天山毫芽采制技术

宁德是天山绿茶的故乡，产茶历史悠久。境内依山临海，山脉纵横，丘陵起伏连绵，山间企谷和山前冲积平原错落其间，茶园土壤肥沃；巾亚热带温湿海洋性气候，年平均气温16．6℃，降雨量1879．5毫米，相对湿度82．5啦，优越的自然环境，形成天山系列绿茶的独特品质。近年，宁德市茶叶公司以传统工艺与现代扁形加工技术结合，研制开发‘天山毫芽”，于一九九三年六月在全省名优茶评选中荣获名茶称号，其色、香、味、形俱佳，名列福建省一九九三年名茶榜首。“天山毫芽”，具有天山绿茶的”香高、味纯、色翠、耐泡”四大特点，外形同时具有毫多…     

福建乌龙茶采制新技术——新创银毫乌龙茶工艺

福建乌龙茶传统生产工艺,是采自适制乌龙茶品种如铁观音,乌龙、黄旦、白芽奇兰、水仙、梅占、肉桂、武夷名(木丛)等茶树的对3-4叶,嫩采2-3叶(对夹叶,蝴蝶芽),俗称开面茶.对茶树品种要求严格,品质要求七红三绿,绿叶红镶边,汤色淡红色,香高味浓,滋味醇厚,有兰花香,武夷岩茶有岩韵等.     

仙境银毫茶加工技术

随着改革开放的不断深入,茶叶生产也随之调整产品结构,适应市场需要。进入九十年代我省充分利用资源优势,挖掘传统名茶,研究创新名优茶,大力发展名优茶生产,提高广东茶叶生产力和经济效益。罗定仙境茶叶有限公司,抓着调整茶叶品种结构,开放茶叶市场的机遇,研制开发系列名茶,从而增加花色,丰富市场,获得较好的自身经济效益。仙境银毫茶(绿茶类)是创新名茶,采制技术精细,主要如下:     

霞浦"元宵茶"的采摘技术与加工工艺

霞浦县茶树新品种"元宵茶"的鲜叶加工的"元宵芽"、"元宵绿"、"香罗汉"等名优绿茶的产品.其最大的优点是上市时间早,比福云6号早10-15天,比江、浙一带的名优绿茶早一个月左右,并且香气高爽,滋味醇回甘,具有板栗香等而深受广大消费者好评.现就"元宵芽"、"元宵绿"、"香罗汉"的采制技术及加工工艺综述如下:     

农业环境控制与"绿色食品"茶叶的研究开发

我国目前将绿色食品分为A级和AA级，其基本特征有以下几个方面：(1)产品及原料产地具备良好的生态环境。(2)水质符合国家标准，农药，化肥等使用符合规定。(3)产品的生产，加工，储运符合国家卫生标准。     

特早芽茶树品种"霞浦春波绿"的繁育技术

特早芽品种"霞浦春波绿"是从福大有性后代单株选育成无性系新品种.2003年1月经福建省农作物品种审定委员会审定为省级优良新品种.