siRNA干扰lZP3 mRNA表达的研究

【目的】为探索新疆草原兔尾鼠（Lagurus lagurus）卵透明带3（lZP3）在精卵结合中的机理，有效的控制草原兔尾鼠的生育；【方法】将RNA干扰载体pGenesil-ZP31和真核表达质粒p-ACLC一起通过尾静脉大容量快速注射法（Hydrodynamics-based transfection method, HD法）共注射小鼠。【结果】半定量RT-PCR和real-time PCR结果表明，2种质粒共注射时，pGenesil-ZP31的干涉作用至少发生在注射后的8 h到10 d之间；顺序性注射实验中，注射pGenesil-ZP31后间隔8 h和1 d再注射p-ACLC时，pGenesil-ZP31能在一定程度上干涉lZP3 mRNA的表达，间隔3 d以后lZP3 mRNA的表达几乎不受影响，未出现干涉现象。而注射p-ACLC后间隔1 h、2 h、4 h和8 h再注射pGenesil-ZP31，lZP3 mRNA的表达也受到了抑制，间隔24 h时抑制现象则消失；【结论】以载体为基础的体内RNAi过程具有时间依赖性，为在卵母细胞水平进一步研究siRNA对lZP3的干涉机制提供借鉴。     

新疆野生蔬菜资源开发与利用研究

新疆野生蔬菜资源丰富,通过对新疆野菜资源的分布环境、营养成分、药用功能及利用现状等方面进行了调查分析,弄清了新疆野生蔬菜的资源特点、加工方法及栽培情况,指出了新疆野生蔬菜开发利用中存在的问题,提出了综合开发利用的途径,以便新疆野生蔬菜资源持续利用。     

浙南山区有开发利用价值的野生蔬菜资源

1994年5月至1997年10月,我们开展了浙南山区的文成县野生蔬菜资源调查及其开发利用研究。结果表明,仅文成县拥有千种以上的野莱品种,总蕴藏量达万吨以上。我们共采集制作了535种野菜,拍摄了新鲜野菜照片1000余份。经鉴定,有59科175种。每种均有科名、品种名、学名、俗名、     

青海省野生蔬菜的开发与利用

野生蔬菜在自然条件下生长,无现代化工业的污染,无化肥、农药的残留,具有防病治病的功效,是人类理想的蔬菜.野生蔬菜在青海省分布较广,且种类较多,主要有苣荬菜、荠菜、蒲公英等.他们含有人体必需的纤维素、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素,其营养价值高于栽培蔬菜.此外野生蔬菜还具有明显的药用价值,如苣荬菜具有凉血利湿、消肿排浓、补虚止咳等防病治病功效,有抗肿瘤作用,对肺炎也有一定疗效;荠菜具有凉血止血、清热止水、降血压等功效,对治疗高血压、齿龈出血和胃炎水肿有效,而且其中含有的某些酶能破坏亚硝酸的致癌性;蒲公英具有散结化淤、利尿功效,对肝炎、乳腺炎、疗毒等有奇效,还具有抗癌防癌作用,是中药的重要组分之一.因此,野生蔬菜日渐受到越来越多人的青睐,并成为大众膳食的新宠,其加工业也已成为我国食品行业的一个发展方向.但是,目前青海省由于观念、技术、经济等原因,对野生蔬菜的认识与开发并没有引起足够的重视,还处于原始状态.为了迎合西部大开发,合理开发利用青海省的野生资源,丰富人民群众的菜篮子,应做到以下几点:     

野生苦菜食品加工工艺的开发研究

野生苦菜是一种多年生草本植物,富含膳食纤维、蛋白质和铁、锌等多种微量矿物质,其叶片脆嫩,味甘苦。对现代人高蛋白高脂肪摄入量而言,野生苦菜是一类典型的低热量又富含膳食纤维和多种矿物质等微量元素的膳食食材,但该植物只能在偏远农村被当作野菜食用,却很少作为一类产品出现在广大消费者视野中。通过对野生苦菜食品开发现状的介绍,以推动野生苦菜的进一步发展。     

新疆野生蔬菜开发利用的研究

新疆野生蔬菜资源丰富,通过对新疆野菜资源的分布环境、营养成分、药用功能及利用现状等方面进行了调查分析,弄清了新疆野生蔬菜的资源特点、加工方法及栽培情况,指出了新疆野生蔬菜开发利用中存在的问题,提出了综合开发利用的途径,以便新疆野生蔬菜资源持续利用。     

5种野生蔬菜叶片营养成分分析

以沙芥、斧翅沙芥、沙葱、苦菜和甜苣5种野生蔬菜叶片为试验材料,采用气相色谱法、液相色谱法及常规分析法测定了其主要贮藏物质、维生素、氨基酸组分及蛋白质含量,以期探明该5种野生蔬菜的营养成分.为其开发利用提供理论依据.试验结果表明:5种野生蔬菜叶片中,斧翅沙芥的脂肪含量、淀粉、可溶性糖和粗纤维的含量最高,野生蔬菜叶片的Vc含量均在226.64～268.48 mg/100g,VB2的含量在1.03～3.23 mg/100g,VB5的含量在33.6～82.2 mS/100g,类胡萝卜素的含量在7.24～22.29 mg/100g;5种野生蔬菜的叶片均含有17种氨基酸,总氨基酸含量为219.22～745.16 ms/g,其中含有7种人体必需氨基酸,人体必需氨基酸的含量占氨基酸总量的28%～35%.沙芥、沙葱、苦菜和甜苣的第一限制性氨基酸均为赖氨酸,而斧翅沙芥的第一限制性氨基酸为亮氨酸.     

威海市有开发利用价值的野生蔬菜资源

威海市地处胶东半岛最东端 ,全市境内低山丘陵连绵 ,地形地貌多样 ,属暖温带季风型大陆性气候 ,年平均气温在 11～ 12℃之间。雨热同季 ,形成了丰富的野生植物资源 ,其中可作菜用者种类繁多。笔者从 1997年开始 ,较全面地调查了威海市的野生蔬菜资源 ,现把有开发利用价值的介绍如下。珊瑚菜 (Glehnia littoralis F.Schmidt ex Miq.)　伞形科多年生草本。常生于海边沙滩。主根细长 ,达 30 cm,直径 0 .5～ 1.5 cm,少分枝 ,基生叶具长柄 ,长达 12 cm,基部鞘状 ,边缘膜质 ;叶革质 ,1～ 3回三出分裂至深裂 ,裂片羽状排列 ,卵圆形 ,长 1.5～6cm,…     

新疆伊犁山区主要野生蔬菜资源

报道了新疆伊犁山区主要野生蔬菜资源的种类、分布、食用方法、药用价值等,并提出了开发利用建议.     

蔬菜竖式栽培生产技术的研究与开发

蔬菜竖式栽培生产技术研究项目实施区在济宁市农业高新技术示范园内,其中种植区面积3000米。。在项目实施过程中,共引进国内外名优特新蔬菜品种160个,研究出泡沫立柱栽培、盆钵立柱栽培、墙面栽培等6种竖式栽培模式,并配套研究出了温室环境调控、营养液调控等相关技术。经实地测产验收,该栽培模式平均每平方米1个蔬菜栽培柱,单柱单茬（次）产生菜等叶菜2．66千克,折合亩产量1773．4千克,是平面栽培产量的3．05倍,并在土地利用率、节水、节肥等方面取得了突破性进展。现将项目实施主要技术工作总结如下：     

河南省野菜资源多样性及开发利用研究

河南省野菜资源极为丰富,共有415种,隶属91科226属。对野菜种类特点、生物学性状、食用部位、采集时期、生境等进行了统计与分析,阐述了野菜资源的地理分布,论述了河南省野菜的资源开发利用现状及充分合理开发利用的有效途径     

山野菜脆片加工技术研究进展

近年来,随着人们健康饮食观念的形成,山野菜逐渐进入了广大消费者的视野。山野菜虽营养丰富、污染少,但新鲜山野菜保鲜期不长,故亟待开发既可提高山野菜保鲜期,又不失其原有营养价值的山野菜制品。山野菜脆片的研制既符合消费者健康生活的理念,也可提高山野菜的保质期,以满足消费市场的需求。本文主要综述了山野菜脆片热风干燥、真空油炸、微波真空干燥、真空冷冻干燥、低温高压膨化干燥与压差闪蒸干燥的加工技术,为今后山野菜脆片的加工研究提供参考。     

中国棉花科技进展现状及展望

本文在种质资源、遗传育种、栽培技术、资源利用、计算机模拟模型等五方面，对我国棉花科技进展现状做了较为详细的分析，以期瞄准目标、找出差距，促进我国棉花可持续发展。     

农业科研知识产权战略的目标与对策

阐述了农业知识产权的概念、范畴、特征,提出了农业科研知识产权战略的目标是通过体制创新和管理创新,增强科技创新能力,提高自主知识产权拥有的总量和质量,进而提高中国农业科技的核心竞争力,增强自我发展能力,同时为实现这一目标,提出了加强宣传教育、健全管理制度、选择优先实施领域、建立促进创新的激励机制和注重产权保护、信息收集处理、专业人才培养、国际交流与出入境管理等8项实施知识产权战略推进农业科技自主创新的对策措施。     

壳聚糖果蔬保鲜技术研究进展

对壳聚糖应用于果蔬保鲜及其保鲜作用机理的研究进行了综述,介绍了壳聚糖果蔬保鲜剂的开发与应用前景.     

果蔬贮藏保鲜技术研究进展

对近几年来国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展与应用成果,包括临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、电离辐射技术保鲜、高压静电场保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术保鲜进行概括.同时对果蔬保鲜发展方向也作了最初设想.     

蔬菜香肠的研制

探讨蔬菜香肠的生产工艺和配方。采用正交试验方法,研究制作蔬菜香肠的最佳工艺。通过对复合蔬菜香肠的组织状态、风味、口感、色泽和营养指标等的检测,找出不同比例复合的蔬菜和肉的最佳配比。结果表明,胡萝卜和青椒以2∶1的比例复合的蔬菜添加量为18%,淀粉为10%,肥肉与瘦肉比为2∶8,生产出的复合蔬菜香肠干爽、完整,无斑点、无皮焦和黑痕;截面颜色鲜艳、切面光润,有弹性,复合蔬菜泥分布均匀,结合紧密,无气泡;肉质鲜嫩,兼有香肠和所添加蔬菜的特殊味道,无酸味和异味,产品的营养价值有所提高。