塔罗科血橙果面色泽与果实品质相关性研究

以卡里佐枳橙砧塔罗科血橙为材料,研究果面色泽与果实品质的相关性。结果表明,树冠不同方位的果面色泽L值（亮度）与b值（黄蓝色差）为中部>北面>西面>东面>南面,a值（红绿色差）则正好相反;树冠不同方位的果实可溶性固形物（TSS）含量为南面>东面>西面>北面>中部,维生素C（Vc）含量为南面>北面>东面>西面>中部;不同果面色泽的果实TSS和Vc含量为红色>浅红色>黄色;同一个果实不同着色部位对应的果肉TSS含量为红色和中间部位色显著高于黄色部位。果面色泽与果实品质相关性分析表明,果面a值与果实TSS、固酸比（TSS/TA）和Vc呈显著正相关,果面L值和b值则与上述果实品质指标呈极显著负相关。表明塔罗科血橙果实可依据果面红色色素（花青素）的累积差异判断果实品质     

一种层次混合量化苹果品质分级的研究

本文讨论苹果层次量化品质分级方法,旨在解决现行品质分级存在问题。通过深入调查,运用词云和层次分析法,掌握消费者对品质分级关注点和因素影响力;并根据品质分级指标属性不同,制定可量化的评分规则,最终形成各项指标评分计算方法和品质分级标准。采取层次混合量化品质分级法,综合检测指标评价,优于大小、果形、颜色等单一指标品质评价。该方法不仅充分考虑消费者关注点,而且综合外观、内在评价指标,有效解决苹果品质分级指标难以量化的问题,也为其他果品品质分级提供有效的解决方案。     

塔罗科血橙发育过程中营养成分的变化研究

以四川省资中县塔罗科血橙不同发育阶段的果实为材料,运用多种方法测定其生长过程主要营养成分含量的动态变化,分别在血橙果实的成熟期进行间隔采摘（采样时间为盛花期后254d、270d、296d、316d、334d）并进行生理指标测定,实验结果表明：随着发育时间的推移,血橙中维生素C、花青素的含量呈现先减后增的趋势,淀粉含量呈先增后减的趋势,可溶性糖和多酚含量整体呈上升的趋势,而有机酸含量趋势一直呈下降状态。该结论能够为四川地区血橙采摘及营养研究提供相关理论指导。     

摩洛血橙在浙江引种表现及其评价

以塔罗科血橙为对照品种,摩洛血橙在试验地表现为可溶性固形物含量高,总酸高,VC高,花青苷含量高。可溶性固形物含量13.2%,总酸0.95%,Vc66.0 mg/100g,果肉总花青苷含量5.17 mg/100gFW,总花青苷含量是塔罗科血橙的3.1倍。单果重139.0g,果皮紫红血色较浓,商品性好。口感酸甜,略偏酸,品质中上。成熟果实有玫瑰香气,但橙香味不及普通甜橙和塔罗科血橙,果汁口感亦不及塔罗科血橙。     

Tyvek?地表覆盖后三个晚熟品种柑橘果实品质的分析

为提出缓解长江三峡库区秋冬季连阴雨导致的低温寡日照对中晚熟柑橘果实品质的影响采取的栽培措施提供理论依据;本试验以重庆柑橘主栽品种椪柑(Citrus sinensis(L.) Osbeck)、纽荷尔脐橙(Citrus sinensisO sbeck ‘Newhall’)和塔罗科血橙(Citrus sinensis cv Tarocco)为材料,开展柑橘果实成熟期杜邦特卫强地膜全覆盖(Full cover,FC)、半覆盖(Half cover,HC)地表覆盖处理,和未覆盖作为对照(CK),测定了树体不同部位的果实内在品质和外观品质; Tyvek?覆盖后纽荷尔脐橙和塔罗科血橙的通过显著降低了树体下部果实黄绿色差b的值,进而HC和FC下部果实外观品质a/b相对提高达到9.00%以上,同时下部亮度L也有显著提高;对覆盖后对椪柑外观色泽影响较小。对于果实的内在品质而言,椪柑和纽荷尔脐橙Tyvek?覆盖在90d时的树体下部的果实可滴定酸(Titratable acid,TA)含量均显著降低,且椪柑T/A相对于CK均达到10%以上;塔罗科血橙在150dFC处理果实可溶性固形物(Total soluble soiled content,TSS)显著的提高,HC处理显著降低了TA含量,最终覆盖后果实T/A均达到10%以上。研究表明在地表覆盖方式可以有效地降低秋冬季节多雨寡日照对中晚熟柑橘品质的影响,有效地促进了中晚熟柑橘品种果实品质,提高中晚熟柑橘的经济价值。     

重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析

以橙类三大类型品种——普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对各种甜橙品种果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果重、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果重最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。     

资中塔罗科血橙通过国家绿色食品认证

近日,四川省资中县绿叶生态有限公司塔罗科血橙荣获中国绿色食品发展中心绿色食品认证,被许可使用绿色食品标志,实现了该县在绿色食品认证方面零的突破。资中县是闻名的中国塔罗科血橙之乡。塔罗科血橙具有色泽鲜艳,风味浓郁、汁液充足、营养丰富、无核、质优、成熟期晚等特点。具有抗氧化、防止心血管疾病和抑制癌症发生等保健作用。目前,全县塔罗科血橙种植面积达0．69万hm。,年产5万t以上,产品畅销全国。近年来,为做大做强这一特色支柱产业,确保塔罗科血橙品质,资中县委、县政府高度重视,积极抓好塔罗科血橙品牌保护和绿色食品生产,推进塔罗科血橙产业化发展。早在2004年,资中县就获得了“中国塔罗科血橙之乡”的称号;1995年,资中县塔罗科血橙获得中国国际农业博览会金奖和名牌产品称号;     

果园地面覆膜对塔罗科血橙果实品质的影响

以7年生塔罗科血橙树为试验对象,设置黑膜（T1）、内黑外银反光膜（T2）、无色透明膜（T3）以及不覆膜为对照（CK）等4种处理,研究了塔罗科血橙园地面不同材料覆盖对塔罗科血橙果实果面、果肉和果汁的颜色以及果实内在品质的影响。结果表明,与CK相比,三种覆膜处理的塔罗科血橙果实着色明显且均匀,可溶性固形物（TSS）提高11.20%～13.20%、维生素C含量提高7.88%～14.49%、固酸比提高9.31%～14.13%,可滴定酸（TA）含量变化不大。综合比较3种地膜材料的果园地面覆盖效果,T2处理好于T1,T1好于T3,即以内黑外银色的反光膜效果相对最好。     

万州“玫瑰香橙”产地环境质量评价及果实品质的研究

为了弄清万州“玫瑰香橙”（塔罗科血橙优系,以下简称血橙）果园灌溉水和产地环境质量,在血橙7主产乡镇9个村采集灌溉水、0-40cm土壤和果实样品,测定其镉、汞、砷、铅、铬和铜等重金属含量,分析土壤肥力和果实品质。结果表明,灌溉水和土壤重金属含量均远低于我国行业标准（NY/T 391-2021）,灌溉水综合污染指数介于0.21~0.43,而土壤为0.42~0.62,表明均处于清洁程度,符合绿色食品标准要求。土壤肥力中等,有机质和全氮较为缺乏,有效磷和速效钾较为丰富,虽然不同果园之间果实品质差异较大,但可溶性固形物多数在11%以上,而酸含量多数低于0.9%,固酸比超过12,果实品质总体表现较好。     

不同施肥量对梨橙产量与果实品质的影响

通过氮肥、磷肥、钾肥、有机肥等4种肥料进行4因素3水平正交施肥试验,研究了不同施肥量和配比对8年生枳橙砧梨橙产量与品质的影响。结果表明,14~21kg/亩尿素的施肥量和一定的氮、磷、钾比例,特别是有机肥混合施用,不仅能够提高梨橙的产量,而且能够改善果实的内在品质。     

四川·资中举办首届资中血橙节

<正>本刊讯2016年12月30日,以"香约古城资中,共品金牌血橙"为主题的首届资中血橙节在资中县隆重开幕,资中血橙迎来了首个自己的节日。本次血橙节由资中县人民政府主办,资中县商务局、资中县农林局、一根火柴(北京)文化传播有限公司承办。这是资中血橙产业发展24年来,厚积薄发的成果展示,是一次以橙为     

钙溶液浸果处理可提高葡萄果实品质和花青素含量

正据《果树学报》2018年第6期《钙处理对葡萄果实花青素含量及品质的影响》(作者余俊等)报道,为了研究不同钙处理对葡萄花青素合成及品质的影响,确定适宜的喷钙时期、浓度、部位,为葡萄的优质高产提供理论依据,以6年生"美人指"葡萄为试验材料,研究了不同钙处理水平(0、1、3、5、8 g/L)、施肥方式(叶果喷施和浸果)及施用时期(第1次膨大期和第2次膨大期)对葡萄果实品质和花青素含量的影响。结果表明,钙处理可明显提高果实的单粒质量、可溶性固形物及花青素含量,并降低果实硬度和酸度,果实品质和花青素含量随着钙质量浓度的     

咪鲜胺对柑橘不同品种的保鲜效果评价

柑橘果实在贮藏期间极易发生青霉病、绿霉病、炭疽病等多种病害。为了减轻病害造成的损失,笔者在自然通风贮藏库内用咪鲜胺分别对锦橙、血橙、温州蜜柑和夏橙等4个柑橘品种进行了防腐保鲜效果研究。结果表明咪鲜胺333.33mg/㎏对青霉病、绿霉病、炭疽病和总病害均有较好的保鲜效果,只不同品种保鲜时间各异。以对锦橙和血橙的保鲜时间最长,贮藏期可达120天;其次是温州蜜柑,贮藏期可达60天;对夏橙的保鲜时间最短,只30天。对青霉病、绿霉病的效果,锦橙和血橙达120天,温州蜜柑达90天,夏橙达60天;对炭疽病的效果,锦橙可达120天,血橙达90天,温州蜜柑可达60天,夏橙只30天。咪鲜胺浸药处理对4个品种柑橘的失重率没有影响,只随着贮藏时间的延长,失重率均逐渐增加。咪鲜胺处理对果蒂保持绿色有一定效果,对不同品种柑橘果实内在品质、外观色泽和口感没有负面影响。     

施磷对土壤酶活性、春见橘橙品质及根系活力的影响

以香橙砧春见橘橙为试材,设置6个施磷水平,研究不同施磷水平对春见橘橙根系活力、土壤酶活及果实内在品质的影响,以期为春见橘橙绿色优质生产适宜施磷量提供理论依据与数据支持。本试验条件下,通过主成分分析法对春见橘橙根系活力、土壤酶活及果实品质等指标进行综合评价,结果以+P20处理的综合效果最好,即该区域春见橘橙最适施磷量（以P2O5计）以每株每年0.19kg为宜。     

意大利:猕猴桃产业持续发展

虽然受不良气候影响,产量受到一定限制,但2021年产自地中海(尤其是意大利)的猕猴桃继续受到世界各地消费者的青睐,这要归功于意大利猕猴桃自20世纪50年代至今保持的优良品质和风味,一直稳居世界前列。得益于欧盟、意大利果蔬服务协会(CSO)和果蔬行业领先的意大利公司的资助,“欧洲味觉艺术”项目顺利完成,在中国香港和中国台湾以及日本的消费者中成功推广了猕猴桃和血橙。     

意大利:柑桔减产提质

2014／2015销售季意大利甜橙产量预计比上年度减少10％,其中常规品种减少10％,但血橙预计减产30％,晚熟血橙减产更多,宽皮柑桔预计减产10％,柠檬预计增产14％。产量下降,柑桔品质有所提升。     

塔罗科血橙果实贮藏过程中花青苷含量的变化以及紫外光对花青苷含量的影响

以麻阳和万州两个地区的塔罗科血橙为材料,探讨血橙果实贮藏过程中果肉花青苷含量的变化以及紫外光处理对花青苷含量的影响。结果表明,在日最低温4℃~14℃通风贮藏过程中,前30d果肉中花青苷快速增加达最高值,第30d含量较0d时增加了195%(麻阳)和226%(万州),然后随着贮藏时间延长花青苷含量不增加;113833 lux紫外光照射处理显著提高塔罗科血橙果实贮藏过程中果肉花青苷含量,较同一时期的对照增加35%~53%(麻阳)和22%~54%(万州),紫外光处理对果皮着色无明显促进作用,对可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等含量均无显著影响。     

冷藏对不同塔罗科血橙无性系果实采后品质的影响

正据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2021.110167),来自意大利橄榄、水果和柑桔作物研究中心的研究人员研究了冷藏对不同塔罗科血橙无性系果实采后品质的影响。研究人员对16个塔罗科血橙无性系后代的果实进行了长期冷藏期间性状和新鲜水果消费品质的比较。连续两个季度在采收当天(T0)和采收后30天(T30)、     

浅述颗粒饲料外在品质的控制

<正>颗粒饲料的质量指标包括内在品质和外在品质,内在品质是指如水分、蛋白质、氨基酸、脂肪、纤维和矿物元素等营养物质的含量,外在品质包括颗粒的粒径、粒径均匀度、粒长、粒长均匀度、硬度、硬度变异度以及粉化率和表面光洁度等指标。内在品质和外在品     

从蜂王浆的品质,探讨蜜蜂品种改良方向

蜜蜂品种改良，使蜂王浆产量出现了一个飞跃。改良前的产量１群１次产４０ｇ左右，改良后的产量１次多达１５０ｇ左右，两相比较成３～４倍的增长，这是蜜蜂品种改良所获得的一个巨大成就。品种改良以后的蜂王浆产量虽然提高了，而质量却有所下降。如经过改良后的浆王群所生产出的蜂王浆，其癸烯酸含量较蜜王群和浆蜜型王群要低。癸烯酸含量下降，表示蜂王浆的内在质量也在下降。蜂王浆的品质越来越引起消费者、经营者的重视。他们极其注重能衡量王浆品质的癸烯酸的含量，癸烯酸的含量越高其王浆的价格越高。这一现象实质上是蜂王浆内在品质…