饲料粗脂肪含量测定方法的改进

<正>国标GB6433—86测定饲料中粗脂肪的方法是比较经典的索氏脂肪提取法。但此法提取,抽提瓶大,烘干、称重不便,每次均要回收乙醚,费时费事,水浴锅必须是蒸馏水,才能保证抽提瓶称量准确。鉴于以上原因,本文在抽提脂肪基本步骤不变的前提下,作了小小的改进,取得满意效果。     

饲料中粗脂肪的快速测定

脂肪是饲料产品、饲料原料中的重要质量指标之一，是畜禽的主要营养成分。脂肪含量的多少也是衡量产品质量合格与否的指标。因此，快速、准确测定出饲料中脂肪含量，对于鉴别饲料产品的质量，合理调配饲料组分具有重要作用。饲料中的脂肪含量一般以粗脂肪表示。目前粗脂肪的测定主要有索氏提取法、酸水解法、碱水解法、残余法等，但国内外对于饲料中脂肪的测定主要采用索氏提取法，此法是经典的粗脂肪测定方法，测定结果准确、可靠，但此方法的测定时间较长，一般完成一个样品的测定至少需２d才能完成。本文介绍一种以索氏提取法为原理设计…     

索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要的质量指标,是评价产品品质的重要依据之一。国内外测定粗脂肪含量的方法有十多种,索氏抽提法是目前应用最广泛的测定方法,是公认的脂肪含量测定的经典方法。在实际工作中,此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重。围绕这些问题,我们对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进以国标方法为参照,以热浸提-油重法和残余法为改进方法,对照比较了3种检测方法的测定结果。1　改进方法原理经典索氏提取法测定脂肪是将样品放在抽提筒内以水浴蒸馏冷凝的乙醚进行回流浸提,…     

冷冻干燥法和烘箱法测定肌肉中水分及对粗蛋白、粗脂肪测定的影响

为探究冷冻干燥法替代烘箱法测定肌肉中水分含量及在此基础上进一步测定粗脂肪、粗蛋白含量的可行性,试验采用烘箱法和冷冻干燥机法分别测定了24只樱桃谷肉鸭及四川白鹅的左腿肌和左胸肌中的水分含量,测定水分后的样品再进一步通过脂肪测定仪和全自动定氮仪进行粗脂肪和粗蛋白含量的测定。结果表明:冷冻干燥法测定的樱桃谷肉鸭和四川白鹅的左腿肌、左胸肌水分含量均显著低于烘箱法,而冷冻干燥样中其粗脂肪、粗蛋白含量均显著高于烘干样。从两种测定方法工作原理的角度出发,冷冻干燥机法采用低温升华的原理,可防止肌肉中挥发性成分的损失,避免肌肉中部分蛋白质被高温氧化,测定结果更接近于实际值。     

不同称重法对饲料粗脂肪测定效果的影响

本研究旨在分析脂肪瓶增重法和滤纸包减重法对饲料粗脂肪测定结果的影响。试验选用育肥猪浓缩料、乳猪膨化颗粒料、母猪浓缩料、肉羊浓缩料、青年鸡育肥料、玉米皮、油渣、豆粕、玉米、棉籽粕、麸皮11种饲料样品,通过配对试验,同时采用脂肪瓶增重法(乙醚浸提结束后脂肪瓶的增重量)和滤纸包减重法(乙醚浸提结束后滤纸包的减重量)测定各饲料样品的粗脂肪含量。结果表明：5种饲料的粗脂肪值均为滤纸包减重法显著或极显著高于脂肪瓶增重法(P<0.05或P<0.01)。     

饲料中营养素与鸡体、鸡蛋成分的比较

1饲料中的营养素 鸡主要利用植物性来源的饲料,也利用动物性和矿物质饲料。每类来源的饲料在营养组成上有共同特点。 植物性料的营养素可概括为水、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物与粗灰分六大组分。一般鸡饲料的水分含量在10%左右较为合适。当前,肉鸡或蛋鸡规模化饲养中多以风干状态的饲料配制成全价饲料,但采用散养方式养鸡时,也常饲喂一些青绿多汁饲料（青苜蓿等各种牧草、各种蔬菜、胡萝卜等）,其水分含量在70%~95%。水是鸡必需的营养素,饲料中的水分是鸡获得水的来源之一。但饲料中水分过多,可能会使鸡采食的干物质（饲料中除水分以外的各种营养物质的总和）、代谢能、粗蛋白质和无氮浸出物等营养素满足不了鸡的需要。粗蛋白质是饲料中含氮物质的总称,包括真蛋白质（或称纯蛋白质）和非蛋白质含氮物质（又称氨化物）。真蛋白质是由各种氨基酸结合组成的,而非蛋白质含氮物质是由单个的氨基酸和其他含氮的化合物（如硝酸盐、酰胺等）组成。植物的营养器官（叶与茎）中含较多的非蛋白质含氮物质,特别是在植物快速生长阶段,而植物种子中含真蛋白质较高。饲料发酵过程中,一部分真蛋白质被分解,因而会使非蛋白质含氮化合物的比例增大。鸡常用不同种类植物性饲料中的粗蛋白质含量不等,谷类饲料及副产品为10%左右,豆类在20%以上,饼粕类在30%以上,甚至高达47%。在进行饲料中脂肪测定时,是用乙醚进行提取,故粗脂肪是溶解在乙醚中的物质,也称醚浸出物。其中包括真脂肪和各种可溶于乙醚的其他物质,如色素（叶绿素、胡萝卜素、叶黄素等）、蜡质、角质等。各种植物性饲料中都含有少量粗脂肪。大豆和其他油料籽实中粗脂肪含量高,如大豆含粗脂肪17%,油菜籽为40.0%~41.5%,棉籽为24.7%。但一般很少直接饲喂油菜籽,而是用榨油后剩余的菜籽饼或菜籽粕作饲料。与油菜籽相比,菜籽饼和菜籽粕中所含粗脂肪与代谢能较低,而粗蛋白质等其他的营养素含量较高。粗纤维是构成植物细胞壁的物质,常称为结构性碳水化合物。这类物质不易被畜禽消化,特别是鸡消化粗纤维的能力很差,故按消化性也常称其为不易消化的碳水化合物。无氮浸出物是存在于细胞内容物中的碳水化合物,主要由糖和淀粉组成。淀粉是植物贮存能量的物质,易被各种动物消化,常称为贮备性碳水化合物或易消化碳水化合物。粗灰分是饲料被彻底燃烧后剩余的无机物质,包括对畜禽具有营养作用的各种矿物质元素（如钙、磷、钠、钾、硫、镁、铁、铜、锌等）和混入饲料中的砂石、泥士等。     

不同收割时期、不同干燥方法对饲用桑叶和桑叶枝营养成分的影响

为研究收割时间和加工工艺对饲用桑叶和桑叶枝营养成分的影响,试验测定了不同收割时期及不同干燥方法的桑叶和桑叶枝的营养成分。结果表明:9月份收割的桑叶枝粗脂肪含量显著高于5月份、7月份(P0.05),而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于5月份、7月份(P0.05);7月份收割的桑叶粗脂肪和粗纤维含量显著高于5月份(P0.05)。3个不同时期收割的桑叶和桑叶枝样品氨基酸含量丰富,氨基酸总含量为13.3%～20.22%。9月份收割的桑叶枝和桑叶维生素E和叶酸含量显著高于5月份、7月份(P0.05)。通过不同干燥方法对桑叶枝处理,结果自然晒干样品蛋白质含量显著高于直接烘干或酸液处理组(P0.05);自然晒干桑叶枝粗脂肪含量显著低于直接烘干(P0.05);酸液处理桑叶枝样品中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于非酸液处理组(P0.05);而直接烘干桑叶中维生素E和亚油酸含量显著高于自然晒干处理组(P0.05)。说明饲用桑叶和桑叶枝收割时间和干燥方式对饲用桑叶及桑叶枝有影响,可视畜禽养殖的营养需求而定。     

饲料中粗脂肪超声提取快速测定方法的研究

[目的]优化饲料中粗脂肪超声提取工艺参数。[方法]以草鱼膨化配合饲料为试验材料,设计单因素试验,考查分析4个因素（液料比、浸泡时间、超声时间和超声次数）不同水平对饲料粗脂肪含量测定的影响。在单因素试验基础上,设计4因素3水平L9(34)正交试验,优化饲料粗脂肪超声提取工艺参数。采用优化后的超声提取工艺测定草鱼膨化配合饲料的粗脂肪含量,并与索氏提取法测定结果进行比较,重复6次,以此验证最佳超声提取工艺参数。超声提取工艺参数确定后,分别采用超声提取法和索氏提取法测定13种不同饲料样品的粗脂肪含量,重复6次,分析比较两种方法在测定饲料原料和常见动物性饲料产品粗脂肪含量的差异。[结果]影响饲料粗脂肪含量测定各因素的排序为超声次数>液料比>超声时间>浸泡时间;最佳超声提取工艺为液料比37.5 mL/g,浸泡0 min,超声时间30 min,超声提取2次;最佳超声提取工艺下,草鱼膨化配合饲料的粗脂肪含量为4.76%(n=6),而索氏提取法粗脂肪含量为4.77%(n=6),试验证明超声提取工艺稳定且可行;分别采用超声提取法和索氏提取法测定13种不同饲料样品的粗脂肪含量,两种方法测定...     

索氏抽提法测定粗脂肪含量改进

粗脂肪含量是粮食、油料、饲料等产品标准中重要的质量指标,是评价产品品质的重要依据之一.国内外测定粗脂肪含量的方法有十多种,索氏抽提法是目前应用最广泛的测定方法,是公认的脂肪含量测定的经典方法.在实际工作中,此法存在的问题主要是抽提时间过长和抽提结束后抽提瓶不易恒重.围绕这些问题,我们对抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进以国标方法为参照,以热浸提-油重法和残余法为改进方法,对照比较了3种检测方法的测定结果.     

饲料常规分析工作中常见问题解决及改进方法概述（四）

饲料常规分析工作中常见问题解决及改进方法概述（四）聂青平７粗脂肪的测定７．１醚类：乙醚、石油醚溶剂一般适用于已烘干磨细，不易潮解结块的样品，它们能提取样品中的游离态脂肪，但不能提取结合脂类（磷脂、糖脂、脂蛋白等）。饲料压粒时的高温能使少量脂肪与蛋白质...     

碱水解法测定乳脂肪方法的改良应用

本方法在《GB 5009.6—2016食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》中第三法碱水解法的基础上进行改良,使用改良后的方法测定不同样品的脂肪含量,变异系数CV在0.26%~1.73%之间;同时用该方法参加第三方的能力验证,结果满意,其准确度结果的偏差为1.89％~3.90%,符合《GB/T 27404—2008 实验室质量控制规范 食品理化检测》的要求。改良后的方法为抽提步骤使用具塞量筒替代抽脂瓶;蒸干步骤使用烧杯替代脂肪接收瓶,称量步骤用脂肪的体积比来换算脂肪的质量,可用于日常牛乳中脂肪的检测。     

饲料脂肪测定最佳醚浸时间的研究

<正> 饲料中粗脂肪的测定一般采用乙醚浸提法。在使用这种方法时,乙醚浸提时间常根据饲料中脂肪的大致含量来定。AOAC(1975)中规定,估计样本中所含脂肪在20%以上时,浸提时间需16小时;5%～20%时,需12小时;5%以下时则需8小时。我国国家标准(GB6433—86)根据脂肪含量的高低规定的醚浸时间是5～7小时。由此可见,乙醚浸提法既费时又费力。为克服这一缺点,近年来国内外研制了许多种快速脂肪     

缩短饲料粗脂肪测定时间的方法

测定饲料中粗脂肪含量，通常采用索氏抽提法。用这种方法提脂，一般样品需6～12h（小时），对于含脂较高的饲料样品，所需时间还会更长。这样既浪费大量的物力、财力，也浪费大量的人力和时间。我们通过多年教学和结合学生在实验室实习的实践，根据索氏抽提法和兰德尔氏脂肪测定法的原理，因地制宜对脂肪测定方法稍作改进，可缩短其测定时间一半以上。具体方法如下：将索氏脂肪抽提器冷凝管接在相应大小的广口瓶磨口处，再将已知重的样包放入广口瓶中，加入适量乙醚（以浸没样包为准），把广口瓶直接放在75～SO℃的水浴锅内加热，经过4Omi…     

不同干燥方法对苜蓿相同区段营养价值影响的研究

取同一地块现蕾期紫花苜蓿,分成上1/3、下2/3和全株苜蓿3部分样品,每种样品都分别采用自然通风晒干、室内通风阴干和60～65℃人工烘干3种不同的方式进行干燥。每个样品都进行干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等营养成分的测定,结果表明:粗蛋白含量以晒干方式的最高(P<0.05);苜蓿干草中粗脂肪类物质的含量受干燥中温度的影响较大,随温度升高粗脂肪含量有增大的趋势;苜蓿不同的区段粗纤维含量均以风干干燥方式的最高(P<0.05)。     

饲料粗脂肪的快速测定——减重法

<正>1内容与适用范围减重法测定饲料粗脂肪,该方法适用于各种单一、混合、配合饲料和预混料。2原理在索氏(Soxhlet,脂肪提取器中用无水乙醚(分析纯)提取试样,通过样品被提取后减失的重量而间接得出粗脂肪的重量。     

简便快速测定饲料粗脂肪含量

目前饲料粗脂肪的测定方法一般都依据国标ＧＢ６４３３－８６标准，以低沸点的乙醚作提取溶剂，借助索氏提取器，采用水浴加热，循环抽提试样中的油脂。该法操作较烦琐，抽提瓶大，烘干、称重不方便，乙醚沸点很低（３４．１５℃）易起火，乙醚蒸气有较强的刺激味，对人体有麻醉作用，特别是在夏天，很难将乙醚蒸气冷凝下来。为了克服上述弊端，笔者经多次试验，在国标法的基础上作了改进，用称量滤纸包代替称量抽提瓶，用电热套代替水浴锅，用沸程为６０～９０℃的石油醚代替乙醚，使测定时间缩短，测定方法简便，分析结果与国标ＧＢ６４３…     

花饲料中脂肪适宜水平的研究

<正>脂肪是鱼类重要的营养素之一,饲料中脂肪不仅给鱼类提供生长和生命活动所需的能量,而且也给鱼类提供维持正常生理机能所需的必需脂肪酸。关于花对脂肪的需要量,迄今尚未见报道。本试验采用梯度试验法,以研究花鱼饲料中脂肪的适宜添加水平,为研制人工配合饲料提供参考。     

火焰原子吸收法测定饲料中镉的含量

因环境污染的加剧和微量元素添加剂的大量使用,饲料中镉超标的问题日益突出。饲料中镉的测定一般依据GB 1 30 82—91 ,然而实际操作中发现该方法操作繁琐,如样品灰化时间过长,溶解过程复杂,需要萃取等,而且由于萃取的有机相量少,样品不能进行重复测定,在进样时稍不小心易堵塞毛     

索氏脂肪提取器测定粗脂肪时应注意的问题

饲料中粗脂肪测定是常规测定中非常重要的项目。用索氏脂肪提取器测定粗脂肪是最常用方法之一。目前在许多基层饲料厂使用相当频繁。但在使用中需要注意的方面很多。笔者在省饲料所工作多年,每年都要做许多这方面的工作,有一些体会在此与大家交流。     

花(鱼骨)饲料中脂肪适宜水平的研究

脂肪是鱼类重要的营养素之一，饲料中脂肪不仅给鱼类提供生长和生命活动所需的能量，而且也给鱼类提供维持正常生理机能所需的必需脂肪酸。关于花[鱼骨]对脂肪的需要量，迄今尚未见报道。本试验采用梯度试验法，以研究花[鱼骨]鱼饲料中脂肪的适宜添加水平，为研制人工配合饲料提供参考。