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屠宰检疫过程中肉尸上摘除的甲状腺必须做妥善处理，某些个体户在屠宰牲畜时常常不摘除甲状腺，致使人们食用了带有甲状腺的喉头肉或者将屠宰场遗弃的甲状腺当成瘦肉食用，引起中毒，严重者导致死亡。因此为了广大消费者的身体健康，应防止误食甲状腺中毒，现把有关甲状腺的知识介绍给大家，以免这类中毒事故发生。     

猪饲料霉菌毒素中毒诱发多种病原体混合感染的诊断与防治

动物霉菌毒素中毒疗表现为各种各样的效应，虽然急性霉菌毒素中毒的表现经常会让人惊异甚至引起动物死亡，然而，通常情况下更容易发生的是饲料中低水平的毒素引起动物的免疫抑制和代谢紊乱，有时会伴随着明显的病理变化。猪群采食带有霉菌毒素的饲料后，生长育成猪出现被毛粗乱、生长发育停滞、饲料利用率下降：商品猪肌肉质量下降，PSE肉比例增多；     

狗食“二腺”中毒死亡

猪的甲状腺和肾上腺(简称“二腺” )都含有激素,烧煮也不容易破坏。当人畜误食后可出现代谢紊乱、机能不全、肝损害等一系列机能亢进和中毒表现。资料记载,人甲状腺中毒的发病率可达90％,死亡率为0.16％,而家畜中毒的却少见报道。1989年,我们发现一起幼犬误食猪的“二腺”,发生中毒死亡的病例,现简报如后。 本县某兽医,将市场肉检摘除的4头猪的甲状腺和肾上腺带回家放在窗台上准备销毁,其家人误将此物全部投予家养发育良好的幼犬食之。不久,该犬表现精神沉郁,不     

肉品检疫中摘除“三腺”的重要性

“三腺”即甲状腺、肾上腺和病变淋巴结。肉品检疫中的摘“三腺” ,是 1975年商业部和对外贸易部联合印发的《全国肉类加工卫生要求的暂行规定》中所规定的。但在屠宰或检疫过程中 ,则常常被忽视而没有摘除 ,人误食后中毒现象时有发生。甲状腺俗称“粒子肉” ,位于喉的后方 ,在前 2～ 3个气管软骨环的两侧面和腹面。牛的甲状腺色浅 (犊牛的色较深 ) ,长约6～ 7cm ,宽约 5～ 6cm ,厚约 1.5cm。猪的甲状腺深红色 ,长约4 .0～ 4 .5cm ,宽约 2 .0～ 2 .5cm ,厚约 1.0～ 1.5cm。人误食甲状腺后 ,血液中甲状腺素含量就会增加 ,引起类似甲状腺功能…     

猪的甲状腺中毒

甲状腺中毒,主要是因其所含的激素所致。家畜的甲状腺中,激素的主要成分是甲状腺素,其次是三碘甲状腺氨酸。由于这些甲状腺激素的理化性质较稳定,所以其经一般烹煮不易被破坏,故食后可引起中毒。     

猪黄疸 黄脂 黄脂病检验与处理

1感官检验 猪体脂肪颜色在胴体质量评定上具有重要意义。正常猪脂肪为白色,有些猪宰后见脂肪呈淡黄色和黄色,这种肉一般称为黄膘肉。黄膘肉是脂肪的一种非正常黄染现象，黄膘肉分为黄疸肉和黄脂肉（包括黄脂病肉）。黄膘肉的脂肪呈黄色且松软不结实，有时有异常腥味，外观很差。     

防止误食屠宰牲畜的甲状腺引起中毒

屠宰检疫过程中肉尸上摘除的甲状腺必须做妥善处理,某些个体户在屠宰牲畜时常常不摘除甲状腺,致使人们食用了带有甲状腺的喉头肉或者将屠宰场遗弃的甲状腺当成瘦肉食用,引起中毒,严重者导致死亡.因此为了广大消费者的身体健康,应防止误食甲状腺中毒,现把有关甲状腺的知识介绍给大家,以免这类中毒事故发生.     

仔猪肉毒梭菌中毒

仔猪肉毒梭菌中毒浙江省泰顺县家畜良种推广站杨明爽肉毒梭菌中毒是家畜家禽食入肉毒梭菌所产生的毒素而引起的急性致死性的疫病。鸡、鸭、牛、马较多见，猪很少见，但若饲料保存不当，吃了腐败的尸体，猪也会发生肉毒梭菌毒素中毒。笔者遇见一窝仔猪因吃了腐败的螺蛳而中...     

家禽常见药物中毒及防治措施

1喹乙醇中毒 1．1临床症状及剖检变化 中毒鸡精神沉郁，厌食，流涎，排黄绿色稀粪，冠及肉髯发绀，行走摇晃或瘫卧，有时呈角弓反张等神经症状。产蛋鸡中毒后产蛋量下降。     

引起猪肠便秘、肠阻塞的中毒病的诊断

1肉毒梭菌毒素中毒 猪因觅食死亡动物肉尸或因用腐败的泔水喂猪后而中毒引起，其毒素主要是C型毒素。相对而言，猪对毒素耐受性较大，自然病例不多。病猪主要表现肌肉进行性衰弱或麻痹，起初吞咽困难，两耳下垂，反射迟钝，伏卧地上，两后肢麻痹，不能起立。猪流涎、停食，有的因肠弛缓，肠音废绝，排粪困难以致便秘，呼吸肌麻痹致呼吸困难，可视黏膜发绀，最后窒息死亡，不死者需数星期甚至数月才能完全康复。     

育肥猪肉毒梭菌毒素中毒的诊断

肉毒梭菌毒素中毒，是由于食入含有肉毒梭菌毒素的食物而引起的一种人兽共患的中毒性疾病，该病在食肉动物中较多见，而对猪的肉毒梭菌毒素中毒报导较少。去年8月初我市某校办招待所猪场发生本病，前后死亡育肥猪4头，现将发病及诊断情况报告如下。1发病忆况及症状该招待所食堂     

猪霉饲料中毒的症状及防治措施

自然环境中霉菌种类很多,最常见的有黄曲霉毒素,镰刀菌毒素和赤霉菌毒素,猪采食了含有这些毒素的饲料后容易引起中毒,造成大批猪发病和死亡。发霉饲料中毒病例临床上有时很难界定为何种霉菌素中毒,往往是几种霉菌毒素协同作用的结果。     

人工复制狗甲状腺中毒试验

<正> 猪的甲状腺是具有一定毒性的腺体。有关文献曾报道人食多量猪甲状腺引起中毒。猪甲状腺对动物能否导致中毒,毒力如何,本试验利用6只狗饲喂猪甲状腺,得出初步结果。1 试验材料与方法1.1 选6条体重均为15公斤(±0.5公斤)本地品     

猪亚硝酸盐中毒的新疗法

猪亚硝酸盐中毒一般是在猪饱食后半小时左右出现全身无力、站立不稳、不安，流涎吐沫、呕吐，下痢，限结膜、口腔粘膜发绀，耳尖、尾尖、鼻端和四肢末梢发凉，全身皮温下降等症状。传统的治疗方法多采用2％美蓝（亚甲蓝）溶液皮下注射或l％美游溶液静脉注射。但用美蓝溶液治疗有时会因使用剂量过大而带来到作用，有时又困难找药源而赃误病情。下面几种治疗猪亚硝酸盐中毒的新方法较好．观介绍如下：1维生素E法维生素E是一种抗氧化剂、它与具有氧化作用的亚硝酸盐相遇时，有保护血红蛋白不被氧化的作用。猪亚硝酸盐中毒时，对已出现明显临床…     

人误食猪甲状腺引起中毒

由于屠宰过程中没有把有毒腺体摘除,人误食后引起中毒现象时有发生,我市发生一起因误食猪甲状腺中毒的案例,报道如下。１发病调查１９９９年８月农民赵ｘ从饭馆中购进约２ｋｇ卤猪头肉（熟肉）,招待帮工人员。切碎猪头肉凉拌,食后于当日和次日有４人相继出现中毒症状。他们均没有吃其它特殊变质食物,吃肉少者症状较轻,多者症状重。对所剩猪头肉进行检查化验,发现猪头肉带有喉头和少量气管,进行微生物检验,未检出其它致病菌。经仔细辨认,发现有深红色、形状扁平、且已被切碎的腺体结构,结合临床症状,确认为误食甲状腺引起的中毒…     

热应激对肥育猪的影响及添加抗应激剂的效果

猪生长的适宜温度为１５℃～２５℃，环境温度升高时，猪就表现为活动量减少，饮水增加，生长变慢，甚至出现减重的现象。高温降低机体甲状腺素、肾上腺素等调节物质代谢的激素分泌量，从而引起机体糖类、脂类和蛋白质的代谢活动降低，继而降低猪的增重速度。高温还降低肉...     

猪不同生长阶段甲状腺结构的形态计量学研究

为观察猪不同生长发育阶段甲状腺的形态学变化,本研究选用大约克夏猪,分别于初生、体质量为20、40、80和100kg时屠宰,测定甲状腺质量、长度、宽度、增殖细胞数量以及血清中甲状腺素的表达,并对猪的甲状腺石蜡切片进行组织学观察,应用Nikon NIS-Elements Documentation图像分析系统对甲状腺滤泡腔以及滤泡上皮细胞进行形态计量学指标的测量,并在不同生长阶段进行比较分析。结果表明,随着猪的生长发育,甲状腺增殖细胞的数量、甲状腺素的表达以及滤泡腔数密度、上皮细胞高度均逐渐降低;滤泡腔截面积及其等效直径、滤泡腔截面积密度逐步升高;而上皮细胞核截面积及其等效直径、上皮细胞核数密度变化规律不明显。相关分析表明,血清中FT3的表达与甲状腺宽度存在显著的负相关、与上皮细胞高度呈显著正相关;FT4、TT4的表达与体质量、甲状腺质量、甲状腺长度、甲状腺宽度、滤泡腔截面积、滤泡腔截面积等效直径存在显著负相关,与上皮细胞高度以及上皮细胞核数密度存在显著正相关。上述形态学测量结果为深入研究猪甲状腺在不同生长发育阶段所发生的形态学变化提供了准确的定量资料。     

猪苦楝子中毒的诊疗

近１０多年来,笔者收治猪苦楝子中毒１８例,治愈１５例,死亡３例。介绍如下。１发病情况猪苦楝子中毒发生在秋季苦楝子成熟后,随秋风坠落于地,猪误食后发生急性中毒。有时因猪舍旁植有楝树,苦楝子落猪圈内或猪栏外时,猪吃苦楝子后,食少者慢性中毒,食多者急性中毒...     

家禽常见中毒病及防治

一、喹乙醇中毒喹乙醇是畜禽生产中被广泛使用的一种抗菌促生长性化学药物,临诊上有关鸡、鸭等发生中毒事例很多。1.临诊症状及病理剖检中毒鸡精神沉郁、厌食、流涎、排黄绿色稀粪、冠及肉髯发绀、行走摇晃或瘫卧,有时呈角弓反张等神经症状。产蛋鸡中毒后产蛋下降,剖检可见消化     

动物肉毒毒素中毒症状及治疗

肉毒杆菌A、B血清型可引起马、牛、水貂等动物中毒.C型可引起牛、羊、水貂、禽类等动物中毒,D型主要引起牛、羊中毒.用各型或亚型毒素制成的类毒素免疫动物后,能获得具有中和作用的特异性抗毒素. 肉毒杆菌中毒症是由肉毒杆菌产生的毒素进入机体后引起人和多种动物的一种以运动神经麻痹为特征的中毒性疾病.动物死后剖检常不易见到明显的病理变化,个别动物有时可见胃肠黏膜卡他性炎症和小点出血,心内膜偶见小点出血,肺可能有充血和水肿变化.