花椒籽油中α-亚麻酸3种富集方法比较研究

[目的]研究比较花椒籽油中α-亚麻酸的3种富集方法。[方法]采用冷冻丙酮法、尿素包合法、硝酸银络合法3种方法对花椒籽油中的α-亚麻酸的富集进行研究,通过对α-亚麻酸含量、工艺过程、设备要求、成本几个方面比较3种富集方法的优劣。[结果]试验表明,3种方法都能提高花椒籽混合脂肪酸中的α-亚麻酸含量,其中硝酸银络合法富集率最高,但产品中有重金属残留,且工艺复杂,成本较高,不能应用于食品、药品行业;冷冻丙酮法和尿素包合法工艺过程比较简单,成本很低,但富集率偏低,无法满足行业所需的高纯度α-亚麻酸生产。[结论]3种方法各有利弊,花椒籽油中α-亚麻酸的富集方法及工艺过程还需进一步研究。     

藿香籽油脂肪酸组成研究

对藿香籽油物理化学性质参数和脂肪酸组成进行了测定.测定结果藿香籽油碘价为201.7(10-2Ig/g),脂肪酸组成中α-亚麻酸的含量为60.61%,亚油酸含量22.89%,油酸10.59%,棕榈酸3.05%,硬脂酸1.79%.藿香籽油含不饱和脂肪酸94.5%,是含不饱和脂肪酸极高的植物油之一.不饱和脂肪酸中2种人体必需脂肪酸即亚油酸、亚麻酸含量之和为83.5%,高于文献报道的其他植物油中的含量.     

紫苏籽α-亚麻酸提取技术

紫苏籽为唇形科植物紫苏的种子,是一种优质油料,出油率高达45%左右。紫苏油中α-亚麻酸占60%左右,亚油酸约占11%,还含有维生素E、油酸、棕榈酸和硬脂酸等。α-亚麻酸是ω-3系列高度不饱和脂肪酸的母体,是补充人体缺乏ω-3系列不饱和脂肪酸最理想的资源,对人体具有极高的医药功效和保健功能,在食品、医药等方面应用前景广阔。     

茶条槭籽油的理化常值和脂肪酸组成研究

采用国家标准方法和气相色谱法，对茶条槭籽油的理化常数和脂肪酸组成进行了分析研究。结果：茶条槭籽油的碘值为为１１５．１，表明该植物油属高不饱和油脂。籽油中不饱和脂肪酸含量为８８．６１％，其中亚油酸，γ－亚麻酸和α－亚麻酸等人体必需脂甩酸含量分别为３４．３９％，６．９９％和１．３１％。     

藿香籽油脂肪酸组成研究

对藿香籽油物理化学性质参数和脂肪酸组成进行了测定。测定结果藿香籽油碘价为201．7(10^-2I g／g),脂肪酸组成中α-亚麻酸的含量为60．61％,亚油酸含量22．89％,油酸10．59％,棕榈酸3．05％,硬脂酸1．79％。藿香籽油含不饱和脂肪酸94．5％,是含不饱和脂肪酸极高的植物油之一。不饱和脂肪酸中2种人体必需脂肪酸即亚油酸、亚麻酸含量之和为83．5％,高于文献报道的其他植物油中的含量。     

猕猴桃籽中α-亚麻酸提取工艺研究

传统猕猴桃加工工艺中大量富含α-亚麻酸的猕猴桃籽残渣被丢弃而造成极大浪费,为了研究猕猴桃籽中α-亚麻酸的提取工艺,进行了利用有机溶剂萃取技术和超临界CO2流体萃取技术萃取猕猴桃籽中α-亚麻酸试验。试验结果表明,猕猴桃籽中α-亚麻酸的最佳萃取工艺为超临界CO2流体萃取工艺,其工艺条件为:猕猴桃籽粉碎过40目筛,萃取温度38℃,萃取压力32 MPa,萃取时间2.5 h,分离压力5 MPa,温度50℃,α-亚麻酸的得率达22.23%,萃取物α-亚麻酸含量达59.40%。     

紫苏籽油的成分与生理功能的研究

系统综述了紫苏籽油的成分与生理功能，研究结果显示，紫苏籽油富含α-亚麻酸，具有降血脂、预防脑血栓和心肌梗塞，促进神经系统、脑和视网膜的发育，提高脑功能和学习记忆，预防老年痴呆症、过敏症和抗肿瘤等生理功能。     

牡丹籽油营养功效及产品开发的研究进展

文章介绍了牡丹籽油中所含有的α-亚麻酸、亚油酸、油酸、不皂化物及矿质元素等营养成分以及其功效,综述了牡丹籽油粗加工和深度加工的产品现状,以期为牡丹籽油系列产品的深度开发与利用、延长其产业链提供参考。     

气相色谱法测定苏籽中的a-亚麻酸

该文采用agilent极性19091X-233 HP-1 Bonded Polyethlene Glycol(30m×0.320mm,0.25μm)色谱柱,以外标法测定苏籽中α-亚麻酸含量。正己烷抽提苏籽中的α-亚麻酸,测定经氢氧化钾-甲醇皂化甲酯化后形成的α-亚麻酸甲酯的含量,直接得出苏籽中α-亚麻酸的含量。结果表明,α-亚麻酸甲酯标品的保留时间为22.785 min,α-亚麻酸甲酯的线性检测范围为0.01~10.00mg/m L,r=0.9981,方法回收率为96.1%~102.4%。     

猕猴桃种间差异对其籽油含量及成分的影响

种质间差异对猕猴桃籽油含量及主要成分具有显著影响。不同种类中,大籽猕猴桃出籽率达3.35%,种子出油率达30.57%,果实出油率为1.02%;阔叶猕猴桃出籽率达5.02%,种子出油率为14.97%,果实出油率为0.75%;这两个种类极具开发价值。籽油成分中,美味猕猴桃α-亚麻酸含量达59.34%,漓江猕猴桃角鲨烯含量达0.52%;9个猕猴桃种类中,有5个种类不含角鲨烯(中华、毛花、软枣、湖北、狗枣猕猴桃),一个种类不含α-亚麻酸(软枣猕猴桃)。     

尿素包合法提纯α-亚麻酸的研究

四川是花椒生产和消费的主要地区，目前花椒已经被开发出了形式多样的产品，但是花椒籽却没有被很好地利用起来。其实，花椒籽中含有丰富的油脂（20％-25％），其油脂中含有17％～24％的α-亚麻酸和25％～32％的亚油酸，多种不饱和脂肪酸总量达42％～56％，经精炼、脱色的花椒籽油中ALA的含量可达30％以上。ALA是人体必需的脂肪酸，对维持人体大脑和视网膜的正常发育具有重要作用。因此。花椒籽油中ALA的纯化有可能成为花椒籽的有效利用途径。     

油用牡丹的栽培管理技术

油用牡丹产籽量高,产籽盛期每年每亩可产牡丹籽300~400 kg,含油率22%,出油率在18%以上。牡丹籽油是利用现代萃取技术制取的木本坚果植物油,总不饱和脂肪酸含量达92%,多项指标超过橄榄油,其中α-亚麻酸42.35%,是橄榄油的40倍     

亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究

亚麻分油用亚麻和纤用亚麻两种。油用亚麻亦称胡麻,其果实亚麻籽作为食品和药物使用已有5000多年的记载,如今对亚麻籽的研究主要是作为功能食品的应用。亚麻籽含油率约40％,亚麻籽油中α-亚麻酸的含量约50％。α-亚麻酸系ω-3多不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸。     

亚麻籽脱皮及亚麻仁酱的研究

<正>亚麻分油用亚麻和纤用亚麻两种。油用亚麻亦称胡麻,其果实亚麻籽作为食品和药物使用已有5000多年的记载,如今对亚麻籽的研究主要是作为功能食品的应用。亚麻籽含油率约40%,亚麻籽油中α-亚麻酸的含量约50%。α-亚麻酸系ω-3多不饱和脂肪酸,是人体必需脂肪酸。     

猕猴桃种间差异对其籽油含量及成分的影咱

种质间差异对猕猴桃籽油含量及主要成分具有显著影响。不同种类中，大籽猕猴桃出籽率达3．35％，种子出油率达30．57％，果实出油率为1．02％；阔叶猕猴桃出籽率达5．02％，种子出油率为14．97％，果实出油率为0．75％；这两个种类极具开发价值。籽油成分中，美味猕猴桃α-亚麻酸含量达59．34％，漓江猕猴桃角鲨烯含量达0．52％：9个猕猴桃种类中，有5个种类不含角鲨烯（中华、毛花、软枣、湖北、狗枣猕猴桃），一个种类不含α-亚麻酸（软枣猕猴桃）。     

施肥对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响

采用单因素随机区组试验设计,就施肥种类和施用量对亚麻籽油中α-亚麻酸含量的影响进行了研究。结果表明,施肥后α-亚麻酸含量的消长与硬脂酸含量呈正相关,与棕榈酸、油酸和亚油酸含量呈负相关;各处理间亚麻籽油中α-亚麻酸含量存在显著或极显著差异,在试验范围内,施肥量与α-亚麻酸含量呈正相关,N,P素施用量越大,α-亚麻酸含量越高。     

亚麻籽饼干的研究开发

许多植物油中含有丰富的亚油酸，但是只有亚麻油脂中才含有较高比例的α-亚麻酸。食入α-亚麻酸后，其一部分在人体内可以转化为EPA和DHA等“脑黄金”成分。研究发现：α-亚麻酸是饲养动物和人体内可能转化为EPA和DHA等ω-3多烯必需脂肪酸的唯一前体。……     

青海省油用牡丹籽油的质量分析

[目的]研究青海省油用牡丹籽油的质量。[方法]通过溶剂浸提、真空浓缩法提取青海共和县、安徽铜陵市和亳州市3个产地的牡丹籽原油;按照GB 5009.168—2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第二法外标法测定比较3个产地牡丹籽原油的脂肪酸成分。[结果]青海省共和县牡丹籽油提取率为29.38%、牡丹籽油不饱和脂肪酸含量为74.284%,其中所含α-亚麻酸为25.651%,均高于安徽铜陵和亳州产区。[结论]青海省共和县的地理位置与气候适宜油用牡丹种植,可以进行大面积推广种植。     

论油用牡丹在河南的发展前景

正油用牡丹是指芍药属牡丹组中结实率高,且种子含油率高(特别是其中α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸含量高),适宜用作油料作物栽培的种类。中国林科院通过对压榨牡丹籽油分析,这种以牡丹籽仁为原料,经压榨、精制等工艺而成的金黄色透明油状液体,不饱和脂肪酸含量高达92%以上,其中α-亚麻酸占42%,多项指标超过被称为"液体黄金"的橄榄油。中国林科院化验人员惊叹:这是世界上最好的食用油!油用牡丹是一种新兴的木本油料作物,现在用于生产中的     

不同授粉品种对猕猴桃品种种子性状、籽油含量及成分的影响

以丰悦、翠玉、沁香、米良1号为母本,以楚源M1、楚源M3、楚源M5、帮增1号为父本,研究了不同授粉品种对不同猕猴桃品种籽油含量及成分的影响。结果表明:采用不同授粉品种,对猕猴桃雌性品种的果实生长发育都有较大影响。雄性美味猕猴桃授粉可以增加出籽率、种子千粒重,但整体上对α-亚麻酸含量影响不大,对角鲨烯的积累也不利;楚源M1不利于提高种子大小等性状,但对提高α-亚麻酸相对含量有一定作用,在增加角鲨烯含量方面效果显著。