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工业和信息化部消费品工业司司长张莉在全国乳制品行业整顿和规范工作现场会上表示,要在乳制品行业加快建立生产者诚信体系,以加强乳制品生产者诚信为核心,培养乳制品生产者诚信意识,规范乳制品生产者生产经营行为,改善乳制品行业诚信环境。 相似文献
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英国是世界第十一大、在欧盟是仅次于德国和法国的第三大乳制品生产国.英国奶牛养殖以家庭牧场为主,2001—2018年,随着奶牛单产的不断提高,虽然存栏不断下降,但英国牛奶产量总体呈上升趋势.奶牛场所产生鲜乳绝大部分牛奶(99.0%)卖给加工商,其中私营乳企占64.9%,合作社占35.1%,被加工成液体奶、奶酪、奶粉、黄油、炼乳、奶油等.英国人均乳制品消费折合生鲜乳为210 kg/(人·a),其中除液体乳外,奶酪的消费量最大.英国乳制品贸易总体及对欧盟国家呈逆差,逆差额总体呈减小趋势,对非欧盟国家呈顺差,顺差额逐年增大.中国从英国进口的乳制品量不是太大,占总进口的比例最高的年份也不到1%,进口的乳制品中,以鲜奶、奶酪、婴幼儿配方乳粉为主.未来中国与英国之间应加强奶农办加工的合作交流,加强双方企业间的合作,开展中英两国奶业政策交流与对话. 相似文献
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本研究从内蒙古毛乌素沙漠牧区的牧民家庭采集了96份乳及乳制品样品,从乳样中分离到33株乳酸杆菌并对其生物学特性进行了研究。经发酵试验发现有些菌株能产酸凝乳,发酵乳风味纯正,大部分菌株温度范围较广,适合做乳制品的发酵剂。 相似文献
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本研究从内蒙古毛乌素沙漠牧区的牧民家庭采集了96份乳及乳制品样品,从乳样中分离到41株乳酸球菌并对其生物学特性进行了研究。经发酵试验发现有些菌株能产酸凝乳,发酵乳风味纯正,大部分菌株生长温度范围较广,适合做乳制品的发酵剂。 相似文献
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本研究从贺兰山地和腾格里沙漠区牧民家庭中采集到31份山羊乳及乳制品样品,进行了乳酸杆菌的分离及其生物学特性的研究,从样品中分离到17株乳杆菌的2株双歧杆菌,乳杆菌的分离率为54.8%,经发酵试验发现有些菌株能产酸凝乳,产芳香味等性能良好,均属中温菌,适于做乳制品的发酵剂。 相似文献
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随之经济的快速发展和人民生活水平的极大提高,乳与乳制品的需求量也随之加大,对乳制品的品种、口感以及营养需求都进一步加大。所以,顺应当前乳及乳制品的发展趋势,积极探究在乳制品深加工所要遇到的问题,并尽力避免这些问题对整个乳制品行业具有重大意义。 相似文献
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2010年二季度,我国乳制品行业多数指标恢复到以往正常年度水平。其中,乳制品行业产销形势继续向好,固定资产投资等指标加速回暧,产品出厂价格指数有所反弹,企业经营和财务状况继续趋于好转。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2008,(4):7-9
中华人民共和国国家发展和改革委员会公告2008年第26号为规范乳制品加工行业投资行为,防止盲目投资和重复建设,引导生产企业合理布局,节约和有效利用资源,保护环境,促进乳制品加工与原料乳生产协调发展,根据国家有关法律法规和产业政策,我委会同有关部门制定了《乳制品加工行业准入条件》,现予以公告。 相似文献
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为规范乳制品行业发展,加强行业管理,保障乳制品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》及相关法律法规规定,结合乳制品工业发展的实际情况,工业和信息化部和国家发展和改革委会同有关部门对原《乳制品工业产业政策》、《乳制品加工行业准入条件》进行了整合修订,日前发布了《乳制品工业产业政策(2009年修订)》。 相似文献
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本研究从内蒙古毛乌素沙漠牧区的牧民家庭采集了96份乳及乳制品样品,从乳样中分离到41株乳酸球菌并对其生物学特性进行了研究.经发酵试验发现有些菌株能产酸凝乳,发酵乳风味纯正,大部分菌株生长温度范围较广,适合做乳制品的发酵剂. 相似文献
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贺兰山地和腾格里沙漠牧区山羊乳中乳酸球菌的分离及其生物学特性研究 总被引:3,自引:0,他引:3
本项研究从贺兰山地及腾格里沙漠牧区牧民家庭中采集到31份山羊乳及乳制品样品,进行乳酸球菌的分离和生物学特性的研究。从样品中分离到9株肠球菌属的细菌,2株乳球菌属的细菌,1株明串珠菌属的细菌。经发酵试验发现有些菌株产酸凝乳,产芳香味等性能良好。属于中温菌,适于做乳制品发酵剂。 相似文献