黄皮龙眼‘YN-1’在南宁的引种表现及种质资源的应用潜力

对越南引进的黄皮龙眼种质资源‘YN-1’进行观测,研究其在广西南宁的生长表现,对其物候期及植物学性状进行描述。结果表明,黄皮龙眼‘YN-1’易成花无冲梢,花期集中在6月中下旬,9月中旬果实成熟,属于晚熟龙眼种质。果实近圆形,果皮颜色为浅黄色,光滑,平均单果重15.31g;可溶性固形物含量均值23.68%;可食率59.54%;果实完全成熟时总糖、还原糖、维生素C含量分别为188.45 mg/g 、82.59 mg/g、678.21 nmol/l,可滴定酸含量为0.05 %;留树保鲜时长10天以上（9月15日至9月25日）,风味浓甜,香味浓,是一份具有香气浓、留树保鲜期长的特异龙眼种质资源。黄皮龙眼在南宁的表现良好,为龙眼种质创新应用提供依据。     

苹果可溶性糖组分及其含量特性的研究

<正>据《园艺学报》2015年第5期《苹果可溶性糖组分及其含量特性的研究》(作者郑丽静等)报道,以132个苹果品种为试材,采用离子色谱法对其成熟果实的可溶性糖组分进行测定,并测定其可溶性固形物含量(TSS)、可溶性糖含量(SS),利用频次分析、相关性分析、回归分析等统计分析方法,明确苹果果实可溶性糖     

龙眼‘华农早’×荔枝‘紫娘喜’F1代果实可溶性糖含量测定与遗传分析

可溶性糖的种类和含量是决定果实品质和风味的重要因素之一。为探讨龙眼果实可溶性糖含量的遗传规律,以龙眼‘华农早’、荔枝‘紫娘喜’及其68株F1子代为试材,采用高效液相色谱（high performance liquid chromatography,HPLC）技术,测定了该群体果实的可溶性糖组分与含量。结果表明,龙眼杂交后代果实的可溶性糖主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖,其中蔗糖含量最高,均值为67.66 mg/g,占总糖的51.79%;葡萄糖与果糖含量接近,分别占总糖的22.15%和24.82%。杂交群体的不同糖组分均表现为衰退变异,葡萄糖、果糖和蔗糖含量广泛分离,变异系数分别为25.16%、22.15%和33.69%。蔗糖与单糖比值在0.48 ~ 3.05之间,蔗糖与总糖含量之间、总糖含量与甜度值之间均呈极显著正相关关系。     

特早熟/早熟荔枝种质果实可溶性糖组分及含量分析

采用高效液相色谱法对8份特早熟/早熟荔枝种质果实中可溶性糖组分及含量进行测定。结果表明,特早熟/早熟荔枝果实的可溶性糖主要由果糖、葡萄糖和蔗糖组成,其中蔗糖含量最高,占总糖比例的5.47%~62.34%。葡萄糖次之,果糖最低。果糖和葡萄糖在各种质间的变异相对稳定,为32.85%和38.73%;蔗糖变异较大,分别为61.11%。根据还原糖与蔗糖的比例,可将不同的特早熟/早熟荔枝种质分为蔗糖积累型和还原糖积累型。相关性分析结果显示,果实内各糖组分中还原糖与总糖呈正相关,蔗糖与总糖呈负相关;果糖和葡萄糖含量呈极显著正相关,果糖和蔗糖含量呈极显著负相关。因此,在评价特早熟/早熟荔枝果实中糖度风味要同时考虑果糖、葡萄糖和蔗糖的含量。     

槜李和油柰成熟果实品质及其糖酸含量比较分析

本文以槜李和油柰成熟果实为材料,对其果实品种进行了分析,并利用高效液相色谱法测定了果实中的糖酸组分及其含量。结果表明：槜李成熟果实中的可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、Vc含量均高于油柰。油柰成熟果实中的糖酸比和可溶性蛋白高于槜李。两个品种果实中均检测到蔗糖、葡萄糖、果糖和山梨醇,其中葡萄糖含量最高,果糖次之,山梨醇和蔗糖含量最低。槜李成熟果实中的葡萄糖和果糖含量高于油柰,但是,油柰成熟果实中的山梨醇和蔗糖含量高于槜李。槜李和油柰成熟果实中均检测到苹果酸、柠檬酸和奎尼酸。两个品种中,苹果酸的含量最高,其次是奎尼酸,柠檬酸含量最低。槜李成熟果实中的这三种酸的组分含量均高于油柰。     

热带生态型龙眼种质资源在南宁的引种观察及开花结果性状比较

以7份热带生态型龙眼种质资源为试验材料,石硖龙眼作为对照,从物候期和花、果实性状２个方面及相关特征进行综合比较。结果表明：热带生态型龙眼萌动在3月下旬-5月,热带生态型龙眼果实成熟期在8月下旬至9月下旬,而作为主栽龙眼石硖在7月中旬成熟,热带生态型龙眼将鲜果上市时间推迟2个月。龙眼果实单果质量差距较大,变异系数为51.22%,其中通过肉眼观察果实大小能够明显区分出同奈2号龙眼,该品种果实平均单果重达27.12g;可溶性固形物含量变异系数为8.0%,可食率变异系数为11.78%,横径、侧径、纵径的变异系数分别为11.26%、18.24%、16.70%,果实果形指数范围为0.90-1.13,变异系数8.00%,其中泰国温带和石硖果形指数为0.90,形状为圆形或近圆形;其他龙眼果形指数均大于1.0,形状为长圆形。表观特征作为最直接的比较结果发现同奈2号龙眼,该品种果实大,果皮较光滑、果肉黄白色且香气浓,与其他龙眼存在显著差。热带生态型龙眼种质资源的研究对丰富龙眼品种资源和进行龙眼品种结构调整、指导实际生产及杂交育种等具有重要意义。[ 基金项目：国家荔枝龙眼产业技术体系—良种繁育与生产配套技术岗位项目（CARS-32-02）;国家现代农业产业技术体系广西创新团队( nycytxgxcxtd2023-12-02);荔枝龙眼种质资源研究与品种选育(桂农科2021YT043)。作者简介：邱宏业,女,助理研究员,主要从事荔枝龙眼种质资源与遗传育种研究工作,E-mail：hyqiu12@126.com;* 通讯作者：徐宁( 1981- ) ,高级农艺师,现主要从事荔枝龙眼种质资源与遗传育种研究工作,E-mail：8893332@qq.com。 ]     

枣果实糖酸的组分特征

正据《园艺学报》2016年第7期《枣果实糖酸组分特点及不同发育阶段含量的变化》(作者赵爱玲等)报道,以20个枣品种为试材,采用超高效液相色谱法对枣果实中的主要糖和有机酸组分进行了测定分析,比较了不同品种间的差异并揭示其动态变化规律。结果显示:枣果实中主要的可溶性糖为蔗糖、果糖和葡萄糖,其中蔗糖含量最高,其次是果糖和葡萄糖,属蔗糖积累     

广西大新县龙眼实生资源调查及果实性状分析

为进一步做好龙眼种质资源的保护、挖掘和利用工作,对大新县实生龙眼资源开展全面调查分析,共调查资源70份。结果表明：大新县龙眼实生资源遗传多样性比较丰富,果实变异性相对较大。筛选出具有熟期优势、大果型、可溶性固形物含量高等综合性状优良的龙眼优株共6份,丰富了龙眼新品种选育的种质资源贮备。     

‘红皮龙眼’形态特征和生物学特性及在广西南宁的 种植适应性

明确‘红皮龙眼’的形态特征、生物学特性及在广西南宁的种植适应性,为丰富广西龙眼种质资源及龙眼种质创新利用提供参考依据。从海南省引进热带生态型红皮龙眼种苗,取其枝条与2年生广眼实生苗嫁接,以嫁接热带生态型品种四季蜜龙眼为对照,对其形态特征和生物学特性进行连续3年观察,并测定果实品质,分析其在广西南宁的种植适应性。在广西南宁,‘红皮龙眼’极易成花,能正常结果,叶片、花和果实均呈现红色,未发现病虫危害。果实于9月上旬成熟,属于晚熟龙眼品种。与对照品种四季蜜龙眼相比,‘红皮龙眼’单果重为16.30 g,显著提高77.75%（P<0.05）,属于特大果型龙眼品种;可溶性固形物含量为25.7%,显著提高12.45%;可食率稍低,为53.31%;果肉香气浓郁,风味较佳,属于稀有品种。‘红皮龙眼’属热带特大果型晚熟龙眼品种,具有果皮红色、可溶性固形物含量较高、果肉细嫩且香气浓郁及熟期迟等优势,未见明显的病虫害发生,在广西南宁能正常开花结果,适应性较好,可在广西相同气候区试验推广,也可作为特殊的育种材料加以创新利用。     

28个云南野生中华猕猴桃单株果实品质分析及综合评价

为筛选出优异野生中华猕猴桃种质资源,以国家果树种质云南特有果树及砧木圃收集保存的28个云南野生中华猕猴桃种质资源为材料,测定了8个果实品质性状并进行变异分析、相关分析、主成分分析以及综合评价。变异分析结果显示,果实单果质量和维生素C含量变异系数较大,分别为34.86%和19.99%。相关分析表明,果实维生素C含量与单果质量呈极显著负相关,与可滴定酸含量呈显著正相关;干物质含量与可溶性固形物含量呈极显著正相关、与可溶性糖含量呈显著正相关。主成分分析中,提取的前3个主成分方差累积贡献率为73.25%,其中第一主成分特征值为2.79,方差贡献率为34.84%,主要由可溶性固形物含量、糖酸比决定。最后提取前3个主成分计算果实品质综合评价得分,以综合评价得分进行排序,样品ZH-35、ZH-41、ZH-10排名前三,果实品质表现最佳,可作为种质创新和育种利用候选资源。     

柠檬成熟果实可溶性糖和有机酸积累特征分析

本研究利用GC-MS对3个柠檬品种和2个贵州地方特色宽皮柑橘(牛肉红朱橘和朱红橘)果肉中可溶性糖和有机酸含量进行了检测。研究结果表明,共检测到蔗糖、果糖、葡萄糖、木糖等10种可溶性糖,以及柠檬酸、苹果酸、奎宁酸、草酸等10种有机酸。柠檬、牛肉红朱橘、朱红橘可溶性糖和有机酸组分类似,差异主要在含量上。可溶性糖含量分析结果表明,果实中主要可溶性糖为蔗糖、果糖和葡萄糖,3种主要的可溶性糖在牛肉红朱橘和朱红橘中的平均含量均显著高于柠檬,分别是柠檬的4.51倍、2.18倍和1.68倍。有机酸含量分析结果表明,柠檬有机酸含量远高于牛肉红朱橘和朱红橘,3个柠檬柠檬酸和奎宁酸的平均含量分别是2个宽皮柑橘的12.18倍和10.05倍。以上分析结果表明,可溶性糖和有机酸含量反映了柑橘品种的种质特征,且与果实风味和口感一致。     

杨桃果实成熟期糖酸和抗氧化物质含量的分析

测定和比较26个甜杨桃和酸杨桃不同种质的果实成熟期果肉可溶性糖、可滴定酸、维生素C、总黄酮、总酚含量的差异,并对杨桃种质果实糖酸含量与抗氧化物质含量进行了相关性分析。结果表明,“大果甜杨桃1号”、“台湾红杨桃种质1”和“闽引新加坡黄杨桃”果实风味好,可作为良好的育种亲本材料;酸杨桃组果肉的可滴定酸、维生素C、总黄酮和总酚含量均高于甜杨桃组,酸杨桃是抗氧化能力较强的种质;相关性分析表明,杨桃果实的可滴定酸含量和维生素C、总黄酮含量显著正相关,而可溶性糖含量与有机酸含量、维C含量、总酚含量、总黄酮含量均无显著相关性。     

不套袋与套袋栽培的红富士苹果品质比较

正据《北方园艺》2021年第10期《不套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响》(作者杨文悦等)报道,以6年生天红2号/SH40/八棱海棠为试材,采用高效液相色谱法(HPLC)、酸碱中和滴定法和蒽酮比色法,研究了果实发育过程中有机酸主要组分与含量、可滴定酸含量和可溶性总糖含量的变化,以及果实生长指标的动态分析,以期明确不套袋对红富士苹果果实品质的影响。结果表明,不套袋果实单果质量高于套袋果实。果实发育期间,套袋与不套袋处理果实的可溶性糖含量、     

保加利亚主栽苹果品种在烟台试栽的果实品质分析

不同国家和地区的苹果种质资源具有不同的果实品质,本文以2012年从保加利亚引进的4个苹果主栽品种和烟台本地主栽品种‘红将军’为试验材料,分析了成熟期果实的常规品质、糖酸组分和香气物质的含量。结果表明,保加利亚品种与烟台本地品种在果实品质、口感和风味上存在明显差异,‘Martinike’的果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖和总单宁含量均为最大,数值分别是9.8kg?cm-2,14.1%和9.43%、780.15mg?kg-1;在香气物质成分分析中,‘Martinike’检测出的香气物质种类最多为43种,且其醇类相对含量最高为27.79%,是典型的醇香型苹果,另外‘Martinike’的酯类含量最高,而与贮藏性呈正相关的ɑ-法尼烯的相对含量却是最低。综上认为,‘Martinike’的综合性状最为优良,可作为种质资源与本地品种杂交进行创新利用,并优先在烟威地区乃至全省及苹果适栽区进行推广。     

芒果不同生育时期果实糖分积累特征及相关代谢酶活性分析

以台农1号为试验材料,在生长过程中测定果实可溶性糖、淀粉含量和蔗糖相关代谢酶及淀粉酶活性,并分析糖组分与果实形态和糖组分与酶活性间的相关性。结果显示：（1）台农1号果实生长呈单“S”型曲线,完熟时纵横经和单果重净增长量分别为5.46 cm、11.45 cm和212.95 g,果实发育前期以积累淀粉为主,葡萄糖和果糖次之,果实完熟后淀粉迅速分解,蔗糖积累量增加,果实形态与可溶性糖含量均呈显著或极显著高度正相关关系。（2）果实中性转化酶和蔗糖合成酶活性较低且变化趋势平缓,酸性转化酶在整个生育时期较活跃,活性呈先增加后降低趋势,采收时活性最强,蔗糖磷酸合成酶在生育前期活性较低,采收时活性迅速增加后略有降低,淀粉酶先迅速升高后逐渐降低。（3）可溶性糖含量与酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶及蔗糖合成酶活性相关性较强,但淀粉与以上酶相关性弱,与淀粉酶活性呈显著正相关。综上,芒果生育前期以积累淀粉为主,成熟时淀粉逐渐分解,可溶性糖含量增加,酸性转化酶和蔗糖磷酸合成酶是糖积累的关键酶。     

8个南方李品种果实营养品质分析与评价

本文旨在分析南方主栽李品种果实主要营养成分含量特征,建立李果实品质综合评价方法,为李资源开发利用和品种改良提供科学依据。本研究测定了8个李品种基本的品质性状（重量、大小、硬度和可溶性固形物）和果实营养品质总酚、花青苷、类黄酮、可溶性糖和有机酸组分。结果表明,8个李品种的果实重量、大小、硬度、可溶性固形物、总酚、花青苷和类黄酮含量存在显著差异。葡萄糖、果糖和蔗糖是成熟李主要的可溶性糖。李主要有机酸是苹果酸,其次为柠檬酸和异柠檬酸,其它有机酸包括草酸、酒石酸、琥珀酸和富马酸,不同品种间总有机酸含量的变化趋势与苹果酸含量的变化趋势一致。对8个李品种果实的19个主要营养指标进行主成分分析,第一主成分PCI和第二主成分PC2分别包含了原来信息的32.07 %和24.93 %,结果表明,果皮的色泽、果肉硬度和可溶性固形物含量是评价李果实品质的重要指标。8个品种中芙蓉李的总酚、花青苷、可溶性糖含量最高,有机酸含量最低,可作为进一步选育优质李新品种的亲本材料。     

福建·龙眼优异种质资源与杂交龙眼新株系果实鉴评会召开

本刊讯（特约通讯员陈世平）9月24—26日,福建省农业科学院召开了龙眼优异种质资源与杂交龙眼新株系果实鉴评会。对该院果树研究所育成的23个杂交龙眼新株系和部分龙眼种质资源进行现场考察和室内果实鉴评．来自华南农业大学、上海交通大学、四川省泸州市农业局等单位相关专家及本省有关部门领导、专家、果农代表共计35人参加了鉴评会。据悉,     

中国红肉猕猴桃的种质资源调研工作初见成效

据《园艺学报》2013年第5期《红肉猕猴桃种质资源果实性状及AFLP遗传多样性分析》(作者岁立云等)报道,对中国红肉猕猴桃种质资源进行收集和调查,并对其进行果实性状变异分析和AFLP遗传多样性及遗传关系分析。红肉猕猴桃野生资源主要分布于湖南省、湖北省、河南省、江西省、四川省和陕西省等地,共采集到52份野生资源和2份品种资源,每份材料采集成熟叶片2~3片,硅胶干燥保存备用,每份材料收集10~20个成熟果实进行果实性状分析。     

龙眼干果与鲜果的糖组分分析

利用高效液相色谱法 (HPLC) 分析了石硖、储良、东壁、青壳宝圆、冬宝9号、公妈本、九月乌、施冲浦、晚香等9个龙眼品种干果和鲜果的糖组分含量。结果表明,9个龙眼品种干果和鲜果中的可溶性糖主要有果糖、葡萄糖和蔗糖;鲜果中的果糖含量16.4 ~ 36.0 mg/g,葡萄糖含量14.9 ~ 33.7 mg/g,蔗糖含量87.5 ~ 161.7 mg/g,总糖含量135.7 ~ 193.0 mg/g,甜度值144.5 ~ 200.8;干果中的果糖含量84.5 ~ 160.7 mg/g、葡萄糖含量67.5 ~ 125.8 mg/g、蔗糖含量169.0 ~ 356.8 mg/g、总糖含量444.6 ~ 538.2 mg/g、甜度值497.2 ~ 590.7;龙眼干果和鲜果中均以蔗糖含量最高;与鲜果相比,干果中的果糖、葡萄糖占比提高,蔗糖占比降低。     

晚熟龙眼品种（系）留树保鲜期间品质变化分析

摘 要：为了探索晚熟龙眼品种/系最佳留树期及留树期间果实品质变化情况,以‘桂明一号’和优良晚熟龙眼品系‘YY-1（越南引进）’为试验材料,研究果实成熟后留树保鲜过程中果实品质变化情况。结果显示,两个晚熟龙眼品种（系）果实成熟后14天后的落果率分别为9.27%、6.45%;果实中的葡萄糖、果糖和蔗糖含量在果实成熟前呈增加趋势,在果实成熟时达到峰值,葡萄糖和果糖在果实成熟后一周下降较快,14天后有略微升高趋势,而蔗糖则处于一直降低趋势;总酸和Vc含量变化趋势一致,在果实成熟时达到最高,之后一周逐渐下降,在果实成熟14天后达到最高,之后迅速下降。因此,两个晚熟龙眼品种（系）的最佳留树期为14天,超过14天后果实的产量和品质明显下降。