兼用型早熟马铃薯新品种春薯5号的选育与利用

采用常规育种途径，通过品种间有性杂交，选育出鲜食与加工兼用型早熟马铃薯新品种春薯5号。该品种突出特点是品质佳，薯块性状优良，稳产、丰产。它抗逆性强，适应性广，干物质含量高，还原糖含量低，适宜菜薯倒茬复种及油炸薯片、淀粉等食品加工。该品种现已在省内外生产上和马铃薯食品加工业中推广应用。     

马铃薯杂种后代无性系性状的评价

西藏马铃薯种质资源丰富,但主栽品种较少,专用品种匮乏。利用西藏当地马铃薯品种做亲本配置组合,进行马铃薯杂种后代无性系性状评价,为选育适合西藏当地生态环境的马铃薯专用品种提供参考。被测无性系17个,以当地品种‘艾玛土豆’和油炸品种‘大西洋’为对照,进行植株性状、产量性状、品质性状及炸条级别的评价。试验结果表明,‘XZ07-1’产量与商品薯重均达最高,适合鲜薯食用;‘XZ25-1’淀粉含量最高18.59%,薯肉为白色,适合淀粉加工;‘XZ14-1’产量与商品薯率高,还原糖含量低于对照‘大西洋’,炸条级别为1级,适合油炸或全粉加工。另有9个无性系部分性状表现较好,可进一步评价,并对其优良特性在育种中加以利用。因此,利用西藏当地马铃薯品种资源可选育适合西藏当地生态环境的马铃薯专用新品种。     

对我国近期马铃薯科学技术发展战略的设想

发展我国马铃薯生产的战略思想是:稳定面积,提高单产水平,力求使总产量的增长与国民经济日益增长的要求和满足食用、加工、发展畜牧业及出口创汇等需要相适应。到本世纪末,马铃薯生产面积稳定在4000万亩,单产达到1500公斤,调整马铃薯的用途比例,实现总产值翻两番。基本战略措施是:合理调整马铃薯生产布局,有计划地发展生产;加强种薯、商品薯及加工薯基地建设;采取集约化栽培技术措施;对生产上存在的关键性技术问题加强研究,组织攻关。在此基础上,确立了9项促进马铃薯科学技术发展的课题。     

马铃薯渣综合利用研究现状及发展趋势

介绍了马铃薯渣营养成分及主要性质,综述了马铃薯渣综合利用研究现状,包括生产高蛋白饲料、制备膳食纤维和果胶,制备燃料酒精和薯渣新型吸附剂和粘结剂、制备饲料种曲、方便面油料包可食性膜和有机化工产品等。剖析了马铃薯渣综合利用中存在的问题,即综合利用率低、食用安全性问题、技术推广困难。展望了马铃薯渣的开发应用前景与发展趋势。马铃薯渣提取膳食纤维和果胶,薯渣加工附加值提高,经济效益较高;固态发酵马铃薯渣生产蛋白饲料或生产配合饲料是薯渣处理最具发展潜力的方向。利用薯渣制作发酵培养基是进行薯渣增值的研究方向;利用薯渣制备燃料酒精及生物质混合燃料是理想的薯渣利用途径;利用马铃薯渣联合生产膳食纤维和燃料酒精是薯渣综合利用研究值得探索的新思路。     

炸条专用马铃薯品种—克新17号

长期以来，我国马铃薯育种以高产、抗病、鲜薯食用为选育目标，近年来随着马铃薯加工业的迅猛发展，市场上对马铃薯炸条加工专用品种的需求量越来越大。而现在国内大面积种植的用于炸条加工的品种除替代品种克新1号外，其余基本上是国外引进的品种。由于这些品种适应性、抗逆能力差，严重地影响了我国马铃薯薯条加工业的发展，据此黑龙江省农业科学院马铃薯研究所育成了适应性广、抗病性强的炸条专用品种克新17号。     

关于克山县发展马铃薯专用薯产业的建议

克山县发展马铃薯产业基础好,起点高,优势强,但生产中品种单一,多以菜用薯为主,产量低、品质差、产业链条短、效益不高。为进一步扩展马铃薯产业发展空间,作者提出在克山县重点发展种薯、菜用薯、加工薯、特色薯四大类型的专用薯生产建议,从而达到提高薯农种植效益和企业加工效益,提升全县马铃薯产业发展水平的目的。     

贮藏期马铃薯干腐病防治药剂筛选及其安全性评价

干腐病是马铃薯贮藏期重要病害,不仅危害马铃薯种薯的种性,还降低马铃薯商品薯的品质,严重影响其加工和食用价值。以3个主栽品种(‘克新1号’、‘费乌瑞它’和‘大西洋’)为试验材料,于贮藏期接种马铃薯干腐病菌,测定戊唑醇、咯菌腈和噻菌灵3种杀菌剂在3种施用浓度下对干腐病的防治效果,对筛选出的有效药剂进一步测定其在‘费乌瑞它’块茎上的残留量和发芽情况,评价其安全性。结果表明,块茎喷施112 mL/t戊唑醇能够有效控制贮藏期马铃薯干腐病的发生,且10℃下贮藏4个月后在薯皮和薯肉的残留量分别为5.40和0.10 mg/kg,符合国家标准《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB 2763—2016)》的相关要求,达到窖藏食品安全;用该浓度处理薯块后10℃下贮藏5个月薯块发芽率为74%。     

加拿大的种薯生产及病害防护

<正> 加拿大是世界马铃薯种薯主要出口国之一,每年要向20多个国家出口种薯.出口数量仅次于荷兰,居世界第二位.加拿大对马铃薯种薯生产和病害防护是非常重视的,有一套完整的种薯繁殖体系和非常严格的病害防护措施. 新布瑞克省(New Brunswick)和爱德华王子岛(Prinee Edwardls lsland)是加拿大两个最重要的种薯繁育基地,     

马铃薯新品种"张薯7号"的选育及配套栽培技术

“十五”以来，课题组针对马铃薯加工市场需求，在搜集、整理，鉴定筛选利用品种资源的基础上，及时调整了马铃薯的育种方向，修饰了育种目标后，在国家“863”重大专项育种计划的资助下，相继开展了不同用途的专用型马铃薯新品种选育与相应配套栽培技术以及种苗脱毒，网室原原种，微型种薯的生产和繁种体系建设等研究。选出了适宜炸片和全粉加工专用的马铃薯新品种“张薯7号”，该品种于2004年通过了河北省农作物品种审定委员会审定。     

日本马铃薯育种近况介绍

<正>日本长期以来笼统的把高产、耐病、优质做为育种目标.但随着对马铃薯需要结构和消费方式的变化,特别是食品加工业用量的增加,对育种提出了更有针对性的性状指标.根据不同的用途,制定详细而具体的育种目标,使日本马铃薯育种从过去的以高产低成本为中心的产量育种,向专用品种和全年稳定供应为中心方向转化.1 根据食品加工业要求提出的育种目标在日本马铃薯需要量的增加,主要是由于油炸马铃薯片,油炸马铃薯条,炸肉饼和色拉等加工食品的需要.而家庭鲜薯用量在减少.因此,要求育种者培育出新的适于不同用途的专用品种.     

马铃薯泥工业化加工方法探讨

中国马铃薯种植面积及产量均居世界第一,但加工比例低,为贯彻落实农业农村部(农业部)马铃薯主食化战略,开展了不脱水马铃薯泥的工业化加工工艺流程及工艺参数的研究,进行了薯泥工业化加工生产线设备的配套,并集成工艺技术及生产线设备,以马铃薯‘大西洋’为原料,开展了工业化薯泥加工的在线生产试验,加工的薯泥产品质量满足食用要求,经调味后可制作成学生营养餐、马铃薯冰激凌等薯类食品。     

马铃薯加工企业研讨会会议纪要

根据1999年全国马铃薯专业委员会学术年会的精神,专业委员会种薯生产加工组于2000年4月21～22日在河北省涿州市组织召开了“马铃薯加工企业研讨会”,参加会议的企业代表包括马铃薯淀粉加工、全粉加工及油炸薯条薯片加工企业。同时,部分马铃薯种薯、商品薯生产主要企业也派代表参加了会议。会议由马铃薯专业委员会副主任委员、种薯生产加工组召集人李文刚、马和平两同志主持。会议就加工企业在马铃薯产业发展中的龙头作用;我国马铃薯加工专用原料薯的科研生产发展现状、问题及对策;加工品种的研究开发及其专业化、规模化基地建设;我国马铃薯…     

齐齐哈尔市马铃薯产业发展浅析

齐齐哈尔市是黑龙江省马铃薯种植面积最大的地区,其辖区的讷河市、克山县是全国知名的马铃薯种薯种植基地,讷河市是我国最早命名的中国马铃薯之乡。浅析齐齐哈尔市马铃薯鲜食薯产业、种薯产业、淀粉加工产业、食品加工产业的优势,存在的问题,提出了以发展齐齐哈尔市马铃薯鲜食薯产业和种薯产业为重点的马铃薯产业发展思路,马铃薯鲜食、种薯产业需要提高质量,创建品牌;淀粉加工产业的基础比较好,但是仍需要扩大规模,建立稳固的原料来源。     

早熟鲜食加工兼用型马铃薯新品种-‘中龙薯1号’

‘中龙薯1号’是中国科学院微生物研究所与黑龙江省农业科学院作物育种研究所以‘FL1533’为母本、‘克新16号’为父本,通过有性杂交合作选育而成的早熟鲜食加工兼用型马铃薯新品种,2016年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。该品种早熟,生育期67 d左右(从出苗至茎叶枯黄)。块茎椭圆形,白皮白肉,芽眼浅。一般产量27 963 kg/hm~2左右。淀粉含量13.22%~15.21%,还原糖含量0.21%~0.22%,维生素C含量16.20~18.77 mg/100g鲜薯,粗蛋白含量2.07%~2.73%。块茎抗晚疫病,田间及窖藏腐烂率低,田间植株抗PVX、PVY病毒。蒸煮食味和炸片品质好,适于蔬菜食用和薯片加工。‘中龙薯1号’适宜在黑龙江省各地种植。     

适宜讷河地区的马铃薯高产栽培技术

马铃薯是我市主栽作物之一,我市又是我国重要的种薯、原料薯和商品薯生产基地,抓好马铃薯栽培对我市和全国具有重要意义。１　品种选择（１）菜用：选择早熟的克新４号、东农３０３和早大白,并进行地膜覆盖。（２）外销种薯：选择早熟的克新４号、东农３０３、Ｆａｖｏｒｉｔａ等。（３）当地食用：选择早熟、品质好、薯形整齐的克新１３号。　收稿日期：１９９９－０３－０４（４）加工用：选用高淀粉的克新１２号、克新１３号、肯特和吉干特等。２　种薯处理　　（１）困种催芽：播前２０ｄ出窖,淘汰病薯和畸形薯后在室内催芽,温度保…     

昆丰马铃薯交易市场有限公司简介

<正>克山昆丰马铃薯交易市场有限公司是克山县全面落实黑龙江省"努力把我省建设成马铃薯优质种薯产销大省,鲜食薯产销大省和马铃薯加工大省的产业政策"并充分体现克山县提出的"做强种薯,带动商品薯和加工薯,三薯同步进去市场的发展战略"而全力打造的一家集马铃薯种薯研发、脱毒种薯生产、良种繁育推广、商品薯生产收购、农副产品深加工、保鲜冷冻储藏、汽铁冷链物流配送、市场营销网络覆盖、电子商务交易于一体的生态农业、高新技术马铃薯专业公司。集团公司下设克山昆丰马铃薯交易市场有限公司、克山昆丰公司种薯研发中心和种薯生产基地、克山昆丰马铃薯专业合作联社、克山昆丰马铃薯及农副产品深加工区、冷链物流配送中心和鲜食薯、蔬菜配送中心哈尔滨办事处。     

马铃薯育种方法的改进意见

本文简要回顾阐述了我国在马铃薯育种、种薯生产和栽培技术上存在的问题。指出在育种上首先要引进脱毒试管苗和微型薯作为育种亲本,并且应当将单株系选贯彻育种过程的始终。开展南北结合,加快育种速度。在种薯生产中,注意将育种和快繁结合起来,通过利用顶端优势等手段加快种薯的繁殖速度,促进马铃薯的生产发展。     

加拿大马铃薯品种繁育与种薯生产概况

加拿大是全球主要农产品生产国和出口国之一,农业产业发达。依托国家高强度农业科研投入、严格的品种繁育与释放程序,完备的种薯生产与质量安全保障体系,加拿大马铃薯产品与种薯质量一直位居世界前列。本文从马铃薯研究与发展体系、品种繁育与释放体系和种薯生产与质量安全保障体系等方面对加拿大马铃薯产业进行分析,希望能为中国马铃薯产业发展提供有益的启示。     

优良荷兰马铃薯品种的鉴定与选育研究

对１９９４年从荷兰ＡＧＲＩＣＯ公司引进的１６个马铃薯品种在不同生态区进行产量、加工品质等综合农艺性状的评价和鉴定,结果表明,荷兰品种在薯块性状方面表现突出,表皮光滑,芽眼极浅,并普遍抗Ｙ病毒。筛选出适合马铃薯薯条加工的品种“阿克瑞亚（ＡＧＲＩＡ）”,该品种薯块具有耐低温变甜的特性,于１９９８年通过了北京市农作物品种审定委员会的认定。另外,亦筛选出高产、鲜食的马铃薯品种红多（ＫＯＮＤＯＲ）,于１９９７年通过河北省张家口市农作物品种审定委员会认定。并对引种与育种的关系和加工品种选育鉴定应注意的问题进行了探讨。     

一个马铃薯品质育种程序

马铃薯是美国食物的重要组成部分,1983年人均年消耗量达121.2磅(美国农业部,1984)。但是,因病虫害及生理缺陷,使块茎大量损失。植物育种者有责任培育出抗病虫害和抗生理失调而又高产的新品种。除此目的外,育种者还应考虑块茎品质。评价任一食物所要考虑的品质因素包括色泽、风味、质地、营养价值和解毒等。育种者在为市场培育新品种时,考虑上述每一因素至关重要。当马铃薯被割破或碰伤时,未加工的马铃薯出现酶变色现象,使薯块丧失对消费者的吸