省市名茶及茶制品展览会在杭州举行

省农业厅、市农业局、市食品协会、商业部杭州茶叶加工研究所于6月20—23日在杭州市农业局联合举办省市名茶及茶制品展览会。省市领导及茶叶界有关方面1300余人次参观了展览会。     

磐安“云峰”名茶通过鉴定

磐安县是浙江省贫困县之一,县政府十分重视名茶开发。该县土特产公司和农业局通力协作,在浙江农大的技术辅导下,试制成功了磐安“云峰”名茶,1988年11月,金华市科委对该茶进行了鉴定。由茶叶科技专家、教授及技术人员组成的鉴定委员会,通过认真审查和品评,一致认为该茶品质特优,具有“三绿一”     

漫谈“工夫茶”的火候

品饮名茶,杯盖乍启,香气袭人,虽茶汤未尝,已感心旷神怡。至于茶汤淡淡,一与茶的固有品质,二与茶的用量多少有关,泡饮者则浓淡各有所好。古人品茗十分讲究,蔡襄《茶录》称: “茶叶主于甘滑”,赵佶《大现茶论》则言茶“甘香重滑为味之全”。品尝乌龙茶,亦以茶汤浓重,回味甘滑者为上品;入口即略有甜感者,则近于薄,非佳茗,乃乏味之饮。     

大埔县蜜柚名茶旅游节暨富硒长寿产业发展论坛隆重举办

[本刊讯]9月5日,以“蜜柚名茶、富硒特产、文化旅游、长寿体验”为主题的大埔县蜜柚名茶旅游节暨富硒长寿产业发展论坛在大埔县城隆重举行.本次活动由广东省水果行业协会、广东省茶业行业协会主办,大埔县蜜柚行业协会、大埔县茶叶行业协会承办,大埔县农业局、大埔县旅游局等单位协办,活动旨在依托大埔县作为“中国长寿之乡”、“中国蜜柚之乡”、“中国名茶之乡”和“全国休闲农业与乡村旅游示范县”的富硒长寿健康产业优势,做大做强大埔蜜柚、茶叶和乡村旅游产业,促进农业功能拓展和乡村旅游发展.广东省茶业行业协会组织茶叶专家和茶企负责人参加本次节会.     

绿色通道 绿色市场 绿色消费 新昌荣获“2005年中国三绿工程茶业示范县”

浙江省新昌县的茶叶产业在新昌县委,县政府的高度重视下,通过走出去促销,请进来考察等多种形式,使名茶产业上了一个又一个新台阶,成为新昌县农业增效,农民增收的重要途径,以“名茶之乡”打响“大佛龙井”品牌,到“中国三绿工程茶业示范县”,铸就了浙江省新昌名茶产业的一个个辉煌。2005年11月25日,从广州市(琶洲)中洲国际商务展览中心传来喜讯,浙江省新昌县在“2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”上荣获“2005年中国三绿工程茶业示范县”称号,使新昌的茶叶产业又上了一个新台阶。据悉,今年的茶叶专业展览会是根据商务部等国家有关13…     

茶汤的pH值

茶汤的pH值在一定程度上能反映出茶叶质量的高低。茶叶越嫩,茶汤的酸性越弱,茶叶越粗老,茶汤的酸性越强。绿茶中的名茶一般具有较高的嫩度,其茶汤的pH值应在6.2±0.1,如果pH值小于6,其嫩度就显得低次。汤色与茶汤的pH值也有一定的关系,色泽明亮的茶汤都呈微酸性,较好的红碎茶汤色,pH值一般在4.5～4.9之间,大于5,汤色发暗,小于4.2,汤色桔黄。不管何种茶汤,因水质等原     

论名茶的开发与创制

随着改革开放的深化,人们生活水平的提高,旅游事业的发展和社会交际的频繁,市场上对名茶的需求量越来越大。近几年来出现的“名茶热”,方兴未艾,一年胜过一年,全国各产茶区试制的名茶犹如“雨后春笋”,市面上的名茶已接近100个。真是千姿百态、琳琅满目。这些茶叶珍品是我国茶叶界的骄傲,是当今世界上任何产茶目无法比拟的。就湖南来说,名茶生产发展很快。传统名茶得到继承与发扬,产量猛增,品质     

浙江省采茶冠军沈顺早谈双手采茶

(一) 我们杭州市西湖人民公社十月大队是一个经营粮食、畜牧,盛产龙井名茶的茶区,俗语说:“山搭田、忙到年”,我们茶区劳动力确实很紧张,茶叶季节性特别强,茶叶能否及时采收,值接决定茶叶品质和经济收入,往往由于劳力不足,造成农、茶矛盾。特别是解放后,茶叶生产在党的关怀和扶植下,产量     

天岗玉芽

“天岗玉芽”茶是重庆市茶叶研究所与重庆市荣昌县农业局共同创制的一只无公害名茶。其品质特征为：外形平整均匀，芽头挺直饱满，色泽翠绿光润，汤色碧绿明亮，香气栗香持久，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿明亮、完整。卫生指标优于无公害茶叶标准。荣获2003年第五届“中茶杯”高档名茶一等奖。     

李联标先生诞辰100周年纪念活动在我所举行

7月20日上午，“纪念李联标先生诞辰100周年座谈会”在中国农科院茶叶研究所隆重召开。参加座谈会的除中国农业科学院茶叶研究所科技人员和部分老专家外，还邀请了浙江省农业厅、浙江大学、中华供销合作总社茶叶研究所、浙江省茶叶公司、贵州茶叶研究所、福建茶叶研究所、杭州市农业局等单位的领导和代表。     

缅怀老领导胡坪老师逝世三周年

正2016年的12月,从杭城传来了两条信息,一喜一悲,喜的是我荣获了浙江省茶叶学会颁发的"从事茶叶工作六十年茶叶学会资深会员"荣誉证书。我于1953年8月开始在新昌县从事茶叶技术推广工作,至1994年1月从新昌县农业局退休,接着返聘在县农业局继续从事茶叶工作。1994年秋,我又被县政府抽去负责新昌县名茶协会筹建工作,从1994年10月27日协会成立起,一直在县名茶协会工作,直到2014年才正式退下来,但到现在我仍每周二天到协会协助工作,成     

杭州市茶叶科学研究所成立

经杭州市编制委员会批准,杭州市茶叶科学研究所正式成立。于八月三十一日上午在杭州茶叶试验场召开成立大会。有杭州市人大常委会副主任曹征南、杭州市农委党委副书记孙叙春、余杭县副县长戴志达等党政机关领导,浙江省农业厅、杭州市农业局等     

零陵地区召开名茶审议会

零陵地区农业局在永州市召开了名茶审议会,出席会议的茶叶科技人员和教师共22人,会议收到送审样茶20个,其中绿茶类14个,红碎茶6个。根据既保持名茶品质风格,又符合大众需要的要求,並有一定生产量的原则,与会代表进行了认真审评,宁远县“九嶷香峰”、地区农校“凤凰毛尖”、江华县“江华白毛尖”依次获前三名。“九嶷香峰”曾几次参加省、地评比,均获好评,其条索紧细、栗香持久、滋味浓爽;“凤凰毛尖”是地区农校创制的名茶新品种,白毫均匀密布,香味浓     

2012浙江省“平水日铸茶”敬老茶会在杭州隆重举行——荼会地址由西湖之滨移至钱塘江畔

阳春三月春风暖,钱塘江畔名茶香。2012年3月31日,由浙江省茶叶学会、绍兴县人民政府联合举办的“2012年浙江省‘平水日铸茶’敬老茶会”在杭州市钱江新城城市阳台隆重举行,在杭的800余名老领导、茶叶专家、老茶人欢聚一堂,同品香茗。     

再谈名茶

1965年在《茶叶通讯》第五期以“漫谈名茶”为题,谈了名山名种名技综合塑造名茶的观点,今天趁全省“名茶展评暨学术讨论”盛会,以“再谈名茶”为题,谈点发展名茶生产的体会,藉以抛砖引玉。一、什么样的茶才称得上名茶什么样的茶才称得上名茶,众说纷云,有的说名茶就是好茶;有的说名茶就是有名气的茶;有的说是茶叶品质特优,居同类之     

名茶茶汤光谱特性初探

名茶的品质检验,素以感官审评为准则,迄今仍无科学讲量上的品质指标。本文拟用光谱分析和激光散射原理测定12只浙江名茶的茶汤,欲探索适于名茶品质特证审评的品质指标,为名茶品质理化审评的进一步研究提供一些可用资料。材料和方法样品来源:本文所用12只名茶样品由浙江省茶叶学会提供,均为1989年省茶叶学会第二届斗茶会样品。     

零陵地区召开名茶会议

零陵地区名茶会议于一九八二年四月二十七至三十日在地区农业局召开,参加会议的有长沙茶厂、省福田茶场、地区农业局、供销社、茶叶进出口公司、农校和各县茶叶主管单位的代表共二十余人。次家迎聚一堂,把盘开汤,细心品评。送审的十六个名茶样各有千秋,各次恃色。审评结果,福田凤岭容诸笋第一,江永县特级迴峰第二,宁远县九香峰第三,分别荣获奖状和奖金。这是找     

温州举办首届名茶品评拍卖会

3月17日，由温州市农业局主办的“首届温州名茶品评拍卖会”在市区雅博茶坊举行。永嘉乌牛早、平阳早香茶、瓯海黄叶早、瑞安清明早、泰顺雪龙有机茶等5只名茶参与品评拍卖。2500克名茶(每只名茶数量500克，起拍价为500元)在槌声中以1.26万元拍卖成交，其中瓯海黄叶早以3200元的拍价居首位，拍卖所得款全部捐赠温州市慈善总会(筹)，在当地广传佳话。 这次活动的主要目的：一是通过品评，找出差距，加强交流，提高质量；二是宣传温州名茶，提高知名度，增强市场竞争力，促进茶业经济繁荣；三是宣传传统茶文化，普及茶叶科普知识，倡导文明之风，促进温州社会主义精神文明建设。 据悉，这次“名茶慈善拍卖”活动形式在全省还是第一次。会议特邀中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学、省农业厅等茶叶专家担任评委，邀请书画界、工商界等嘉宾参与品评，市公证处对品评、拍卖进行全程监督。活动现场还安排了茶艺表演、茶诗朗诵、书画赠送等。     

杭茶高产协作组召开春茶交流会

杭州市茶叶高产优质栽培技术研究课题协作组,于5月底在杭州召开了春茶总结交流会。参加会议的有杭州茶叶试验场,临安县畈龙大队等37个单位的代表。杭州市农业局、市科委以及各县农业局的负责人和科技人员到会作了指导。会议认真总结交流了茶叶高产优质课题春茶执行情况和经验。与会代表反映,协作组的高产试验茶     

“径山茶宴原型研究”项目通过验收

2010年11月23日，“径山茶宴原型研究”项目验收会在杭州市余杭区举行。杭州市余杭区科技局聘请中国国际茶文化研究会名誉副会长程启坤、中国茶叶博物馆馆长王建荣、浙江大学副教授胡月龄、《茶博览》原主编阮浩耕、中国农科院茶叶研究所原副所长俞永明，全国供销合作总社杭州茶叶研究院逸海根高级工程师、杭州市农业局俞利妹高级农艺师等7名知名专家组成验收组，