遮荫处理对云抗10号茶树春梢生化成分含量的影响

利用黑色遮阳网覆盖遮荫处理的方式,设置50%和75%遮荫度大棚覆盖遮荫、50%直接覆盖茶树遮荫和无 遮光露地对照的处理方式,研究了不同遮荫度、不同遮荫方式和遮荫天数对云抗10号茶树良种春梢生化成分累积 的影响,结果表明:与无遮光露地对照相比,遮荫处理的春梢叶片叶绿素相对含量(SPAD 值)、新梢咖啡碱含量、 氨基酸含量都呈显著增加的趋势,与之相反,茶多酚含量和非酯型儿茶素 EC和 EGC的含量趋于减少;其中,50% 遮光度直接覆盖茶树遮荫处理7d对上述生化成分的累积影响较为显著,与对照相比,新梢第1叶和第2叶的叶绿 素相对含量(SPAD值)分别增加了78.94%和52.33%;咖啡碱含量增加了13.6%;氨基酸含量增加了21.18%;茶 多酚含量减少了16.57%;EC和EGC分别减少了33.73%和31.36%.遮荫处理降低了酚氨比,这利于云南春茶绿 茶品质的提高.     

十个黄化茶树品种(系)引种旺苍初步研究

对引种四川省旺苍县的10个黄化茶树品种(系)进行了存活率、萌展值、新梢叶绿素含量和品质成分的测定,并利用主成分分析法对品种引种表现进行评价分析。各品种(系)中以“黄金叶”移栽存活率最低(80%),其余品种存活率均在90%以上。“龙井黄”萌发时间显著早于其他品种。新梢嫩叶叶绿素含量差异显著,以“金凤1号”最低。水浸出物含量夏季和春季分别以“川黄2号”和“黄魁”最高,为45.50%和45.91%。“中黄3号”“郁金香”和“金紫笋”在春季中的茶多酚含量分别为10.31%、10.13%和10.29%,均低于对照“中黄1号”和其他品种。“中黄3号”春季氨基酸含量最高,达7.28%。“川黄2号”儿茶素含量与EGCG含量均为最高,分别为11.56%和6.1%。综合分析认为“郁金香”“中黄3号”和“金紫笋”等具有高氨基酸、低茶多酚特点,可考虑在旺苍地区进一步推广。     

茶树新品种桂热2号适制性研究

以茶树新品种桂热2号鲜叶为原料,分别加工绿茶、红茶和白茶,采用感官审评和化学分析方法,评价桂热2号的适制性.结果表明,茶树新品种桂热2号适制性广,加工绿茶条直显毫,香高持久,滋味醇厚鲜爽;加工红茶汤色红亮,甜毫香明显,滋味醇爽;加工白茶形似月芽,滋味清甜醇,香高带毫香.     

茶树佛香2号等杂交新品种区域试验研究

于1988年至2001年对茶树杂交新品种佛香1号、佛香2号和佛香3号在保山点、澜沧点开展区域适应性试验,以云抗10号和当地大叶种为对照,对参试品种的主要经济性状进行研究。结果表明,参试品种在定植成活率、生长势、产量、品质、抗逆性方面都优于2个对照,可在云南大叶茶种适宜地区推广种植。     

稀有茶树品种“紫娟”的栽培技术

1品种简介 紫娟是1985年云南省农科院茶叶研究所科技人员在该所13.3 hm^2茶园中60多万株云南大叶种茶树中发现的1株芽、叶、茎都为紫色的茶树,由其鲜叶加工而成的烘青绿茶,干茶色泽为紫色,汤色亦为紫色,香气纯正,滋味浓强。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎,并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色,     

NAA对茶树“桂热2号”全光照扦插育苗研究初报

研究NAA浓度对茶树＂桂热2号＂嫩枝插穗生根和早期生长的影响,分析茶树＂桂热2号＂扦插生根随时间的变化趋势,并用隶属函数法对测定值及其增跌幅值进行检测,评价茶树＂桂热2号＂的扦插繁育情况。结果表明,NAA 200ppm处理茶树＂桂热2号＂生根效果最好,隶属函数值最高,为0.63。5月扦插繁育茶树＂桂热2号＂,插后30d有部分插条生根,40～50d为生根高峰期。     

高茶氨酸茶树新品系‘福黄1号’黄化变异机理

【目的】分析茶树黄化变异相关的代谢和转录机制,探究高茶氨酸茶树新品系‘福黄1号’的黄化变异和高茶氨酸形成机理。【方法】以茶树‘福安大白茶’及其黄化突变种质‘福黄1号’为试验材料,利用超微电镜、广泛靶向代谢组学、靶向代谢组学及转录组学联合分析,确定茶树黄化变异相关的色素、代谢物及转录组数据。【结果】超微结构显示,‘福黄1号’的叶绿体类囊体呈现丝状,基粒片层排列散乱不规则,片层间疏松,存在许多异常的囊泡。色素含量测定表明,叶绿素a和叶绿素b含量显著下降,叶绿素a/b比率下降,相关基因SGR表达显著下调,黄化叶片中光捕获叶绿素a/b蛋白（LHC）表达显著下调。类胡萝卜素总含量虽然差异不大,但各组分含量显著变化,玉米黄质为唯一显著增加的组分,其调控基因VDE表达显著上调,其余组分含量均下降。与‘福安大白茶’相比,‘福黄1号’中共鉴定到680个差异表达基因（DEGs）和57个显著变化的代谢物（SCMs）。KEGG富集分析表明,SCMs和DEGs显著富集到氨基酸生物合成、谷胱甘肽代谢以及TCA循环等途径。此外,与碳和氮代谢相关的通路也被激活。通过靶向测定,共鉴定到19种游离氨基酸,新品系‘福黄1号’游离氨基酸含量显著高于‘福安大白茶’,达到97.13 mg∙g^-1,其中茶氨酸为66.90 mg∙g^-1,占氨基酸含量的68.89%,而精氨酸含量达到8.46 mg∙g^-1,是‘福安大白茶’的56.4倍。调控氨基酸合成的GOGAT和GLU的表达量上调1.17倍和3.17倍。【结论】‘福黄1号’的芽叶色泽主要受叶绿素、类胡萝卜素和类黄酮等色素代谢的影响,SGR和4种LHCs的共同作用也可能影响叶绿体的生物合成来调节叶片色泽。‘福黄1号’茶氨酸含量显著高于‘福安大白茶’的原因主要是泛素化相关的蛋白质水解酶表达上调蛋白降解能力加强,叶绿素和其他含氮分子生物合成的减少,以及黄化叶中碳骨架的缺乏,氨基和氮资源被更有效地储存,使得与氨基酸合成相关的氮代谢激活,茶氨酸合成前体物质之一的谷氨酸积累,这可能促使茶氨酸成为黄化叶中显著积累的含氮化合物。     

四川引进4个黄化茶树品种的绿茶适制性及制茶品质研究

为了解川西茶区引进的4个黄化品种御金香、黄金芽、金光和黄魁的绿茶适制性及制茶品质,以四川选育川黄1号品种为对照,分析了4个品种春季制作绿茶的主要生化成分、儿茶素和氨基酸组分及香气成分,并进行了感官品质比较。结果表明：与对照相比,4个供试绿茶样的氨基酸总量均显著高15.72%～57.74%,茶多酚、儿茶素含量分别低14.26%～22.37%和16.44%～23.42%,且酚氨比显著低1.72～2.51;另外,4个茶样均检测出39种香气成分,其中碳氢化合物类香气物质含量较对照高9.37%～13.24%,含氮化合物类香气物质低1.29%～12.12%。而且,4个供试茶样感官品质均优于对照,具良好的绿茶适制性,但是否适宜在四川茶区推广,还需进行主要农艺性状(产量、抗性等)的系统研究。     

不同藠头品种黄化栽培生长及产量研究

本研究选用细叶藠头、长柄藠头、生米藠头开展黄化栽培随机区组试验。结果表明:生米藠头产量最高,为33 116.67 kg/hm2,较细叶藠头增产9 401.67 kg/hm2,增幅为39.6%,增产达极显著水平;长柄藠头产量为30 316.67 kg/hm2,较细叶藠头增产6 601.67 kg/hm2,增幅为27.8%,增产达极显著水平;细叶藠头产量最低,为23 715.00 kg/hm2。因此,在黄化藠头价位相同的情况下,应选择生米藠头进行黄化栽培。与生米藠头、长柄藠头相比,细叶藠头茎细小、生长量小,炒食后鲜润、味美、香浓,可作为地方特色品种进行黄化栽培。     

不同外源激素对茶树“桂热2号”生根率的影响

以茶树"桂热2号"当年生嫩枝为扦插材料,研究不同外源激素(固体NAA、液体NAA、ABT、碧护、GA、IAA和IBA)对插穗生根的影响。结果表明,大部分激素处理都可不同程度地提高"桂热2号"嫩枝扦插的生根率,尤以IBA处理后的生根率最高,达到61.54%。     

早蒲2号蒲瓜品种比较试验及高产栽培技术

早蒲2号蒲瓜具有生长势强、抗病性强、早熟及品质优的特点,在广东省阳江市种植综合表现好,肉质嫩滑,味甜,产量高,适宜在阳江市春、秋季种植。该文介绍了早蒲2号蒲瓜品种比较试验及高产栽培技术。     

遮荫对不同季节茶树新梢的内含成分影响研究

对福鼎大白茶园进行不同遮荫方式处理,并用冷冻干燥对鲜叶固样,分析其主要的化学成分。结果表明:遮荫能使夏秋茶的多酚类、粗纤维含量减少,酚氨比下降;氨基酸、咖啡碱、叶绿素含量增加。不同季节遮荫效果不一样,春季遮荫效果不明显,夏季效果最好,秋季次之;不同遮荫方式的遮荫效果也不一样,以黑色双层遮阳网遮荫效果最好。     

茶树新品种凫早2号区域适应性研究

以全国统一对照种福鼎大白茶为对照 ,对茶树新品种凫早 2号在信阳的区域适应性进行了研究 ,结果表明 ,凫早 2号发芽期比福鼎大白茶略早 ,为早生种 ,鲜叶产量一般 ,抗性强 ,制茶品质优异 ,抗寒性强 ,适于信阳茶区及江北茶区推广。