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以名优绿茶机械化加工中机械原理与制茶原理相协调为宗旨,从加工环境与设施、鲜叶贮青、机械杀青、做形、干燥和贮藏及生产线运行等方面,阐述了名优绿茶机制关键技术的集成应用. 相似文献
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<正>绿茶是我国产量最大的茶业,四大茶区均有生产,其中浙江、安徽、江西和湖南四省为主要产区,以浙江省绿茶产量最高,安徽省和江西省的绿茶的总体品质最好。1潜山市手工制茶的发展现状及前景安徽省的绿茶以加工工艺可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶,主要为炒青绿茶和烘青绿茶。炒青绿茶又分为手工制作和机械制作。手工与机械在茶叶的制作过程中,是各有利弊,要互为补充,手工茶有着它的优势。比如说在茶叶的炒制 相似文献
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随着名优茶生产的迅速发展,茶叶加工机械在广大茶区得到普及使用。在每年茶季结束后,要认真做好各类茶叶加工机械的年终保养和维护,因为这直接关系到机械本身效益的发挥、寿命的长短以及来年茶叶生产的顺利进行。1.茶叶滚筒杀青机的保养与维修滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀 相似文献
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四川宜宾茶文化源远流长.属名优生态早茶生产的最适宜区,具较强的产业发展优势.通过2009-2011年针对宜宾市主要绿茶生产企业的数据调研,了解各企业绿茶加工过程中的原料来源现状、使用的仪器设备、产品现状等,重点把握宜宾早茶名优绿茶加工工艺及工序,并绘制工艺流程图.对宜宾绿茶及早茶加工工艺进行了阐述,并提出了宜宾早茶名优绿茶加工工艺潜在技术需求. 相似文献
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茶叶是贵州省的优势特色产业之一,其种植面积位居全国第一,但现阶段茶叶加工技术落后、产销不平衡等问题制约着贵州茶产业的发展;绿茶是贵州的主要茶类,市场需求日益增长,茶叶加工规模逐步扩大,加工技术要求愈来愈高,机械加工的高效化、生产模式的连续化不仅是市场发展的必经之路,也是保证茶叶品质和提高茶产量的基础。介绍了国内及贵州绿茶机械加工的现状,指出贵州绿茶机械加工过程中存在生产连续性低/人工依赖性高、加工模式单一/生产效率低和机械结构老化/设备能耗欠环保等问题,提出了贵州绿茶机械加工的对策与建议。 相似文献
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分析崂山绿茶加工以及虚拟现实技术、三维建模技术的基本概念与应用,为实现崂山绿茶加工全过程信息化、数字化、可视化交互呈现,采用虚拟现实技术、三维建模技术,与崂山绿茶的加工流程、加工技艺进行有效的整合设计与分析。对崂山绿茶加工的虚拟现实系统功能模块的构建及应用提出了初步设想,探究虚拟现实技术对绿茶加工示教、推广及优化应用的可能性。能够使用户在虚拟环境中体验绿茶加工,优化绿茶加工传统的示教与科研方式,促进绿茶文化知识传播与加工技术推广,促进绿茶产品的提质增效,实现农业现代化、智能化,为虚拟农业的发展进步助力。 相似文献
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加强名优绿茶生产技术研发促进湖南茶叶稳步发展 总被引:1,自引:0,他引:1
分析了湖南茶叶产业的现状,提出湖南茶叶发展的思路:大力发展绿茶,有控制地发展黑茶,保留优质红茶.应以适宜湖南茶叶自然品质特点的优质绿茶生产技术体系为研发重点,通过增产名优绿茶.促进全省茶叶稳定发展.从资源、技术和商贸三个方面分析了湖南发展名优绿茶的优势.提出了继续优化茶类结构,加快建设绿茶强省的目标和必须解决的技术问题:一是发展山区绿茶;二是推广优质绿茶良种;三是围绕增产春茶,改进茶园管理技术;四是规范绿茶加工技术和质量标准;五是积极研究名优绿茶后加工技术,六是推进茶厂技术改造. 相似文献
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绿茶的品质主要有色、香、味、形四个方面的表现,而作为绿茶加工工艺中的重要工序,杀青技术往往在很大程度上决定着绿茶的品质。本文重点论述了花香型绿茶加工技术路线,并特别提出了过热蒸汽杀青技术在花香型绿茶加工中的作用。 相似文献
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绿茶初制中各在制品的摊放对成茶品质影响的初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
在绿茶的生产加工过程中,往往因人力、电力、机械紧张等原因,造成各工序的在制品有着不同程度的摊放。摊放时间的长短,气温的高低,摊放的厚度以及摊放的季节都直接影响到内含成分的变化及成茶的品质。前人对鲜叶的摊放已有过一些研究报道,但都只是在一般经验基础上的概括。本研究就绿茶初制加工的特点,着重对鲜叶、杀青叶、揉捻叶、炒二 相似文献
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