蒙古韭的营养成分及民族植物学

蒙古韭是蒙古族传统的野生食用植物，其营养丰富，含有17种不同的氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，氨基酸总含量达到26.17mg/100mg；含有人体必需的K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Zn、Mn、Fe、Ni等矿质元素，其中常量元素K和微量元素Fe的含量相对较高，分别达到20.47mg/g和431.7μg/g。     

蒙古韭的营养成分及民族植物学

蒙古韭是蒙古族传统的野生食用植物,其营养丰富,含有17种不同的氨基酸,其中7种是人体必需氨基酸,氨基酸总含量达到26.17mg/100mg;含有人体必需的K、Na、Ca、Mg、P、Cu、Zn、Mn、Fe、Ni 等矿质元素,其中常量元素K和微量元素Fe的含量相对较高,分别达到20.47mg/g和431.7μg/g.     

纽荷尔和清家脐橙果实大量元素含量与累积变化

以30年生枳砧清家脐橙和纽荷尔脐橙为材料,分析果实生长发育过程中N、P、K、Ca、Mg、和S 6种大量营养元素含量和累积量变化。结果表明,果实生长发育过程中,纽荷尔和清家果实中N、P、Mg和S含量4月最高,Ca在10月最高,纽荷尔和清家K含量分别在9月和7月最高;纽荷尔果实的N、P、K、Mg和S主要累积时期为7～9月,Ca主要累积时期为9～10月;清家果实的N、P、K、Mg和S主要累积时期为6～8月,Ca主要累积时期为8～10月。清家脐橙果实中大量营养元素的主要累积时期比纽荷尔脐橙早1个月左右。     

陕西省3种北极狐饲料中矿物质元素的含量分析

随机抽取陕西境内 3家养狐场哺乳期北极狐饲料 ,对其中的Ca、P、K、Mg、Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Se 1 0种矿物质元素的含量进行了检测。结果表明 ,在 3种饲料样品中Ca、Mg、Mn、Co、Se的含量都明显偏高 ,Cu、Zn基本符合要求。另外 ,P在A样中含量较高 ,C样中基本符合要求 ,而B样中略低 ;但部分元素如Ca与P、Cu与Zn、Zn与Ca、P与Cu等之间的比例严重失调。     

红三叶N、P、K、Ca、Mg元素含量与动态研究

本文研究了红三叶（Trifoliumpratense）各器官在不同生育期N、P、K、Ca、Mg等元素的含量，目的在于揭示其各器官对N、P、K、Ca、Mg的积累能力、对不同元素的选择性吸收以及N、P、K、Ca、Mg在各器官的季节动态。结果表明：红三叶不同器官对各元素的积累能力不同，N：叶＞花＞根＞茎；P：花＞叶＞根＞茎；K和Ca：叶＞花＞茎＞根；Mg：根＞叶＞茎＞花。不同器官对元素选择性吸收系列不同，根为N＞K＞Ca＞Mg＞P；茎：N＞Ca＞K＞Mg＞P；叶：N＞Ca＞K＞P＞Mg；花：N＞Ca＞K＞P＞Mg；红三叶是一种典型的N－Ca型植物。此外，K、P、K、Ca、Mg在根、茎、叶、花中的动态变化有6种基本类型，Ⅰ－渐增型（／）、Ⅱ－递减型（＼）、Ⅲ－U型、Ⅳ－∩型、Ⅴ－增波型（～）、Ⅳ－降波型（～）。     

采用微波消解-火焰原子吸收光谱法测定家蚕幼虫体中6种金属元素的含量

采用微波消解-火焰原子吸收光谱法,测定家蚕幼虫体中Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn 6种金属元素含量。结果表明家蚕幼虫体中不仅含有大量的常量元素Ca和Mg,同时也含有丰富的人体必需微量元素Fe、Cu、Mn、Zn,Ca、Mg、Fe、Cu、Mn、Zn 6种金属元素在家蚕幼虫体中的质量比分别为1 907.122、1 319.753、35.109、4.133、6.592、74.116μg/g。因此认为家蚕幼虫体适于作为药食资源进行开发。     

广西“桂热芒82号”叶片营养规律研究

通过对广西田东地区“桂热芒82”号叶片中N、P、K、Ca、Mg、S6种营养元素含量进行全年跟踪分析,结果表明：“桂热芒82号”生长周期分为4个阶段：营养生长期(8—12月)、生殖生长期(12—2月)、果实膨大期(2-5月)、果实成熟期(5-7月)。叶片养分年平均含量大小为：第一蓬Ca＞N＞K＞Mg＞S＞P、第二蓬Ca＞N＞K＞S＞Mg＞P。各阶段叶片养分含量变化规律有所差异,第一、二蓬叶片变化基本规律一致。第一、二蓬叶片Ca、N、K、Mg、S、P含量（g/kg）为：19.84、15.36、8.34、1.90、1.58、1.32和23.45、14.46、7.22、1.56、1.77、1.18,该品种对钙肥的需求量较大。     

猪肌浆中某些元素含量与肌肉和骨骼生长的关系——定远猪及其二元杂交猪肌浆中Ca、P、Mg、Mn、Zn的含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性比较

研究了定远猪及其杂交F1 代猪肌浆中Ca、P、Zn、Mn、Mg等元素含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性。结果表明 ,杂交使得猪肌浆中的Ca含量显著降低 (P <0 0 1 ) ,导致肌浆Ca、P比例改变并升高 ;肌浆Mg、Mn、Zn含量变化不明显。杂交F1 代猪肌浆中Ca、Zn与肌肉蛋白质含量间呈较高的正相关 ,r =0 84～ 0 91 ,(定远猪r =0 40 ) ,肌浆Ca、Zn水平可能是肌肉生长的指示剂。肌浆Mn、Zn含量与后躯及后肢骨骼发育状况间的关系尚未能肯定     

不同生长时期虎斑乌贼内壳营养成分含量分析比较

通过探究不同生长时期虎斑乌贼内壳的营养成分及矿物元素含量变化,为其开发利用提供理论依据。采用国家标准方法对不同生长时期(60、90、120、150日龄)虎斑乌贼内壳营养成分(水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、多糖、氨基酸、脂肪酸)及矿物元素[5种常量元素——钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)、铝(Al)、钙(Ca)和8种微量元素——铜(Cu)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、锰(Mn)、镉(Cd)、砷(As)、锶(Sr)]的含量进行测定。结果表明:不同生长时期时,粗灰分均是虎斑乌贼内壳的主要成分,含量为89.98%~92.06%,其含量随着生长不断增加,表现为150日龄时显著高于其他日龄时(P0.05);粗蛋白质的含量为2.82%~3.11%,其含量随着生长不断增加,表现为150日龄时显著高于60日龄时(P0.05);水分含量为3.93%~6.21%,其含量随着生长不断降低,表现为60日龄时显著高于其他日龄时(P0.05);相对于其他营养成分,虎斑乌贼内壳中粗脂肪、多糖含量较少,分别为0.41%~0.47%、0.34%~0.38%。不同生长时期的虎斑乌贼内壳中均检测出17种氨基酸,其中7种必需氨基酸(EAA)。不同生长时期的虎斑乌贼内壳中总氨基酸(TAA)、EAA和酸性氨基酸(AAA)含量分别为2.79%~2.93%、0.87%~0.98%和0.69%~0.87%,其中AAA含量随着生长不断增加,表现为150日龄时显著高于其他日龄时(P0.05)。各生长时期虎斑乌贼内壳中均以谷氨酸(Glu)含量(0.31%~0.43%)最高,组氨酸(His)含量(0.03%~0.07%)最低。不同生长时期的虎斑乌贼内壳中均检测出7种脂肪酸,包括3种饱和脂肪酸(SFA)、1种单不饱和脂肪酸(MUFA)和3种多不饱和脂肪酸(PUFA);在脂肪酸组分中以C22∶6n-3、C16∶0和C18∶0为主,其中C22∶6n-3含量(35.68%~37.62%)最高。生长时期对常量元素Na、Mg、Al和Ca及微量元素Cu、Zn和Sr含量有显著影响(P0.05),尤其是Ca、Mg、Zn含量,随着生长不断增加;重金属元素Cd、As含量很低,分别为0.001~0.003 mg/g和0.012~0.030 mg/g。综上所述,虎斑乌贼内壳营养丰富,Ca、M g、Zn含量高,且随着生长不断增加,具有良好的开发应用前景。     

紫穗槐植株的养分含量及分布特征

为了探明紫穗槐植株的营养结构特征,测定了生长季(6,7,8,9月)紫穗槐叶和不同径级根、茎的10种养分(有机碳、N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量。结果表明,1)根和茎的N、P、K含量与径级呈典型逆相关关系,即随着径级的增大养分含量减少,含量最高的部位集中于叶及小径级的根、茎。2) 各级根、茎的Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量没有固定的分布特征。3)微量元素间的相关性比其与大量元素的相关性差,茎中所含相关元素对最多,其次是叶,根最少;从元素方面看,N、P、K与较多的元素间存在相关性,与C、Zn、Ca相关的元素较少。4)生长季紫穗槐叶的C、N、Ca、Mn、Cu含量高于根和茎,叶中大量元素的含量顺序为C＞N＞K＞Ca＞Mg＞P,微量元素为Fe＞Mn＞Zn＞Cu。     

猪肌浆中某些元素含量与肌肉和骨骼生长的关系

研究了定远猪及其杂交F1代猪肌浆中Ca、P、Zn、Mn、Mg等元素含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性。结果表明，杂交使得猪肌浆中的Ca含量显著降低(P＜0.01)，导致肌浆Ca、P比例改变并升高；肌浆Mg、Mn、Zn含量变化不明显。杂交F1代猪肌浆中Ca、Zn与肌肉蛋白质含量间呈较高的正相关，r=0.84～0.91，(定远猪r=0.40)，肌浆Ca、Zn水平可能是肌肉生长的指示剂。肌浆Mn、Zn含量与后躯及后肢骨骼发育状况间的关系尚未能肯定。     

猪肌浆中某些元素含量与肌肉和骨骼生长的关系——定远猪及其二元杂交猪肌浆中的Ca、P、Mg、Mn、Zn的含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性比较

研究了定远猪及其杂交F1代猪肌浆中Ca、P、Zn、Mn、Mg等元素含量与肌肉生长和后肢发育之间的相关性，结果表明，杂交使得猪肌浆中的Ca含量显著降低（P＜0.01），导致肌浆Ca、P比例改变并升高；肌浆Mg、Mn、Zn含量变化不明显，杂交F1代猪肌浆中Ca、Zn与肌肉蛋白质含量间呈较高的正相关，r=0.84-0.91,(定远猪r=0.40)，肌浆Ca、Zn水平是肌肉生长的指示剂。肌浆Mn、Zn含量与后躯及后肢骨骼发育状况间的关系尚未能肯定。     

星星草地上部6种元素含量季节动态及其分布

研究星星草人工草地地上部N、P、K、Na、Ca、Mg含量的季节动态及其在不同器官和不同株高的分布情况。结果表明,在生育期间,元素含量由大到小的顺序均为K>N>P>Na>Ca>Mg。其中K、N、P、Na和Mg随着生育期的进程含量递减,而Ca在生育后期变化较小。供试元素积累量及积累速率的季节动态与生物量的变化趋势较为一致,即先升后降。在开花期后元素和干物质开始向根部运输。N在穗中最多,P、Ca、Mg在叶中最多,而K和Na则主要分布在茎中。近地面和茎的最上部元素含量相对较少。开花期为星星草最适合的收获期。     

稻壳粉和玉米芯中微量元素的测定及应用

采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对沈阳某地区稻壳粉与玉米芯进行元素分析,二者均含有Ca、P、Na、Mg、Se、Zn、Mn、K、Cu、Fe等微量元素,方法回收率在90.4%~108%之间。将稻壳粉和玉米芯中部分微量元素与瘦肉型生长育肥猪饲料国家标准进行对比发现,稻壳粉及玉米芯中均含有瘦肉型生长育肥猪饲料所需微量元素,但Ca、P、Na、Mg、Se、Zn含量均低于国家标准。稻壳粉中,K、Fe含量略低,Cu含量达标,但Mn元素含量远远高出国家标准,摄入过多会导致中毒现象发生;玉米芯中,K、Cu、Fe、Mn元素含量均可达到国家标准。因此,在进行饲养瘦肉型生长育肥猪时,应选用玉米芯来进行喂养,同时可添加含有Ca、P、Na、Mg、Se、Zn元素的营养物质进行辅助喂养。     

施肥和刈割日期对杂交狼尾草钙、磷、镁含量的影响及其与家畜需要的关系

研究了不同施肥处理和刈割日期对杂交狼尾草Ca、P和Mg含量的影响及其与家畜营养的关系,结果表明,有机肥的施用显著降低了植株Ca含量,对植株P和Mg含量无显著影响;随无机氮施用水平的提高,杂交狼尾草植株Ca和Mg含量显著提高,P含量显著降低;植株Ca、Mg含量均随刈割日期的推迟而显著提高,植株磷含量随刈割日期的推迟呈先降后升的规律;根据NRC推荐的饲养标准(奶牛、肉牛和绵羊),所有处理杂交狼尾草植株Mg含量均能满足家畜的需要,Ca:P为(0.95～2.67):1;利用杂交狼尾草饲喂高产奶牛时,应注意日粮中Ca、P的添加.     

肉鸡钙、磷比例严重失调病例

Ca、P两种常元素是动物机体内必需的元素，主要贮存于骨胳和牙齿中，故而对动物机体的代谢有重要的作用，生长畜禽日粮中C：、P比例一般为1．2～2：l，当饲料为高Ca低P或低Ca高P时会发病，高P主要表现为软骨病，纤维素性骨胳营养不良，高Ca则引起骨胳异常，导致骨质过多，骨质增生，对于生长期的畜禽危害极大。笔者在同安区农村遇到一例，现将此病例报道如下：l发病情况1997年上半年，一些养鸡专业户称其所养肉鸡生长怪异，死亡率高达40％以上，全镇百余户养鸡户也不同程度地发生类似情况，损失极大。2临床症状及诊断对这些肉鸡进行检…     

河北省畜禽饲料资源中常量元素含量分布研究

试验旨在研究河北省畜禽主要饲料原料中常量元素含量的分布特点。采集河北省内畜禽主要饲料原料共计175份样品,使用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对常量元素钙(Ca)、镁(Mg)、钾(K)、钠(Na)、磷(P)的含量进行了测定。结果表明:各类饲料的平均Ca和K含量顺序为大豆及油粕类>谷物加工副产品>谷物,Na含量顺序为谷物加工副产品>大豆及油粕类>谷物,Mg和P含量顺序为谷物加工副产品≈大豆及油粕类>谷物。与中国饲料成分及营养价值表相比,3种原料中Ca含量偏低、5种原料中Ca含量偏高(P<0.05);6种原料中K含量偏低、3种原料中K含量偏高(P<0.05);2种原料中Mg含量偏低、8种原料中Mg含量偏高(P<0.05)。除玉米蛋白粉外所测原料中Na含量均显著低于成分表中对应原料Na含量(P<0.05)。除小麦、稻谷和花生粕外所测原料中P含量均显著高于成分表中对应原料P含量(P<0.05)。结果表明,河北省畜禽主要饲料原料中Na低P高,Ca、K和Mg与成分表中对应原料中元素含量各有异同。     

日粮镁与生长期小牛的尿石症

用单一含镁量高(1.4％)的日粮,或与含钙量高(1.8％)、含磷量高(1.6％)的日粮相配合,分别饲喂断奶后健康小公牛,连续9周,而后评价饲喂效果。20头小牛被随机分成4个饲喂组,即高Mg组,高Mg高Ca组,高Mg高P组和一个对照组。结果,矿物质含量高的日粮引起采食量下降和生长率降低。高Mg组和高Mg高P组血液尿素氮和血清肌酸酐含量显著升高,高Mg高Ca组血液尿素氮中等程度升高。这些生化值的升高,能引起肾小管被微晶体阻塞的肾脏损害。高Mg组和高Mg高P组血清Mg含量比正常高2倍,而高Mg高Ca组血清Mg含量只比正常高1倍。高Mg日粮导致了血清Ca含量的显著降低,这种作用可通过向日粮中添加Ca而使之缓解。3头饲喂高Mg日粮和2头饲喂高Mg高P日粮的小牛发生了尿道阻塞,从这些牛中查出的尿石,其化学组成为钙磷灰石。高Mg日粮是引起生长期小公牛尿石症的一个原因,向日粮中添加Ca(但不添加P),可以预防由高Mg日粮所引起的尿石症。     

无鱼粉日粮在家禽饲养中的使用

1家禽营养需要 为了健康生长、繁殖和生产,家禽必须从饲料获得40余种化合物或化学元素,可概括为6大类,即水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质元素(见表1).表中横线以下的各类物质都不是家禽本身所需的营养素,而是人们为了促进家禽生长、预防疾病、提高饲料利用率或产品质量而添加到饲料中的.近年来涌现出多种科技含量较高的饲料添加剂,但也无一能列入表1的必需营养素类别中.也就是说自1955年维生素B12命名为氰钴胺素以来还没有发现新的家禽所必需的营养素.     

饮食对犬骨骼疾病的影响

许多营养物对于硬组织结构正常发育和维持是必需的.骨骼组织有两种基本的组成成分:一种是基质或称有机成分;一种是硬质或称矿物质成分.这两种成分的适当比例和适当数量,在犬一生的饮食中,对于骨骼生长和不断更新处于一种最理想的方式上必须是有效的.另外一些营养物例如维生素D,虽然本身对于骨骼生长不是必需的,但它对于其它必需营养物质,即钙(Ca)和磷(P)的有效利用上却是必需的.饮食营养的主要目的是检查有关硬组织的营养状况,提供营养管理的准则和预防骨骼疾病.