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葡萄、李、樱桃和草莓的贮藏方法与苹果和梨的贮藏方法相同。但是,它们也具有各自的一些特点。葡萄的贮藏。要长期贮藏葡萄,必须用以下晚熟品种:尼木兰克、 相似文献
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首次在红地球葡萄贮藏上应用"脉冲渗透双重杀菌贮藏保鲜技术",同时研发与集成了葡萄采前管理、脉冲杀菌、采后预冷、入库及精准温度控制、化学保鲜等综合技术,使葡萄的贮藏保鲜期由45~60 d延长到140~175 d,在红地球葡萄贮藏保鲜配套技术上取得了重大突破,对延长陕西关中地区葡萄贮藏保鲜期、实现葡萄错季销售、满足市场需求、增加果农收入具有现实意义。 相似文献
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近几年来,笔者采用冷库低温化学保鲜技术,使鲜食葡萄贮藏4~6个月,商品果率在95%以上。具体技术如下: 一、影响葡萄耐贮性的因素葡萄的贮藏效果受多种因素的影响。其中葡萄的生物学特性,栽培管理技术和贮藏条件是影响贮藏的主要因子。 相似文献
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葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果 总被引:1,自引:0,他引:1
采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明:保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏,每5kg葡萄可放2/3~1张保鲜纸;红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸,低温贮藏可放1/2张保鲜纸。 相似文献
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鲜食葡萄采后保鲜技术研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
葡萄果皮薄 ,果汁丰富 ,含糖量高 ,贮藏期易变质腐烂。因采收、包装、贮藏技术等原因 ,葡萄从采收到上市前的损失可达 2 0 %~ 30 %。为此 ,世界上许多国家都在研究鲜食葡萄的产后处理技术。本文综述了国内外葡萄采后生理及贮藏技术的研究状况 ,以期对我国葡萄贮藏技术的研究与推广工作有所裨益。1 葡萄贮藏基础理论研究 葡萄为呼吸非跃变型果实 ,在成熟过程中乙烯释放量较小 ,但仍能加速其果实衰老 ,导致果实变褐、风味变劣等 ,因此任何减少乙烯含量的贮藏技术均能延长葡萄的贮藏期。实践中 ,通常选择呼吸速率低的晚熟品种用于葡萄贮藏… 相似文献
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2000年1月20日—27日国家农产品保鲜工程技术研究中心的研究人员对辽宁、山东、河北葡萄贮藏情况进行了调查研究,现将1999年葡萄贮藏情况总结如下: 1.1999年葡萄贮藏质量明显提高 从调查结果来看,1999年葡萄贮藏质量明显提高,例如辽宁省北宁市1999年巨峰葡萄贮藏5个月好果率达97%以上,果梗、穗轴青绿;而1998年贮藏100天其好果率仅为76.2%,果梗、穗轴失水、退绿。这与以下因素有关: 1.1 1999年适宜的气候条件有利于优良葡萄品质的形成 1999年葡萄生长过程中降水量较少,光照充足,有效积温较高,有利于优良葡萄品质的形成。据辽宁… 相似文献
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冰温贮藏技术因其在果蔬贮藏中优良的性能成为近年来关注的热点,越来越多的学者将其应用到葡萄保鲜中。文中介绍了冰温贮藏结合其它保鲜技术在葡萄保鲜中的应用,并展望了冰温贮藏葡萄技术的未来发展前景。 相似文献
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葡萄是优良的鲜食水果,但其柔软多汁,不耐贮藏,不能季产年销。为延长其供应期,应在产地进行葡萄贮藏。我县在1987年贮藏葡萄25万公斤,一般贮到翌年2、3月份,最长 相似文献
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葡萄贮藏生理研究进展 总被引:1,自引:0,他引:1
总结了近年来国内外葡萄贮藏生理的研究状况,分别从采后呼吸作用、激素。气调贮藏、低温贮藏、褐变机理、钙营养、辐射贮藏和化学防腐贮藏等八个方面对葡萄贮藏生理的研究结果进行了分析和讨论。 相似文献
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蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
2001年,笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验,效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此,应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种,如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄,其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性,我们可以适当晚采,这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚,还可以缩短入库前的预冷时间,或不经预冷直接入库。因此,采前一个月要严格控制灌水量,增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5~0 … 相似文献
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葡萄贮藏生理研究进展 总被引:13,自引:0,他引:13
总结了近年来国内外葡萄贮藏生理的研究状况,分别从采后呼吸作用、激素、气调贮藏1低温贮藏、褐变机理、钙营养辐射贮藏和化学防腐贮藏等八个方面对葡萄贮藏生理的研究结果进行了分析和讨论。 相似文献
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近年来 ,辽宁省北镇市常兴店镇葡萄生产发展很快 ,产量迅猛增加 ,大粒鲜食葡萄贮藏技术已成为当地葡萄生产面临的重要问题。从 1992年开始 ,许多人到沈阳、吉林等市租冷库贮藏巨峰等葡萄 ,到 1997年 ,异地贮藏葡萄 1.5万 t,增加经济效益 30 0 0万元 ,取得了良好的经济效益。为提高葡萄异地贮藏的效益 ,我们对不同品种葡萄的采收、包装、运输和贮藏等进行了研究总结。( 1)选用优质果 ,葡萄产量最好控制在平均每 6 6 7m2 150 0 kg左右 ,果实可溶性固形物含量应在 17%以上。果实最好自然成熟 ,不要喷布乙烯利等催熟剂 ,采收前 1周左右停止浇水… 相似文献
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