不同乳酸菌添加剂对青贮黑麦草和青贮玉米发酵产物和有氧稳定性的影响

在青贮黑麦草(Lolium perenne)和青贮玉米(Zea mays)中添加鼠李糖乳杆菌和布氏乳杆菌,研究其对发酵产物与有氧稳定性的影响.青贮饲料贮藏时间为14,56和120 d.无添加青贮黑麦草发酵产物中乙醇含量较多,在14 d开封时,乙醇和2,3-丁二醇含量为乳酸和挥发性脂肪酸总和的7倍.添加鼠李糖乳杆菌与布氏乳杆菌可以抑制乙醇型发酵,使乳酸型与乙酸型发酵占主导.无添加青贮黑麦草与添加鼠李糖乳杆菌的黑麦草发生了有氧腐败,但是添加布氏乳杆菌的黑麦草保持了有氧稳定.在青贮玉米中,添加鼠李糖乳杆菌未影响发酵品质,但添加布氏乳杆菌增加了发酵产物中乙酸含量,降低了乳酸含量.添加布氏乳杆菌的青贮玉米从56 d开封开始保持了有氧稳定,其它组在120 d开封时保持了有氧稳定,所有组乙酸含量都增加.     

不同乳酸菌添加剂对青贮黑麦草和青贮玉米微生物群集的影响

在青贮黑麦草(Lolium perenne)和青贮玉米(Zea mays)中添加鼠李糖乳杆菌和布氏乳杆菌,研究其对微生物群集的影响,青贮饲料贮藏时间为14,56,120 d.结果表明:添加布氏乳杆菌的青贮黑麦草组细菌与真菌群集都很稳定,大肠菌中的Erwinia persicina, Pantoea agglomerans和Rahnella aquatilis 在青贮黑麦草对照组中被发现,鼠李糖乳杆菌组没有发现.Saccharomyces cerevisiae 和Pichia anomala是对照组与鼠李糖乳杆菌组青贮黑麦草中的主要真菌;P. anomala在布氏乳杆菌组未检测到.Candida magnolia, Cryptococcus flavus和Candida intermedia在青贮玉米原料与发酵过程中均检测到,Candida glabrata 和Candida quercitrusa 只在发酵过程检测到.有氧腐败发生时,青贮玉米真菌菌群发生明显变化,Saccharomyces exiguus, Saccharomyces martiniae, Pichia fermentans, Pichia deserticola 和Pichia kudriavzevii 可在腐败的青贮玉米中检测到.这表明添加乳酸菌制剂可以改变青贮黑麦草的菌群,但是对青贮玉米菌群影响较小,发生腐败时真菌菌群与细菌菌群均发生变化.     

黑草乳杆菌在青贮饲料氧稳定性中的作用

一、什么是黑草乳杆菌黑草乳杆菌最初是从天然的具有氧稳定性的青贮饲料中分离出来的，是一种在发酵过程中产生乳酸和醋酸的异型发酵细菌。青贮饲料添加黑草乳杆菌，与未添加的青贮饲料相比，醋酸浓度增加而乳酸浓度降低了。二、怎样区别黑草乳杆菌与其他青贮饲料接种菌的不同大多数青贮饲料接种菌在发酵过程中首先产生乳酸。常用于青贮饲料接种的菌种有：乳杆菌、嗜酸乳杆菌等，这些菌种已经被证明在发酵过程中能提高PH值降低的速率，还可以减少饲料中营养的损耗，在大多数情况下，也会改进动物的生长。不过，与未接种的青贮饲料相比，用…     

不同类型乳酸菌添加剂对燕麦 青贮品质和有氧稳定性的影响

为探讨不同类型乳酸菌添加剂对燕麦(Avena sativa)青贮品质和有氧稳定性的影响,分别将植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳杆菌(L.rhamnous)和布氏乳杆菌(L.buchneri)3种乳酸菌添加剂添加到燕麦青贮饲料中,发酵45d后测定发酵品质、营养成分和有氧稳定性。结果表明,添加3种乳酸菌制剂后,燕麦青贮饲料的pH值、丙酸(PA)和氨态氮(NH3-N)含量显著低于对照(P0.05);布氏乳杆菌处理组的乙酸(AA)含量最高(P0.05);植物乳杆菌处理组乳酸菌含量最高(P0.05),对照和添加布氏乳杆菌处理均未检测到酵母菌,对照及其他处理均未检测到霉菌;添加植物乳杆菌和布氏乳杆菌处理的可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate,WSC)含量显著高于对照和添加鼠李糖乳杆菌的处理(P0.05);对照和添加布氏乳杆菌处理的有氧稳定时间超过168h,随有氧暴露天数的增加,对照和布氏乳杆菌处理组pH变化平稳,酵母菌数量较低。3种乳酸菌添加剂均能明显改善燕麦青贮饲料的发酵品质,添加植物乳杆菌和布氏乳杆菌能保留较多的燕麦青贮饲料WSC含量,对照组和布氏乳杆菌处理组的有氧稳定性较优。     

抑霉乳酸菌的筛分及其抑菌特性研究

试验旨在获取生物抑霉的优良菌株以及为质量安全青贮饲料生产提供高效菌剂。从青贮饲料、酸奶以及奶豆腐中分离纯化出乳酸菌和霉菌,并且通过双层平板法对具有抑制霉菌活性的乳酸菌菌株进行筛选,测定其上清液抑霉效果;采用蛋白酶处理和高温处理法分析乳酸菌抑霉的有效成分。结果表明:分离筛选的乳酸菌和霉菌经鉴定为植物乳杆菌和黄曲霉菌,且植物乳杆菌对黄曲霉菌的生长有明显抑制作用。蛋白酶处理对乳酸菌无细胞上清液的抑菌活性有不同影响,而加热处理并不改变其抑菌效果。研究表明,植物乳杆菌对黄曲霉菌生长有明显的抑制作用,推测其抑菌活性物质为蛋白质、肽类等,并且这些抑菌活性物质的热稳定性较高。     

优良抑菌活性乳酸菌对玉米青贮及有氧暴露期微生物数量和pH的影响

为了探讨乳酸菌对全株玉米青贮及有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量及其pH的影响,进一步筛选出可提高青贮饲料品质和有氧稳定性的乳酸菌接种剂,将实验室前期从甘肃各地玉米秸秆青贮饲料中分离筛选获得的5株产酸快、多且具有抑菌活性的优良乳酸菌分别添加全株玉米进行青贮,分析青贮过程和有氧暴露后青贮饲料中乳酸菌、好氧细菌、酵母菌和霉菌数量的动态变化及pH。结果显示,在青贮过程和有氧暴露后,分别添加肠膜明串珠菌肠膜亚种B1-7、戊糖片球菌B2-3、植物乳杆菌B3-1、屎肠球菌B5-2和发酵乳杆菌E2-3的各处理组乳酸菌总数均显著高于对照组,而好氧细菌、酵母菌和霉菌数量均显著低于对照组,pH亦低于对照组。其中B1-7和B5-2处理组在青贮初期乳酸菌总数最多,从青贮第7天开始到有氧暴露的30 d内,始终是B3-1处理组乳酸菌总数最多,好氧细菌、酵母菌和霉菌数量最少、pH最低。以上结果表明这5株乳酸菌具有提高青贮饲料品质和有氧稳定性的潜力,其中植物乳杆菌B3-1的效果最好。     

布氏乳杆菌对青贮发酵及其效果的研究进展

布氏乳杆菌属于异型发酵乳酸菌,其对青贮饲料的作用方式和作用效果与同型发酵乳酸菌不同,它的应用改变了接种剂原有的定义和标准,目前人们对布氏乳杆菌的作用效果仍然存在较大争议,但是因其能够显著提高饲料的有氧稳定性,也已基本被人们接受。笔者就布氏乳杆菌对青贮发酵、青贮质量、动物生产性能特别是其对青贮饲料的有氧稳定性方面的影响进行详细阐述,并对近年来的研究和应用现状进行总结,提出了今后布氏乳杆菌的应用发展方向。     

植物乳杆菌和布氏乳杆菌对全株玉米青贮发酵品质影响

本研究旨在分析植物乳杆菌和布氏乳杆菌混合添加后对青贮饲料发酵品质的影响,设计为2个发酵处理,T同型发酵菌处理(植物乳杆菌),TY同型和异型发酵处理(植物乳杆菌和布氏乳杆菌)的全株玉米青贮发酵实验.在第100天时感官评定青贮饲料的优劣等级;用酸度离子计测定青贮饲料的pH值;用高效液相色谱仪分析乳酸、乙酸、丁酸的含量;平板...     

青贮饲料中霉菌毒素的发生和预防（续完）

4 青贮饲料中霉菌毒素的危害 霉菌毒素可以从没有表现明显霉菌污染的青贮料中分离出来（Schneweis,2000;Wilkinson,2005;Acosta Arag ó n,2010）.因此,在实际生产中,如果不能保证眼观正常的青贮饲料不含霉菌毒素（因为这些物质无味无形）,如果青贮饲料出现腐败现象,一旦在这些情况下霉菌毒素污染存在较高的可能性,为了预防霉菌毒素中毒症的发生,青贮饲料不应该饲喂给动物.     

青贮饲料中乳酸菌的多样性分析

为了制作优良的青贮饲料，本试验对青贮饲料中乳酸菌的多样性进行了分析。依据伯杰氏系统细菌学手册的标准和描述，利用API50CH细菌鉴定系统和16SrRNA基因序列分析对分离的菌株进行鉴定。结果从3种不同来源的青贮饲料中分离到了10株乳酸菌，都鉴定到了种的水平，其中布氏乳杆菌4株，短乳杆菌4株，戊糖乳杆菌2株。     

贮存时间和方法对乳猪袋装流质饲料中维生素和微生物含量影响研究初报

为开发袋装流质饲料,将自来水和哺乳乳猪全价配合粉料按4:1比例装入蒸煮袋内后用封口机封口,浸泡40min后立即将蒸煮袋放入温度为90℃的蒸饭箱内在常压下用蒸汽蒸煮40min,并分别测定第1、15和30d哺乳乳猪袋装流质饲料中的维生素和微生物含量;另外,将哺乳乳猪袋装流质饲料开袋后分别放在猪场内和冰箱内(6℃),测定第24h后袋内哺乳乳猪流质饲料微生物含量。结果表明:蒸煮和延长贮存时间会降低袋装流质饲料中维生素的含量,同时蒸煮可有效杀灭饲料中的微生物,但随着贮存时间的延长,有些微生物的活性增强。     

Effect of a Lactobacillus animalis strain on composition and metabolism of the intestinal microflora in adult dogs

Probiotics are microorganisms that are added to food to exert beneficial effects on the host. Aim of the present study was the in vitro and in vivo evaluation of the effect of Lactobacillus animalis LA4 (isolated from the faeces of a healthy adult dog) on composition and metabolism of dog intestinal microflora. When added to dog faecal cultures, LA4 reduced enterococci and increased lactobacilli counts throughout the study, whereas C. perfringens counts were significantly reduced at 24 h. After 8 h of incubation, LA4 reduced ammonia and increased lactic acid concentrations. For the in vivo study, nine adult dogs received the freeze-dried preparation of L. animalis LA4 for 10 days. On day 11, faecal lactobacilli were higher than at trial start (6.99 log CFU/g versus 3.35 log CFU/g of faeces) and faecal enterococci showed a trend towards a numerical reduction (P = 0.08). L. animalis LA4 was recovered in all faecal samples collected on day 11 and in four samples at day 15. The present results show that LA4 was able to survive gastrointestinal passage and transitorily colonize the dog intestine where, based on the in vitro results, it could positively influence composition and metabolism of the intestinal microflora. These results suggest that L. animalis LA4 can be considered as a potential probiotic for dogs.     

瘤胃厌氧真菌对木质素含量不同底物附着及发酵特性研究

结合体外发酵和瘤胃尼龙袋法,研究了本地山羊瘤胃厌氧真菌对木质素含量不同底物(黑麦草叶、黑麦草茎、稻草秸、花生壳,木质素含量依次上升)的附着及发酵特性.结果表明,随体外发酵的进行,真菌数量逐渐增加,以黑麦草叶、黑麦草茎、稻草秸为底物时,瘤胃真菌数量均在48 h达到最大值,且真菌数量的最大值随底物木质素含量的上升呈下降趋势.显微观察显示,体外发酵前72 h附着于稻草秸表面孢子囊数量均显著高于黑麦草叶和黑麦草茎(P<0.05),而切缘孢子囊数量三者差异不显著.瘤胃内培养结果表明,稻草秸切缘和表面孢子囊数量均在48 h时最大,72 h后数量显著下降(P<0.05),而黑麦草茎切缘和表面上的孢子囊数量均在24 h 时最大,72 h后数量显著下降(P<0.05);稻草秸切缘和表面上孢子囊数量均要高于黑麦草茎上的数量.不同底物进行厌氧真菌体外发酵时其累计产气量、干物质消失率和纤维素消失率差异均不显著,但在瘤胃内培养时,各底物的干物质消失率则随底物木质素含量的上升而显著下降(P<0.05).     

饲用液体防霉剂对贮藏期狐饲料发霉状况的影响

为研究饲用液体防霉剂对贮藏过程中狐饲料料温及霉变外观征状的影响,选择育成期狐饲料,设6个处理,对照组不添加任何防霉剂,试验组液体防霉剂(surface和水)添加比例分别为0.5%(A)、1.0%(B)、1.5%(C)、2.0%(D)、2.5%(E)。结果表明:虽然添加液体防霉剂提高了饲料的含水量,但防霉效果较好,且防霉效果随添加比例的增大而有增强的趋势。随着贮藏时间的增加其优势更加明显,添加2.0%、2.5%时饲料均能安全贮藏180 d。     

添加不同乳酸菌对青贮玉米和青贮黑麦草发酵品质、有氧稳定性的影响

[目的]研究添加乳酸片球菌(PA)与短乳杆菌(LB)对青贮玉米和青贮黑麦草发酵品质、有氧稳定性的影响.[方法]选用从发酵TMR中分离出的乳酸片球菌和短乳杆菌,设置对照组(添加自来水)、PA组(添加乳酸片球菌)、LB组(添加短乳杆菌)和PA+LB组(乳酸片球菌和短乳杆菌联合添加)4个处理组,进行全株玉米和黑麦草的青贮发酵...     

Correcting the calculation of extent of degradation to account for particulate matter loss at zero time when applying the polyester bag method

The established calculation of ruminal extent of degradation using the polyester bag method overestimates extent. The wash fraction, at least in part, is subject to losses from the rumen due to passage. Four formulae are proposed to minimize this risk of overestimation. Four options are considered: 1) passage losses for particulate matter escaping from the bag at zero time are according to the particulate fractional passage rate, 2) the liquid rate, and 3) the average of the two, and additionally 4) there is no instantly degradable fraction. The established and proposed formulae were examined using polyester bag data for six forages: grass silage, fresh ryegrass, fresh white clover, alfalfa hay, mixed grasses hay, and hay from a permanent mountain meadow. The established formula gave appreciably higher estimates of extent of degradation in all cases. Overestimation was at least 6.9, 4.9, 2.9, 2.1, 2.4, and 4.5%, respectively, for the six forages.     

甘露醇及AgNO3对根癌农杆菌介导的多年生黑麦草遗传转化的影响

多年生黑麦草是优良的牧草和草坪草.农杆菌介导多年生黑麦草遗传转化非常困难.为了建立稳定的多年生黑麦草遗传转化体系,本研究以品种"多福"种子成熟胚为外植体诱导愈伤组织,携质粒pCAMBIA2301的根癌农杆菌EHA105介导,进行遗传转化.在预培养及共培养基中添加0.1 mol/L甘露醇或5 mg/L硝酸银,并分析了二者...     

添加糖蜜与乳酸菌对燕麦秸杆和黑麦草混合青贮品质的影响

为探讨西藏地区燕麦（Avena sativa L.）秸秆和多年生黑麦草（Lolium perenne L.）混合青贮使用添加剂改善发酵品质的措施,进一步提高燕麦秸秆利用效率,将收获籽粒后的燕麦秸秆和抽穗期刈割的多年生黑麦草以4∶6混合青贮,分别添加1×10⁶ cfu·g^-1 FW的乳酸菌制剂、4% FW糖蜜和乳酸菌+糖蜜,青贮60 d后取样分析青贮饲料发酵品质。结果表明：单独或组合添加糖蜜和乳酸菌均不同程度的改善了混合青贮发酵品质,显著降低了pH值、氨态氮/总氮、丙酸和丁酸含量（P<0.05）,显著提高了乳酸含量和乳酸/乙酸（P<0.05）。添加糖蜜组发酵品质优于添加乳酸菌组,显示较高的乳酸和水溶性碳水化合物含量（P<0.05）,且单独添加糖蜜与组合添加组各发酵指标无显著差异。综合考虑,在燕麦秸秆和多年生黑麦草（4∶6）混合青贮时添加4%糖蜜较为适宜。     

酸乳塑杯封口盖膜揭开力测试方法及其应用

研究检测酸乳塑杯封口盖膜揭开力的测试方法,利用专门的力值检测设备完全模拟人机操作对酸乳塑杯盖膜揭开力进行量化,主要表征为初始揭开力和持续揭开力.并以聚丙烯(polypropylene,PP)和聚苯乙烯(polystyrene,PS)2种塑杯,铝箔复合膜、镀铝复合膜、压花铝片3种封口盖膜组合的市售酸乳包装为实验对象,通过该测试方法进行塑杯包装封口盖膜揭开力测试,最终得到不同包装形式相应的盖膜揭开力力值范围.结果表明:塑杯封口盖膜的初始揭开力明显大于持续揭开力,PS、PP塑杯封口盖膜初始揭开力值为10～25 N;以压花铝片为封口材料时,塑杯封口盖膜的持续揭开力大于10N,以铝塑复合膜为封口材料时,塑杯封口膜的持续揭开力仅为4～8N;同种封口盖膜,PS塑杯的盖膜揭开力大于PP塑杯.而同种塑杯,镀铝封口膜的初始揭开力高于压花铝片和铝箔封口膜,压花铝片的持续揭开力高于镀铝封口膜和铝箔封口膜,差距悬殊.且以压花铝片为封杯材料时,盖膜初始揭开力与持续揭开力的差值会明显小,封杯强度相对稳定.     

多花黑麦草饲喂肉猪效果的研究

试验在猪日粮中加入 2 5 .73%～ 4 4 .0 4 %的多花黑麦草鲜草 (以干物质计的实际采食量 )饲喂育肥期的二元杂交肉猪 ,结果证明多花黑麦草在日粮中由 10 %增至 2 0 %时 ,日增重由 5 84 g/ (头·天 )增至 60 0 g/ (头·天 ) ;而多花黑麦草在日粮中由 30 %增至 5 0 %时 ,日增重由 5 12 g/ (头·天 )降至 4 5 6g/ (头·天 )。第 86天时 ,各试验组间的日增重差异极显著 (P<0 .0 1)。随着多花黑麦草在日粮中的替代量增加 ,料肉比 3.2 2∶ 1降至 2 .12∶ 1,各育肥组出栏时 ,饲料牧草干物质的转化效率为 3.15～ 3.5 1kg(消耗的 DM/ 1kg活重 )。试验组 5比对照组减少精料消耗 30 .5 0 % ,每头猪节约精料 4 9.16kg,增加收入 5 1.30元。饲喂多花黑麦草对育肥猪的屠宰率、瘦肉率和品质无显著影响。