浙江红花油茶种子油中脂肪酸的分析

<正>浙江红花油茶(Camellia chekiagole-osa)耐干旱瘠薄、抗病虫害能力强,是山区良好的油料树种。其油质好、色泽清亮,是群众喜爱的上等食用油。本试验拟通过它的种子油脂肪酸组分及其含量的分析,探讨其油质优良的原因并提供利用等方面的确切数据。     

种子贮藏含水量与胞内分子流动性及可溶性糖组分的关系

 【目的】以耐干性、化学组分不同的家榆、玉米和红花种子为试材,研究种子贮藏含水量与细胞内分子运动速率及可溶性糖组分的关系。【方法】以自旋标记探针CP（3-carboxy-proxyl）标记种胚,通过EPR波谱分析中分子离开中心的最远距离2Azz作为分子运动速率的指标。差示扫描量热法（DSC）和高效液相色谱法（HPLC）测量种子玻璃化转变温度和可溶性糖含量。【结果】不同含水量种子的分子流动性变化规律与其贮藏的最适含水量负相关,分子流动性可以作为预测种子贮藏最适含水量的一种简便方法。红花种子具有较高的玻璃态转变温度可能与其内部含有较多的棉子糖有关。【结论】胞内分子运动状况与种子贮藏最适含水量相一致。玻璃态转变温度不能单独作为检测最适含水量的指标。种子贮藏最适含水量与种子在成熟脱水阶段所积累的物质有关。     

高等植物光系统Ⅰ的研究（Ⅱ）：豌豆PSⅠ复合物的类脂及脂肪酸 …

对豌豆类囊体及其两种ＰＳⅠ复合物（ＰＳⅠ－１和ＰＳⅠ－２）的类脂及脂肪酸组成进行了分析。结果表明,它们均含有ＭＧＤＧ,ＤＧＤＧ,ＳＱＤＧ,ＰＧ和ＰＣ５种酰基脂,两种ＰＳⅠ复合物的类脂与脂肪酸组成及含量存在较大差异。根据ＰＳⅠ－１和ＰＳⅠ－２类脂与脂肪酸组成特性推论,ＰＳⅠ－１主要存在于类囊体膜的非垛叠区,ＰＳⅠ－２可能主要分布在垛叠区;ＰＳⅠ－１的结构比ＰＳⅠ－２稳定。     

超干处理对沙芥属蔬菜种子活力及抗氧化代谢的影响

【目的】研究超干处理对沙芥属蔬菜种子活力及抗氧化代谢的影响,为沙芥属蔬菜种子耐干性及贮藏提供理论基础。【方法】采用硅胶干燥法将沙芥种子（4.5%）和斧形沙芥种子（4.3%）的含水量分别降至3.1%、2.2%、1.3%,测定不同含水量条件下种子的生活力及抗氧化代谢的变化。【结果】种子含水量由CK降至1.3%时,斧形沙芥种子活力保持较高水平,而沙芥种子则急剧下降;脱水后3个含水量的沙芥和斧形沙芥种子的相对电导率均低于CK,细胞膜完整性保持良好;超干处理会使沙芥属蔬菜种子的MDA含量和 产生速率增加;超干处理对种子内4种抗氧化酶（SOD,CAT,GPX,APX）活性无明显影响。【结论】沙芥和斧形沙芥种子均具有较强的耐干性,但斧形沙芥种子抵御伤害的能力及种子的耐干性均强于沙芥种子,含水量2.2%是沙芥种子发芽率和活力的转折点。     

类囊体膜脂不饱和度的增加对番茄耐盐性的影响

【目的】探讨类囊体膜脂脂肪酸组成与耐盐性的关系。【方法】以野生型（WT）,转反义番茄叶绿体ω-3脂肪酸去饱和酶（LeFAD7）基因株系T2-8（-）和转正义LeFAD7基因株系T2-7（+）为试材,测定了类囊体膜脂脂肪酸组成,盐胁迫后的光合参数,叶绿素荧光参数和叶绿体活性氧清除酶活性。【结果】转正义基因番茄植株类囊体膜脂中亚麻酸（18﹕3）含量升高,亚油酸（18﹕2）含量下降,导致膜脂脂肪酸不饱和程度升高,而转反义基因番茄植株类囊体膜脂不饱和脂肪酸含量下降。盐胁迫下亚麻酸含量高的转正义基因植株的PSII最大光化学效率（Fv/Fm）和光合速率（Pn）下降程度较小,而转反义基因植株的下降程度较大。与WT相比,盐胁迫下转正义基因植株维持较高的叶绿体超氧化物歧化酶（SOD）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性, 和H2O2的含量较低。【结论】番茄类囊体膜脂不饱和脂肪酸含量的增加提高了番茄光合机构的耐盐性。     

高等植物光系统Ⅰ的研究(Ⅱ)——豌豆PSⅠ复合物的类脂及脂肪酸组成

对豌豆类囊体及其两种PSⅠ复合物 (PSⅠ 1和PSⅠ 2 )的类脂及脂肪酸组成进行了分析 .结果表明 ,它们均含有MGDG ,DGDG ,SQDG ,PG和PC 5种酰基脂 .两种PSⅠ复合物的类脂与脂肪酸组成及含量存在较大差异 .根据PSⅠ 1和PSⅠ 2类脂与脂肪酸组成特性推论 ,PSⅠ 1主要存在于类囊体膜的非垛叠区 ,PSⅠ 2可能主要分布在垛叠区 ;PSI 1的结构比PSⅠ 2稳定 .     

盐胁迫对国槐和中林46杨幼苗膜类脂的影响

通过薄层层析法和气相色谱法研究盐胁迫前后国槐(Sophora japonica)和中林46杨(Populus xeuramericana(Dode)Guiner CL.‘zhonglin-46')幼苗叶和根系生物膜类脂组成的变化,揭示生物膜类脂在树木抗盐方面的作用. 结果表明:盐胁迫后国槐叶的磷脂含量上升,中林46杨叶磷脂含量略有下降.这两个树种生物膜磷脂的最大差别是盐胁迫前后中林46杨叶和根系PC/PE的比值明显高于国槐,并且中林46杨叶和根的总极性脂的不饱和指数都大于国槐的叶和根,说明中林46杨生物膜的流动性大于国槐的.并且在盐胁迫后中林46杨根的极性脂脂肪酸的饱和水平只增加13.23%,而国槐叶的极性脂脂肪酸的饱和水平增加34.49%. 这些差异是导致盐胁迫后中林46杨叶中Na+和Cl-含量比国槐叶中的Na+和Cl-含量高的原因之一,也是导致中林46杨比国槐抗盐能力弱的原因之一.     

玉门市红花栽培技术要点

红花（Carthamus tinetoritts L．）别名草红花,为菊科红花属一年生或两年生（秋播）草本植物,花、种子均可人药,有降低血液中胆固醇含量,活血通经,去瘀止痛之功效。红花的花朵还可用来提取色素,种子可用来榨油,含油率20％～30％,     

盐胁迫对国槐和中林46杨幼苗膜类脂的影响

通过薄层层析法和气相色谱法研究盐胁迫前后国槐(Sophora japonica)和中林46杨(Populus xeuramericana(Dode)Guiner CL.‘zhonglin-46‘)幼苗叶和根系生物膜类脂组成的变化,揭示生物膜类脂在树木抗盐方面的作用. 结果表明:盐胁迫后国槐叶的磷脂含量上升,中林46杨叶磷脂含量略有下降.这两个树种生物膜磷脂的最大差别是盐胁迫前后中林46杨叶和根系PC/PE的比值明显高于国槐,并且中林46杨叶和根的总极性脂的不饱和指数都大于国槐的叶和根,说明中林46杨生物膜的流动性大于国槐的.并且在盐胁迫后中林46杨根的极性脂脂肪酸的饱和水平只增加13.23%,而国槐叶的极性脂脂肪酸的饱和水平增加34.49%. 这些差异是导致盐胁迫后中林46杨叶中Na 和Cl-含量比国槐叶中的Na 和Cl-含量高的原因之一,也是导致中林46杨比国槐抗盐能力弱的原因之一.     

油脂类与淀粉类种子的耐脱水特性比较

【目的】探明油脂类和淀粉类种子耐脱水性以及种子各组成部分含水量与整体含水量的关系,为油松和板栗种质资源长期贮藏提供依据。【方法】以油松(Pinus tabuliformis)和板栗(Castanea mollissima)种子为试材,采用硅胶干燥法获得不同含水量梯度的种子,并将其分离为种皮、种胚和胚乳(子叶),通过回归分析获得种子整体含水量与不同部位间含水量的关系。同时,测定脱水过程中种子生活力以及种胚、胚乳(子叶)内SOD活性和内含物的变化。【结果】油松和板栗种子的种胚、胚乳(子叶)与整粒种子含水量之间存在显著的线性关系;油松和板栗种子脱水的致死含水量分别为2.42%和18.93%,对应的种胚含水量分别为2.39%和46.43%;脱水的适宜含水量分别为3.34%和34.12%,对应的种胚含水量分别为2.79%和53.36%;随着油松和板栗种子含水量的下降,其种胚、胚乳(子叶)内SOD活性、可溶性糖含量均呈先上升后下降趋势,而淀粉的含量则呈持续下降趋势。【结论】种子SOD活性、可溶性糖含量与2种种子耐脱水性密切相关,且可溶性糖含量是导致油松和板栗种子耐脱水性差异的重要因素,可尝试使用蔗糖浸种的方法来提高板栗种子的耐脱水性。     

黄瓜种子脂肪酸含量与耐低温性关系的研究

[目的]探讨黄瓜种子脂肪酸含量、种类与耐低温性的关系。[方法]对15份不同来源的黄瓜材料进行白天12℃,晚上8℃的低温处理,每天光照7.5 h,处理14 d,对黄瓜的耐寒性进行分级,并计算耐寒指数,测定供试黄瓜种子的含油量、脂肪酸成分及含量。[结果]黄瓜种子的脂肪酸主要有棕榈酸(16∶0)、棕榈烯酸(16∶1)、硬脂酸(18∶0)、油酸(18∶1)、亚油酸(18∶2)和亚麻酸(18∶3),与其耐寒指数进行相关分析发现,耐寒指数与亚油酸、亚麻酸含量、种子含油量I、UFA(不饱和度)达显著正相关,与棕榈酸含量、棕榈烯酸含量、硬脂酸含量相关系数很小,各材料的油酸含量基本相同。[结论]黄瓜的亚油酸、亚麻酸、种子含油量I、UFA与黄瓜的耐低温性有密切的关系。     

石榴籽成分分析

[目的]对石榴（Punica granatum Linn.）籽主要成分进行分析。[方法]测定石榴籽水分、蛋白质、脂肪、灰分、黄酮类物质和单宁含量,并分析石榴籽油脂肪酸组成成分和干燥脱脂石榴籽蛋白质中氨基酸成分。[结果]石榴籽中蛋白质和脂肪含量相对较高,其含量分别为13.62%、20.29%,石榴籽油中含有8种不饱和脂肪酸和4种饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸相对含量为92.22%,9,12,15-十八碳三烯酸占82.76%。石榴籽蛋白质中氨基酸组成较完全,其中必需氨基酸含量为31.98%。[结论]该研究可为石榴籽的进一步利用奠定理论基础。     

Fatty Acid Accumulation in Seeds of Three Seed Pumpkin Cultivars

In the literature there are many reports on the composition and properties of pumpkin seed oil; however, few is known about the effect of different stages of seed development on various fatty acid profiles in developing seeds. The objective of this study was to provide the changes of various fatty acid accumulations in seed oil obtained from the seeds of three pumpkin varieties belonging to the species Cucurbita maxima and Cucurbita pepo. Unsaturated acids (oleic and linoleic) were dominant in various fatty acids, which constituted 38.9%-49.1% and 29.4%-42.7% of the total fatty acids at seed maturity for three pumpkin varieties, respectively, while other fatty acid concentrations except for palmitic acid all did not reach 10%. Different varieties exhibited greater effect on various fatty acid contents and the total fatty acid contents in the seeds of pumpkin rather than the species. On the whole, palmitic acid profiles of the seed oil in three varieties all followed the fluctuant decrease during all the stages of seed development, but palmitoleic acid and the total fatty acid profiles of the seed oil in three varieties were just the opposite. Stearic, oleic and linoleic acid profiles of the seed oil in three varieties all experienced the third pattern that fluctuated during all the stages of seed development, but no significant differences in these three fatty acid concentrations were found from the beginning to the end. Linolenic acid concentrations of three varieties were on the decline and ultimately close to zero. Myristic and arachidic acid profiles of the seed oil followed different trends in three varieties. Among them, myristic and arachidic acid profiles of the seed oil of Yinhui-1 fluctuated downward all the time until seed maturity, but those of 0238-1 and Jinhui-2 completely changed oppositely.     

陕西黄土高原酸枣仁品质比较分析

以酸枣仁的总皂苷、总黄酮和脂肪油含量为指标,以佳县大酸枣为参比品种,对陕西省黄土高原酸枣仁品质进行了比较分析.结果表明,陕北地区的总黄酮、总皂苷和脂肪油含量均高于渭北地区,而佳县大酸枣仁各指标均高于酸枣仁.同时,酸枣仁脂肪酸的GC-MS分析结果显示,总脂肪酸中不饱和脂肪酸含量达90以上,其中油酸和亚油酸的相对含量较高,并且在地区间差异显著.该研究结果对于酸枣仁资源科学利用具有一定的指导意义.     

温度及盐胁迫对新疆两种锦鸡儿种子萌发的影响

对新疆天然分布的两种锦鸡儿属植物种子特性、在不同变温条件下的种子萌发特点及种子萌发期的耐盐性进行了研究.结果表明,5℃/2℃低温完全抑制了种子的萌发,温度的升高对种子萌发具有明显的促进作用,草原锦鸡儿与狭叶锦鸡儿种子萌发的最适变温均为30℃/15℃.盐胁迫条件下,两种锦鸡儿种子发芽率、发芽指数与盐浓度之间存在着显著的负...     

植物种子脱水耐性的研究现状分析与展望

为了更好的聚类植物种质资源耐贮藏和培育免晒植物新品种,研究植物种子脱水耐性的获得、基因表达、调控机理具有重要的理论指导与实践意义。笔者归纳了植物种子脱水耐性的形成假说、生理基础、脱水耐性差异等,重点分析了种子脱水耐性在全基因组、转录组、蛋白质组方面的分子机理研究,指出运用全基因组学方法系统定位世界范围内不同国家地区的不同类型的品种脱水耐性的遗传多样性和相关基因,挖掘种子脱水敏感的关键基因。     

镉处理对不同基因型花生产量及品质的影响

采用盆栽实验,研究镉浓度12 mg/kg处理对15种基因型花生籽仁产量、镉含量和品质的影响及种间的差异。结果表明,花生基因型间产量和品质存在显著差异性。镉处理下,花生籽仁中镉含量与对照组(CK)存在极显著差异,基因型间镉积累量也存在显著差异。镉处理后不同基因型花生蛋白质含量发生变化,但对花生产量和主要脂肪酸含量影响不显著,所有镉处理后花生籽仁镉含量均已超标,不能直接被食用。通过本次研究得出,基因型XD011是镉低富集品种,且具有相对较强的耐镉性。     

木瓜、火棘和麦冬籽油脂肪酸组成与维生素E含量测定

为探明3种中药材籽油的开发利用价值,对用索氏法提取的木瓜、火棘和麦冬等3种中药材籽油进行了脂肪酸组成及相对含量的气相色谱分析和维生素E的高效液相色谱含量测定,比较了索氏法与玲浸法提取麦冬籽油成分效率差异．结果表明：3种中草药籽油主要脂肪酸成分是油酸、亚油酸及软脂酸,几乎不含亚麻酸;维生素E则以火棘中含量最高,达300mg/100g（油）,麦冬籽油很低,仅0．18mg/100g（种子）;索氏法与冷浸法提取麦冬籽油不仅提油效率有明显差异,而且油中的维生素E及脂肪酸组分相对含量（尤其是软脂酸）也明显受到不同提取方法的影响。     

亚临界提取甜瓜籽油风味与脂肪酸关系分析

【目的】分析5个品种甜瓜籽油的挥发性风味成分与脂肪酸之间的关系。【方法】采用气相色谱-质谱联用仪测定不同品种甜瓜籽油的挥发性风味成分和脂肪酸,采用R语言分析PCA和变量投影重要性。【结果】5个品种甜瓜籽油中共鉴定出65种挥发性化合物,新蜜1号样品检测到的挥发性物质种类最多为37种,皇后品种的油脂中有30种,香瓜和86-1样品中有29种,绿宝石样品检测到最少,为26种,分析发现5个样品之间的挥发性物质有显著性差异。5个品种甜瓜籽油在挥发性物质成分共分成4大类,皇后与绿宝石较相近归为一类。5种甜瓜籽油中富含不饱和脂肪酸,平均为75.34%,其中亚油酸最高,平均含量达56.81%。【结论】二十四酸、十八碳烯酸、花生酸、棕榈酸、亚麻酸、蓖麻油酸与某些香气物质有较强相关性。