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潘道东,二级教授,博士生导师,宁波大学食品与药学学院执行院长,浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室主任,食品科学与工程浙江省一流学科带头人,国家水禽产业技术体系肉类加工岗位科学家,中国畜产品加工研究会常务理事,浙江省食品学会副理事长。从事肉类加工与质量控制技术、乳酸菌及其功能因子等方面的理论与应用研究,主持完成了国家科技部“863”、国家自然科学基金等20余项省部级以上项目的研究工作。取得国家授权发明专利40余件,发表SCI论文100余篇。研究成果获教育部科技进步一、二等奖、浙江省及江苏省科技进步二等奖等奖项。 相似文献
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乳及其制品是最接近“完善”的食品，几乎含有生物活动所需要的全部营养成分，如能量、营养、免疫、强化、生理调节等诸多物质，在人类食品中占有着特殊的地位。随着世界科学技术的急速发展，以及知识经济的到来，伴随着基础科学的不断渗透和进步，乳业与乳品工业充满了高新科学和技术，其产品和生产管理中蕴涵着极其丰富的技术含量。同时人们对营养、健康、绿色和方便食品的需求日益增加，现代科学技术已赋予乳业及乳品工业广阔的发展空间及其无穷的生命力。一、生物技术在乳业与乳品工业中的最新进展生物技术是７０年代初在分子生物学和细… 相似文献
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1 论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词（3～8个）、中图分类号、正文、参考文献，并在文稿首页的脚处注明第一作者简介（包括性别、出生年、学位、职称）及通讯作者姓名、联系方式。 相似文献
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随着乳制品加工业的快速发展,传统的《乳品科学与技术》教学模式已经无法适应时代的发展,限制了学生学习能力和综合素质的提高,也满足不了乳品企业的发展需求,所以其教学模式需要改进,以适应现代乳品工业的发展。本文对《乳品科学与技术》的教学现状进行了分析,对教学内容、教学方法和教学方式的改革进行了探讨,以培养学生对乳品专业知识的学习兴趣,提高学生的学习能力,进而达到改善课程教学的效果及培养专门技术人才的目的。 相似文献
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1论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词（3~8个）、中图分类号、正文、参考文献,并在文稿首页的脚处注明第一作者简介（包括性别、出生年、学位、职称）及通讯作者姓名、联系方式。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请出注基金项目名称和项目编号。 相似文献
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1 论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词（3～8个）、中图分类号、正文、参考文献，并在文稿首页的脚处注明第一作者简介（包括性别、出生年、学位、职称）及通讯作者姓名、联系方式。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文，请出注基金项目名称和项目编号。 相似文献
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1论文应主题明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼。文稿必须包括题名、作者姓名、作者单位、中英文摘要和关键词（3～8个）、中图分类号、正文、参考文献,并在文稿首页的脚处注明第一作者简介（包括性别、出生年、学位、职称）及通讯作者姓名、联系方式。如投稿属省部级以上科研基金资助项目析出论文,请出注基金项目名称和项目编号。 相似文献
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<正>随着我国乳制品加工业快速发展,乳制品已成为食品工业中增长最快的行业之一,不仅产量和销售额大幅提高,品种也日渐丰富。而人口结构变化、饮食结构变化、城镇化发展,消费者的消费结构不断升级,因此乳品未来增长空间巨大。但随着消费结构的升级,居民对于乳制品需求量增加的同时,对于乳制品的品类、口感、功能作用提出了更高的要求。这就要求乳品科学相关的学者不仅能从工艺方面助力乳品种类多样化和功能营养作用,更要能 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671-5187,国内统一刊号:CN 31-1881/S。双月刊。本刊为集乳畜 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671—5187,国内统一刊号:CN 31—1881/S。 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671-5187,国内统一刊号:CN 31-1881/S。 相似文献
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金秋十月即将在上海召开的第27届世界乳业大会．是中国乳品业界有史以来地位最高、规模最大的国际科学盛会。也是一次不需迈出国门的国际行业高端会议。这次国际会议将会给中国乳业带来前所未有的冲击和历史性机遇。 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊, 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671-5187, 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主管单位为光明食品(集团)有限公司,主办单位为光明乳业股份有限公司,协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671—5187,国内统一刊号:CN31—1881/S。 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1671—5187,国内统一刊号:CN31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊,具有很高的学术价值,2011年入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》,被《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。 相似文献
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金秋十月即将在上海召开的27届世界乳业大会，是中国乳品业界有史以来地位最高、规模最大的国际科学盛会。首先，代表着当代世界乳业科学技术领域最高水准，大会汇集了近二百位当今全球业界的优秀科学家在大会期间作科学报告或中心发言，并主持各类学术研讨会议；其次，得到了联合国世界粮农组织大力支持，直接参与了大会的组织工作并主持三个专题会议。 相似文献
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《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主办单位为上海奶业行业协会,协办单位为光明乳业股份有限公司、乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN 1671—5187,国内统一刊号:CN31—1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊,具有很高的学术价值,2011年、 相似文献
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