益生菌在养鸡生产中的应用

随着养鸡业的不断发展，集约化养鸡过程中的应激，如转群、饲养密度过大、免疫、过冷或过热，都会使鸡的消化道微生物平衡遭到破坏。人们常用抗生素来抑制或杀灭消化道中有害微生物，以提高鸡的生产性能。但是饲料中添加抗生素的药物残留和交叉抗药性对人类健康的影响，日益引起全世界的关注，许多国家已经越来越多地禁止使用抗生素作为饲料添加剂。益生菌作为抗生素的替代品逐渐为人们所重视。然而由于其作用效果的不稳定性，不少人对益生菌制剂还抱有怀疑态度。本文综述益生菌对鸡生产性能的影响，供养鸡生产者参考。　　一.鸡的消化道特…     

益生菌在养鸡生产中应用的研究进展

养鸡生产过程中抗生素促生长剂的使用造成药物残留和促使微生物耐药性产生,对人类健康造成严重威胁,进而引发了在畜禽养殖业中寻找抗生素可行替代品的探索,而直接饲喂益生菌在这一应用中具有巨大潜力。益生菌作为食品添加剂能够促进或支持宿主胃肠道微生物种群的良好平衡,还可作为饲料添加剂,通过多种方式促进鸡群健康和提高生产性能。益生菌具有保护肠道黏膜形态结构及其完整性,维持肠道微生物平衡,拮抗病原微生物,增强机体免疫力和提高生产性能等功能。本文就益生菌在养鸡生产中对鸡群健康及生产性能的影响进行综述,并对益生菌在鸡生产中的应用相关研究进行展望,以期为益生菌功能研究及相关产品研发提供新的视角和思路。     

艾叶在养鸡生产中的应用

艾叶作为一种天然中草药,在人医临床上得到了广泛应用。在兽医临床上,尤其在养鸡生产中应用并不多。笔者主要从艾叶粉作为饲料添加剂角度,对提高鸡生长性能、抗菌作用、增强免疫力等方面进行综述,旨在为筛选天然饲料添加剂提供参考。     

硝呋烯腙在养鸡生产中的应用

□硝呋烯腙(Nitrovin)是上世纪70年代发现的一种抗生素,其全称是:1,5-双(5-硝基-2-呋喃)-1,4-戊二烯-3-胴脒基腙盐酸盐。硝呋烯腙在世界范围内得到了广泛的应用,在澳大利亚、日本等国都取得了良好的效果。硝呋烯腙具有抗菌敏感性高、安全性好,而且可以和多种抗生素配合使用等优点。在欧盟的饲料添加剂中,硝呋烯腙是属于第1类登记的药品,也是唯一允许用于猪、禽和犊牛的合成抗菌药物。研究表明硝呋烯腙不易被动物机体消化道吸收,48小时内99%以上随粪便排出体外,至今末发现后期毒性作用,并且动物在硝呋烯腙停用后,无论畜禽都未在其组织中检测…     

条件反射在养鸡生产中的应用

条件反射是动物出生后接触环境、训练后,在一定条件下建立起来的大脑机能活动,它没有固定的反射路径,容易受环境影响而发生改变或消失。条件反射可以分为自然条件反射和人工条件反射。如饲料的形状等属于自然条件反射;而通过人为的方法,如某种声音对鸡的采食形成的条件反射,就     

酶制剂在养鸡生产中的应用

酶是一种生物催化剂,动物机体内几乎所有的反应都是在酶的催化下进行的。最早生产的酶是从动、植物某些脏器中提取的,现在大多利用真菌、霉菌等微生物发酵而产生。在饲料中添加酶制剂,既可以补充动物体内酶源的不足,消除饲料中某些抗营养因子,提高饲料利用率,又可以促进畜禽的生长。目前,随着家禽营养科学的不断发展,饲用酶制剂已经在养禽生产中逐步应用,它包括消化酶和非消化酶两类。消化酶包括淀粉酶、蛋白酶、脂肽酶等。非消化酶包括纤维素酶、植酸酶、果胺酶等。据国内外有关资料报道,酶对增进鸡体健康,提高生产性能及控制鸡…     

蜂花粉在养鸡生产中的应用

蜂花粉是一种营养全面、具有多种生物活性物质的新型绿色饲料添加剂,具有增强畜禽机体免疫功能、营养促生长、肠道保健和提高动物源性食品质量与安全的功能。就蜂花粉分别在肉鸡、蛋鸡和种鸡生产过程中的应用研究进行了综述。     

微量元素硒与家禽营养

微量元素硒是家禽营养中必不可少的营养物质,在家禽体内主要以硒蛋白的形式存在,具有许多重要的生理功能,家禽日粮中缺硒或硒含量过高均会对家禽产生不利影响,在生产条件下家禽日粮中的适宜添加量还有待进一步研究,目前家禽饲料中多以亚硒酸钠的形式添加硒,但亚硒酸钠与硒蛋氨酸相比还存在很多缺陷,本文就以上几个方面进行了综述。     

未来的家禽营养

最近50年来在家禽营养领域中取得了令人难以置信的成就，养禽业也发展成为一个完整的生产体系，一个最有成效的高品质产品的生产体系。     

国外幼禽早期营养研究进展

遗传选择使家禽的生长速度和饲料效率有了很大的提高。伴随着选择进程，家禽胃肠道的结构和功能也发生了变化。研究表明，胃肠系统的变化与饲料效率方向的选择密切相关，这在肉仔鸡和仔火鸡上表现得尤为显著。由于第1周的生长在整个生命周期占有较大的比重，凶此描述和解析家禽在生命开始第1周的生长更加重要，尤其对肉用家禽。Lilja(1983)提出家禽的最终生长与那些给机体其他部分提供营养底物的系统的发育直接成比例关系，特别是胃肠道和心血管系统。生长潜力的发挥受免疫功能影响也已弄清。不过分激活的免疫力对稳定供应营养素给所需要器官，如肌肉是至关重要的。     

家禽营养的实用化研究之管见

中国对家禽营养需要的研究更多地集中于实用性，许多动物营养学家和饲料生产商结合中国的饲养实际不断探索，找到了最佳经济效益配方设计点，取得了令国外同行瞩目的成绩。遗传育种学、分子生物学、各种调控理论的研究、计算机技术等高科技手段的灵活运用，适应了当今世界经济的发展，在环保、安全、卫生、高效、营养价值等方面都有了更高的要求。家禽的生产正面临着新的挑战，家禽饲料的营养配方设计也正在为适应这种变化而努力，主要体现在以下几个方面。     

Probiotics in animal nutrition: a review

The normal microflora colonizing the digestive tract in livestock species at five to six days after birth can be summarized as following: 400 to 500 different bacterial strains for a total count of 10(14) bacteriae. The role of the gut flora is multifarious: fermentation of feed compounds, induction of anatomical and physiological changes in the intestinal cell wall structure, increase in animal resistance against enteropathogenic bacteriae, etc. In the present review, the numerous hypotheses for explaining the beneficial effects of probiotics on zootechnical performances and also the healthy aspects for men and animals are summarized, and the possible mechanisms of bacterial attachment are enumerated. The different assumptions on mode of action and fixation mechanisms of probiotics in the gut are critically discussed, and the required characteristics of the ideal probiotic are listed. Finally, some zootechnical results obtained with lactic acid bacteria are shown for calves, piglets and broilers.     

益生菌在动物营养中的今天与明天

近日,在2011科隆Victam国际大会期间,欧洲益生菌协会（EPA）举办了一次会议,目的是探讨益生菌用作饲料添加剂的地位,以及益生菌为将来畜牧业生产的可持续性发展和盈利所带来的机遇。本文将简要介绍该会议探讨的主要议题。     

家禽腿疾与营养

家禽腿病泛指一系列运动障碍，包括不愿或不能行走，分为软骨营养障碍、软骨发育不良、佝偻病、关节痛风症、腿扭转、病毒性关节炎和滑膜炎等。近几十年来，随着遗传育种和大规模集约化生产的发展，家禽的生产性能得到大幅度的提高。然而．与之相随的是家禽的腿病发生率也有一定程度的增加。     

Phytate in pig and poultry nutrition

Phosphorus (P) is primarily stored in the form of phytates in plant seeds, thus being poorly available for monogastric livestock, such as pigs and poultry. As phytate is a polyanionic molecule, it has the capacity to chelate positively charged cations, especially calcium, iron and zinc. Furthermore, it probably compromises the utilization of other dietary nutrients, including protein, starch and lipids. Reduced efficiency of utilization implies both higher levels of supplementation and increased discharge of the undigested nutrients to the environment. The enzyme phytase catalyses the stepwise hydrolysis of phytate. In respect to livestock nutrition, there are four possible sources of this enzyme available for the animals: endogenous mucosal phytase, gut microfloral phytase, plant phytase and exogenous microbial phytase. As the endogenous mucosal phytase in monogastric organisms appears incapable of hydrolysing sufficient amounts of phytate‐bound P, supplementation of exogenous microbial phytase in diets is a common method to increase mineral and nutrient absorption. Plant phytase activity varies greatly among species of plants, resulting in differing gastrointestinal phytate hydrolysis in monogastric animals. Besides the supplementation of microbial phytase, processing techniques are alternative approaches to reduce phytate contents. Thus, techniques such as germination, soaking and fermentation enable activation of naturally occurring plant phytase among others. However, further research is needed to tap the potential of these technologies. The main focus herein is to review the available literature on the role of phytate in pig and poultry nutrition, its degradation throughout the gut and opportunities to enhance the utilization of P as well as other minerals and nutrients which might be complexed by phytates.     

国际家禽营养学的最新论点

今年在美国举办了2001年国际家禽科学论坛,来自30多个国家的在各大学和饲养业从事基础及实用家禽营养学现代研究的专家们会聚一堂,发表了有关家禽营养学方面的一些最新论点.在新出版的论文集中,还收集了南方家禽学会和南方禽类疾病会议上所发表的论文.在这些论文中,有一百多篇的内容是对营养学的研究,其中包括有关蛋白质和能量原料替代的研究、饲料加工对养分的影响、强化促生长成分的替代、真菌毒素污染和维生素的功效,尤其是有关维生素D的功效等.还有许多研究涉及到各种生长限制氨基酸和磷的吸收.