蛹虫草液体发酵与胞内多糖提取研究

为优化蛹虫草的液体发酵及胞内多糖提取工艺,采用单因素对比试验法,确定蛹虫草液体发酵的最佳碳源为3%的玉米粉、最佳氮源为2%的蛋白胨。分别采用常规热水浸提、微波辅助水浸提、超声波水提法对蛹虫草菌丝体胞内多糖提取工艺进行研究,确定超声波水提法的提取效果最好,多糖得率为4.03%。     

超声波辅助提取蛹虫草菌丝体多糖的研究

本试验对影响超声波技术辅助水浸提工艺的多个因素进行了研究,优化了超声波作用时间、超声功率和热水浸提温度3个工艺条件。L9(34)正交试验结果表明:各因素影响程度依次为:超声时间>水浸提温度>超声功率,最佳工艺组合为超声波功率为200W、提取时间为15min和水浸提温度80℃,在此工艺条件下,测得提取液中多糖含量为10.61mg/g。     

响应面法优化蛹虫草的培养条件

以优化蛹虫草液体培养条件,以培养基初始PH值、培养时间、培养温度三因素作为研究因素。在单因素的基础上,采用Box-Behnken法,通过响应面法优化培养条件,得到蛹虫草液体培养条件为培养基初始PH值、培养时间、培养温度分别为6.5、5.5d、9.93℃,验证结果表明该方法合理。     

蛹虫草提取液抗氧化稳定性研究

用微波法提取蛹虫草.测定蛹虫草提取液对羟自由基与超氧阴离子的清除作用,并研究酸碱处理、热处理、紫外照射、常见食品添加剂对蛹虫草提取液抗氧化成分稳定性的影响,从而确定蛹虫草提取液的抗氧化作用以及抗氧化成分的稳定性.结果表明:蛹虫草提取液对热处理和紫外光照射具有良好的稳定性,但经一定强度的酸(pH<4.5)、碱(pH>9.0)和常见食品添加剂处理后,其抗氧化活性会有显著变化.     

蛹虫草活性成分的测定与分析

冬虫夏草是我国三大名贵中药材之一,具有提高免疫功能及抗肿瘤作用,同时对慢性支气管炎、高脂血症和心血管疾病等有很好的疗效,因而虫草素具有多重的药理功效,在现代医学中发挥着越来越重要的作用,文章以蛹虫草为例,详细介绍了提高其虫草素含量的方法,以适应强大的市场需求.     

蛹虫草不同菌株栽培的比较试验

对6个蛹虫草菌株进行菌丝生长速率和子实体栽培试验研究。培养20d后的结果表明,YJ11-1,YJ11-2,YJ11-4均有原基形成;YJ11-3的菌丝基部有黄色素产生,但没有形成原基;蛹-1、蛹-2菌丝呈白色,气生菌丝多,无黄色素形成。将筛选出的3个菌株YJ11-1,YJ11-2,YJ11-4作为栽培试验的供试菌株。     

蛹虫草复合饮料的研制

以蛹虫草为原料,经过深层发酵得到发酵液,搭配红枣、枸杞、金银花浸提液,通过L9（34）正交设计获得最佳搭配:100 mL虫草发酵液,50 mL红枣浸提汁,15 mL枸杞浸提液,5 mL金银花萃取液。再经过正交处理软件ⅡV3.1优化甜味剂、酸味剂和稳定剂的添加量,结果为每100 mL饮料辅助添加蔗糖5 g、柠檬酸0.25 g、蜂蜜2.5 mL,CMC-Na 0.3 g,黄原胶0.02 g,果胶0.1 g时饮料酸甜可口、营养丰富、香气协调。经HPLC检测,饮料中虫草素含量为138.4 μgmL,腺苷含量为52.2 μgmL,多糖、蛋白质含量分别为9.79、13.13 mgmL。微生物指标符合国家标准。      

影响蛹虫草生长发育及产量的因素

根据影响蛹虫草生长发育和产量的相关研究,介绍光照、温度、培养基成分、培养介质、不同发育程度及外源物质添加等因素对蛹虫草生长发育、活性成分及产量的影响,为进一步开展蛹虫草发酵培养相关研究提供技术参考。     

富硒蛹虫草胞内多糖对自由基的清除作用

以富硒蛹虫草胞内多糖为材料,采用邻苯三酚法、Fenton法和对DPPH的清除作用,研究了硒多糖的对超氧自由基、羟自由基和有机自由基的清除作用。试验表明:硒多糖具有较好的清除超氧阴离子自由基、羟自由基和有机自由基DPPH的能力,硒多糖清除自由基的能力与空白多糖相比具有显著差异（P<0.01）。与空白多糖相比,硒多糖清除DPPH的能力最强,其次是羟自由基,最后是超氧阴离子自由基。      

富锌蛹虫草菌丝体不同溶剂浸提物的体外抗氧化能力

以富锌蛹虫草菌丝体水、乙醇、乙酸乙酯提取物为研究材料,对其体外清除O2-自由基、羟自由基和DPPH有机自由基的抗氧化能力进行了测定。结果显示:提取物的浓度越高,对O2-自由基、羟自由基、DPPH的清除率越高。不同溶剂提取物对不同自由基清除率作用不同,当提取物浓度为90 mg/mL时,水提取物对O2-自由基清除率最高可达66.93%,乙醇提取物对羟自由基清除率最高为87.59%,乙酸乙酯提取物对DPPH清除率最高达到100%。      

北虫草的活性成分及开发利用研究

北虫草因具有药用与保健功能,被广泛研究与关注。综述北虫草中主要生物活性成分及其开发利用情况,介绍北虫草的人工培育方法,分析、展望北虫草的开发利用前景,以期为北虫草的进一步研究、利用提供参考。     

两种形态蛹虫草菌株子实体及有效成分比较

在蛹虫草资源调查中,发现两种子实体形态迥异的蛹虫草菌株T和G。栽培试验表明,T菌株子实体矮化膨大,G菌株子实体为棒状．两者子实体长度、直径和产量差异显著。有效成分测定结果表明,菌株T和G子实体中粗多糖的含量分别为1．75％,1．77％,虫草酸为2．81％,2．57％,超氧化物歧化酶（SOD）酶活分别为30．43U／mgprotein、53．49U／mgprotein,过氧化物酶（POD）分别为31．26U／mgprotein,33．49U／mgprotein,过氧化氢酶（CAT）分别为126．35U／mgprotein、137．46U／mgprotein。其中,虫草酸含量、SOD酶活两者差异均显著。     

发酵液循环对互花米草沼气发酵的影响

互花米草产沼气属于固态发酵，发酵过程介质传递效果差，并且很难通过传统搅拌技术得到克服。本文通过试验，研究发酵液循环促进互花米草沼气发酵过程中介质传递，提升发酵效率的可能性。试验设置发酵液循环和无循环两组，反应温度控制在（35±2）℃，反应周期45天。结果表明，发酵液循环对互花米草沼气发酵的产气速率、总产气量和原料利用率等方面均有较大的积极效果。发酵液循环组第9天就达到产气峰值，比无循环组早13天；发酵液循环组总产气量达到49270ml，比无循环组多6125ml，高出14.17％；日累积达50％和60％总产气日期，发酵液循环组比无循环组分别前移8天和7天。产气趋于完成时开始出现维持性低水平产气，其出现的时间发酵液循环组在第23天，比无循环组提前4天。此外，发酵液循环组的发酵过程也比无循环组相对稳定和呈规律性。     

厌氧发酵液浸种对水稻幼苗糖代谢的影响

厌氧发酵液和以厌氧发酵液为基础调配的半合成营养液对水稻幼苗期糖的分解代谢和合成代谢均产生有益效应，能增加其淀粉酶活力，提高叶绿素含量及希尔反应活力，促进水稻幼苗的光合作用，增加可溶性，总糖含量及鲜、干重和株高。其作用机理是营养元素和多种生理活性物质共同作用的结果。     

沼气发酵液防治水稻白叶枯病和纹枯病的研究

沼气发酵液对于水稻白叶枯病和纹枯病有明显的防治效果。使用沼气发酵液比使用化肥和猪杂肥,水稻白叶枯病的病叶率降低11.29～21.43％、病情指数降低11.86～25.47％,预防效果为48.32～43.42％,治疗作用为17.61～17.92％;水稻纹枯病的病叶率降低9.83～26.16％,病情指数降低了44.94～66.52％;千粒重增加3.08～7.80％,理论产量较单施化肥增加22.22～28.41％。     

几种羊肉发酵菌的发酵特性研究

为了筛选出适合羊肉发酵的性能优良的菌种,以市售发酵肠中分离提取的优势菌种和实验室保存的其他微生物为发酵剂,检测其发酵特性及对羊肉浸出液的产酸特性,通过比较确定羊肉香肠的最佳发酵剂。结果表明:发酵肠中提取菌种为戊糖片球菌;戊糖片球菌和植物乳杆菌具有更好的发酵特性;戊糖片球菌、植物乳杆菌可作为优良的羊肉发酵剂。     

浅谈畜禽粪污堆肥发酵技术及装备

当前畜禽粪污是造成农业面源污染的重要原因,其中畜禽粪便中的氮磷钾资源含量占同期化肥消耗量的比例较高,具备较好的代替化肥的潜力。结合现状种养结合是解决畜禽粪便污染问题的理想方案,通过全量还田和堆肥还田结合的处理方式,能加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化,有效治理好农业面源污和改善人居环境。      

灰树花菌丝体深层发酵条件研究

本文对灰树花深层培养条件进行了研究。单因素试验结果表明,玉米粉和麸皮是较好的碳源和氮源,在培养基中添加MgSO4、KH2PO4和VB1有利于灰树花菌丝的生长。正交试验结果表明,灰树花菌丝体深层发酵的最佳培养基组成为:玉米粉4%,麸皮1%,KH2PO4 0.2%,MgSO4 0.1%,VB1 0.005%。最佳培养条件为:温度25℃,转速为160r/min,pH值为6,接种量为10%,培养时间为8d,在此条件下,菌丝体干重达到0.93g/100ml。