欧洲和非洲家庭式家禽生产掠影

以市场为主导的家庭式家禽生产在欧洲和非洲分别以不同的饲养水平和经营规模进行运作。围绕市场进行的生产需要把雏鸡和饲料供应商、经销商和消费者的需求整合进产业链。除了技术和效益,家禽生产者日益受到道德、环境和动物健康方面的问题困扰。国内外对家禽健康状况的法规影响着家禽产品的生产与贸易。这些影响所造成的挑战和可能产生的结果将影响欧洲和非洲的家庭式家禽生产。了解这些挑战并为此做好充分准备不仅有利于欧洲家禽生产者,而且也会使非洲国家的家庭式家禽生产者受益匪浅,第13届欧洲家禽大会针对家庭式家禽生产和可替代家禽生产进行专题研讨,本文摘译部分内容供读者参考。     

90年代法国养禽业的发展远景

法国期望在1993年建立唯一的欧洲内部市场.这个市场的成员将是欧洲共同体国家,在相同的生产条件下提供其中部分家禽产品。为了顺利地进入市场。法国的家禽农场必须要暂时解决许多问题,早期的核算、最适宜的生产结构,产品的销售、兽医检疫和家禽产品(肉、蛋)的安全,环境保护等。在远景规划上建议保留结构合理欧洲已定向的标准品种的禽场:饲养产蛋母鸡10万只或生产肉鸡15万只的禽场。对于以前所     

基因组学和生理学在家禽福利育种中的应用

<正>1最近十年的欧洲家禽福利经验在欧洲,农场动物福利是一个主要的问题。近年来人们对动物福利法规及其相关方面的科学研究日益增多。由于家禽福利状况堪忧,导致标准化家禽生产的话题被关注。选育的影响经常遭到质疑。事实上,在进行商业选育的最初,很少考虑家禽的适应能力,因此出现了某些性状的退化。但是现在,对福利相关性状和遗传选育的越来越关注,     

您是否准备好家禽无抗生产

过去,家禽生产者严重依赖抗生素生长促进剂(Antibiotic Growth Promotant,AGP)来调节动物肠道生态系统,但欧洲和韩国已经禁止在动物生产中AGP使用,亚洲其他国家立法禁止使用AGP将只是时间问题。本文总结了促成AGP禁令的关键因素并提供无抗家禽生产的整体解决方案。     

面向二十一世纪的家禽育种业——第十届欧洲家禽大会议题综述

一、会议概况世界家禽学会(ＷＰＳＡ)是家禽科学在国际上的最高学术组织,它在世界各国共有４０多个分会,其中欧洲联会每四年举行一次大会。第十届欧洲家禽大会于１９９８年６月２１日至２６日在以色列耶路撒冷成功地举行。大会的中心议题是:“面向２１世纪的家禽育种业”。参加会议的６００多名世界著名家禽学专家主要来自英国、美国、以色列、德国、法国、加拿大和中国等３７个国家和地区。二、对当前家禽学的学术发展形势的基本估计今后几年,几种有效的育种方法仍有提高现有品种生产性能的可能,但预计到下个世纪第一个十年内,家禽生产性能…     

从禽流感事件看家禽育种趋势

近年来,禽流感频繁暴发,不仅影响了家禽生产,更重要的是威胁到人类的安全。据调查显示,禽流感事件发生后,近六成消费者不敢消费家禽产品。消费者对家禽产品缺乏信心,这对家禽养殖企业的打击甚至大于禽流感本身对家禽生产的影响。2003年欧洲发生了禽流感不到一年,禽流感又在亚洲     

通过营养计划优化无药物饲料的性能

欧洲禁止在动物生产中使用抗茵生长促进剂的禁令影响了整个家禽行业。巴西也面临着禁令带来的影响，正在寻求替代方法。先灵葆雅动物保健机构组织的在纽约举行的学术会上，家禽营养学家Ronei Vincente Gauer教授阐述了巴西家禽业是如何对待这个问题的。     

埃及的家禽生产

在埃及家禽生产是家畜生产的主要一类。家禽生产约占全国动物生产总收入的30%。过去家禽生产的情况过去,自大约35年前以来,埃及是向欧洲出口商品蛋的主要出口商品之一。然而近几年来蛋的出口已经停止。蛋的生产已成为适应人口急剧增长而应付当地的需要。过去禽蛋禽肉和初生雏鸡有两个主要的来源,这两个主要来源是:1、农村鸡群     

第18届欧洲家禽营养论坛在土耳其召开

10月31日～11月4日,世界家禽科学协会土耳其分部主办的第18届欧洲家禽营养论坛在土耳其切什梅召开,超过900名代表参加。论坛分5个专题进行研讨:早期营养与生长、饲料质量和食品安全、营养-基因互作、家禽饲料生产新技术、家禽营养与动物福利。邀     

新诺丁汉特伦特大学家禽研究中心成立

正一家全新的世界级家禽研究机构日前在诺丁汉特伦特大学成立,该中心目前是欧洲首屈一指的家禽研究机构之一。该中心坐落于诺丁汉特伦特大学brackenhurst校园,其目的是建造一所着眼于改善家禽生产过程营养、福利和可持续性的专门机构。该中心配有2个供生物采样的圈舍、1个定做实     

鸡舍垃圾将成欧盟农业新能源

从7月份开始，欧洲家禽行业将变得更具有可持续发展性，因为最近出台的一项新规允许把家禽生产中的垃圾作为农场新能源使用。     

家禽遗传学研究上的一些动态

家禽遗传学研究上的一些动态■周怀军摘译自《ＷｏｒｌｄＰｏｕｌｔｒｙ》１９９６，（１）去年，来自美洲、亚洲、澳洲、欧洲的１１４名家禽遗传学家，应邀列席在波兰克拉科夫附近的国家动物生产研究所举行的第１１届９５禽基因国际学术研讨会，探讨在家禽遗传学上的发展...     

欧洲的禽肉市场

欧洲的禽肉市场１９９０年欧洲（包括前苏联）的禽肉生产达８４４．４万吨，法国的禽肉生产居欧洲首位达１６５．０万吨。９０年代开始，欧洲家禽总数达１１９５４３．３万只。禽肉的生产出现了稳定的增长趋势，增长最快的有法国、荷兰、爱尔兰和芬兰。而东欧国家目前处于...     

抗生素替代物的现状和远景(1)

1抗生素的谨慎利用如今,出口家禽产品所需要的饲料和管理标准,不是由家禽或禽蛋的生产国、而是由出口目标国或行销国来决定。例如,如果巴西的鸡向日本或欧洲出口,就必须用日本和欧洲的规格,而不是巴西的要求。在巴西,生产用于当地消费的鸡时,主要使用廉价的抗生素,而用于出口的     

未来十五年欧洲家禽产业展望

过去十年,欧洲家禽业不但要面对新的家禽输出国的挑战,还要面对来自社会对动物福利、食品安全以及生产系统对环境影响关心的与日俱增的双重挑战。从全球范围来看,在这段时期,家禽产量每年增加将近4%。虽然整个欧盟的家禽产量有所增加,但这在很大程度上要归功于新吸收的欧盟成员国。在一些欧盟成员国中,如法国,家禽产量反而下降了20%。这引起了公私利益相关者,尤其是家禽养殖农场主对本国家禽养殖产业未来的关心。调查显示,家禽产业未来十五年的产量不会出现太大的增长,但应该强调的是多学科研究的重要性在于提高家禽生产质量,促进可持续性发展,进而改善家禽业的竞争力。     

基于动物福利和市场需求的新型多元化家禽生产系统

2012年1月1日,欧洲蛋鸡福利法案正式实施。与家禽福利的相关问题也再度引起社会的广泛关注。随着有关动物福利一系列法案的陆续出台以及动物保护人士对保护动物福利的呼声越来越高,同时,越来越多的消费者更愿意购买具有高福利待遇家禽的产品,在这样的法律背景和市场环境下,欧洲家禽生产者和研究者     

世界水禽研究进展

近15年来,科学家对水禽越来越感兴趣,主要是关于鸭和鹅的选育及饲养研究.世界家禽科学协会在阿达纳和哈雷召开的水禽论坛上发表了世界水禽科研发展趋势的报告,在不来梅和伊斯坦布尔召开的欧洲家禽饲养业会议及第一和第二届水禽会议也分别提及水禽科研发展问题.本文就近年水禽科学研究和生产进展的情况进行综述.     

家禽繁殖科学研究进展

最近,在东德举行了国际(欧洲)家禽繁殖科学大会,来自10个国家的科学家向大会提交了44篇论文,内容包括如下三个方面: ——产蛋量控制方法; ——人工授精及精液保存; ——孵化率的提高。家禽繁殖技术研究的主要目标是从种鸡得到数量大、发育良好的雏鸡。家禽繁殖性能的提高意味着蛋鸡生产的种蛋数量的增加以及蛋的受精率、孵化率的提高,从而鸡舍和孵化设备的利用率相应提高。最终降低维持种群所需成本。对家禽来说,改进孵化技术是非常必要的。解决与之有关的许多问题需要多学科专家之间相互协作。     

法国家禽也要创名牌

据法国《论坛报》报道,欧洲一直是个家禽消费的大市场,１９９７年欧洲人均食用家禽２１公斤。爱尔兰高居榜首,年人均消费３２．３公斤、以下依次为英国（２５．６公斤）、西班牙（２４．５公斤）、法国（２４．４公斤）、荷兰（２１．４公斤）、意大利（１８．７公斤）等。然而欧洲至今没有跨国的名牌家禽生产公司,基本上是各国有自己的大生产集团,如英国的马修斯公司、德国的维森霍夫、意大利的阿雅、法国的布古安公司等。法国的布吉安家禽公司１９９８年的营业额达６６亿法郎。该集团准备改变经营方针,由追求产量向追求质量方向转变…     

欧盟有机家禽生产的多样化发展趋势

为协调欧盟各国有关有机生产的规定,2009年1月欧洲法令对有机生产进行了更新。在法国研究框架(AVIBIO和ALTERAVIBIO)下,法国家禽生产技术研究所对欧盟9国(法国、英国、荷兰、德国、比利时、意大利、奥地利、丹麦和波兰)的家禽生产发展趋势和优缺点进行了研究,以检测法规在不同国家的应用条件是否相同,并对实施方法和竞争力指标进行了比较。在过去的5年,欧盟不同国家的有机肉鸡和鸡蛋生产的