3-植酸酶和6-植酸酶的比较研究

3-植酸酶主要来源于真菌和大多数细菌微生物，而6-植酸酶主要来源于植物和大肠杆菌。大量试验结果表明：从纯酶角度而言，其差别仅在EC码的最后一位，即水解磷酸根的启动位置不同。但是，即使同是植酸酶，不同的来源会在动物的表现上有相当大的差异。因此，仅用酶的活性数量还不能完全描述或作为衡量、判断3-植酸酶和6-植酸酶的差异。因此，从空间结构、酶学特性、作用机理等方面比较研究3-植酸酶和6-植酸酶，更有利于科学合理地制作配方，促进国产植酸酶走向国际市场。     

植酸酶应用效果试验

植酸酶是催化植酸（肌醇六磷酸）及植酸盐水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。植酸酶的来源主要是植物和微生物。各种脊椎动物的红细胞和血浆中、哺乳动物小肠中也存在植酸酶，但含量很少。对提高植物性饲料中磷的利用率无多大意义。来源于微生物的植酸酶是肌醇六磷酸3-磷酸水解酶（E．C．3．1．3．8）。它可以在肌醇的1位和3位碳催化释放出磷，并最终使整个植酸水解。来源于植物的植酸酶是肌醇六磷酸6-磷酸水解酶（E．C．3．3．3．26），它从肌醇的6位碳开始水解植酸。微生物植酸酶生产周期短。     

植酸酶在蛋鸡日粮中的应用

选取200日龄产蛋高峰期健康蛋鸡1620只，随机分成6个处理组，每组6个重复，每个重复45只鸡。6个处理组分别为对照组(不添加植酸酶)；试验组1(每吨配合饲料添加国产某品牌植酸酶60g)；试验组2(每吨配合饲料添加禾本植酸酶54g)；试验组3(每吨配合饲料添加禾本植酸酶60g)；试验组4(每吨配合饲料添加禾本植酸酶66g)；试验组5(每吨配合饲料添加禾本植酸酶60g，考虑潜在营养价值)。通过本试验可知，在每千克蛋鸡日粮中添加300FTU禾本植酸酶并替代一部分来源于磷酸氢钙的无机磷，能够提高蛋鸡的生长速度、饲料转化率和经济效益。蛋鸡日粮中，禾本植酸酶替代一部分来源于磷酸氢钙的无机磷的最适合的比例是0．13％的有效磷，即可替代约75％的磷酸氢钙。做配方时考虑禾本植酸酶的潜在营养价值不会影响生长性能和饲料报酬。     

肉仔鸡体外消化模拟技术评定不同剂量植酸酶作用效果的研究

对肉仔鸡体外消化模拟技术评定不同剂量植酸酶在玉米-豆粕日粮中作用效果的可行性进行了检验.在体外条件下,分别测定了添加与不添加植酸酶的6种玉米-豆粕日粮磷体外消化率和无机磷释放量.结果表明：磷体外消化率和无机磷释放量随植酸酶添加水平的增加而增加（P＜0.01）,添加不同剂量的植酸酶日粮,磷体外消化率和无机磷释放量与肉仔鸡日增重、采食量、回肠磷消化率、胫骨灰分和磷的沉积以及胫骨灰分中磷的含量等指标均存在强相关（R^2=0.971,0.990,0.962,0.903,0.866,0.986和R^2=0.970,0.987,0.976,0.898,0.859,0.984）.利用肉仔鸡体外消化模拟技术,可以评定和预测玉米-豆粕日粮中添加不同剂量植酸酶对肉仔鸡生产性能和磷利用的影响.     

植酸酶对肉鸭生产性能、养分利用率及胫骨发育的影响

选用960羽樱桃谷肉鸭,随机分成4组,每组6个重复,分别饲喂玉米-豆粕型基础日粮和用100g/t植酸酶替代6kg磷酸氢钙的试验日粮,以研究植酸酶对樱桃谷鸭生产性能、胫骨发育和饲料养分利用率的影响。同时比较普通植酸酶和耐高温植酸酶在饲料加工后酶活损失和对试验指标的影响。试验结果表明,在相对低的无机磷日粮中,添加植酸酶可使鸭生产性能改善,养分利用率提高;胫骨中灰分、钙磷的沉积率提高。但是植酸酶是否耐高温对试验指标影响很大,耐高温植酸酶制粒后酶活损失低于10%,饲养效果较好。综合考虑本试验结果可得出,樱桃谷肉鸭饲料中可用100g/t耐高温植酸酶替代6kg的磷酸氢钙。     

植酸酶在玉米-豆粕型日粮中的应用

酶制剂在饲料中的应用 ,可以促进动物对各种营养物质的消化吸收 ,提高动物的生产性能 ,还可减少畜禽粪便中过多的废物向环境中排放 ,从而为环保型养殖业和可持续发展畜牧业提供一条可行之路。现就植酸酶在玉米 -豆粕型日粮中的应用报道如下。选用含有效磷的玉米 -豆粕型日粮 ,在AA肉仔鸡 (添加5 0 0U/kg植酸酶 )、蛋鸡 (添加 30 0U/kg植酸酶 )、断奶仔猪 (添加 2 5 0U/kg植酸酶 )中进行试验。结果 :试验组肉仔鸡增重比对照组提高 17.5 % ,粪便中磷的排放量减少 4 3% ;蛋鸡两组生产性能相同 ,说明 30 0U/kg的植酸酶可以替代 1.0 %的磷酸氢…     

饲料添加剂植酸酶的特性

植酸酶属于磷酸单酯水解酶，是磷酸酶的一种类型，能将肌醇六磷酸(植酸)分解成为肌醇和磷酸。植酸酶可以专一性地水解植酸中的磷酯键，将植酸分子上的磷酸基团逐个切下，形成中间产物IP5，IP4，IP3，IP，最终产物为肌醇和无机磷酸。不同来源植酸酶作用机理有所不同。来源于植物的6-植酸酶，它首先在植酸的第6碳位点开始催化而释放出无机磷。而微生物产生的3-植酸酶作用于植酸时，首先从植酸的第3碳位点开始水解酯键而释放出无机磷，然后再依次释放出其它碳位点的磷，最终酯解整个植酸分子，此酶需要Mg^2 离子参与催化过程。     

植酸酶和木聚糖酶对断奶仔猪生长性能及蛋白质利用率的影响

本试验研究了在饲粮中添加植酸酶和木聚糖酶对断奶仔猪生长性能及蛋白质利用率的影响。采用完全随机设计．将90头35日龄的断奶仔猪分为5组．每组3个重复．每个重复6头。5个处理组分别为：（1）玉米-豆粕基础日粮（正对照组．PC），（2）基础日粮-75％磷酸氢钙（负对照组．NC）．（3）负对照组＋植酸酶（植酸酶组，phy），（4）负对照组＋木聚糖酶（木聚糖酶组，xy），（5）负对照组＋植酸酶＋木聚糖酶（植酸酶-木聚糖酶组，phy—xy）．植酸酶的添加量为750U／kg，木聚糖酶的添加量为4000U／kg。结果表明：低磷饲粮添加植酸酶或木聚糖酶后．平均日增重和平均日采食量都得到了明显改善（P〈0．05）．植酸酶和木聚糖酶同时添加对仔猪平均日增重的改善极显著（P〈0．01）。在低磷口粮组单独添加植酸酶或同时添加植酸酶和木聚糖酶极显著提高了蛋白质生物学价值（P〈0．01）。饲粮加酶后，血清尿素氮浓度显著降低（P〈0．05）．添加植酸酶或同时添加植酸酶和木聚糖酶后．血清总蛋白浓度显著升高（P〈0．05）．但添加酶对蛋白质表观消化率无显著影响．总之．在断奶仔猪低P日粮中添加植酸酶或木聚糖酶都不同程度地改善了仔猪生长性能．促进了蛋白质的利用．二酶同时添加对仔猪的平均日增重有显著的协同效应．     

植酸酶对肉鸭生产性能、养分利用率及胫骨发育的影响

选用960羽樱桃谷肉鸭,随机分成4组,每组6个重复,分别饲喂玉米豆粕型基础日粮和用100g/t植酸酶替代6kg磷酸氢钙的试验日粮,以研究植酸酶对樱桃谷鸭生产性能、胫骨发育和饲料养分利用率的影响。同时比较普通植酸酶和耐高温植酸酶在饲料加工后酶活损失和对试验指标的影响。试验结果表明,在相对低的无机磷日粮中,添加植酸酶可使鸭生产性能改善,养分利用率提高;胫骨中灰分、钙磷的沉积率提高。但是植酸酶是否耐高温对试验指标影响很大,耐高温植酸酶制粒后酶活损失低于10%,饲养效果较好。综合考虑本试验结果可得出,樱桃谷肉鸭饲料中可用100g/t耐高温植酸酶替代6kg的磷酸氢钙。     

植酸酶在肉鸡日粮中的应用研究进展

植酸酶是一种能降解饲料中的抗营养因子植酸并释放出无机磷及与植酸结合的蛋白质、微量元素等的水解酶。在肉鸡饲料中应用植酸酶不仅可以消除植酸的抗营养作用，改善肉鸡的生产性能、提高钙、磷及蛋白质与氨基酸、矿物盐等的消化利用率，还可以减少氮、磷的排放量，保护环境。本文综述了植酸酶在肉鸡饲料应用的作用机理应用和效果，指出了植酸酶在肉鸡饲料中应用需要注意的问题。