外源酶提高反刍动物饲料利用率的研究进展

外源酶是提高反刍动物饲料利用率的一种新型饲料添加剂。酶是微生物发酵的产物，酶制剂的生产过程其实是一个发酵过程。反刍动物饲料酶制剂来自真菌（主要是长柄木霉、黑曲霉、米曲霉）和细菌（主要是枯草芽孢杆菌）。目前市场上的外源酶添加剂可分为两大类：一类是较纯的酶制剂，是经浓缩和纯化的，含有特定的酶，并有一定的活性，通常不含活细胞，如纤维素酶和木聚糖酶；另一类是粗发酵品和一些非细菌的直接饲喂的微生物（DFM），含有一定量的酶。     

生态型低成本高效益养殖技术（四）

（接上期）5 生物饲料发展概况 我国利用微生物发酵农家饲料已有多年历史，早在60年代我国农村大规模推广过发酵饲料、糖化饲料等。这是一种粗放型的厌氧发酵，可产生低分子有机酸，对调节肠道酸性环境，促进食物消化有一定作用，但对纤维分解和转化基本不起作用。 80年代，对秸秆类纤维饲料采用青贮、微贮、氨化、菌化等，提高了饲料适口性，对调节肠道微生态环境，促进消化有一定作用，但仍然不能有效地转化植物纤维，营养成分改变不大。 90年代，饲料酶的兴起，并结合多种菌株进行草粉（秸秆纤维）生物发酵，有的菌剂配方，确实可以提高…     

微生物饲料添加剂的研究进展

微生物饲料添加剂包括生菌剂和生长促进剂。生菌剂是从动物体内分离到的有益菌群,经培养、干燥等特殊工艺制成的含活菌或菌体及其代谢产物的生物活性制剂。生长促进剂是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的物质,其基本上不被宿主动物所消化,但可为肠道原籍有益细菌所消化,促进一种或几种肠道内常住菌的生长繁殖。微生物饲料添加剂包括乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂,还有活性酵母、链球菌、光合细菌制剂和混合菌制剂。微生物饲料添加剂具有调节肠道微生态平衡并维持肠道健康,提高动物的免疫力,提供营养物质,缓解热应激和减少粪便中有害气体生成的功能。     

新型饲料添加剂简介研究进展

饲料添加剂是本世纪４０年代从国外发展起来的,我国８０年代初期才开始研制工作。近年来研制生产出了一批新型饲料添加剂,饲喂试验证明效果理想。介绍如下：１　酶制剂用作添加剂的酶是由微生物（如细菌和真菌）在特定的基质中发酵产生的外源酶制剂,目前发现的饲用酶制剂有２０多种,主要有淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶等。目前生产的酶制剂有单一酶和复合酶两类,复合酶效果全面显著,成为酶制剂的发展趋势。饲料中添加酶制剂,可以弥补幼畜和病畜体内消化酶分泌不足,分解饲料中的抗营养因子,提高养分的消化利用率;分解饲料中的…     

菌酶协同发酵菜籽粕在动物生产中的应用及存在问题

通过菌酶协同发酵技术提升菜籽粕类饲料质量和营养价值，改善适口性，降低饲料中植酸和硫苷含量，增加菜籽粕类饲料替换常规蛋白原料豆粕的比例，可在一定程度上缓解养殖业中大豆粕等蛋白饲料原料成本不断提高的问题。分析发酵菜籽粕处理常用方法——微生物发酵法和酶解法的优缺点，介绍制备菌酶协同发酵菜籽粕类饲料所需的菌种和酶制剂种类，综述菌酶协同发酵菜籽粕的功效，阐述其在动物生产中的应用现状及存在的问题，以期为菌酶协同发酵菜籽粕在畜禽生产中的科学应用提供参考。     

新型饲料添加剂——葡萄糖氧化酶

葡萄糖氧化酶是一种需氧脱氢酶。能专一地氧化P—D一葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。作为国家允许使用的饲料酶制剂之一，葡萄糖氧化酶在食品、医药、饲料等行业中得到了广泛应用。葡萄糖氧化酶是一种新型的酶制剂。能够改善动物肠道环境。调节饲粮消化。促进动物生长。含葡萄糖氧化酶、乳酸过氧化物（LPO）和乳铁蛋白的混合饲料添加剂，可用于预防牲畜胃肠道感染、腹泻。并有促进动物生长作用。加有葡萄糖氧化酶的青贮饲料对长膘的牛有利，其原因是葡萄糖氧化酶可以消耗青贮的氧气，提高青贮内的缺氧程度。有利于厌氧性乳酸菌的增殖。加快了乳酸菌的发酵过程。迅速产生大量乳酸，使青贮的pH值很快下降，抑制了有害细菌的繁殖，避免了异常发酵。最终保证青贮质量。消除肠道病原菌生存环境，保持肠道菌群生态平衡。葡萄糖氧化酶能催化肠道内的葡萄糖产生葡萄糖酸和过氧化氢。当过氧化氢积累到一定浓度时。直接抑制大肠杆菌、沙门氏菌、巴氏杆菌、     

高效发酵菌剂的培制及对秸秆饲用转化研究

通过秸秆发酵菌剂的研制和饲料转化试验,对菌活性与营养成分等指标进行检测,优选出最佳微生物菌株组合,培制出可用于秸秆发酵饲料的高活性复合菌剂,探明了其应用效果,并提出了秸秆复合原料经短期处理转化为优质生物饲料的发酵技术。     

发酵菌种对生物饲料及全混合日粮霉菌生长的影响

试验旨在研究发酵菌种对生物饲料及全混合日粮(TMR)霉菌生长的影响。试验1:0.1%的枯草芽孢杆菌、酿酒酵母菌及植物乳杆菌混合添加至基础日粮中,按照比例分为7组,对照组不添加菌种,将各组置于孟加拉红平板培养基上,测定霉菌生长区域占平板面积的百分比。结果显示：饲料经过发酵可有效抑制霉菌生长;含有植物乳酸菌发酵的生物饲料对霉菌抑制效果均较好,枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌共同发酵的饲料对霉菌的抑制效果最差。试验2：在TMR日粮中添加100 g/kg试验1中的生物饲料,测定各组TMR在室温(13℃)和高温(26℃)条件下的温度变化和霉菌生长情况。结果显示：常温试验中,添加植物乳酸菌发酵的生物饲料的TMR温度和霉菌总数显著低于对照组(P<0.05),添加枯草芽孢杆菌和酿酒酵母共同发酵的生物饲料的TMR温度最高;高温试验中,除枯草芽孢杆菌与酿酒酵母混合菌种组,其余各生物饲料发酵菌种处理组TMR温度和霉菌总数显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,植物乳酸菌是主要抑制霉菌生长的菌种,加入酿酒酵母菌或枯草芽孢杆菌,抑制霉菌生长效果更佳;两菌发酵和三菌发酵中,枯草芽孢杆菌和酿酒酵母菌间具有拮抗...     

菌酶协同发酵玉米副产品型饲料的参数优化研究

本研究采用菌酶协同发酵玉米副产品型饲料,以pH、还原糖含量作为指标验证发酵质量,设计单因素试验、正交试验优化发酵参数,包括菌种、酶制剂及发酵条件。通过单菌和混合菌发酵试验确定菌种最佳添加比例。结果表明：酿酒酵母、植物乳杆菌混合发酵效果最好,添加比例为1∶1。试验添加单酶和多酶发酵玉米副产物饲料结果显示,纤维素酶和葡聚糖酶混合发酵效果最佳,比例为1∶1,最佳添加总量为200 U/g。采用3因子（发酵温度、料水比、接菌量）3水平设计正交试验优化发酵条件。最终确定最佳发酵条件为：发酵温度30℃,料水比1∶1.2(g/mL),接菌量12%,此条件下,可使饲料中粗蛋白质、粗纤维及粗脂肪含量发生大幅变化。     

酶制剂在猪饲料中的应用

１应用酶制剂之原理１１酶制剂的分类饲料酶可根据其反应的底物或其特异性进行分类（表１）。从实际应用角度，饲料酶可分为单一酶制剂和复合酶制剂（汪儆，１９９８年）。单一酶制剂可分为４类：①非淀粉多糖酶：主要有纤维素酶、内切木聚糖酶、内切β－葡聚糖酶、甘露...     

双菌种固态发酵生产新型活菌制剂的研究

活菌制剂是一种新型饲料添加剂,它是用已知有益的微生物,经培养、发酵、干燥等特殊工艺制成的用于动物的生物制剂。其作用是通过生物夺氧、菌群调整、生物拮抗、提高免疫力和增强酶活性来达到防病治病和促生长作用。是抗生素的理想替代品。但单一活菌制剂的促生长作用一般尚未达到抗生素水平。活菌制剂在益生协同剂的作用下才能更好发挥益生多功能效应。酶制剂、氨基酸、寡聚糖等都是很好的益生协同剂。本文报导以产酶的酵母、芽孢杆菌或乳酸菌为配伍菌株,固态法生产具有较高酶活性的活菌制剂结果,预期达到酶制剂和活菌制剂的协同效果。1材…     

生态型低成本高效益养殖技术（六）

（接上期）7．3 促进体内微生态平衡：肠道中的有害菌，在微生态失衡情况下，可导致肠道疾病。通过添加剂中的有益微生物（乳酸菌、芽胞菌、酵母菌及光合菌等）可调节肠道微生态环境，抑制有害菌的繁殖，从而防治畜禽多种肠道疾病，其防治效果可达95％以上。7．4 提高免疫力和生长率：在发酵产物中，富含氨基酸、有机酸、核酸、多种维生素以及淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、植酸酶和生物活性物质等，这些物质可成为非特异性免疫调节因子和生长刺激因子，提高抗体和吞噬细胞活力，增强机体免疫功能，对防病促长，提高饲料报酬均有明显效果。一般可…     

生物饲料添加剂的开发应用

一、生物饲料发展概况 我国利用微生物发酵农家饲料已有多年历史,早在60年代我国农村大规模推广过发酵饲料、糖化饲料等。这是一种粗放型的厌氧发酵,可产生低分子有机酸,对调节肠道酸性环境,促进食物消化有一定作用,但对纤维分解和转化基本不起作用。 80年代,对秸秆类纤维饲料采用青贮、微贮、氨化、菌化等,提高了饲料适口性,对调节肠道微生态环境,促进消化有一定作用,但仍然不能有效转化植物纤维,营养成份改变不大。     

微生态制剂在养殖业上的应用

１微生态制剂的概念微生态制剂是一类能被动物采食后，通过改善动物胃肠道微生态平衡，从而促进动物生长，提高饲料利用率，降低幼畜死亡率，防止消化道疾病的饲料添加剂。由于它是由正常菌群微生物制成的生物制品，因此又称活菌制剂或益生素。２分类根据制剂的用途和作用机制可分为微生态生长促进剂和微生态药物制剂；根据菌株组成可分为单一菌剂和复合菌剂；根据微生物的菌种类型可分为乳酸菌类制剂、芽孢杆菌类制剂、酵母类制剂、光和细菌（PSB）制剂等。２．１乳酸菌类制剂乳酸菌属肠道常在菌，能作为微生态制剂的双乳酸菌种类很多，…     

中国生物饲料产业科技发展趋势

生物饲料的定义国家饲料工程中心对生物饲料做出了严格的定义,是指食用饲料原料目录和添加剂目录中允许的饲料原料和添加剂,通过发酵工程、酶工程、蛋白工程和基因工程等生物工程技术开发的饲料产品的总称,包括发酵饲料、酶解饲料、菌酶协同发酵饲料和生物饲料添加剂。并对生物饲料进行了标准分类,总共分4个大类,10个亚类,17个次亚类,50个小类和112个产品。     

饲用微生物酶制剂的应用研究

酶制剂是将生物体内产生的酶经过加工的产品。目前：细菌、真菌等微生物是各种酶制剂的主要来源。随着近代生物工程技术的不断进展，利用微生物酶制剂来提高饲料利用率、消除抗营养因子、提高动物的消化能力等已引起饲料工业的高度重视。国外20世纪70年代开始了饲用酶制剂的研究与应用，我国于20世纪90年代逐步开始这方面的研究，目前我国酶制剂在饲料中的使用率仅占10％，而欧洲发达国家90％的饲料都使用酶制剂。酶制剂饲料添加剂不仅具有提高饲料利用率、促进动物生长、防治疾病等作用，而且可替代抗生素的添加，减少了动物体内药物残留和产生耐药性等副作用，是一种绿色环保型饲料添加剂，具有广阔的发展前景。     

固态发酵饲用酶制剂的研究与应用

酶能够廉价地应用在饲料工业是现代生物技术发展的一个必然结果。近１０年来,饲用酶制剂的研究和生产得到了飞速发展。它们在提高饲料利用率、促进动物生长和防治疾病等方面均发挥了积极的作用,并且在很大程度上还避免了由于添加抗生素和激素所产生的负面影响。饲用酶制剂按功能来分主要包括两大类：一类是以促进消化生物大分子和难消化的物质为目的的酶,如淀粉酶、蛋白酶和纤维素酶等,它们的主要作用是提高畜禽消化及利用饲料营养物质的能力,广泛应用在幼龄动物和处于疾病或应激状态的动物的饲料中。另一类是以消除饲料中的植酸、皂角…     

饲用酶制剂在养猪业生产中的合理应用

近年来，饲用酶制剂作为一种绿色、环保型饲料添加剂，越来越受到饲料营养学术界和工业界的关注和青睐。饲用酶制剂能够提高饲料营养价值和猪的生产性能，有助于新型饲料资源的开发、降低饲料成本。但是不同的酶制剂产品在猪日粮中的添加效果相差很大，这主要是由于酶是微生物发酵所产生的一种蛋白类生物催化剂，它的活性受多种因素的影响，包括酶的种类和来源、日粮类型和营养水平、猪的生长阶段、酶的添加方式等。本文将从以上几个方面对影响酶在养猪业中作用效果的因素进行综述，以便为科学、合理地使用酶制剂提供参考。     

反刍动物饲料酶制剂作用模式及其技术体系的建立

反刍动物瘤胃发酵与合成特性和饲料原料的复杂性,决定了外源酶制剂在反刍动物日粮中使用与一般单胃动物有根本差别,有必要建立反刍动物特异的饲料酶制剂技术体系,这是源于反刍动物酶制剂作用模式的特殊性,它包括外源酶对体内酶特别是瘤胃微生物酶的补充而降低高生产水平时瘤胃功能的压力、外源酶作用日粮成分产生原位益生元维持瘤胃微生态、多种形态酶制剂的集合解决复杂饲料原料消化、大体积粗饲料酶消化预处理结合精饲料酶制剂添加、过瘤胃技术让部分酶制剂在瘤胃后段肠道发挥功效等作用模式。反刍动物酶制剂技术体系包括4个解决方案：“集合酶技术”“酶菌同构技术”“粗料酶预处理与精料添加酶结合技术”“过瘤胃酶制剂技术”等,根据饲料原料和日粮特性、动物种类、生理状况、生产水平和环境条件等,技术体系方案可单独运用,或组合实施,在高产反刍动物特别是高产奶牛产奶前期有明显的应用价值。     

酶制剂可提高饲料的消化率和利用率

酶是生物体产生的一种活性物质，是体内各种生化反应的催化剂，各种营养物质的消化、吸收和利用都必须依赖酶的作用。近十多年来世界各国纷纷研究并大量生产和使用酶制剂．酶制剂无毒、无残留、无副作用，是优良的新型促生长类饲料添加剂。饲料中添加酶制剂，家禽可更充分地利用饲料中蛋白质、淀粉、脂肪和纤维素等营养物质，可显著提高饲料的利用率，并能节约饲料，降低饲养成本。