果汁巴氏杀菌新技术

近日,国际知名公司利乐发布了新型果汁巴氏杀菌工艺,这一新技术可以将高酸果汁产品的二次巴氏杀菌温度从95℃降至80℃。别小看这15℃的改变,它可以节省多达20%的能耗,为客户带来成本优势的同时,也减轻地球的能源负担。与牛奶加工中常用的超高温灭菌技术不同,果汁一般采用巴氏杀菌,并且分两步进行：果汁刚刚榨取出来后就会进行首次灭菌,这主要是为了抑制酶的活性，同时杀死微生物；在灌装前还要进行二次巴氏杀菌，这是为了消灭散装储存阶段产生的微生物。通常来说，二次巴氏杀菌阶段需要把果汁产品加热到95℃并保持15秒。利乐的最新研发成果表明其二次巴氏杀菌的温度可以降至80℃，并且丝毫不影响产品安全和质量。利乐专业技术中心经理米凯尔·西蒙森表示，这项新型果汁加工工艺可以帮助客户节省能源、降低成本。     

蔬菜清洗杀菌新设备研制成功

针对目前我国食品加工企业的蔬菜清洗水不能循环利用、清洗机设备清理维护困难,以及杀菌药剂效能低用量大、排水排污量大等问题,农业部规划设计研究院设施农     

我国首条柑桔果汁生产线研制成功

本刊讯日前,我国自主研发的首条柑桔自动剥皮榨汁成套生产线在杨凌国家农产品加工技术装备研发分中心研究成功,并由杨凌红桑果食品技术有限公司制造下线。这标志着我国柑桔汁加工装备从引进、消化、吸收迈向自主研发生产快车道。     

GY—1型果实硬度计研制成功

根据一机部和农业部下达的任务,由牡丹江机械研究所承担研制,中国农业科究院果树研究所协作,在黑龙江省二机局的支持下,研制出了GY—1型果实硬度计。经鉴定,一致认为GY—1型果实硬度计使用简便,测试准确,外形美观,携带方便。同意产品定型,由牡丹江机械研究所开始小批量生产。     

非热杀菌在NFC果汁上的应用前景

NFC果汁是以新鲜水果直接榨汁的100%纯鲜果汁的新型健康果汁。现从果汁种类、非热加工方式和特点、非热加工技术等方面对果汁品质与风味研究现状、存在问题及发展趋势进行了研究,并探讨了非热杀菌在NFC果汁上的应用,以期为NFC果汁生产加工提供参考。     

JZY—1型电热灭菌接种仪研制成功

由北京科学仪器厂最新推出的 JZY—1型电热灭菌接种仪,在国内外微生物学界有着广泛的应用前景,是食用菌、医药工业、食品工业、及大专院校、科研单位理想的最新一代微生物接种仪。该产品解决了使用传统接种器具进行微生物接种工作效率低、容易污染等问题。而且,具有高效多功能,把无菌接种空间的形成和接种针自动灭菌合为一体,能进行各种形式的接种。仪器自身形成的高效无菌空间能达到接种完全不污染的效果。同时,还采用了独特的高效灭菌装     

澄清型柑橘果汁砂囊饮料的生产技术

柑橘砂囊饮料,是近年来国内市场流行的饮料品种,目前国内柑橘砂囊类产品年产值己达100多亿,其主要类型分为三种：第一类是以可口可乐公司“果粒橙”为代表的以甜橙碎砂囊加甜橙果汁为配料的非悬浮型产品;第二类是百事可乐     

6EK—310型菌棒钻孔机研制成功

为了解决人工段木栽培黑木耳过程中用空心冲、鎯头、冲锤、吹口斧等手工工具打孔效力低,劳动强度大,质量不易保证等问题,陕西省宁陕县农机研究所,农机修造厂经过两年多的努力,研制成功了     

ZQ-Ⅱ型无菌接种器在鄂研制成功

湖北省郸州市临江食用菌研究所最近研制成功一种新型接种设备——ZQ一Ⅱ型无菌接种操作器。它克服了用老式接种箱接种速度慢、效率低,影响人体健康等种种缺点和弊端。它具有接种速度快、效率高,方便,人感舒适等特点。接种速度比接种箱快7倍以上。按规程操作接种成功率100％,无需用化学药品熏蒸或紫外线辐射消毒灭菌。接种的菌种活力强,发菌快,产量高,质量稳定可靠。     

B-10型农用杀菌烟剂片使用说明

B—10型农用杀菌烟剂片是一种对植物安全的广谱性农用杀菌烟剂片,它可在放烟时将杀菌剂分散成烟雾微粒,均匀地较长时间地在空气中悬浮扩散,并从各个方面沉积到植物的各个部位,使之接触到隐蔽处和叶背面的病原菌,从而克服机械喷药不均匀的缺点。这种农用杀菌烟剂片特别适宜在封     

冷胁迫对黄瓜CBF1基因沉默植株相关耐冷指标的影响

以黄瓜CBF1基因沉默植株为试材,研究了冷胁迫下黄瓜CBF1基因的沉默对植株相关耐冷指标的影响。结果表明,与冷胁迫和常温条件下的正常植株相比,冷胁迫后的基因沉默植株的相对电导率和丙二醛含量均显著增加,叶绿素含量显著降低;冷胁迫后的基因沉默植株体内脯氨酸和可溶性蛋白含量增加的幅度远远低于冷胁迫后的正常植株增加的幅度。     

国内首型便携式苹果霉心病无损检测仪在杨凌研制成功

<正>2016年11月18日,记者从西北农林科技大学党委宣传部获悉,由该校专家张海辉、孙广宇团队联合研制的国内首型苹果霉心病无损检测仪在杨凌问世。该型设备的成功研发结束了我国苹果霉心病检测设备长期依赖国外进口的历史,具备完全自主知识产权,已获得国家发明专利。目前,该型设备已经在我省永寿、白水、礼泉等苹果产区投入使用。苹果霉心病是由多种病毒侵入果心引起的病变,人长期食用具有致癌等健康危害。由于苹     

冷诱导基因转录因子CBF1转入黄瓜的研究

以抗冷性强的黄瓜"山东5号"为试材,研究冷诱导转录因子CBF1基因对黄瓜抗冷性的影响。从"山东5号"黄瓜基因组DNA中扩增并克隆了冷诱导转录因子CBF1基因,将其与CaMV 35S启动子和Nos终止子融合后构建成植物表达载体pROK2-CBF1。通过花粉管通道法转化黄瓜植株,获得了具有卡那霉素抗性的黄瓜再生植株。结果表明:CBF1基因已整合到黄瓜基因组中,转基因植株胁迫期间可溶性糖含量、幼苗含水量显著高于对照;MDA含量、叶片电解质渗透率显著低于对照,黄瓜已具备了较强抗冷性。     

TH-1型高效节能日光温室

高效节能日光温室自1978年问世以来,已有20多年的历史.作为一种新型农业设施,对于高效农业的持续发展起到重要的作用.     

高温型平菇HP-1简介

HP-1系我所84年10月鉴定的高温型平菇,85年3月正式推广向全国(西藏、青海没有引种),普遍反映良好。该种适应温度范围广,10—36℃照常出菇。菌丝洁白、旺盛,抗菌力强,易栽培,子实体朵大、肉厚、味     

SBC-1型食用菌装袋机设计

本文介绍了食用菌装袋机的结构、工作原理和它所具有的特点，同时给出了设计参数。食用菌装袋采用这种机械化生产可提高效率，降低劳动强度。     

SHSY—1型舌色测定仪

国家机电工业部沈阳仪器仪表工艺研究所研制的SHSY-1型舌色测定仪能反映丰富的舌色信息,能记录临床治疗过程中舌质舌色的微细变化,对临床治疗起到积极作用。仪器还可以用于肤色和齿色及面色的测试,为外科皮肤再生移植和口腔镶齿等     

蔬菜型甘薯新品种百薯1号

甘薯茎尖作为一种新型蔬菜,目前在发达地区特别受欢迎,在高级宾馆、饭店作为高档蔬菜,在香港被誉为"蔬菜皇后",日本尊其为"长寿菜",美国把它列为"航天食品".根据国内外蔬菜市场发展的需要,近年来河南科技学院农学系开展了无公害蔬菜型甘薯新品种的培育工作,并于2001年育成高产优质蔬菜型甘薯新品种百薯1号.