食品中的甲醛及其预防措施

随着生活水平的不断提高,人们越来越关注健康问题。近年来,用甲醛浸泡水发品及在食品中违禁使用吊白块等案件的发生,使得甲醛问题变成世界关注的焦点。目前,关于食品中的甲醛问题,国家还没有对其制定统一的卫生标准。此外,再加上甲醛的来源比较广泛,使得其食用安全性更加引起大众的担忧。甲醛是一种致癌和致畸物质,正确认识食品中的甲醛是非常重要的。针对食品中甲醛来源的几个方面,可以通过控制食品中的内源性甲醛,加强食品卫生监督管理,减少环境污染等来控制食品中的甲醛含量。该文对食品中甲醛的危害、来源及预防措施进行了综述,以期为人们更好地了解食品中的甲醛及其预防提供参考。      

农产品残留农药有害人体健康

人们常回答一句话，“反正吃不死”。但“吃不死”不等于对健康无害，在日常生活中，农产品是人体生存的主要食物，食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒死亡，但长期食用没有经过去毒的农产品，必然会对人体健康带来极大的危害：一会导致身体免疫力下降；二可能致癌；三是加重肝脏负担；四会导致胃肠道疾病。     

观筋知病痛

生活中常说的“青筋”就是人体皮下可以看见的静脉血管。专家认为,无论人体哪个部位的青筋异常暴鼓,都是人体痰、湿、疹、毒等积滞的反映。因此     

屏蔽服漫谈

带电体周围的空间存在着电场，因此，人在高压带电设备附近工作，距带电体也符合安全距离的要求，但人体往往会有一些感觉，如风吹感、针刺感、异声感等，这是由电场引起的。人站在绝缘装置上，当外界电场达到一定强度时，人体裸露的皮肤上就有“微风吹拂”的感觉，此时测量到的人体体表电场强度约为２４０kV／m。这一数值，为公认的人体对电场感知的“临界值”。“微风吹拂”是由于电场引起气体游离和移动而产生的一种现象。等电位作业时，作业人员颜面上常有沾上“蜘蛛网”的感觉，这是强电场引起的电荷在汗毛上集聚，使汗毛竖起牵动皮肤…     

反季节蔬果解毒四步曲

反季节蔬果种植成本高．价格也高．利益驱动使一些种植者只求产量不计质量．甚至以不道德或危险的方式提高产量．如近期出现的海南“毒豇豆”事件。实际上,除“毒”农药外．蔬果中还可能会有增红剂（用于西红柿）、催熟剂（黄瓜多用）、膨大剂（西瓜多用）、二氧化硫（香蕉多用）等．危害人体健康的化学产品也一直在使用。     

触电的医学原因和抢救措施

触电一般是指人体“触”及带“电”体时 ,电流对人体造成不同程度的伤害。触电事故可分为“电击”与“电伤”两种类型。所谓电击 ,是指电流通过人体内部 ,破坏人的心脏、呼吸系统与神经系统的正常功能 ,严重时将危及生命 (见图 1) ;而电伤则是指由电流的热效应、化学效应或机械效应对人体造成的伤害 ,它可伤及人体内脏甚至骨骼 ,还会在人体体表留下伤痕。生产与生活中所发生的触电死亡事故 ,大都是由电击造成的。图 1　触电时电流通过人体内部1　触电引起人体伤亡的原因人体触电后 ,通过心脏、肺及中枢神经系统的电流强度越大 ,触电时间越长…     

空调器的正确使用与维护

空调器使用不当会对人体带来潜在危害,即俗称“空调症”。空调症是一种人体对环境不适应而引起的不适应症候群。其主要症状是四肢神经痛、下肢酸软无力,甚至口斜眼歪、易患感冒、引起肺炎或不同程度的胃肠疾病,还会     

中草药饲料添加剂在动物食品安全中的作用

当前,食品安全越来越引起上至国家政府下至普通百姓的广泛关注,已经成为继人口、资源和环境后的第四大问题,而食品的安全离不开动物安全和饲料安全。饲料添加剂作为配合饲料的核心组成部分,在提高畜禽生存性能、改善畜产品品质、增加养殖收益等方面发挥着越来越重要的作用。但在大力发展饲料添加剂工业的同时,也逐渐认识到化学合成类添加剂带来的负面影响,人们发现食用了由这类添加剂饲喂的畜产品后某     

百科知识

农产品残留农药有害人体健康人们常回答一句话,"反正吃不死"。但"吃不死"不等于对健康无害,在日常生活中,农产品是人体生存的主要食物,食用少量的残留农药,人体自身会降解,不会突然引起急性中毒死亡,但长期食用没有经过去毒的农产品,必然会     

每天吃一个煮鸡蛋有助降血脂

鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然“补品”。可近年来,越来越多的人却将鸡蛋视作引起高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病的元凶。原因就是鸡蛋中含有较高的胆固醇,使原本就有上述疾病的患者     

说“触电”

当人体与带电的电器设备接触时,一定强度的电流流过人体,就会对人体造成伤害,俗称“触电”。触电对人体造成的危害非常严重,轻者损伤身体,留下后遗症,重者会危及生命,应当引起高度重视,尽力避免触电事故的发生。触电事故常见的形式有单相触电、两相触电和跨步电压触电三种,介绍给大家以采取适当的预防措施。     

端午节习俗

农历五月初五,是端午节,又名叫端阳节。端午,是我国各族人民的传统节日。在这一天,人们习惯在门前悬挂一把菖蒲、艾叶和蒜头,据说古人以蒲作剑、以艾作鞭、以蒜作锤。用这三种“武器”驱除“妖魔鬼怪”,“压邪避毒”。因为古人把农历五月称为“毒月”,把端阳称为“毒日”,所以有“端月端时天中节(即     

腐竹的制作

腐竹因心空似竹而得名。它色泽黄亮,风味独特,营养丰富。据营养学家分析,每百克腐竹含蛋白质50.5克,脂肪18克;每千克腐竹的蛋白质含量相当于5千克瘦肉或7.5千克鸡蛋,又因是植物蛋白不含胆固醇,易被人     

家用电器安全使用小常识

家电外壳带电怎么办?家用电器产生带电的原因,通常有三种:一是电器带电部分和外壳之间的绝缘被击穿或严重损坏。人体碰到壳体有强烈的电击感,往往不能自我控制脱离。二是电器的绝缘性能不良。这种情况下,人体触及壳体有“麻手”的感觉,但能自我摆脱。三是电器本身的分布电容和绝缘电阻引起的对地电压。这时人体碰到金属外壳会有轻微的“麻手”感,当手紧压在壳体上时又感觉不到了。防止电器外壳带电的办法是将电器外壳接上可靠的接地线。这样,上述后两种带电情况其泄漏的电流就会通过接地线,自动流入大地。如果是由电器损坏而漏电,电路中保险…     

蝎贩子更比蝎子毒

1996年10月11日,湖南省安化县有线电视台播放的一则“养蝎致富”的广告引起了人们莫大的兴奋:“免费传授养蝎方法及取毒技术,定期上门指导;免费供应养蝎饲料;养1000条蝎每月取毒一次,付养殖户取毒     

饲料监管中的问题及对策

饲料工业在我国起步于20世纪70年代,目前已形成包括饲料加工业、饲料原料工业、饲料添加剂工业、饲料机械工业及饲料服务系统的饲料工业体系。随着《饲料和饲料添加剂管理条例》及相关法律法规的出台,各地成立了饲料管理机构,并配备相应的执法和监测人员。确保饲料工业监管有法可依,推动饲料市场向规范化方向发展,但是监管工作中还存在的一些问题,需要引起各方面重视,切实解决存在的实际问题,保障饲料质量安全,确保人民群众身体健康。     

细数手机五宗罪

提到手机对人体的危害，人人都会说是手机的电磁辐射。其实手机对人体的危害，除了辐射之外，以下危害更应引起手机使用者的注意!这些危害我们可以戏称为“手机五宗罪”。介绍如下：     

莫让维生素变成“危生素”

维生素是人体的六大营养素之一 ,现在已发现的维生素有 2 0多种 ,它们都是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。在使用维生素的问题上 ,一些人有种错误观念 ,错把维生素当作一种“补药” ,认为服用维生素多多益善。殊不知盲目乱用维生素会适得其反 ,危害人体健康。维生素Ｅ能抗衰老 ,葆青春 ,延年益寿 ,近年来倍受中老年朋友青睐。但若长期大量服用 ,能引起血栓静脉炎、肺栓塞、高血压、肌肉萎缩 ,以及全身疲倦感、乳房女性化等。维生素Ａ是防止夜盲症的良药。近年来研究发现 ,它对预防小儿上呼吸道反复感染也有显著效果。但长期大量服…     

食蔬莫忘防毒

大家知道多吃新鲜蔬菜对身体有益。但是，这并不等于说吃菜无须讲究。一些蔬菜由于正值生长过程中，吃了便很可能引起中毒，甚至产生严重的后果。发芽的马铃薯含有“龙葵碱”的有毒物质，人食后可出现口腔发痒、心口发热、恶心、呕吐、头晕流涎等症状，严重者体温升高，呼吸麻痹而死亡。毒菇团含有毒蕈碱、毒蕈溶血素等剧毒物质，仅食用少量，即可引起虚脱、流涎、流泪、昏迷，甚至死亡。野菇中有不少毒菇，切莫随意食用。毒芹，也称野芹草，茎上有沟，下部有暗红色斑点，由于它伴生于芹菜附近，人们很容易混淆而误食中毒。一旦误食，可引起…     

黄豆加工腐竹技术

（1）选豆 选干爽、无杂质、豆身有光泽的黄豆加工腐竹。