食用鳄梨有益心脏代谢健康

<正>近日,《营养杂志》期刊上发表了一项针对2011—2013年澳大利亚健康调查的横向研究,其研究结果发现,澳成年人群体中食用鳄梨与改善心脏代谢健康之间存在着显著相关性,同时该研究强调了鳄梨是单不饱和脂肪、膳食纤维和植物化学物质的重要来源,可有效提高饮食质量。研究人员调查了第1天24小时回忆数据中的2 736个观察结果,重点关注鳄梨（不包括鳄梨油）的摄入量及其与各种心脏代谢风险标志物（包括血脂、糖化血红蛋白、     

每天吃水果有益心脏健康

正【法新社美国迈阿密4月6日电】研究人员今天说,每天吃一个苹果在中国是一件难得的事情,但经常吃新鲜水果的人患心脏病的风险可能会明显下降。对西方人口曾有过类似研究,但研究人员极少在中国进行有关食用水果对心脏健康影响的考察。中国的饮食和疾病类型与西方大相径庭。这项发表在《新英格兰医学杂志》上的研究在中国招募了近50万身体健康的成年人,对他们进行了     

每天吃梨有益心脏健康

正近日一项最新研究表明,患有代谢综合症(Mets)的中年人每天吃梨后,其血压和血管功能均有所改善。代谢综合症是一种与慢性疾病有关的代谢紊乱症,是导致心血管疾病和II型糖尿病的危险因素。梨富含纤维素和维生素C,且热量低(仅100卡路里/份)。一个中等大小的梨能提供人体日常所需纤维的24%。     

新型饲料添加剂可以生产出有益心脏健康的牛奶

科学家利用天然存在的蛋白质而研发的新型饲料添加剂，可以明显提高牛奶的保健作用，并使加工者可以改进乳制品的品质，如黄油的延展性和奶酪的风味。     

乳酸菌对肠道健康的有益作用

断奶仔猪的胃酸分泌不足,而胃酸是抵抗细菌入侵的第一道防线。通过在日粮中添加乳酸、饲喂发酵乳或向饮水中添加乳酸等措施来调控胃中的酸度,都可降低胃中的pH值并减少胃中的大肠菌数量。     

核桃有益血管健康

正美国一项新研究发现,体重超标的成年人饮食中增加核桃,有助于预防糖尿病和心脏病。新研究中,科学家对一组30~75岁微胖参试者进行了两项为期8周的核桃餐研究。参试者体重指数(BMI)大于25,男性腰围超过102厘米,女性腰围超过89厘米。参试者都出现了代谢综合征的早期表现,如糖尿病及心血管疾病前期信号。研究人员将参试者分为两组,饮食随意,一组饮食中     

穿着丝绸服装 有益人体健康

<正> 据《日本蚕丝新闻》报导,有些衣料作内衣会影响人的性情和健康。蚕丝是一种天然的多孔性纤维,用它织成的丝绸,有良好的透气性,真丝针织的交叠结构既有利于贮存空气,又有利于透气,它的湿润感小而温暖感强,再加上很好的柔软感和滑爽感,丝绸内衣是具备了保证穿着舒适的各种优良特性。棉织物的吸湿性虽较丝绸好一些,但其透湿性却远远不如丝绸,所以穿棉织品内衣,肌体有粘湿不快之感。而化学纤维内     

浆果坚果有益大脑健康

正为了促进健康饮食,美国退休人员协会(AARP)正在引用一些研究来找出能帮助人们保持精神敏锐度的食品。AARP全球脑健康委员会发布了一份报告,研究了脑健康食品对50岁以上成人的影响,并指出了滋养大脑健康的食品。该委员会称,长期的健康饮食习惯,特别是富含绿叶蔬菜和浆果的植物性饮食能提高保持大脑健康的可能性。Post-Gazette刊登了AARP发布的2017年脑健康与营养调查结果 ,涉及对超过2 000名40岁以上美国人的采访。     

“傻笑”对五类人健康更有益

现代人心目中标本式的笑容,当属微启双唇,露出八颗白牙的职业化微笑。其实,笑对人类来说,最初并不是这样一种社会交往工具,而是一种特殊的天然保健品。美国《今日心理学》杂志结合多项科学研究指出,看喜剧、听笑话时最自然、最舒畅的傻笑,对人的健康大有裨益。     

如何食用鸡蛋更健康

<正>一选择营养烹饪方法鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%～50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。     

食用猕猴桃健康益处多

<正>猕猴桃好吃且深受消费者青睐,对身体健康非常有益。中国台北医药大学开展的有关猕猴桃的营养价值研究表明,糖尿病患者可以食用猕猴桃,有益心脏健康,保护DNA免遭自由基破坏,促进消化,且富含维生素C和维生素E。食用猕猴桃有益心脏健康。该研究表明,每天吃2个猕猴桃,持续8周,可降低血液中坏胆固醇水平(LDL),提高好胆固醇水平(HDL)。     

食用腰果有助人体健康

<正>最近,研究人员首次分析了生腰果仁的营养组成。该研究的腰果来自印度、科特迪瓦、越南、巴西、莫桑比克和肯尼亚等世界腰果主产国。在腰果采收后3个月内进行成分分析,包括膳食纤维、糖、蛋白、脂肪、盐、能量、甾醇、氨基酸、维生素和矿物质等。研究指出,腰果是很好的营养来源,富含健康的不饱和脂肪、膳食纤维和优质植物蛋白质以及多种重要的微量营养素包括维生素和氨基酸等。不同地区的腰果其成分没有显著差异。     

食用色素中的健康精灵

苏丹红事件的恶劣影响使人们对原本名声不太好的色素产生了更多的怀疑,认为都是不安全的,正所谓“城门失火,殃及池鱼”。其实,苏丹红是一种工业染料,并非食用色素。很多人把食品中添加的色素和苏丹红等同起来,是错误的。色素并不是非法添加物,更不等同于“苏丹红”、“吊白块”     

食用葡萄促进人体健康

<正>在最近出版的名为《葡萄与健康专著》一书中,作者对食用葡萄与促进健康之间的联系进行了科学的分析和详尽的阐述。该书由健康科学专业人员对有关葡萄与健康方面的相关研究进行了汇编,充分证明了葡萄消费对健康的重要影响。该书首先讲述了基本的葡萄生物学知识,如葡萄是一种浆果,在所有不同颜色的葡萄中均存在包含多酚在内的成千上万种天然化合物。随后,专家对各个重要领域的研究背景进行了分章节论述,主要包括葡萄对心血管、炎症、癌症、大脑、肠     

多吃葡萄有益眼部健康

正根据《营养学》(Nutrition)期刊发表的一项新研究表明,多吃葡萄有益眼部健康。迈阿密大学巴斯康帕默眼科医院(Bascom Palmer Eye Institute)开展了这项研究,参试者被分成两组,—组在饮食中多吃葡萄,另一组则不吃葡萄。结果发现,多吃葡萄的一组被试者在视网膜厚度、感光细胞数量、感光活动频率上维持不变,而氧化     

植物脂肪乳品有益心血管健康

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国营养学会常务理事马冠生日前指出,大量的临床研究表明,用单不饱和脂肪替换膳食中饱和脂肪,有益于调节血脂,从而     

食用新鲜水果降低患心脏疾病风险

正在未来5年中,140万澳大利亚人将面临着较高的中风或心脏病发作的风险。当澳大利亚国立大学的研究者在不断研究拯救生命的药物时,澳大利亚健康专家也在考虑中国耗时7年对50万成年人进行的调查研究成果,即食用水果可以帮助预防心血管疾病。该研究发表在《新英格兰医学期刊》上,由英国牛津大学和中国医学科学院主持,对中国10个城乡地区50万人的疾病死亡记录和电子     

培育转基因猪 食用有益于健康

日本近畿大学入谷明教授等把菠菜的基因植入猪的受精卵内，最近成功培育出不饱和脂肪酸含量高的转基因猪，为培育家畜新品种作了有益的尝试。