食用鳄梨可减少“坏”胆固醇

<正>根据哈斯鳄梨委员会的一项研究表明,每天吃一个鳄梨有助于减少"坏"胆固醇(低密度脂蛋白)含量。研究人员给予肥胖者或超重者3种饮食:没有鳄梨的低脂肪饮食、每日一个鳄梨的适量脂肪饮食和没有鳄梨的适量脂肪饮食。结果发现,每日摄入一个鳄梨的适量脂肪饮食参与者的低密度脂蛋白含量降低,平均值为13.5,低于其余两种饮食的患者。研究人员表示,     

优质饲料添加剂--杏仁

辽宁省辽中县有大量的野生杏和杏资源,只要加强管理（山杏）,每年都可以获大量的杏仁。杏仁用途广泛,开发前景广阔。杏仁又是饲喂畜禽效果较好的饲料添加剂。杏仁含有丰富的脂肪和蛋白质,据化验分析,杏仁含脂肪６０％,蛋白质２３％,糖类１０％左右,还含磷、钙、钾...     

碳水化合物是心脏病“元凶”

<正>【美国大全新闻网2014年12月4日报道】题:研究表明心脏病和糖尿病与碳水化合物而非脂肪有关在过去半个多世纪里,饱和脂肪一直是心脏病和糖尿病的替罪羊,但一项新研究发现,碳水化合物而非脂肪才是真正的始作俑者。美国俄亥俄州立大学的研究表明,饮食中使饱和脂肪增加一倍或增加近两倍并不会增加血液中饱和脂肪的总体水平。然而,饮食中增加碳水化合物     

每天一杯豆奶可预防啤酒肚

<正>据报道,每天喝一杯豆奶,有可能让啤酒肚离你远去。研究显示,每天喝一杯大豆饮品,能削减大量堆积在腹部的脂肪。研究人员在美国生殖医药协会年会上说,研究期间,那些每天喝豆奶的人腹部脂肪少了     

英专家称“低脂饮食建议”不靠谱

<正>【美国《时代》周刊网站2月10日报道】题:低脂饮食的建议是错误的一项新的回顾性研究争辩说,没有证据支持有关低脂饮食的建议。自上世纪70年代以来,不断有人说,保持良好的健康状况需要低脂饮食。一点脂肪可能无害,而太多脂肪可能是不健康的,甚至会致命。但在最新的一项研究中,研究人员说,这种饮食建议完全是错误的。该研究对考察饮食中脂肪同死亡原因之间关系的一些研究进行了回顾。结果显示,实际上,本来不应该建议人们在日常     

吃植物油并不比动物脂肪健康

正【法新社巴黎4月12日电】据今天发表的一项对基本饮食建议构成挑战的研究称,用植物油取代人类饮食中的动物脂肪似乎并不能降低发生心脏病的危险,甚至反而可能增加这种危险。该研究称,在一项由近1万人参加的实验中,把饱和的欧米伽6脂肪改为不饱和的欧米伽6脂肪确实使血液中胆固醇含量降低,但并未达到使心脏病死亡率下降的预期。     

英国:食用果蔬减少心脏病发生危险

<正>一项新的研究表明,健康的饮食能减少1/3的心脏病发生概率。科学家测量了162名年龄在40~70岁的非吸烟者男性和女性的血压以及与心脏疾病相关的胆固醇含量。其中一组参与人员吃传统的英式饮食,这类饮食中饱和脂肪、盐和糖含量高,纤维含量低、油性鱼类,还包括水果和蔬菜。另一组则食用包含大量果蔬在内的动物脂肪较低的饮食,每周食用1次鱼肉,并     

北京油鸡体脂分布及沉积规律研究

本试验以北京油鸡为素材,对不同生长阶段体脂分布和沉积规律进行初步研究,旨在为家禽生产和脂类研究提供一定的理论基础。试验选用1日龄北京油鸡(公雏)130只,基础饲粮饲养,试验期24周。结果显示:1)脂肪在肌肉、腹部、皮下的沉积量随着饲养时间的延长而极显著增加(P<0.01)。2)8周前,脂肪在肌肉中的沉积率显著下降(P<0.05),8～14周显著上升(P<0.05)。3)脂肪在皮下、肌肉、血液中的沉积比在腹部沉积得早,但在腹部沉积得快,沉积量大。4)出雏时,脂肪在血液和肌肉中的含量显著高于出雏后(P<0.05)。5)活体重、肝脏重与腹脂重在各部位沉积量呈显著正相关(P<0.05)。由此可见,北京油鸡体内脂肪沉积在血液、肌肉和皮下的沉积早于腹部,体成熟后脂肪沉积量和沉积率都达到最大。     

杏仁在兽医临床上的应用

<正>杏仁味苦,性微温,有小毒,具有止咳平喘、润肠通便的功效。主治咳嗽气喘、肠燥便秘。1巧用杏仁配茯苓。杏仁温苦、宣肺降气,能使肺之上源得清,水道通调而水液下输膀胱。茯苓健脾味甘,可使水之枢纽畅利,水液转输下行。杏仁宣上、茯苓泄下,共获宣肺利水之效,对治饮停胸间之水肿用之效好。如茯苓杏仁甘草汤中用茯苓、杏仁以起宣肺作用,对治疗犬饮邪上盛之气塞用之效佳。杏仁配川贝母。杏仁宣肺平喘、降气祛痰,川贝     

低脂肪鸡蛋

很多卫生组织敦促美国人降低饱和脂肪和胆固醇的摄入量。但对于早餐喜欢吃鸡蛋的人来说,这可能产生一个实际问题,因为典型的低脂钫、低胆固醇饮食只允许每周吃4个鸡蛋。为了使这些人愉快地吃到更为卫生的饮食,C·R·埃克斯公司研究人员开发了一种饱和脂肪含量比普通鸡蛋低15%     

蛋鸡脂肝病的诊断

一、临床症状:多见于笼养洋种产蛋鸡,本种鸡少见。本病发生时,鸡群外观健康,精神、饮食欲良好,但鸡体较肥胖,触摸腹部有脂肪充实感,体重常增加25％左右,产蛋下降。往往无前驱症状而突然死亡,但死亡     

鸡KLF3基因的表达规律及其对脂肪细胞分化的影响研究

为研究鸡KLF3(Gallus gallus Krüppel-like factor 3,gKLF3)基因的表达规律及其对脂肪细胞分化的影响,利用qRT-PCR检测了其在肉鸡脂肪组织和脂肪细胞中的表达特点,并利用基因过表达技术研究gKLF3基因对脂肪细胞分化的影响。结果显示,gKLF3在2~10周龄肉鸡腹部脂肪组织中持续表达,10周龄高脂肉鸡腹部脂肪组织gKLF3表达量显著高于低脂肉鸡(P0.05);gKLF3在鸡成熟脂肪细胞的表达量低于前脂肪细胞(P0.01);体外培养的鸡前脂肪细胞经油酸诱导分化后,gKLF3基因表达量均有低于对照组的趋势;过表达gKLF3基因有抑制脂肪细胞分化,以及抑制C/EBPα、FAS基因表达(P0.01)的趋势。研究结果表明,gKLF3基因在鸡腹部脂肪组织生长发育过程中发挥重要作用,其可能是通过抑制C/EBPα、FAS基因表达进而抑制脂肪细胞分化实现的。     

杏仁系列产品加工

杏仁系列产品加工李凤英，李春华（河北农业技术师范学院）杏仁是蔷薇科樱桃属植物杏及其变种山杏的种子。是我国北方普遍栽培的特产果树。杏仁含有丰富的营养物质，脂肪油含量为３０～５０％，蛋白质含量为２４％，总糖４．１％，苦杏仁甙３％。钙、钾、磷含量分别是牛奶...     

川藏黑猪不同脂肪组织中脂肪酸含量研究

试验测定了不同体重梯度(90 kg、100 kg、110 kg和120 kg)川藏黑猪背部脂肪、腹部脂肪和板油3种脂肪组织中脂肪酸含量。结果表明,脂肪组织中棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的总含量达到93%以上;板油中“棕榈酸+硬脂酸”、硬脂酸含量极显著高于背部和腹部脂肪(P<0.01),“油酸+亚油酸”含量极显著低于背部和腹部脂肪(P<0.01);3种脂肪组织中的“棕榈酸+硬脂酸”、硬脂酸含量均随体重增加而升高,而“油酸+亚油酸”含量均随体重增加而降低。     

食用鳄梨可以分解腹部脂肪

正最新研究发现,鳄梨含有单不饱和脂肪酸,这种健康油脂能促进人体腹部脂肪的分解,而腹部是身体最难锻炼到的区域之一。研究人员已经证实,在每餐中加入一种含单不饱和脂肪酸的食物,有助于腹部脂肪的燃烧。另外,这些健康的油脂也能延长人体的饱腹感,从而在理论上减少用于充饥的零食摄入量。所以,鳄梨将成为肥胖人群和减肥人士的最佳     

女性合理膳食可推迟更年期

<正>【香港《南华早报》网站7月19日报道】题:正确的饮食能推迟更年期、缓解症状并使转变更平稳英国的突破性研究显示,如果女性每天吃富含脂肪的鱼类,可以使更年期的出现时间推迟3.3年。研究表明,其他的饮食选项影响较小。如果饮食中面食和米饭的比例较高,效果则恰恰相反。早在亚里士多德的时代,人们就会讨论更年期     

核桃:可减缓前列腺癌生长

<正>据刊登在《Journal of Medicinal Food》(《药物强化性食品期刊》)中的一项研究报道,富含核桃或核桃油的饮食能减缓前列腺癌的生长。核桃脂肪含量很高,而这些脂肪本身不能促进前列腺癌的生长。来自美国加州大学戴维斯分校的权威科学家、营养学家保罗·戴维斯指出,含核桃的饮食降低了试验鼠中荷尔蒙IGF-1水平,而这种激素与前列腺癌和乳腺癌均有关联。     

早期限制采食量可降低肉用鸡的脂肪含量

在肉用鸡的幼龄阶段严格限制采食量,已证明是一种既可降低肉用鸡腹部脂肪含量而同时又能提高饲料转化率的最有发展前途的方法。以色列研究人员进行了一项试验,对孵出一周后的小鸡开始实行为期6月的限量饲喂,然后与自由采食的对照组进行比较,结果是饲料转化率提高了4～12%,腹部脂肪减少17～30%。较早期进行的在初期生长阶段限制营养物摄入量的试验表明,脂肪的积存可以减少,但在生长期的最初3周饲喂低能量对减少腹部脂肪含量没有作用。     

营养杏仁奶饮料的开发工艺

杏仁的营养物质很丰富，据分析，每百克杏仁中含有蛋白质249克，脂肪49．6克，碳水化合物8．5克，粗纤维8．8克，灰分24克，钙140毫克，磷352毫克，铁5．1毫克，胡萝卜素0．01毫克，抗坏血酸10毫克。目前，市场上销售的杏仁制品有杏仁露、杏仁奶粉等几种，比较单一，因此，将杏     

结核病人食疗汤

1 杏仁薏苡仁鸡蛋汤 杏仁30 g,薏苡仁60 g,鲜鸡蛋3只,鱼腥草50 g,红枣、蜂蜜各适量.薏苡仁、杏仁(打烂),红枣(去核)洗净放入砂锅中,加水1000 mL,用猛火煮沸,再用小火煮1 h;鱼腥草放入另一砂锅中,加适量水煮30 min,取汁冲入鸡蛋和蜂蜜,与薏苡仁、杏仁、红枣汤混合,搅匀备用.