新的“茶马之路”悄悄崛起

西双版纳是云南西南边陲，与缅甸、老挝交界，众多少数民族聚居的地区。西双版纳是茶的故乡，历史上著名的“茶马古道”就从这里开始。“茶马古道”是中国历史上内地农业地区与边疆游牧地区之间，进行茶与马的交易所形成的古代交通路线。唐朝时代，文成公主下嫁西藏王松赞干布，带去大量的生活用品，其中就有茶叶做为嫁妆。西藏高原和西北草原地区气候寒冷，不利农业，而畜牧业则较发达，所以，     

中国茶文化事业的发展可谓空前兴旺

中国是茶的故乡，五千年前有茶的记载。世界认识中国是从茶叶、瓷器、丝绸这三种商品开始的，中国是茶的母国毫无疑问。中国的茶传到亚洲，再传到世界，现在全世界有五十多个国家种茶，一百五十多个国家饮茶，茶已成为老百姓离不开的生活必需品。历史上茶事和茶文化有几个高峰，在唐朝的时候，陆羽写了《茶经》，这是茶文化发展的里程碑。茶文化的历史源远流长，这是中国对世界经济、文化发展的重要贡献。     

茶是中国向世界做出的双重贡献

茶，诞生在中国西南部，茶的发现和利用，已有四、五千年历史。唐时，茶在中国四川一带已成为“比屋皆饮”之物。自唐至今，历经1200余年，茶已成为中华民族的举国之饮，成为人民物质生活和精神生活不可或缺的一部分，它为华夏文明的发展做出了贡献。如今，茶已成为世界三大饮料(茶、咖啡和可可)之首，成为全球最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的一种天然、营养、保健饮料。     

小茶人 说茶事

小茶友上台来，手拿快板唱茶歌。茶的故乡在中国，热爱故乡热爱茶。今天不说别的事，单把茶事来讲讲。 茶叶起源在中国，最早产于大西南。中国茶圣是陆羽，《荼经》一书四方传。唐朝宋朝团饼茶，制成团饼墙上挂。唐朝品饮用煮茶，宋代改为点茶法。散茶开始于明代，品茶改用壶来泡。     

浅谈社区茶文化发展趋势——从倪焕凤茶艺工作室谈起

中国是茶的祖国，从茶的发现到茶的利用、传播，悠久的饮茶历史和丰富多彩的饮茶习俗，茶成为了我们中华民族的“国饮”，这是中华文化宝库中的一块璀璨闪亮的瑰宝，是中华文明的组成部分，是社区进行茶文化教育的极其宝贵的历史资源。     

再论“洗茶”问题——莫把风俗的陋习、茶艺中的积弊“洗茶”当茶艺规范

广东、福建、台湾用茶壶冲泡乌龙荼时，习惯把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”，还有人把“洗荼”列为荼艺规范。近年，“洗茶”习惯甚至有扩散到绿茶冲泡程式之中。 据考证，“洗茶”一词始于北宋，沿袭于泡茶饮用程式，至今约近700年。作者对此存疑多年，经过调查研究，以理性和实证对待这个问题，认为“洗茶”一词，既不科学，又因其带来负面影响，而贬低了中国茶的“美誉度”，尤其是为日本继欧盟对输入中国荼以农药残留问题而设置的“贸易技术壁垒”找到所需的借口，也使中国乌龙茶输往日本出现了前所未有的减少。 作者在国内首先以翔实、系统、完整的阐述，明晰的观点、逻辑，提出修正“洗茶”这一茶俗中的陋习、茶艺中的积弊，将“洗茶”一词改为“温茶”或“温润茶”为宜。在“洗荼”问题上，不仅是泡茶术语的更改，在操作上也要作相应的改动、调适。     

试述茶区坚持经济建设发挥效益之我见

根据史料记载，公元764年，唐代“茶神”陆羽搭舟沿舜江（现名曹娥江）经东山上剡溪考察，在他撰写的世界上第一部茶叶科学名著《茶经》中，就提到包括舜江二岸的越州茶，并明确指出，浙江会稽郡的越州茶乃茶中上品。当代“茶圣”吴觉农先生多次在故乡考察茶叶生产，也经常语重心长地提到：“上虞的凤鸣茶、舜井水，要好好开发利用”。先哲们把越州茶列为上品，是具有科学依据的，上虞茶区属绍兴平水珠茶产区中心地带，历经销售国内外贸易市场，群众品后，众口皆碑，颇得好评，誉满全球。     

谈奥运茶礼品

2008年北京奥运会是振兴中国茶业，使中国茶再次传向世界的极好机会，是干载难逢的历史机遇。 奥运会期间，成千上万的外国友人涌向中国北京。回去带点什么礼品作为纪念和赠送亲友，当然是选择具有浓郁的中国文化，既能食用又能保存，这应首选是中国茶叶。中国茶具有5000多年的历史，每种茶都有一个美妙的故事，每种茶都有她独特的口感特色。特别像普洱这样的茶类，不但随时可以喝，而且还可以长期保存，“爷爷买茶孙子喝”，就更有纪念意义和收藏价值。     

秋萍茶宴馆

秋萍茶宴馆（原天天旺茶宴馆），开业至今已有16年历史。走过了风风雨雨，迎来了风调雨顺。昨天当许多人还不知道“茶宴”的时候，他们提出了：“吃出健康，吃出自然，吃出文化品味，吃出一份好心情。”当时许多人用奇怪的眼光，更用奇怪的语言来褒贬你一番。     

杭州市茶业的五大优势

杭州的文明史，如果从跨湖桥文化算起，已经有8千年时间，杭州建城也有2226年历史，是国务院首批命名的历史文化名城和全国重点风景旅游城市，中国七大古都之一，城市竞争力居全国大中城市第5。杭州是中国茶文化的重要发祥地之一，与茶有着不解之缘，至今仍然是全国重要的茶产地、消费地和集散地，理应在倡导“茶为国饮”中发挥重要作用。杭州的优势和条件主要有以下几个方面：     

老谢家茶与黄山毛峰历史渊源

黄山毛峰，是我国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，品质风味独特，1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1982年又获商业部“名茶”称号，1983年获外经贸部“荣誉证书”，1986年被外交部定为“礼品茶”。然而多少年来，关于黄山毛峰产地以及创制年代，一直有着不同论述，尤其是黄山毛峰与老谢家茶一段渊源历史更是鲜为人知，本着“百花齐放、百家争鸣”方针，笔者依据有关文献与传说，就此作一浅论。     

外国人怎样喝中国茶

茶发源于中国古代，称得上是中国的国粹。由于茶叶特殊的保健作用，茶逐渐被世界其他国家所接受，成为当今世界最为普通的一种保健饮料。由于各国的风俗民情、生活习惯各不相同。外国人在饮用“中国茶”的习俗上也是多彩多姿、风格迥异。     

煮饭茶之恋

茶与生活原本就是息息相关的，在《诗经》中便有“谁谓荼苦，其甘如荠”的记载，从古至今，茶与健康，茶与医疗，茶与礼仪．茶与文化都有着密切的关系。于是，小小的茶叶将人类从蛮荒的远古推向文明的现代。     

上海大宁国际茶城门店

本年国际茶文化节参评“中国名茶”记实。 今年第16届上海国际茶文化节暨上海茶交会4月16日至19日在上海国际农展中心举行。“名茶”评选是茶交会的重头戏．为办好本届茶交会，组委会事先作了周密准备，提前一个多月将“中国名茶”参评办法．连同申报表，寄发至具备条件的相关茶企．规定报送的样品．务必在4月8日前报到组委会。     

杯中牡丹迎奥运

2007年5月黄山北京茶叶推荐会和2007年10月中国国际茶博会上有一家茶企，用花瓣与果皮等保健品在茶芽花朵中，用科学的妙术织镶上文字、画图，冲泡后“迎奥运”、“2008”、“和谐中国”、“杯中茶具”、“鱼”等等自然地在茶杯中升起，献美，让中外广大来宾一见惊喜，博得大家连声称赞，创下了茶业史上的辉煌。     

《宁波：海上茶路起航地》论文集出版

日本是中国茶文化通过“海上茶路”东传的最早国家，宁波则是这条“海上茶路”的主要窗口，唐、宋时代很多日本高僧、遗唐使都是从明州（宁波）进出中国的。今年4月24日，30多位专家、学者汇聚第三届宁波国际茶文化节，专题研讨宁波“海上茶路”。由宁波茶文化促进会主编的“宁波‘海上茶路’国际论坛”论文集《宁波：海上茶路起航地》，7月由中国文化出版社出版。该书汇集了中国国际茶文化研究会顾问杨招棣、日本茶道协会会长仓泽行洋、日本中国茶文化评论家工藤佳治等海内外专家、学者的15篇论文。     

“中华茶祖”神农炎帝及其考

在中华民族历史的长河中,我们一直尊炎帝和黄帝为始祖,后人们素以“炎黄子孙”为“口头禅”。说起关中西部宝鸡市姜城堡一带,就是炎帝的故乡。这一观点,无论是从民间传说、历史考古、学术论坛上早就确认,无需再次争论。现在,不管您是旅游观光,还是开会出差,当双脚一踏进关中西部的周秦大地时,就会听到有关许多炎帝的故事传说,让人听起来就像是在回忆昨天发生的往事……与此相关的是我也在全国有关的茶会上以及历史文化学术研讨会上,不时会听到神农尝百草的轶事,几乎是大同小异,不脱离古老的传说。在得茶解毒方面,     

《中国七万家茶厂，不敌一家“立顿”》一文的读后感——面对我国茶业现况的思考

读《上海茶业》2008年第4期,《中国七万家茶厂不敌一家“立顿”》一文后,作为一名老茶人,感到很惭愧。同时认为茶的故乡,不应出现这样的局面。我国茶叶品质缺乏国际竞争力的原因,有多种因素,笔者仅在这里从监管和技术（标准）方面谈一下个人的看法。     

申城茶香情亦浓

1200多年前，陆羽写下了世界上第一部茶学专著《茶经》，“茶之源”、“茶之具”、“茶之造”……以此为中国茶文化打下了坚实而完整的基础。“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”，从此，大江南北、五湖四海的茶人为继承和发扬中华茶文化奋斗了千百年。     

“哥德堡”号仿古船走访广州、上海

一、“哥德堡”号7月17日驶入广州 7月17日中午12时许，“哥德堡”号缓缓驶入广州南沙港，南沙港是“哥德堡”号抵达广州的第一站，也是进入中国的第一站，标志着“哥德堡”号时隔260多年成功重返广州。7月18日广州举行“哥德堡”号欢迎仪式。为迎接瑞典“哥德堡”号仿古商船访问，广州在8月11—15日举办了第七届国际茶文化博览会，内容有中外嘉宾万人品茗盛会，《茶人雅韵系列丛书-邬梦兆诗集》首发式，雅韵和风-茶诗扇画展，茶品牌推荐，茶精品拍卖会，茶艺、茶歌、茶舞表演，茶科将知识讲座和茶文化书籍展。