菜用大豆种质资源园艺性状鉴定和优异资源筛选

菜用大豆是我国所特有的蔬菜。我国菜用大豆９０％分布在长江三角洲地区。１９９２￣１９９４年在北京地区对近４００份菜用大豆进行了园艺性状鉴定。结果表明，菜用大豆生长习性以有限生长为主，花以紫色者多，青熟荚毛棕色占优势，籽粒黄、绿色占绝对优势，种子以大型和特大型为主，生育期以早熟和中熟为主。经过重复观察和区域试验、筛选出黄籽豆、五月半、六月白等早熟或丰产，适应性强的优良品种。     

浙江省出口菜用大豆使用农药现状及风险分析

菜用大豆是浙江省区域特色明显的优势农作物,出口数量逐年增加.但是菜用大豆的病虫害发生越来越严重,成为制约浙江省菜用大豆产业发展的重要因素之一.因此,该文通过对浙江省出口菜用大豆病虫害种类和主要农药使用现状及风险情况的分析,对常见的使用农药与主要进口国农药残留限量标准进行比较,提出在生产中应注意的问题和建议,以期为相关部...     

中国菜用大豆的种植制度和品种类型

中国有种植菜用大豆的悠久历史。近10几年来，中国逐步成为世界上菜用大豆的主要出口国。中国菜用大豆有单作、单套作和田埂豆等种植形式，种植制度相当复杂。春毛豆是中国菜用大豆的主要生态类型，夏、秋毛豆在南方也普遍种植。虽然中国大陆有丰富的大豆种质资源，但生产上所用的菜用大豆品种大部分是从日本和台湾省引进的。目前急需抗病性强的春毛豆和品质优良的夏、秋毛豆品种。文中还介绍了中国菜用大豆的生产情况，并分析了发展前景。     

福建省菜用大豆

福建省菜用大豆黄建成，徐树传（福建省农科院福州，３５００１３）菜用大豆亦称白毛豆，其子叶营养丰富，而且香甜柔糯。自１９８７年引进试种以来，面积逐年增加，现已发展到年种植面积４０００公顷，种植范围由原来集中在闽南向闽中、闽北发展。随着科学研究的开展和不...     

菜用大豆春播与夏播的比较研究

以辽00139-1、辽00128-1两个菜用大豆品系为试材,比较了菜用大豆春播与夏播的生育进程中各时期的生长动态、鲜荚产量构成因素及鲜荚产量.结果表明:夏播菜用大豆生长发育迅速,一般80 d左右即可采摘收获.从植株生长发育水平上分析:菜用大豆春播营养生长时期平均株高大于夏播菜用大豆;春播菜用大豆生育进程比夏播菜用大豆滞后.从产量性状分析:菜用大豆春播单株荚数多于夏播;春播与夏播百粒鲜重接近;百荚鲜重与品种有关;春播菜用大豆单株发育水平比夏播菜用大豆好,有效分枝数比夏播多.辽00139-1春播与夏播鲜荚产量分别为12510.5 kg·hm-2和5229.4 ks·hm-2;辽00128-1春播与夏播鲜荚产量分别为12282.1 kg·hm-2和6762.6 kg·hm-2.     

菜用大豆品种筛选与最佳播种期的研究

以省外引进的3个菜用大豆品种及湖南省的湘春豆18号为材料,研究了湖南长沙春播条件下不同播种期对菜用大豆产量、产值、生育期及主要经济和商品性状的影响;筛选出适合长沙地区种植的2个优良菜用大豆品种淮早1号和宁沪95-1;明确了湖南长沙春播菜用大豆栽培时期,3月27日至4月4日播种可获得较好的经济效益.     

优质菜用大豆的筛选研究

优质菜用大豆的筛选研究杭州市种子公司管耀祖肖山市农业局夏国绵浙江农业大学农学系汪自强大豆是杭州市主要旱作之一，随着食物发展的总体要求和种植业生产结构调整，大豆的种植面积和社会需求逐年增加，种植面积逐年上升，１９９３年为３２８万亩，１９９４年为３６?..     

AVRDC的菜用大豆育种研究

亚洲蔬菜研究与发展中心 (ＡＶＲＤＣ)成立于 1 971年 ,总部设在我国台湾省南部的善化 ,大豆是其最初确定研究的六大作物之一。一开始ＡＶＲＤＣ主要从事粒用大豆育种研究 ,菜用大豆育种并未受到重视。 1 976—1 978年才开始对少量大粒种质资源作为菜用大豆进行筛选 ,1 985年后随着台湾省对日本菜用大豆出口的增加 ,菜用大豆育种研究越来越受到重视 ,90年代后菜用大豆已成为ＡＶＲＤＣ大豆育种的主要内容 ,而粒用大豆育种逐渐转至泰国的亚洲区域中心 (ＡＲＣ/ＡＶＲＤＣ)。本文根据ＡＶＲＤＣ1 980年至 1 995年的年度报告《ＡｎｎｕａｌＰｒ…     

菜用大豆品质研究概况

菜用大豆是指在豆英鼓粒饱满，英色、籽粒色翠绿时采青食用的大豆专用型品种。目前国际市场上的菜用大豆的品质性状可分为四种类型：外观、食用品质、营养品质和卫生品质。其中菜用大豆的外观性状包括绿质地和香味，有研究认为以菜用大豆食味品质影响最大是籽粒中蔗糖、谷氨酸、丙氨酸和葡萄糖的含量；菜用大豆是一种高营养价值的作物，不仅籽粒粗蛋白含量高，氨基酸的组成较均衡，而且油分中不饱和脂肪酸的含量高达84．33％，是一种高品质油。     

福建省菜用大豆生产与研究动态

福建省菜用大豆生产与研究动态徐树传（福建省农科院）刘德全（福建农业大学）菜用大豆亦称毛豆，日本称枝豆，是指豆荚鼓粒饱满，荚色、籽粒色呈翠绿时采青食用的总称，属大豆的专用型品种。但并非所有大豆品种都可以作为菜用大豆生产，根据台湾、日本市场对菜用大豆品种...