家用冰箱的妙用

一般家庭的电冰箱是用来冷冻鸡、鸭、鱼、肉,冷藏蔬菜、水果和糕点的,除了上述用途外,冰箱还具有许多重要的用途. 1.杀死害虫和虫卵将生虫的粮食(绿豆、小米等),干货(木耳、海参、鱿鱼干等)装入塑料袋,扎好口袋放入冰箱的冷冻室里4～5小时,可将虫及虫卵全部冻死.     

金丝枣糕 店小利大

一、项目介绍金丝枣糕原是清朝宫廷糕点,曾有"第一宫廷糕点"之美称,是"满汉全席"十大糕点之一。传至现在,约有200余年的历史。金丝枣糕肉质酥软,     

贵州虫茶资源及其利用的现状调查

为给贵州虫茶资源的开发利用提供依据,采用走访调查和室内饲养鉴定相结合的方法对贵州产虫茶昆虫种类及分布、生产虫茶的寄主植物、虫茶品种以及虫茶资源利用情况进行研究。结果表明:贵州产虫茶昆虫为鳞翅目螟蛾科米缟螟、紫斑谷螟、灰直纹螟、黄环纹丛螟和织蛾科米仓织蛾等5种。其中,米仓织蛾为新发现的产虫茶昆虫种类。寄主植物为豹皮樟、红果黄肉楠、化香树和三叶海棠等4种。贵州虫茶品种主要有米缟螟豹皮樟虫茶、米缟螟红果黄肉楠虫茶、紫斑谷螟豹皮樟虫茶、紫斑谷螟红果黄肉楠虫茶、米仓织蛾豹皮樟虫茶、灰直纹螟化香虫茶、灰直纹螟三叶海棠虫茶和黄环纹丛螟化香虫茶等8种。黔北地区工厂化生产虫茶的昆虫主要是米缟螟和紫斑谷螟,寄主植物是豹皮樟和红果黄肉楠;黔东南地区生产虫茶的昆虫主要是灰直纹螟和黄环纹丛螟,寄主植物是化香树和三叶海棠。     

中国鲎幼鲎人工养殖饵料初步研究

选用沙蚕、菲律宾蛤仔肉、明虾肉、明虾肉海带混合、海带和初孵卤虫6组饵料投喂2龄期中国鲎幼鲎。试验结果表明:投喂初孵卤虫组2龄期幼鲎存活率最高,为71.43%,其他投喂组存活率不足20%;投喂初孵卤虫组的35只2龄幼鲎有12只蜕壳发育成3龄期幼鲎,其他投喂组均未出现蜕壳;投喂初孵卤虫组幼鲎湿重和头胸部宽增加明显,其他投喂组湿重与初始湿重相比略有增加,但头胸部宽无明显变化。说明初孵卤虫是2龄期幼鲎人工养殖的适宜饵料。     

红枣裂果病发生及防治

<正>山西省永和县是著名的红枣产地,被誉为"中国红枣之乡",该县地处沿黄河地区,地域条件得天独厚,非常适合枣树生长。枣树种植历史悠久,所产红枣无虫、皮薄、肉厚、香甜可口、品质上乘,1993年被评为"山西十大名枣",并被誉为"无虫红枣第一县"。2008年获国家农业部无公害红枣基地认证。目前,该县枣树种植面积已达30万亩,红枣年产量近2 500万公斤,红枣产业已成为带动当地农民致富的特色产业,但近年来,秋季雨水较多,红枣裂果病发生较重,影     

沛县糕点质量评析

对2006年1～9月江苏省沛县糕点的合格率进行检测.结果表明,面包合格率最高,裱花蛋糕合格率最低;县城糕点合格率高于乡镇糕点;生产加工业糕点合格率高于销售服务业;送检样品合格率高于抽检样品.     

大戟属多肉植物蚧壳虫防治

大戟属多肉植物外形奇特，具杯状聚伞花序，有很高的观赏价值。大戟属多肉植物喜高温高湿环境，在温室及家庭环境中养护大戟属多肉植物时易发生蚧壳虫虫害，且防治难度较大。本文就大戟属多肉植物蚧壳虫的防治方法进行了探讨，并测定了酒精棉片的去虫效力，以期为温室及家庭养护大戟属多肉植物提供参考。     

豆丹的诱惑

正"天呐,这可是肉滚滚的大青虫哦,你确定能吃吗?我看着都毛骨悚然,更别说吃了。"这是2018年11月30日在上海农业国际展览中心举行的江苏省第十六届名特优农产品交易会上,许多市民在江苏农垦云台农场公司展台前产生的疑问。这个肉滚滚的虫子看起来让人恐怖,却是一道     

猪囊虫病的危害性和防治措施

<正>猪囊尾蚴为猪带条虫的幼虫,俗称猪囊虫病,因囊虫包埋在肌纤维间,犹如散在的豆粒,故常将带有猪囊虫的肉称为"豆猪肉"或"米猪肉"。囊尾蚴在猪肉中的数量,可有数个到成千上万个,甚至多到无法计数。如果人吃了被猪带绦虫的虫卵污染的食物或生吃有囊尾虫的猪肉,孕节随肠内容物进入胃,在胃液作用下,钩蚴逸出,进入血液循环,再到机体各组织器官发育形成囊尾蚴,引起人的机体发生严重的病症,是一种危害较大的人兽共患寄生虫病。     

稻田养鱼技术开辟致富新路径

<正>稻田鱼因其生态、肥大、肉嫩、味鲜等特点,成为当前广大消费者追崇的一道特色菜肴。稻田生态养鱼是利用鱼吃虫、吃草、鱼粪肥田,额外收获一季鱼的良性栽培模式。随着免耕栽培技术的应用,稻田治虫推广诱虫灯防治,使"稻鱼共育,互利共赢"的生产方式,更趋向投资少、见效快、无公害、效益好的发展前景。如今,稻田养鱼已成为许多农村的一项致富新型产业,群众的腰包鼓起来了,村里的生态环境更好了。     

卫检用畜禽寄生虫学

《卫检用畜禽寄生虫学》是为肉食品卫生专业编写的寄生虫学教材,是在各纲之下先述人畜共通的寄生虫,再述非共通的,而在共通的虫中先述肉源性人畜共通的虫,再论述经口感染的非肉源性人畜共通的虫,最后为其他感染方式的人畜共通寄生虫。在肉源性人畜共通寄生虫中写进了许多有关肉食品卫生检验方面的内容。教材中部分内容是作者自己的工作成果。     

火腿加工技术

<正> 火腿是我国的传统食品。其特点是产品皮色光亮,肉面紫红,腿心饱满,形似竹叶,肌肉细密,香味馥郁,咸淡适口,滋味鲜美。用于烹调,复制糕点、加工罐头或配味,均独具风味,并且可以长期保藏。由于工艺精细,外形美观,品质优良,赢得色、香、味、形四绝的美誉。     

鲜花深加工产业前景看好

<正>鲜花食品被认为是21世纪食品消费的新潮流,并已成为国际上的一种"食尚",鲜花色拉、鲜花冰淇淋、鲜花糕点应有尽有。     

素肉汉堡上市喽

<正>素肉汉堡不是蔬菜堡一看到有个"素"字,大家就很容易联想到"菜"。其实,素肉汉堡里面夹的并不是菜,而是"肉"。那这种汉堡里的素肉到底是什么肉呢?素肉既不是鸡肉,也不是牛肉,而是人造肉。这种人造肉是用马铃薯粉、黄原胶、小麦蛋白、椰子     

农产品深加工业高速增长

<正>在日本,梨不仅用来当水果吃,还可以做成很多种糕点,甚至做成几十种菜肴;柑橘除用于制作饮料、果冻外,还可制作成乳酸菌浓缩汁、糕点、清洁类日常洗涤剂及美容产品……日本的农产品加工产业要引起我们的反思。我国的农产品加工业在建国之后可以分为两个阶段:1999年之前,初级农产品供给不足,消费水平有限,在"以粮     

肉用犊牛催肥有妙招

<正>犊牛催肥一般要经历三个时期,即适应期、增肉期和催肥期。1.适应期。从犊牛断奶后30天开始,首先要用药物进行驱虫,方法是按每千克体重空腹喂左旋咪唑6～10克,也可按每千克体重喂"克虫星"粉剂0.1克,10天后重复一次。其次要在驱虫3天后用药物健胃,方法是用石膏60克、知母50     

烟虫防控管理体系的建立及其应用

在卷烟生产过程中,建立了"综合治理"为基本原则的烟虫防控管理体系:以"预防为主,防治结合"原则为导向,制定虫控工作制度和规范;在国内烟虫防治领域中率先使用自主研制的烟尘改性溶液,通过改变烟虫的生存环境以减少烟虫孳生点的形成;创新二次烟雾烟虫防治技术,有效保障了烟虫灭杀效果;编制烟虫监控和防治管理的技术标准,通过标准化、规范化的管理制度来实施烟虫监控和综合治理。烟虫防控管理体系的应用,使烟虫防治和管理工作具体化、制度化、规范化,有利于烟虫防控工作长期有效运行。     

外来扰动对土壤原生动物丰富度的影响

为研究不同程度的外来干扰对土壤中鞭毛虫、纤毛虫和肉足虫丰富度的影响,以丽水庆元百山祖自然保护区的土样作为测试土样,设置3个梯度的不同外来干扰程度:无人扰动区(W)、无人-外来扰动交汇区(W-Y)和外来扰动区(Y),每个梯度取4个样,研究土壤中鞭毛虫、纤毛虫、肉足虫的总丰富度、相对丰度以及群落结构。结果表明:W-Y区原生动物的总丰富度最大,为21368.8个/g土,其次是Y区,为18733.0个/g,W区最低,为15418.0个/g土;适当外来扰动,有利于原生动物总丰富度及鞭毛虫、纤毛虫和肉足虫的丰富度增加,其中以纤毛虫增幅最大,鞭毛虫增幅最小。随着原生动物总丰富度的提高,原生动物的群落结构也有所改变。     

枣果桃小食心虫防治技术

桃小食心虫(Carposina nipomensis Walsinghan)属鳞翅目蛀果蛾科,简称桃小,又名钻心虫、蛆窟窿,枣实虫等。是我国主要蛀果害虫之一,对蔷薇科、鼠李科植物果实威胁极大,尤其对枣果危害更重。新郑枣区1980年枣的虫果率高达80％。该虫在国内各大枣区均有分布。前期的被害枣早落,晒后肉少;后期的被害枣,果内堆积虫粪,不堪食用。     

浅谈蛋类食品及其卫生要求

鸡蛋在糕点生产中使用可以提高糕点制品的营养价值。蛋类具有良好的乳化性。蛋白有发泡性,蛋黄中的蛋黄素能使脂肪乳化,可以使蛋糕膨大松软,内部组织呈蜂窝状,使烤制品膨松可口;可增进糕点制品的色、香、味,提高制品的食用价值．