产地域保护品牌,2003年“越乡”商标被评为浙江省著名商标。自产品投放市场以来,销售势头良好,销量逐年增加,今年该公司越乡龙井销售量已近150t成交额达800多万元。总结该公司在茶叶品牌建设上的成功经验是:1依托资源优势,创建越乡品牌嵊州市有…     

宜昌市茶叶病虫害绿色防控做法、成效与问题建议

宜昌市创新推广模式,制定政策,采用项目带动的方式鼓励茶产区乡镇、合作社积极申报创建茶叶病虫害绿色防控与统防统治示范乡镇、示范社,农业部门做好考察验收,绿色防控与统防统治带动效果良好,同时分析了现阶段存在的问题,并提出对策建议。     

岳西县创建全国标准茶园的措施及成效

2009年底,经国家农业部批准,省、市、县农业主管部门的科学选点,在岳西县菖蒲镇水畈村建立全国标准茶园创建示范片。该村现有茶园面积125hm2,其中示范基地面积90hm2,于2003年冬建园,2004年春栽植。茶树品种全部是无性系良种：乌牛早、石佛翠、石佛香、舒茶早、迎霜等。全村现有茶     

僧人与茶之关系略论

茶与僧,因缘深长。僧人与茶之关系,涉及的面向诸多,大体说来既有种茶、采茶、制茶等这样的具体茶事劳作生活,也有"以茶供佛"、"以茶会友"、"以茶助禅"等以茶为媒介的茶事文化活动。可以说,茶贯穿于僧人的所有生活里。在这些茶事的生活中,僧侣凭籍着茶体悟佛性、参禅悟道。茶在饮,禅在参,参禅如品茶,品茶如参禅,茶与禅的同构互证中最终走向"茶禅一味"的圆融境界。     

清代新疆茶叶贸易中的茶叶类别

清代新疆茶叶贸易中的茶类比较丰富。这些茶主要来自湖南、湖北、安徽、福建、云南等地区。此外,还有川茶、赣茶等。除晋茶、湖北茶、湖茶外,其他茶数量不多。其中官茶与附茶、湖茶与晋茶、粗茶与细茶这些茶名容易产生歧义,必须搞清楚。     

茶墨之争

俗语说,“酒壮英雄胆,茶引学士文”。自古以来,茶叶与文人雅士结有不解之缘。如唐代宋人八大家,清代的“扬州八怪”以及近代的鲁迅、郭沫若、韩素音等等,既善长诗词书画,也善于品茗斗茶。他们讲究欣尝艺术和品饮情趣,不愧为品茶行家里手。历代以茶抒怀,以茶写景,描述品饮感受,斗茶奇趣的茶诗、茶词、茶赋、茶画、茶戏、茶书等,这些作品至今读来仍意深义长,脍灸人口,许多名篇作家,都是中华民族文化宝库中的瑰宝。因何茶墨之缘如此深切呢?这与茶本身具有很强的吸引力有关。首先,茶具有很强的观光价值,从茶山风光到采茶、制茶、处处都引人入胜,…     

徽茶印象

徽茶历史悠久,是徽文化的重要组成部分,分述六安茶、黄山茶、宣城茶、池州茶、安庆茶的主要印象。     

贵州茶史文化及民族茶食俗探略

贵州作为产茶大省,有其独特的茶史文化和茶俗,但山高路远,道路崎岖,以至于茶史文化传播不足。再者,加上文字记载少,更是难以提取和推广。为便于了解贵州茶史文化和茶食茶俗,文章从气候和茶树生长条件方面简述了贵州独特的地理环境;并从汉魏六朝至近代论述了贵州茶史文化发展历史过程;从各民族的茶中,如干劲汤、罐罐茶、擂面茶、姑菁茶、打油茶以及坡柳"孃孃茶"等概述了贵州民族代表性茶食俗。     

名山县蒙峰茶厂经营管理调查报告

名山县蒙峰茶厂经营管理调查报告马世雄（四川省农业大学）名山县蒙峰茶厂是新崛起的蒙山名茶骨干企业，创建于１９８９年，现有管理人员１１人，生产工人８０人；该厂主要生产蒙峰黄芽，甘露，蒙峰雀舌，毛峰，万春银叶，玉叶长春，春露等名优绿茶和茉莉花茶；年产干细茶...     

不同苦荞茶品质对比分析

对11个造粒型苦荞茶和11个全麦苦荞茶蛋白质、淀粉、脂肪及总黄酮含量进行分析。结果表明,造粒型苦荞茶和全麦苦荞茶在蛋白质、淀粉、脂肪含量上均没有显著差异,造粒型苦荞茶的蛋白质含量比全麦苦荞茶高20.1%;但二者的总黄酮含量存在显著差异,造粒型苦荞茶的总黄酮含量比全麦苦荞茶高56.6%。     

茶资源开发利用进展

我国茶资源丰富，开发利用大有可为。本文较为系统地介绍了茶鲜叶、茶花、茶果、茶枝、茶根、茶树皮、茶叶以及茶资源加工中的副产品的开发利用、发展动态、前景、方法与途径。     

不同种类有机肥在大棚莴苣上的肥效试验研究

正江苏省东台市(县级市)是全国首批果菜茶有机肥替代化肥创建示范县之一。为摸清不同种类有机肥对大棚莴苣产量和品质,以及土壤理化性状的影响,为设施蔬菜栽培有机肥替代化肥技术的应用提供依据,根据批复的项目实施方案,东台市进行了不同种类有机肥在大棚莴苣上的肥效试验研究,现将试验情况总结如下:     

梵净山野生茶与常规茶品质比较研究

本文以梵净山野生茶树与常规茶园鲜叶为原料加工成茶叶,进行感官品质、理化成分和香气成分对比分析,结果表明:感官品质常规茶的外形,汤色、叶底品质优于野生茶;野生茶水浸出物、可溶性糖含量相对较高,茶多酚、游离氨基酸、咖啡碱与常规茶差异不明显;野生茶与常规茶共检测出42种香气成分,野生茶醇类香气成分相对含量高于常规茶。总体来说,梵净山野生茶值得进行开发利用。     

黎平香茶产业发展存在的主要问题和对策建议

正贵州省黎平县是中国名茶之乡、全国重点产茶县、中国西部最美茶乡、全国十大生态产茶县,种茶、制茶、吃茶、饮茶的历史悠久,茶产品丰富,除黄茶外,五大基本茶类(绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶)及保健茶(饼茶、青钱柳茶、老鹰茶、虫茶等)均有生产。黎平香茶是黎平县众多茶产品中产量和销量最大的一款卷曲型茶,但各生产厂家在标准、技术等因素上的差异导致该产品技术不稳定、标准不统一等,不利于品质统一     

漫话茶的社会性

栽茶、种茶,指的是栽植茶苗、种植茶籽;采茶,指的是采摘茶树上的茶叶;制茶,指的是把鲜叶制成干毛茶（也称初制）;精选分级,成为精品,称精制茶;买茶、卖茶,指的是成品茶叶的买卖;品茶,多指茶的文化属性和信仰领悟;评茶,是指茶的物质特征,主要包括：色、香、味、形;喝茶,即指饮用茶叶的水浸出物溶液,即茶汤。茶的内容包罗万象,丰富多彩,是没有任何一种植物可以比拟的。     

台湾茶艺和台湾茶叶消费

本世纪七十年代,台湾经济开始起飞,八十年代经济实力增强,岛内经济结构调整,茶叶以外销转为内销为主。随着生活质量的提高和社会生活关系的变化,茶叶已从“油、盐、柴、米、酱、醋、茶”的旧观念中解脱出来,品茗成为一种生活艺术。台湾茶艺的创建和发展,丰富了社会生活,又促进了茶叶消费,从而度过了因出口方向调整带来的危机。     

五六月茶树常见病虫害及防治技术

<正>5、6月份茶树进入夏茶期,期间适温天气有利于茶树常见病虫害发生发展为害。茶树常见病害有茶白星病、茶云纹叶枯病、茶炭疽病等。常见虫害有茶尺蠖、茶黑毒蛾、茶蚜、长白蚧、茶橙瘿螨、茶丽纹象甲、茶毛虫、茶假眼小绿叶蝉、茶黑刺粉虱等。茶白星病1.症状:主要侵害嫩叶。发病初期先在叶片上出现针状褐色小点,后逐渐扩大呈圆形病斑,灰白色,中间凹陷,边缘有暗褐色或紫褐色隆起线,后期表面散生黑色小粒点,重时病斑互