浙江省蔬菜家庭农场发展问题探讨

家庭农场的生产规模、劳动力数量和经济效益是相互关联的基本要素，与生产水平、生产方式和生产能力密切相关。通过对浙江蔬菜家庭农场的生产关联要素进行分析，指出蔬菜家庭农场的生产方式必须实现从“人工＋手工”的传统低效小农式生产方式向现代高效农业生产方式的重大转变；推广应用“机械化生产＋社会化服务”的新型蔬菜家庭农场生产模式，才能实现蔬菜家庭农场的生存与发展。     

新型微灌技术在蔬菜生产上的应用

蔬菜生产中传统灌溉方式（肩挑手浇和畦沟漫灌）的水资源利用率低，灌溉花工多，强度大，质量差，不利于作物优质高产，加上区域性、季节性、资源性及污染造成的缺水程度逐步加重，蔬菜生产的“水制约”程度加剧，蔬菜灌溉问题日益突出，迫切需要改变传统灌溉方式，推广先进科学的高效节水灌溉技术。为此，我们引进、筛选出适合蔬菜生产的新型微灌器材，在试验示范成功的基础上，根据浙江蔬菜既有家庭式小规模生产，又有园区农场较大规模生产，以及地形地貌较为复杂等特点，运用微灌器材及其他有关设备设计开发了三种不同应用模式，在生产应…     

蔬菜生产经营主体风险管理理论研究与实践探索——评《蔬菜产业生产经营主体风险管理研究》

正随着各蔬菜主产区对蔬菜专业化与规模化经营的政策扶持与引导,蔬菜专业合作社、种植企业、专业大户、家庭农场等新型规模化蔬菜生产经营主体已成为推动蔬菜产业发展的骨干力量。目前我国蔬菜种植面积达到3亿多亩,人均年蔬菜占有量已超过500 kg,蔬菜市场已基本饱和,蔬菜生产经营主体面临的自然灾害、质量安全、价格波动等风险日益突出。乔立娟博士撰写的《蔬菜产业生产经营主体风险管理研究》(中国农业出版社),将蔬菜产业新型经营主体作为研究对象,以蔬菜生产与经营风险为主线,对     

我国蔬菜产业当前的新特点、新问题及对策建议

我国蔬菜产业近几年呈现出一些新特点，出现了一些新问题，本文在分析我国蔬菜产业新特点和新 问题的基础上，提出了控制产业规模，新增产能以设施蔬菜为主；推进轻简化生产，提升专业化服 务水平；推动绿色发展，实现提质增效；加强蔬菜产业信息网络服务平台建设等蔬菜产业发展的对 策建议。     

湟中县外向型商品蔬菜发展的优势与前景分析

现代农业生产是一种开放型、效益型的商品生产、蔬菜则是农产品中列为重要的商品进入市场，参与竞争。只有建立蔬菜生产基地，进行区域化、专业化、规模化、品质化、品种多样化和新颖化的蔬菜生产，才能在竞争中立于不败之地。我县只有充分发挥高原“绿色食品”蔬菜无污染、无公害等自然资源优势，才能正确把握省内外及国内外蔬菜市场变化规律。分析湟中县发展外向型商品蔬菜的优势与前景并提出进一步发展的思路，使之既能成为理想的商品蔬菜菜生产基地，又能拓宽致富渠道，增加农民的收入。１自然资源优势１．１光热资源较为丰富。我县位于…     

宝山区蔬菜合作社面临的主要困难与发展对策

近年来，上海市宝山区蔬菜合作社提高和稳定了全区蔬菜的生产和经营水平，促进了蔬菜生产新技术、新品种、新模式的推广与应用，同时实现了蔬菜生产的标准化、品牌化、专业化，提高了蔬菜的产量和品质，但其在发展过程中也面临诸多困难。该文介绍了宝山蔬菜合作社面临的主要困难，如劳动力成本居高不下、专业化生产推进缓慢、新经营模式的弊端等，并分析了造成困难的原因，提出了提高合作社管理水平，加强对小、散农户的管理，优化农业政策导向等发展蔬菜合作社的建议与对策。     

荷兰温室蔬菜产销及其农业生产的特点

1999年11月，笔者有幸做为国家科技部农村与社会发展司“工厂化农业技术与管理培训班”成员，赴荷兰参观学习，本文仅就荷兰温室蔬菜生产销售概况以及农业生产的特点作一简要介绍。以资借鉴。一、荷兰温室蔬菜生产的基本情况荷兰温室种植面积1000（）h’，温室结构主要是由铝合金框架材料建造的玻璃温室，也有少部分PC板材温室，温室生产基本实现了光、温、水、肥、气全自动化控制，99％为基质栽培。其中46％种植蔬菜，54％种植花卉。荷兰温室生产以家庭农场为主，全国经营温室蔬菜种植的农场约MOO个，其中超过3hm’的农场150家。温室种植…     

蔬菜田化学除草的选用

近年来，随着农业结构调整的不断深化，蔬菜已成为农业种植业生产中的第二大支柱产业，作为一种集约化生产的作物，过去蔬菜田杂草防除主要依靠人工。近年来，见效快、效果高的化学除草方法开始在一些蔬菜种植区应用，但还是局限于少数地区的部分种类上使用，而且防除蔬菜田杂草的专门除草剂很少，目前应用于蔬菜田的除草剂绝大部分是用于小麦、玉米、大豆、棉花等主要农作物田，经试验后借用于蔬菜田的。因此这些除草剂的针对性不够强，影响到防除效果和选择性。     

德国奥地利的无公害蔬菜

无公害蔬菜在国外也称绿色蔬菜或生态蔬菜,已日益为人们所青睐。目前德国、奥地利的无公害蔬菜生产正在持续扩大,技术规程日趋完善,质量也不断提高。 一、品种选择和种子处理 生产无公害蔬菜的种子,首先要选择品质好、抗病或耐病的品种。一般有专门的农场从事种子生产或是从国外（荷兰等国）进口种子。一般番茄、甜椒等种子都要进行处理,有一层种子包衣。这样,可避免一些种子带菌的病害。 二、地域选择 在德国和奥地利,对无公害蔬菜生产的环境选择较严,要求远离化工厂、发电厂或垃圾处理厂等等会影响蔬菜生产质量的环境,如维也纳市郊的一个蔬菜生产基地,随着城市建设的扩大,一个垃圾处理厂和一个发电厂建在了蔬菜生产基地附近。尽管这个发电厂的三废处理技术是世界一流的,垃圾处理厂是目前世界上最好的垃圾处理场所,烟囱里冒的是如云一样的轻烟,但生产单位已准备迁移菜地。     

有关菜螟的发生与测报防治技术的建议

上海农工商系统近几年在种植业结构调整、发展外贸型出口蔬菜生产中，形成了国营农场体系特有的产业经济支柱，出口蔬菜生产面积已达到了0．2万多hm^2。生产基地全都获得了农业部无公害蔬菜生产认证，相关生产环节通过了ISO9001和HACCP的国际认证，企业获得了较好的经济效益。但随着种植面积的增加，菜螟的发生日趋严重。菜螟在上海地区原只是一种次要的记载性害虫，常年很难找到危害状，历史上无发生危害史。在北方地区也为间隙发生的次要害虫，目前在国内很少有关此虫的专门研究和资料介绍。     

一个澳大利亚有机蔬菜种植者的故事

Ah Sing是澳大利亚一个35岁的菜农，也是该国有机蔬菜种植的先行者。他的面积达1．2hm^2的有机农场是澳大利亚被瑞典KRAV组织认可的4个农场之一。瑞典KRAV组织是IFOAM（国际有机运动联盟）的下属机构，获得这种国际性的认证使得Ah Sing的有机蔬菜生产在认证组织的监督指导下进行，     

浙江省瓠瓜标准化生产技术

正瓠瓜是浙江省重要的设施蔬菜,当地已形成一批专业化程度较高的设施瓠瓜生产基地。为规范瓠瓜生产技术,针对瓠瓜不同栽培方式、不同设施类型的各项栽培措施制定了浙江省瓠瓜生产技术规程。瓠瓜味道鲜美,营养丰富,是我国长江流域及南方各省重要的瓜类蔬菜之一,深受广大城乡居民的喜爱。瓠瓜作为浙江省重要的设施蔬菜作物,在嘉兴、绍兴、台州等地已形成一批专业化程度较高的设施瓠瓜生产基地。同时,瓠瓜也是浙江省重要     

美国新鲜蔬菜和水果的运销

在美国，自从消费者认识到蔬菜中含有大量的维生素和纤维素，可减少患某些癌症的可能性，因此。新鲜蔬菜在人们饮食中成为重要的部分．１９８３年美国生产２６４亿公斤蔬菜和瓜类。 在美国，从生产者到消费者新鲜蔬菜经过不同的流通渠道。生产者可在农场将产品直接卖给消费者。消费者也可以到农场自己采收产品，按照一定的体积或重量付给现金。生产者同时也可以在路旁的货摊或跳蚤市场（Ｆｌｅａ ｍａｒｋｅｔｓ）出售产品。有的州，如佛罗里达州，还可在州农民市场出售，产品陈列在售货平台上，中间商、批发商、零售商、饮食服务部门及消费…     

苋菜-苦瓜-秋莴苣-春莴苣一年四茬高效栽培模式

尹氏蔬菜家庭农场是2010年武汉市首批试点的5个蔬菜家庭农场之一,位于蔡甸区张湾街徐尹邓村,全村3个自然湾5个村民小组,527户,耕地面积176．4hm^2,蔬菜种植面积135．6hm^2,是蔬菜生产专业村,主要种植模式为苋莱-苦瓜-秋莴苣-春莴苣,此模式产量高,效益好,省工、省力、省成本,适宜在武汉地区推广,现将该模式的关键技术总结如下。     

我在中东种菜的经历和感受

2003年9月，笔者受委派到卡塔尔一家农场作蔬菜生产技术总监，至今已经两年多。该农场属中卡合作农业项目单位，以蔬菜生产为主，并涉及花卉、畜牧和相关农产品、农资进出口业务。我方负责技术与管理，卡方提供生产场地、劳动力及资金。由于受沙漠气候条件的限制，卡塔尔的农牧业生产刚刚起步，相对落后。作为首家进入中东农业领域的中资企业，卡方对合作前景寄予很高期望，希望我方能快速扭转该农场长期亏损的被动局面。     

大棚黄瓜套作辣椒试验

大棚黄瓜套作辣椒试验董广林，杨全，王兹明，朱泽霄我县蔬菜生产担负着供应本县城镇和周围几个农场和林场商品菜的任务，在发展露地蔬菜生产的同时，温室和大棚也相应的发展起来，但是，大棚单纯栽培黄瓜产值不高，而且病害严重，露地生产辣椒产量低，供应用短．是急需解...     

有机蔬菜农场建设中应注意的几个问题

有机蔬菜销售量在国际市场上占有机农产品销售量的首位,在国内大中城市有机农产品销售中也是名列前茅。因此,我国许多农业企业将有机蔬菜作为占领市场的先导产品,纷纷建设自己的有机蔬菜基地,以期在日益激烈的市场竞争中提前占领制高点,取得良好效益。但是,如何规划和建设有机蔬菜农场却是人们首先遇到的难题,在这里我们把自己在有机蔬菜生产实践中的一些经验提出来,供初建有机蔬菜农场的人们参考。一、有机蔬菜基地的环境要求有机蔬菜农场有别于有机蔬菜出口基地。有机蔬菜农场主要供应城市居民的日常蔬菜供应,要求产品新鲜、门类齐全、品…     

蔬菜有机磷残留农药检测的研究

通过对郑州市陈寨蔬菜批发市场，郑州北郊弓寨无公害蔬菜生产基地，河南农业大学园艺站无公害蔬菜生产基地的一些蔬菜进行了有机磷农药残留抽样检测，其结果表明：陈寨蔬菜批发市场蔬菜有机磷农药污染较轻，仅在黄瓜、西红柿、韭菜在测试中有几次超标现象，尤其是韭菜的酶抑制率高达84．3％；弓寨、园艺站两无公害蔬菜生产基地生产的蔬菜酶抑制率都小于50％，属安全蔬菜，但两基地同一品种蔬菜酶抑制率存在差别：西葫芦、西红柿、心里美、甘蓝四种蔬菜内外层酶抑制率差异不显著；杀菌荆处理叶莱类蔬菜可以降低其有机磷农药残留量。     

荷兰、法国果蔬及有机食品生产情况介绍

一、荷兰蔬菜、花卉集约化生产、销售情况 1、专业化生产，大规模经营。荷兰的蔬菜、花卉等作物的设施栽培是按专业化、规模化的原则去组织生产的。如我们考察的一个西红柿生产公司，几十年来一直只从事西红柿的专业化生产，由于采用营养钵无土栽培和滴灌等栽培措施，有效地解决了根部病害传染和土地重茬问题。而几十年的单一品种专业化种植，使该公司的西红柿生产达到了极高的技术水平。16公顷的西红柿大棚，由于采用了最优化的栽培措施和管理方式，使公司从栽培、病虫害防治到采收，直至果实的清洗、分级、包装，整个生产过程最多只用7～…     

为城市贫困群众送蔬菜

武汉市东西湖区慈湖农场，是生产优质蔬菜的地方。每年都要举办一次蔬菜节，请些演员热闹捧场。