榆黄蘑菌丝体多糖提取工艺的研究

以榆黄蘑新鲜菌丝体为材料,对多糖提取的最优化工艺进行了研究。应用均匀正交设计试验方法,得到榆黄蘑多糖提取的最优化工艺为：超声波破壁时间12min,提取时间4h,提取温度70℃,菌丝密度250mg／mL(鲜重)。     

榆黄蘑金顶黄菌株及栽培技术

榆黄蘑金顶黄菌株,是１９９２年笔者从各地区引进的６个不同品种中筛选出的优质高产菌株,经实践和用户反馈表明,该菌株具有色深、浓香、形美、抗性强、高产等特性,明显优于传统品种。１形态特征 该菌株菌丝生长粗壮,爬壁力强,气生菌丝旺盛,移植后菌丝２４小时内萌动明显。在正常情况下,母种７天左右长满斜面,原种２５天左右长满瓶,三级种２０天左右满袋,播种１５天左右满袋。出菇不需变温刺激,菇体簇生,菇盖金黄色,有浓厚的特殊菇香,朵形美,箱筐或畦床栽培单朵重可达２ｋｇ以上。２生长发育条件２．１培养料可采用榆木段、…     

榆黄蘑高产栽培法

栽培榆黄蘑的方法很多,根据季节和条件,采取相应的栽培方法,可收到事半功倍的效果。笔者根据我地区众多的栽培方式,结合自己多年的实践,整理出较实用的十种高产栽培法,供读者选用。 (一)墙式栽培 采用塑料袋培养菌丝,待菌丝发满后脱袋将菌柱垒成墙,让其从墙面上出菇。技术要求:培养菌丝采用较大的塑料袋,培养料采用生料、熟料或发酵料,按常规操作。垒墙时菌柱间要填满土,土质应是肥沃的园田土,以壤土或沙壤土最佳,晒干过筛去杂质,每1OOkg土壤加入尿素500g,石灰粉1500g,石膏粉1OOOg,多菌灵1008,水120kg,混合拌均,上面土厚为1.5cm左右,之后上罩塑料膜进行催蕾,出菇管理如常规。此法适应地窖、温室、走廊栽培,占地少,菇朵大。 (二)仿木桩栽培 在地上用帘子围成圆筒形,内衬地膜,直接装入培养料,同时接种,之后养菌出菇。技术要求:帘子可用条子或秸秆材料,编成高60cm、长1m的软帘。场地清理干净喷洒0.1％的多菌灵溶液,再撒一层石灰粉。栽培时,按一定行距和株距(以便管理),就地将帘子围成圆筒形,筒内周围衬地膜(底部不衬),     

榆黄蘑菌种生产技术

榆黄蘑是一种药食两用菌,菌种生产是榆黄蘑栽培的关键环节。该文从菌种分级、母种制作、原种和栽培种制作、接种、发菌管理和菌种质量鉴别等方面介绍了榆黄蘑菌种的生产技术。     

玉米芯栽培榆黄蘑配方比较试验

以玉米芯为主要原料,木屑、麸皮、豆饼粉、石灰、石膏为辅料,筛选玉米芯栽培榆黄蘑高产配方。结果表明:玉米芯72%,木屑10%,麸皮15%,豆饼粉1%,石灰1%,石膏1%配方产量最高,子实体性状最佳。生物学效率达105.2%,子实体商品率达94.8%。     

不同碳氮源对榆黄蘑菌丝体生物量及其代谢产物的影响

以药食兼用真菌榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus Sing.)为研究对象,从细胞水平上观察分析榆黄蘑菌丝体的形态结构,为榆黄蘑的初步鉴定奠定了基础.通过气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)检测榆黄蘑菌丝体中具有较高营养价值的糖类、脂肪酸、氨基酸、黄酮等多种初级与次级代谢产物.通过分析不同...     

榆黄蘑箱筐栽培技术

利用箱、筐栽培榆黄蘑,工艺简单,管理方便,具体操作如下：１制备箱筐用竹、木钉制统一标准的简易木箱、筐,其规格按条件便于搬动自行设计,深２５ｃｍ,也可利用水果包装箱。２原料配方①杂木屑（针叶类不超５％）８０％,麦麸或玉米面２０％,外加豆面１％,石膏１％,石灰２％,克霉净０．１％。②玉米芯（干燥无霉变,暴晒２天后加工成碎颗粒状）８５％,麦麸或细稻糠１５％,克霉净或多菌灵０．１％,石膏１％,石灰１．５％。③豆秸（干燥未经过雨淋,暴晒后铡成３ｃｍ长）９０％,麦麸或玉米面１０％,外加克霉净或多菌灵０．１５…     

沼渣沼液对栽培榆黄蘑的影响

在桑杆培养基中添加沼渣沼液栽培榆黄蘑,研究沼渣沼液对榆黄蘑产量和营养成分的影响。结果表明:沼渣沼液对栽培榆黄蘑增产效果显著,在普通桑杆培养基中添加10%沼渣可增产22.8%,转潮后用10%沼液追肥可增产15.9%;添加10%和20%的沼渣栽培榆黄蘑,可使榆黄蘑的多糖含量分别提高37.0%和39.1%。     

榆黄蘑栽培料处理方式及配方比较试验

为了寻求榆黄蘑高产、稳产栽培模式,提高其生物学效率,进行了6个配方及不同培养料处理方式比较试验。结果表明,发酵料短时高温处理的榆黄蘑发菌速度快,但发满前期菌丝较稀疏,后期才逐渐浓白。培养料发酵后短时高温处理接种后均没有污染,而熟料接种污染率较高,尤其是含棉籽壳的培养料,污染率达75%;发酵料短时高温处理后现蕾早,比熟料提前5～10 d;混合料配方的产量总体高于单一配方料,玉米芯+木屑料经发酵及短时高温处理的产量最高。玉米芯40%+木屑40%为主料,经过发酵及短时高温处理栽培榆黄蘑为试验较好配方及培养料处理方法。     

平菇和榆黄蘑原生质体分离与融合的研究

平菇和榆黄蘑均属侧耳属(Pleurolus)两个不同种。平菇生长势强,抗逆性好,单产高;榆黄蘑色泽鲜黄,味道鲜美,清新可口,但是产量低。如果把二者特性结合、综合在一起,可创造出抗逆性强、生长势强、味道鲜美,适口的新菌株,在理论上和生产实践都具有重要意义。关于平菇和榆黄蘑种间融合育种的研究,国内外目前少见报道。笔者在1991～1993年间进行了平菇和榆黄蘑的原生质体分离和融合的研究,现将结果报告如下。     

榆黄蘑发酵饮料的研制

以液体深层发酵法制备的榆黄蘑菌丝和发酵液为主要原料,制备榆黄蘑饮料。结果表明:榆黄蘑原味饮料的配方为发酵原液40%、蔗糖含量11%、柠檬酸含量0.15%;榆黄蘑果味饮料的配方为发酵原液30%、苹果原汁15%、蔗糖含量9%、柠檬酸含量0.15%。     

木屑栽培榆黄蘑及其常量,微量元素含量的研究

本文研究了用木屑栽培榆黄蘑的材料及方法,研究分析了榆黄蘑所含的常量元素Ｍｇ,Ｃａ,Ｋ,Ｎａ及微量元素Ｚｎ,Ｆｅ,Ｃｕ的含量。     

榆黄蘑南方仿野生覆土栽培研究

榆黄蘑又名金顶侧耳、金顶蘑。在自然条件下 ,秋季生于北方榆、栎、桦等阔叶树的倒枯木、立木桩上。榆黄蘑味道鲜美 ,营养丰富 ,有滋补强壮的药用保健价值。近年来在北方栽培较多 ,而在南方市场却少见。本中心于 2 0 0 3年 1～ 5月间进行仿野生栽培试验 ,并获得成功。现将栽培试验情况报告如下 :1　材料与方法1 1　供试菌种　来自本中心培养保存母种。1 2　培养基配方1 2 1　母种培养基　马铃薯 2 0 0g、葡萄糖 2 0g、琼脂 2 0g、硫酸镁 1 5g、磷酸二氢钾 3g、维生素B14 0mg ,加水 10 0 0ml,pH自然。母种移接后于2 5℃温度下培养 10d满管…     

桑枝杆栽培优质榆黄蘑成分分析

对桑枝杆粉、榆黄蘑鲜品和干品成分的测定结果,桑枝杆粉含纤维素25.3%、半纤维素19.1%、木质素24.3%、粗蛋白4.56%,C/N为66.2,是优良的培养基质;以它为基质所栽培的榆黄蘑鲜品每100 g中含维生素E20.1 mg、β-胡萝卜素85.5μg、镁18.72 mg、铁1.212 mg、锌0.680 mg、硒1.5μg。榆黄蘑干品含蛋白质25.0%、脂肪2.20%、粗纤维素26.3%、灰分7.15%,其有害成分总砷(以As计)0.12 mg/kg、铅(以Pb计)0.18mg/kg、总汞(以Hg计)0.027 mg/kg,均低于《绿色食品食用菌》标准的规定,未检出农药六六六、滴滴涕残留。     

玉米和大豆混合秸秆对榆黄蘑生长的影响

以玉米秸秆和大豆秸秆为主要试材,以榆黄蘑的菌丝生长速度,生长势污染率、商品菇性状、生物转化率、投入和产出作为主要指标,研究这2种混合秸秆对榆黄蘑菌丝体和子实体生长的影响,评估这2种混合秸秆栽培榆黄蘑的可行性。结果表明:玉米秸秆和大豆秸秆栽培榆黄蘑的产量指标和经济效益较好,故这2种混合秸秆(玉米秸秆30%、大豆秸秆69%、石灰1%)栽培榆黄蘑是可行的。     

榆黄蘑盆栽法

利用花盆栽培榆黄蘑方法简单,成本低廉,移动随意,出菇时可摆放在庭院、阳台、客厅等处观赏,后期可食用。种一次可采四潮菇,每潮菇观赏期为7d左右。是既有观赏作用又有食用价值,有待开发的新项目。现将其方法介绍如下。1选盆花盆的形状、大小、材质可根据当地情况自选,用量大时可自行设计订做。2品种以金顶榆黄蘑菌株最好,该品种生命力强,形如花朵,颜色金黄鲜艳,浓香、味鲜美。3装盆事先备好发好菌的菌丝体和少量半熟料或发酵料,不透明薄膜。     

榆黄蘑菌丝生长条件优化

为了筛选最适合榆黄蘑菌丝生长的条件,为榆黄蘑栽培利用提供技术参考,通过单因素试验及正交试验验证,以榆黄蘑(Pleurotus citrinopileatus)作为试验材料,采用PDA培养基培养菌丝,并对菌丝生长过程所需的温度、光照时间、琼脂质量浓度、pH值、碳源、氮源等条件进行优化,探索不同培养条件对榆黄蘑菌丝生长的影响。单因素试验结果表明,暗环境下菌丝转色较快;pH值越高,琼脂凝固越快;温度、琼脂质量浓度、牛肉膏质量浓度均对榆黄蘑菌丝生长的影响存在极显著差异,榆黄蘑生长最佳氮源为牛肉膏。正交试验结果表明,温度、琼脂质量浓度、牛肉膏质量浓度对榆黄蘑菌丝生长的影响顺序为温度>琼脂质量浓度>牛肉膏质量浓度。综上所述,优选组合为温度32℃,琼脂质量浓度为0.01 g·mL^-1,牛肉膏质量浓度为0.015 g·mL^-1。