江西君子谷野生刺葡萄果实品质特性分析

以江西赣州筛选出结果特性良好的65个野生刺葡萄(Vitis davidii Foёx)株系为试材,研究了果实的基本理化指标(可溶性固形物、总酸、pH)及果皮中酚类物质(总酚、总花色苷、总单宁、总类黄酮、总黄烷醇)的含量分布特征,采用超高效液相色谱测定果皮中17种单体非花色苷酚类物质含量,并根据果实品质指标对刺葡萄资源进行聚类分析,以期为刺葡萄资源选育与综合利用等研究提供参考。结果表明:65个株系可溶性固形物含量为14.85°~22.40°Brix,总酸含量为4.52~7.68g·L~(-1),pH 3.27~4.68;总酚含量为15.17~99.91mg·g~(-1),总花色苷含量为4.78~48.68mg·g~(-1),总单宁含量为0.35~23.31mg·g~(-1),总类黄酮含量为1.19~35.82mg·g~(-1),总黄烷醇含量为0.77~4.60mg·g~(-1);17种单体非花色苷酚类物质中黄烷醇类含量为0~14.74 mg·kg~(-1),黄酮醇类含量为1.62~40.07mg·kg~(-1),羟基苯甲酸含量为0~72.75 mg·kg~(-1),羟基肉桂酸含量为3.14~68.53mg·kg~(-1),芪类化合物含量为0.36~4.07 mg·kg~(-1)。65株刺葡萄可聚为三大类(A、B、C),B类的2个亚群中,B1类刺葡萄果实适合作为制干和果汁加工的原料;B2类酚类物质丰富,适合酿酒或开发保健食品。     

杧果新品种‘金苹芒’的选育

'金苹芒'杧果是从实生群体中单株选育而成的杧果新品种。其树势较强、枝条柔软,表现出明显的矮化性状。果实近圆球形,外观似苹果,果皮橙黄色、皮薄易剥,果肉橙黄色、汁多味甜、香气浓郁。平均单果质量380 g,可食率83.3%,可溶性固形物含量(w,后同)为16.7%,总糖含量11.2%,总酸含量4.26 g·kg~(-1),维生素C含量234 mg·kg~(-1),粗纤维含量0.2%。潮州地区果实发育期110～130 d,晚熟,成熟期为8月中旬到9月上旬。高接树第2年结果,避雨设施栽培条件下平均每666.7 m~2产量可达608 kg。该品种品质优良,适宜在广东杧果产区种植,因花果期易受多雨天气影响,宜避雨栽培。     

‘琯溪蜜柚’园土壤和树体的硼素营养与果实粒化关系分析

【目的】研究福建省平和县‘琯溪蜜柚’园土壤和树体的硼素营养状况及其与果实粒化的关系。【方法】采集平和县314个蜜柚园土壤、叶片和果实样品,进行硼素营养和果实品质的测定。【结果】蜜柚园土壤有效硼含量(w,后同)范围为0·05～4·61 mg?kg~(-1),平均值为0·77 mg?kg~(-1),土壤有效硼低量(0·5 mg?kg~(-1))、适宜(0·5～1 mg?kg~(-1))和高量(1mg?kg~(-1))的比例分别为43·57%、33·54%和22·89%,0～60 cm土层土壤有效硼含量随土层深度的增加而降低,呈现明显的表聚特征。蜜柚叶片硼含量范围为9·61～252·02 mg?kg~(-1),平均值为72·47 mg?kg~(-1),叶片硼含量属于低量(15 mg?kg~(-1))、适宜(15～50 mg?kg~(-1))和高量(50 mg?kg~(-1))的比例分别为0·32%、24·84%和74·84%。叶片硼高量的比例显著高于土壤有效硼高量的比例,说明含硼叶面肥的过量施用是造成叶片硼含量高的主要原因。蜜柚果实硼含量范围为1·13～57·50mg?kg~(-1),平均值为14·07 mg?kg~(-1),果实硼含量8～16 mg?kg~(-1)和高于16 mg?kg~(-1)样品汁胞严重粒化(粒化率40%)的比例分别较硼含量低于8 mg?kg~(-1)的样品提高了31·87%和31·89%。相关分析表明,果实硼含量与果实Ca/B比值呈极显著负相关(y=304·81x-0·63,r=0·77**),果实汁胞严重粒化(粒化率40%)的比例随Ca/B比值的提高而降低。【结论】平和县蜜柚园土壤和叶片均存在硼过量的问题,硼过量可能会增加蜜柚果实汁胞粒化的风险,施用含钙肥料、提高果实Ca/B比值,可缓解果实汁胞粒化的程度。平和县蜜柚生产应限制含硼叶面肥的过量使用,增加含钙肥料的施用。     

镉低积累西瓜品种筛选研究

2014~2015年在镉污染土壤上进行镉低积累西瓜品种筛选试验,对参试西瓜品种的茎蔓、叶片、根和果实中镉含量进行检测分析。试验结果表明:茎蔓中镉平均含量为0.0570mg·kg~(-1),叶片中镉平均含量为0.0621mg·kg~(-1),根中镉平均含量为0.0548mg·kg~(-1),果实中镉平均含量为0.0092mg·kg-1。参试西瓜品种果实中镉的含量均低于GB18406.1—2001农产品安全质量无公害蔬菜安全标准〔镉(Cd)≤0.05mg·kg~(-1)〕;西瓜各部位镉积累量:叶茎蔓根果实;在土壤镉含量0.310~9.480mg·kg~(-1)范围内,随着土壤中镉含量增大,西瓜果实中镉含量有逐渐增多的趋势。湘西瓜11号(洞庭1号)、湘西瓜19号(洞庭3号)、金丽黄、绿虎、蜜童、东方娇子、泉鑫2号、黑迷人等8个西瓜品种,在土壤镉含量9.480mg·kg-1以下均可作为镉污染地区耕地修复及种植结构调整的优选品种。     

红肉猕猴桃新品种‘红什1号’

‘红什1号’是以‘红阳’猕猴桃为母本,以黄肉大果型材料‘SF1998M’为父本杂交育成的红肉猕猴桃新品种。果实较大,平均单果质量85.5 g,最大95 g,椭圆形;果肉黄色,子房鲜红色,呈放射状,维生素C含量1.47 mg·g~(-1),总糖12.01%,总酸1.30 g·kg~(-1),可溶性固形物含量17.6%,干物质含量22.8%;风味好,甜酸适度,香气浓郁。     

枇杷新品种‘火炬’的选育

‘火炬’枇杷是由‘白玉’ב田中’杂交选育出的中熟枇杷新品种。果实椭圆形,果皮橙红色,果面光滑,果肉橙黄色,肉质细软,风味甜酸,平均单果质量60 g,最大单果质量96 g,果形指数1.02,每果实含种子1~5粒,可食率69%。蔗糖含量48.9 mg·g~(-1),葡萄糖含量35.9 mg·g~(-1),果糖含量46.9 mg·g~(-1),苹果酸含量5.3 mg·g~(-1)。果实生育期180 d左右,在上海地区6月初成熟,单穗花朵数量平均86朵。成枝力较强。第3年开花结果,丰产稳产。     

中熟枇杷新品种‘贵蜜’的选育

‘贵蜜’枇杷是以‘早红3号’为母本、‘硬枝种’为父本,通过有性杂交培育而成的中熟新品种。果形椭圆形,平均单果质量32 g,果面橙红色,皮韧易剥,果粉厚,耐贮存。果肉橘红色,肉质细软,风味浓甜。可溶性固形物含量14.6%,总糖含量8.35%,可滴定酸含量43.1 mmol·kg~(-1),维生素C含量93.4 mg·kg~(-1),品质优良。果实生育期170 d左右。该品种在贵阳地区栽培,果实于5月上中旬成熟。贵州省选择在海拔1 300 m以下,土层深厚、土质疏松、排水良好、光照充足、早霜为害较轻的地区种植,嫁接苗定植第3年结果株率100%,第4年形成幼龄丰产树冠,丰产稳产。     

新疆皮山县石榴果园土壤养分状况初步分析

为了解新疆石榴主产区土壤养分状况,采用室内分析测定,对石榴果园不同树龄的0~20cm、20~40cm范围内石榴园土壤有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾含量进行了测定分析。结果表明:石榴园不同树龄、不同土层深度的土壤有机质含量范围分别为0.576 0~0.659 5g·kg~(-1)、0.402 5~0.504 0g·kg~(-1),平均值分别为0.617 8、0.453 3g·kg~(-1);土壤全氮含量变化范围分别为0.069 5~0.072 5mg·kg~(-1)、0.058 5~0.060 5mg·kg~(-1),平均值分别为0.071 0、0.059 5mg·kg~(-1);土壤速效氮含量变化范围分别为54.079 0~63.106 0mg·kg~(~(-1))、52.091 0~57.153 5mg·kg~(-1),平均值分别为58.592 5、54.622 3mg·kg~(-1);土壤速效磷含量变化范围为32.362 5~36.704 0mg·kg~(-1)、19.683 5~22.042 5mg·kg~(-1),平均值分别为34.533 3、20.863 0mg·kg~(-1);土壤速效钾含量变化范围为309.088 0~395.853 2mg·kg~(-1)、301.294 2~365.353 0mg·kg~(-1),平均值分别为352.470 6、333.323 6mg·kg~(-1)。分析发现,石榴果园土壤中除速效钾含量偏高外,有机质、全氮、速效氮含量偏低,速效磷含量中等,石榴园土壤养分不平衡。该试验为今后石榴园土壤合理施肥提供科学依据。     

荔枝新品种‘北园绿’的选育

'北园绿'是从增城荔枝实生变异单株中选育的优质荔枝新品种。其果实歪心形或扁歪心型,果皮红中带黄绿,果肉腊白色,质地爽脆,味清甜,带微香;平均单果质量25.8 g,可食率74.5%。可溶性固形物含量(w,下同)17.9%,总糖含量16.2%,可滴定酸含量0.153%,维生素C含量178.0 mg·kg~(-1);品质优。果实发育期约76 d,在广州地区6月下旬至7月上旬果实成熟'。北园绿’粗生易管理,适宜在广东省中迟熟荔枝品种栽培区如粤中珠江三角地区种植,早结丰产。     

鲜食葡萄新品种'中葡萄10号'的选育

'中葡萄10号'是以'维多利亚'为母本',玫瑰香'为父本,杂交选育出的早熟葡萄新品种。平均单穗质量490g,果穗圆锥形。平均单粒质量8.5 g,果粒成熟后黄绿色,果皮薄,果肉较硬而脆,味甜。可溶性固形物含量(w,后同)17.9%,可溶性总糖含量16.0%,总酸含量0.57%,糖酸比达到28∶1,单宁含量含量433 mg·kg~(-1),维生素C含量5.41 mg·100 g~(-1),氨基酸含量5.09 g·kg~(-1)。郑州地区7月中下旬充分成熟,从萌芽至浆果充分成熟约需110 d'。中葡萄10号'属于欧亚种葡萄品种,适宜河南、河北、山西、陕西等地栽培,对灰霉病具有较强抗病力,对霜霉病抗病力中等。     

葡萄柚新品种‘桂葡萄柚二号’的选育

‘桂葡萄柚二号’是由‘红马叙’葡萄柚芽变单株选育而成。果实扁圆形,成熟期果皮不套袋为黄绿色,套袋后呈粉红色;果面光滑,果肉和囊瓣均为粉红色;果肉细嫩化渣,酸甜苦味适中,具有浓郁的葡萄柚风味。平均单果质量350 g,最大单果质量390 g;果形优美,果形指数0.87;每果实含种子3~5粒。果汁率55.7%,可溶性固形物含量10.1%,可食率79.41%,总糖55 g·L-1,总酸0.8%,糖酸比6.87,维生素C含量325 mg·kg~(-1),品质上乘;产量高,株产52.5 kg。果实生育期240 d,在广西南宁果实于11月中下旬成熟;萌芽率高,成枝力强,适应性强。耐贮性好,货架期达60 d,冷藏可达6个月。该品种适合在广西南宁地区栽培,第3年开花后可投产,树势生长旺盛,丰产稳产。     

基于GIS与地统计学宁夏枸杞主产区不同树龄土壤肥力特征研究

宁夏枸杞生产中施肥不合理,造成枸杞产量下降,土壤板结,氮、磷富集,树体早衰落叶等严重后果。结合GPS对中宁和惠农不同树龄枸杞产地进行‘S’形多点、混合土样采集,应用地统计学和ArcGIS技术对宁夏枸杞主产区——惠农和中宁不同树龄枸杞产地土壤肥力等级分布情况进行了研究。结果表明:5年以下树龄枸杞产地的土壤全氮含量等级为0.9~1.5g·kg~(-1),有机质含量等级为10.0~15.0g·kg~(-1),有效钾含量等级主要为200mg·kg~(-1)和300mg·kg~(-1),有效磷含量等级主要为50.0mg·kg~(-1)和80.0~120.0mg·kg~(-1)。土壤供钾和磷能力差距较大,需要增施有机肥,提高该区土壤缓冲性能和保肥能力。惠农6~9年树龄的土壤全氮含量1.5 g·kg~(-1),有机质含量15.0g·kg~(-1),等级均要略低于中宁,供氮能力弱于中宁;惠农和中宁10年以上树龄枸杞的土壤全氮含量与有机质含量等级基本相同,分别为0.9~2.0 g·kg~(-1)和10.0g·kg~(-1),供氮能力均较强。惠农6~9年树龄枸杞的土壤有效钾含量250mg·kg~(-1),有效磷含量50.0mg·kg~(-1),等级要略低于中宁,而惠农10年以上树龄的土壤有效钾含量200mg·kg~(-1),有效磷含量80.0mg·kg~(-1),等级要低于中宁。惠农6年以上树龄枸杞产地的土壤供钾及供磷能力均弱于中宁,中宁10年以上树龄枸杞的土壤供磷能力最强,磷肥需求相对最少。     

湖南温州蜜柑果实矿质养分与土壤养分、pH的多元分析与模拟

【目的】探讨湖南省柑橘园果实矿质元素与土壤养分的关系,为指导果园科学施肥提供参考依据。【方法】对湖南省主产区84个柑橘园土壤理化性质和果实矿质元素含量测试分析,运用SPSS、R和LINGO软件多元统计分析筛选出影响果实矿质元素的主要土壤因子,求解土壤养分线性规划方程,指出果园土壤养分缺素问题。【结果】Pearson相关分析结果表明,果实全钾、全钙和全铁含量与土壤pH呈正相关,其余的果实矿质养分与土壤pH均呈负相关;果实全氮、全磷和全钙含量与有机质含量呈负相关,其余养分与有机质含量均呈正相关。典型相关分析表明果实矿质元素与土壤养分因子间存在90.59%的相关性,果实矿质元素受到多个土壤元素的影响,果实全钙、全锰和全镁含量与土壤pH值、有效磷、有效锰、交换性镁和有效锌关系密切。应用多元线性逐步回归法和线性规划求解出果园养分优化方案:pH为5.50～6.50,有机质含量为15.00～30.00 g·kg~(-1),碱解氮大于80.00 mg·kg~(-1),有效磷大于80.00 mg·kg~(-1),速效钾为100.0～200.0 mg·kg~(-1),交换钙为1 000.00～2 000.00 mg·kg~(-1),交换镁为150.00～300.00 mg·kg~(-1),有效铁大于10.00 mg·kg~(-1),有效锰为5.00～20.00 mg·kg~(-1),有效锌为1.00～5.00 mg·kg~(-1),有效铜和有效硼为0.50～1.00 mg·kg~(-1)。在调查柑橘园中,85.94%的样点柑橘园土壤pH值处于酸性至强酸性环境,76.56%的样点柑橘园土壤有机质含量处于适宜水平,1/3果园土壤有效氮、磷、钾含量偏低,有效钙、镁和硼元素含量严重不足,部分柑橘园土壤速效铁、锰、铜和锌过量。【结论】调节土壤酸碱性,增施有机肥,提高土壤中有效钙、镁和硼含量是今后湖南省柑橘园土壤培肥管理的重点。     

奉节脐橙园土壤养分状况普查及其与叶片养分和产量相关性研究

【目的】探索奉节脐橙园土壤和叶片营养状况及它们对果实产量的影响,以期为合理施肥和高产管理提供理论依据。【方法】对奉节脐橙产区148个果园土壤样品和柑橘叶片进行采样,同时调查了果实产量,分析了土壤、叶片营养状况,进行了叶片营养与果实产量的相关性分析。【结果】奉节脐橙产区土壤pH变幅较大,平均值为7.12,多数为碱性,土壤有机质含量(w,后同)较为丰富,超过15 g·kg~(-1)的比例为85.81%。总体上,奉节脐橙园土壤碱解氮缺乏很严重,平均含量仅为78.71 mg·kg~(-1),而有效P、速效K含量较为丰富,平均值分别为37.02 mg·kg~(-1)和191.67 mg·kg~(-1)。交换Ca含量极为丰富,适宜值以下的比例为0,而Mg极度缺乏,其含量100%处于缺乏范围。微量元素中有效Fe、Mn、Zn、Cu较为丰富,其含量平均值分别为40.72 mg·kg~(-1)、24.04 mg·kg~(-1)、2.69 mg·kg~(-1)和2.17 mg·kg~(-1)。有效B较为缺乏,平均值为0.67 mg·kg~(-1)。奉节脐橙叶片营养元素N、P、K、Ca、Fe、Mn和Cu较为丰富,其含量平均值为29.45 g·kg~(-1)、1.50 g·kg~(-1)、13.32 g·kg~(-1)、41.23 g·kg~(-1)、133.17 mg·kg~(-1)、42.97 mg·kg~(-1)和9.51 mg·kg~(-1),而Mg和B较为缺乏,平均值分别为3.90 g·kg~(-1)和49.76 mg·kg~(-1),Zn元素极度缺乏,平均值为16.65 mg·kg~(-1)。叶片P、K、Zn含量与果实产量达到了显著或极显著相关,相关系数分别为-0.332、-0.205、-0.213。奉节脐橙产区不同乡镇土壤和叶片营养元素差异较大,通过叶片营养元素含量聚类分析10个乡镇可以分为5类。【结论】奉节脐橙园各乡镇营养差异较大,总体来讲,今后生产管理的重点是适度调节土壤pH,合理施用N、P、K肥,增施有机肥、Mg、Zn和B肥。     

梨新品种‘新梨10号’的选育

‘新梨10号’是以‘库尔勒香梨’为母本、‘鸭梨’为父本进行人工杂交选育而成。果实卵圆形,果形端正,脱萼,单果质量174.8 g,果实底色浅绿色,着鲜红色条纹或晕,果面光亮。果肉乳白色,肉质松脆,汁液多,石细胞少,可溶性固形物含量12.5%,可溶性糖含量8.5%,可滴定酸含量0.17%,维生素C含量39.2 mg·kg~(-1),果实去皮硬度7.42 kg·cm~(-2),风味酸甜适口,品质上等。该品种树势中庸,萌芽力高,成枝力中等,以短果枝结果为主,连续结果能力强。果实发育期140~150 d,库尔勒地区9月上中旬成熟,货架期25 d,冷藏条件下可贮藏5~6个月。该品种早果、丰产性强,适应性广,抗寒能力强,适合在新疆南疆地区及其他冷凉地区栽培。     

板栗型印度南瓜新品种明栗1号的选育

明栗1号是以L05为母本,L06为父本配制而成的板栗型印度南瓜一代杂种。早熟,春季保护地栽培从定植到商品瓜始收60～70 d(天)。雌花间隔3节,果实扁圆形,横径15.9 cm,纵径11.3 cm,果肉厚2.3 cm,平均单果质量1 052.6 g;肉质紧实,粉质高,味甘甜,品质佳,VC含量236.0 mg·kg~(-1),淀粉含量22.0 g·kg~(-1)。田间对白粉病、霜霉病、病毒病的抗性强于对照甜栗南瓜。春季保护地栽培每667 m~2产量1 800 kg左右,适宜在闽西北地区春季保护地种植。     

无核荔枝新品种‘南岛无核’

‘南岛无核'是从海南琼北雷虎岭地区荔枝实生群体中选育出的新品种。果实近圆形,平均单果质量35 g,无核率95%,可食率86%;果皮浅红色,裂片峰锐尖,缝合线明显;果肩-斜-隆起。果肉厚且凝脂晶莹多汁,脆爽醇香;可溶性固形物16.40%,总糖14.70%,总酸0.22%,维生素C 310 mg·kg~(-1),品质优。高产稳产,适应性强,6~10年生单株产量23.3~35.6 kg。     

极早熟鲜食枣新品种‘早红蜜’的选育

‘早红蜜’是从‘太谷蜜枣’变异株系中选育出的极早熟鲜食枣新品种。果实卵圆形,平均单果质量10.3 g,大小较整齐。果皮薄,红色,阳面有果晕。果肉厚,肉质细脆,味甜略酸,汁液多,鲜食品质极佳。鲜枣可食率97.1%,可溶性固形物含量30.2%,总糖含量28.1%,河滴定酸含量0.63%,维生素C含量2 773.1 mg·kg~(-1)。在山西中部8月下旬成熟,果实生育期85 d左右,属极早熟品种。树体矮化,树势中庸,成枝力弱,早期丰产性强,适宜于矮化密植和促成设施栽培。     

软枣猕猴桃新品种‘馨绿’

‘馨绿’是从野生软枣猕猴桃群体中选育出的抗寒、耐贮的新品种。果实倒卵形,果皮绿色,光滑无毛,平均单果质量12.4 g,最大果质量17.0 g,果形指数1.22,果肉绿色,肉质疏松,多汁细腻,酸甜适口;可溶性固形物15.7%,可溶性糖7.9%,总酸1.2%,维生素C 465 mg·kg~(-1),品质上等。扦插苗定植后3~4年开花结果,在吉林地区露地栽培,9月上旬成熟,平均产量9 832.8 kg·hm~(-2)。     

刺角瓜营养成分及抗氧化活性的分析与评价

利用高效液相色谱仪、紫外分光光度计及全自动氨基酸分析仪等对甜瓜属新种质刺角瓜的营养成分含量进行了测定,并对其抗氧化活性进行了评价。结果表明:刺角瓜富含VC、多酚、多糖及氨基酸等营养成分,其中VC含量为125mg·kg~(-1),多酚含量为314 mg·kg~(-1),可溶性总糖、可溶性多糖含量分别为2.7%、0.5%,游离总氨基酸、必需氨基酸含量分别为9 908、3 120 mg·kg~(-1),水分及灰分分别占鲜质量的95.0%、0.6%;刺角瓜具有一定的抗氧化活性,其对DPPH半清除率IC50为0.060 g·m L~(-1),对羟自由基半清除率IC50为0.036 g·m L~(-1)。