北京市城乡居民蔬菜消费偏好及影响因素分析

随着城乡居民收入状况和消费水平的日益提高,食品消费问题备受重视。蔬菜作为人们日常生活重要的消费品,在北京都市农业中占有举足轻重的地位。以北京市城乡居民为研究对象,通过发放线上调查问卷的形式,对居民购买蔬菜的渠道、品种、频率及其影响因素进行调查,利用统计软件SPSS 25.0对调查数据进行描述性统计和主成分分析,探究影响北京市城乡居民蔬菜消费偏好的因素及其显著程度。结果显示：蔬菜包装、购买蔬菜的距离、蔬菜品牌以及蔬菜销售环境和销售态度对北京市城乡居民蔬菜消费偏好影响显著。基于此,从保障蔬菜充足稳定供应、提高居民蔬菜安全认知度、拓宽蔬菜购买渠道、加强政府监管职能等方面提出了推动北京市蔬菜产业发展的对策建议。     

北京市城镇居民乳制品消费特征及发展思路

通过对北京市城镇居民乳制品消费的调研分析,北京市城镇居民倾向于购买液态奶和酸奶,且伊利蒙牛三元是绝大多数消费者的品牌选择。购买奶粉的消费者较少,且国外品牌更受消费者欢迎。消费者的乳制品认知较为成熟,但是乳制品购买渠道和信息获取渠道有待拓展。最后提出未来北京市城镇居民乳制品消费的发展思路:重视乳制品质量安全、增强质量安全信息及时性和透明度、拓宽乳制品购买渠道和产品信息获取渠道。     

河北省城镇乳制品消费情况分析

本文通过对河北省各地市城镇居民发放乳制品消费情况问卷,从乳制品消费频率、结构、偏好及了解程度等方面对城镇居民乳制品消费情况进行了分析,发现河北省乳制品消费存在乳制品消费结构不尽合理、消费者消费习惯与消费偏好对乳品消费影响明显、营养知识和保健知识匮乏对乳品消费影响明显等主要问题,提出了加强宣传力度,合理引导居民乳制品消费习惯,大力发展巴氏灭菌乳,加强对奶粉还原乳的检测、监管力度,努力扩大农村市场的对策建议。     

中国城乡居民羊肉消费差异分析

羊肉是城乡居民消费中日益重要的畜产品,在城镇化不断推进的大背景下,城镇和农村居民对于羊肉的消费也呈现出不同特征。从消费数量、变动趋势、消费结构以及户内外消费等方面对中国城乡羊肉消费差异进行分析,并对未来城乡居民羊肉消费趋势进行判断及展望。结果表明,城乡居民羊肉消费存在较大差异,但是差异逐渐减少,未来城乡羊肉消费将持续增多、差异继续减少。     

城乡居民生活消费差异实证分析——基于四川省城乡居民生活消费的问卷调查

在全面建设小康社会的今天,有针对性地对城乡居民生活消费进行比较分析,就具有很强的现实指导意义。四川作为一个农业大省也是一个经济大省,研究四川城乡居民生活消费差异因此具有很强的典型示范效应。     

甘肃省城乡居民消费支出与城乡居民收入关系的实证分析

本文从城乡消费支出与城乡收入之间的关系及其差距的角度,采用协整与误差修正模型的方法,利用甘肃省1980～2005年的统计资料,对它们之间的关系进行研究。结果表明：它们之间均存在协整关系,且农村居民消费与收入之间的相关性更为显著。无论是长期还是短期的收入增长,对刺激农村居民的消费需求都较为明显。     

甘肃省城乡居民消费支出与城乡居民收人关系的实证分析

本文从城乡消费支出与城乡收入之间的关系及其差距的角度,采用协整与误差修正模型的方法,利用甘肃省1980～2005年的统计资料,对它们之间的关系进行研究.结果表明:它们之间均存在协整关系,且农村居苠消费与收入之间的相关性更为显著.无论是长期还是短期的收入增长,对刺激农村居民的消费需求都较为明显.     

四川省城乡居民生活消费的差异分析

利用Panel Data模型对四川省城乡居民的消费差异进行了实证分析,并根据城乡居民消费的不同特点提出了相关的政策建议。     

我国城乡居民消费差异与原因分析

基于凯恩斯绝对收入模型,并将其发展,采用误差修正模型分析了我国城乡居民消费差异,发现我国农村居民的长期和短期边际消费倾向均大于城镇居民,然后利用城乡居民之间的基尼系数分析了收入分配对我国居民消费的影响,得出了收入分配不均严重影响我国消费规模扩大的结论。     

我国城乡居民边际消费倾向差异分析

消费需求不足一直是中国经济增长面临的结构性瓶颈。从计量经济模型出发,检验了中国城乡居民边际消费倾向的差异,并提出中国城镇居民边际消费倾向大于农村居民边际消费倾向,但城镇居民边际消费倾向有下降的趋势,而农村居民边际消费倾向有上升的趋势。造成城镇居民、农村居民边际消费倾向变化的原因是：城乡收入结构、消费结构、耐用消费品消费三方面因素存在差异。总之,刺激中国消费需求增长的重心在于提高农村居民消费需求。     

北京市城镇居民肉类消费分析

基于北京市朝阳、西城、海淀、大兴和东城等区的实地调查,分析了北京市城镇居民肉类消费现状及其行为。结果表明,北京市城镇居民肉类消费以猪肉为主,鸡肉和牛羊肉消费比重相对较小,2016年北京市城镇居民肉类消费总量预计达131.16万t。不同收入群体间,城镇居民的肉类消费量存在明显差异;户内肉类消费量大于户外消费量。与熟制肉类相比,消费者普遍偏好于生鲜肉类。此外,超市是北京市城镇居民最主要和最为满意的肉类购买地点。城镇居民在肉类消费中,会优先考虑肉类质量安全和新鲜程度,其通常以肉类颜色来判断肉类质量。城镇居民更倾向于购买新鲜肉类产品,同时也担心生鲜肉类产品中有病死肉;多数城镇居民购买肉类产品后倾向于当天食用。     

北京市品牌鸡蛋消费分析

民以食为天,食以安为先。随着近年来毒奶粉、毒大米事件的发生,食品安全成为民众最关心的问题之一,鸡蛋作为中国居民日常饮食的重要组成部分,其安全问题也引起了广大消费者的注意。随着人民生活水平的提高和农产品品牌化的发展,北京市场上出现了各种各样的品牌鸡蛋。对北京市大中型超市品牌鸡蛋消费调查发现,品牌鸡蛋的种类越来越多,质量也在逐步提高,越来越受到消费者的青睐,市场上也有很大的发展空间,但也存在一些问题。消费者是整个食品安全管理过程的最终目标指向,其在食品安全问题上所体现的态度与消费倾向会对政府和食品企业的行为选择产生深刻影响。因此,从消费者视角深入分析影响品牌鸡蛋消费的因素具有重要的现实意义。     

中国乳制品消费现状及展望

"十二五"期间中国乳制品消费稳定增长,但增速放缓,消费结构逐渐调整升级,受国内需求和国内外价差驱动,奶制品进口呈"井喷式"增长。展望"十三五",随着居民收入增加、生育政策调整、质量安全保障水平提高,中国奶业转型升级步伐将加快,乳制品消费需求将继续增长,进口也将进一步扩大,但对外依存度将控制在30%以内。     

乳制品生产和消费持续增长

据人民日报,2011年全国共有716家乳制品加工企业,比2008年减少近一半,加工集中度进一步提高。全国乳制品总产量2387万吨,比2008年增长32％。人均奶类消费量32．4公斤,比2008年增加4．4公斤。生鲜乳生产收购运输市场秩序更加规范。全国现有1．3万个奶站,LL2008年减少6890个,减幅达34%。奶站由乳制品生产企业、奶畜养殖场和奶农合作社三类合法主体开办,全部持证经营,纳入监管。     

中国乳制品消费空间格局影响因素分析

近年来中国乳制品消费持续增长,且空间分布上也具有明显的区域特征。通过空间计量模型,系统地分析2003—2012年中国省域乳制品消费水平的空间格局演变的相关因素。研究结果表明,影响中国省域乳制品消费格局的因素中,呈正相关的除收入因素外,还包括公里里程、国内生产总值(GDP)等,而质量安全事件的发生及基尼系数的扩大抑制了乳制品消费水平格局的变化。最后,在实证研究的基础上,提出促进中国乳制品消费及其格局变化的对策及展望。     

河南省城乡居民消费需求差异的实证分析

基于2000—2012年的统计数据,用理论分析和实证分析相结合的方法,对河南省城乡居民消费需求水平和结构进行分析,结果表明,河南省城乡居民消费差异明显,农村居民的消费水平和消费结构明显滞后于城镇居民。据此,提出了提高农民收入水平、健全农村社会保障制度和改善农村消费环境等建议,以缩小河南省城乡居民收入差距,弥合城乡消费差距。     

中国城乡居民食用植物油消费的实证分析

本文以扩展线性支出系统模型为分析手段,利用90年代以来中国城乡人均收入及食用植物油消费数据,阐释了城乡居民食用植物油的消费状况及消费结构,分品种计算了中国城乡居民年人均植物油消费量。进而在分析城乡居民食用植物油三种需求弹性的基础上。揭示了各品种植物油的消费特征与趋势,并着重对城乡消费做了比较研究。     

中国城乡居民食物消费变迁及趋势分析

基于1978—2018年中国城乡居民食物消费数据整理,分析归纳了改革开放以来城乡居民食物消费结构变化的阶段性特征和发展规律。在此基础上,运用近似理想需求系统(AIDS)模型对现阶段消费情况进行了分析,结果表明,价格和支出(收入)变化已经不再是影响城镇居民食物消费结构的主要因素,粮食、食用油消费份额趋于减少,鲜奶和水产品消费仍有较大增长空间。农村居民食物消费升级落后于城市居民一个阶段,但总体表现为不断趋近的趋势。城乡居民当前食物消费结构均存在消费目标和营养目标不协调的问题,由消费观念的转变带来的消费质量提升以及个性化消费比例的增长将成为食物消费的主要趋势。     

我国四大区域城乡居民消费倾向比较分析

依据1992-2008年《中国统计年鉴》数据,采用回归模型对我国东部、东北、中部、西部城镇及农村居民收入和消费的关系运用最小二乘法和广义最小二乘法进行实证分析。结果表明,我国四大区域城乡居民消费倾向具有显著特征,从区域上看,城镇居民边际消费倾向呈不规律波动,而农村居民的消费倾向则遵守边际消费倾向递减规律;从时间序列上看,我国四大区域农村居民边际消费倾向呈“多U型”变动趋势,不同地区农村居民边际消费倾向变化有一定的差异,而城镇居民边际消费倾向则呈小频率宽幅波动趋势;四大区域城镇和农村居民平均消费倾向均呈递减规律。为扩大消费,促进区域经济均衡协调快速发展,针对城乡差异及不同地区的特点,提出采用有力措施提高城乡居民消费倾向,制定和实施刺激消费的区域性政策。     

黑龙江省城乡居民畜产品消费研究

分析了黑龙江省城乡居民的畜产品消费现状,指出黑龙汪畜产品消费存在消费能力不足、消费结构不合理、质量安全隐患和收入组群消费差异化程度不强等问题,提出了从树立健康消费理念、加强畜产品全程产业链质量监控、提高可支配收入入手,推动畜产品消费结构的健康升级的建议。