烤烟上部烟叶不同成熟度一次性带茎砍烤与烟叶质量关系研究

以烤烟上部4～6片叶为对象,研究不同成熟度一次性带茎砍烤与常规采收方式对烟叶质量的影响。结果表明,烟株倒数第2片叶成熟,叶片上有50%的面积起黄斑,叶耳开始变黄时上部4～6片叶一次性砍烤,综合经济性状表现最好,产值、均价、上中等烟率最高;但烟叶成熟过度反而使烟叶品质下降;常规采烤综合经济性状表现最差。说明一次性带茎砍烤有利于改善上部叶质量和产值,K326较云烟85表现更明显。     

提高烤烟上部叶质量的理论与措施

针对当前我国烟叶生产中普遍存在上部烟叶质量较低问题,综述了影响上部烟叶质量的生态因素、栽培措施、烘烤技术等生产中可用的调控技术和理论,以期为提高烤烟上部叶的质量提供借鉴。     

影响烤烟上部叶质量的因素及提高其可用性的措施

提高上部叶可用性是烤烟生产中亟待解决的问题。笔者综述了影响上部叶可用性的因素,并从遗传因素、生态条件、烤烟生产中的育苗、移栽、平衡施肥、打顶留叶、后期水分管理、打顶留叶数、上部叶采收成熟度和采收方式、化控措施及烟叶调制等方面提出降低上部叶比例,提高上部叶可用性的措施。     

降低烤烟上部叶烟碱含量的综合措施

提出了降低烤烟上部叶烟碱含量的综合农艺措施：选择适宜的植烟土壤;合理施用氮肥;调整种植密度与移栽期;适时揭膜;推迟打顶;增加留叶数;上部叶集中采收;以水调肥等。     

采收方式对烤烟上部叶香味品质的影响

研究了不同采收方式对上部叶香味品质的影响.结果表明:上部6片叶成熟后集中一次采收和带茎秆采收,烤后烟叶的香味品质均优于常规采烤方法,其中以打顶后68 d带茎采收处理表现最优.与对照相比,打顶后68 d带茎采收处理明显提高了挥发性香气物质总量,新植二烯、类胡萝卜素降解产物、芳香族氨基酸代谢产物量和西柏烷类降解产物等4类致香物质总量均有不同程度的提高,美拉德反应产物总量略低;同时,该处理烤后烟叶颜色橘黄,组织结构疏松,油分足,色度强,化学成分含量适宜,比例协调,显著降低淀粉、蛋白质含量,烟叶的平衡含水率、叶质重、填充值均得到改善且在适宜范围内,显著提高了烟叶均价及产值.表明上部叶带茎秆烘烤能够提高大多数香气物质的含量,改善烟叶品质.     

烤烟上部叶片采收方法的研究

该研究表明烤烟上部剩5～7片叶，待全部成熟后一次采收，较原习惯分次采收，能提高烤后烟叶的商品等级和外观质量，降低烟叶的总氮、烟碱含量，增加还原糖、可溶性糖含量，评吸质量得到明显改善。     

打顶时期和留叶数对山东烤烟上部叶生长发育的影响

为探究打顶时期与留叶数对山东烤烟上部叶生长发育的影响,以中烟100为材料,设置6个不同的打顶时期与留叶数处理,并对上部叶农艺性状、光合特性、碳氮代谢、衰老特性、烤后烟叶化学成分、感官评吸质量及经济性状进行了分析。结果表明,同一打顶时期,多留叶有利于抑制成熟后期上部叶强盛的光合能力,留叶18及20片处理有利于上部叶开片,后期抗氧化酶及NR活性较低,NI活性较高,落黄较快,烤后烟叶化学成分协调,经济性状优良。初花打顶以留叶20片处理品质较好,盛花打顶以留叶18片处理品质较好。同一留叶水平以初花打顶烟叶长宽比适宜,叶面积较大,开片较好,烟叶感官品质较好。综合来看,以初花打顶、留叶20片处理上部叶农艺性状较优,化学成分协调,感官质量较好。     

烤烟新品种K 326不同采收方式和采收时期对上部叶产量和品质的影响研究

研究了烤烟新品种K 326不同采收方式和采收时期对上部叶等级、产量、产值和烟叶内在化学成分的影响.结果表明:品种上部烟叶采用5～8片烟叶一次性采收方式,烟叶等级、产值、烟叶内在化学品质和外观质量都有较大的提高,但采收时间不能太晚,以打顶58 d后 5～8片烟叶一次性采收方式效果最好.     

生态条件、栽培调制措施、烤烟工艺对烤烟上部叶可用性的影响

烤烟上部叶是卷烟叶组配方中的重要组成部分。近年来,随着烟区植烟环境恶化,上部叶品质年际波动幅度较大,导致上部叶的工业可用性降低。为了研究提高上部叶可用性栽培调制措施,本研究综述了国内外有关生态条件、栽培调制措施、烘烤工艺等方面对上部叶可用性的影响,并对以后发展方向进行了展望,以期为提高烤烟上部烟可用性提供依据。     

调制烤烟上部叶的一种新方法研究初报

试验研究了半晾半烤法对烤烟上部叶的调制效应。结果表明 ,该调制法能改善烟叶的化学成分 ,尤其是显著地降低了淀粉含量 ;能提高烟叶的外观质量 ,减少乃至消除含青烟叶。采用半晾半烤法调制的烟叶 ,可用性均比对照有所提高 ,其中 ,以晾 48～ 72小时 ,然后再烘烤 ,调制后烟叶的总体质量较好。     

密集烘烤过程中烤烟上部叶颜色参数与主要化学成分变化

为明确烘烤过程中上部烟叶烘烤质量动态形成规律,为浓香型烤烟调制关键技术研究和提高烤烟上部叶可用性提供理论依据,以上部叶为试验材料,研究了密集烘烤过程中颜色参数、色差值和主要化学成分变化。结果表明,烘烤过程中叶片各颜色参数变化主要集中在鲜样至38℃之间,38℃之后变化趋势减缓;叶片正面颜色参数与反面颜色参数变化基本同步;主脉各颜色参数在鲜样至42℃结束前变化趋势缓慢,42℃之后变化加剧。各颜色参数差值均在54℃以后逐渐变小。相关分析表明,主脉各颜色参数与淀粉、总糖、还原糖、蛋白质、叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量相关性均不显著,但与类胡萝卜素含量变化相关性较好。叶片L*值、a*值和H值与各化学成分均达到显著或极显著相关,C*值只与叶绿素类物质显著相关,b*值则与各化学成分相关性不显著。     

喷施钾肥对烤烟上部成熟中叶片生理特性及化学成分的影响

为解决上部烟叶钾含量低,可用性差的问题,研究了叶面喷施钾肥对烤烟上部烟叶成熟过程中生理特性及化学成分的影响。结果表明:从烟叶移栽40d后开始每10d对上部叶喷施0.5%的K2SO4、KH2PO4、KNO3在一定程度上增强烟叶内转化酶和硝酸还原酶的活性,提高烟叶钾含量,色素含量也有不同程度增加。烟叶内碳水化合物含量增加,含氮化合物含量降低,化学成分更为协调。其中以喷施0.5%的KH2PO4效果最好。     

留叶数和留叶方式对上部叶烟碱含量的影响

为改善烤烟上部烟叶品质,降低和控制上部叶烟碱含量,进行了烤烟不同留叶数和留叶方式对上部烟叶烟碱含量影响的试验研究。试验结果表明：若土壤供应肥力过高、不均衡,气候条件特殊,则烟株留叶数和留叶方式对上部烟叶烟碱含量的影响会变为次要因子,并且表现得不明显;现从试验田间长势长相和测析化验结果分析得出,在肥料能充足供应烟株正常生长的情况下,随着留叶数的增加,上部烟叶烟碱含量逐渐减少,留权是在打顶后烟株生长过旺用于降低上部叶烟碱的一个有效手段。试验中,处理LB和L22上部叶烟碱都比处理L18和L16低,对照处理平均留叶数最多．烟碱含量也最少。     

烤烟上部叶片采收方法的研究

该研究表明烤烟上部剩５～７片叶，待全部成熟后一次采收，较原习惯分次采收，能提高烤后烟叶的商品等级和外观质量，降低烟叶的总氮，烟碱含量，增加还原糖，可溶性糖含量，评吸质量得到明显改善。     

烤烟上部6片烟叶一次性采收成熟度的模糊综合评价

为明确烤烟上部烟叶一次性采收的适宜成熟度,以湖南桂阳烟区种植的‘云烟87’为材料,设计低成熟度(M₁)、中成熟度(M₂)、高成熟度(M₃)3个处理,开展6片上部烟叶采烤成熟度试验,并采用模糊评价方法对烤后烟叶质量和经济性状进行综合评价。结果表明,随上部烟叶采收成熟度提高,鲜烟叶的SPAD值下降;烤后烟叶微带青比例下降,杂色烟叶比例增加;烟叶成熟度提高,结构变为疏松,油分增多;烟叶单叶质量、厚度、叶面积质量、平衡含水率降低;烟叶总糖、还原糖、钾、淀粉含量下降,烟碱含量增加,化学成分可用性提高;但烟叶产量和产值下降。M₂处理的外观质量指数较M₁、M₃分别高6.18%、-2.13%,物理性状指数较M₁、M₃分别高2.35%、5.30%,化学成分可用性指数分别高30.86%、4.55%,评吸总分分别高10.12%、0.50%,经济性状指数分别高8.96%、12.97%,烟叶质量指数分别高12.53%、1.16%,经济效果...     

“两拖一低”烘烤模式对烤烟中上部 烟叶质量的影响

为了探求烤烟中上部烟叶适宜的烘烤工艺,提高其烘烤质量,进行了该试验。结果表明：采用“两拖一低”烘烤模式在42℃、54℃左右较常规烘烤模式维持的时间较长,烟叶内各种酶的活性较高且持续,有利于大分子物质的降解,烤后的烟叶化学成分比较协调,还原糖含量较高,淀粉含量较低;外观质量得到改善,叶片结构疏松,身份适中,弹性好,桔黄烟叶较多,基本杜绝了青筋烟;烟叶烘烤质量有较大幅度提高,中部烟叶上等烟比例提高了13.34个百分点,均价提高了0.46元/kg,上部烟叶上等烟比例提高了21.33个百分点,均价提高了0.85元/kg;但能耗成本略有提高。     

不同留叶数对美引烤烟新品种NC297生长及质量的影响

通过大田试验,研究了不同留叶数(每株留叶16、20、24片)对美引NC297烤烟新品种生长及产质量的影响,结果表明:不同留叶数的烟株株型和株高明显不同,而茎围与节距的差异不显著;不同留叶数对中、下部叶片大小和单叶重的影响较小,对上部叶的影响较大;留叶数偏少(L16),均价虽较高,但对烟叶的产量和产值会有不利影响,而留叶数偏多(L24),产量虽有所增加,但均价、上等烟比例将受到不利影响;留叶数为20片的两糖差值小(1.01),总氮、烟碱适中,钾/氯高(8.44);留叶数偏多或偏少,两糖差值均偏大,总氮、烟碱偏高,钾/氯低。综合产、质量效益及各项化学成分指标,NC297以留叶数20(L20)片为最佳。     

采收成熟度对烟叶烤后质量的影响

为明确密集烘烤条件下浓香型烤烟各部位烟叶成熟采收标准,通过对‘粤烟98’品种烟叶外观特性、化学成分感官质量评价,探究其在不同采收成熟度对烟叶品质的影响。结果表明:在韶关烟区烤烟烟叶以下、中、上部达到适熟期采收最佳,烤后烟叶橘黄烟比例增加,色泽光亮、色度强及油分好,各部位烟叶化学成分糖碱比和氮碱比协调性相对较好,香气质好量足,在一定程度上彰显了烟叶浓香型特征。     

不同采收方式对烤烟上部烟叶厚度与烟碱含量的影响

对烤烟品种云烟87用显微标尺法测量了4种不同采收方式所得上部烟叶初烤烟的厚度，用连续流动法测定了不同采收方式所得初烤烟的烟碱含量与总糖含量，探讨了不同采收方式对烤烟上部叶的厚度、烟碱含量、糖碱比值及可用性的影响。得出结论：（1）顶部6片叶一次性摘采或砍采均可显著降低上部烟叶的厚度，其倒数第2叶初烤烟的厚度分别比每次采收2片的降低了18．9％和18.0％；（2）可显著降低上部烟叶的烟碱含量，二者的倒数第2叶初烤烟的烟碱含量分别为3.0％与2．9％，而每次采收2片的烟碱含量为3．9％；（3）可显著降低上部烟叶的总氮含量、提高糖碱比值；（4）可显著提高上部烟叶的可用性；（5）与每次采收2片的相比，每次采收3片的亦具有一定程度的降低上部烟叶厚度与烟碱含量和提高上部烟叶可用性的作用。     

苗期剪叶次数对烤烟大田生长氮代谢的影响

以烤烟新品系华烟06为供试材料,研究苗期不同剪叶次数对旺长期至成熟期烤烟叶片含氮化合物代谢及酶活性的影响。结果表明:在剪叶1～4次的频次范围内,J3处理显著提高了烤烟叶绿素(Chl)含量,但J4处理叶绿素含量较J1、J2处理降低;J3、J4处理较J1、J2处理显著提高烤烟的硝酸还原酶(NR)活性和烟碱含量;至烤烟生长后期,J4处理的总氮、游离氨基酸(FAA)、蛋白质含量较高,而J3处理却较低。总体看来,J4处理烤烟后期氮素的吸收和合成转化能力提高,而J3处理虽然氮素吸收能力升高(NR活性较强),但合成能力下降(总氮、FAA、蛋白质含量低)。