网箱养鳜饵料投喂方法

1.鳜鱼是典型的肉食性鱼类,需随时供应规格适宜、数量充足的饵料鱼.可就近利用网箱或池塘养殖鲢鱼、鳙鱼种或罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼等一些繁殖快的鱼类;也可捕捞、收购野杂鱼或到专业渔场购买鲢鱼、鳙鱼种充当饵料鱼.     

郑州主要淡水鱼鱼鳞4种营养物质研究初报

为了解主要淡水鱼鱼鳞的营养特性,以郑州市区养殖的鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼的鱼鳞(干基）为样品, 分别采用凯氏定氮法、反相高效液相色谱法、索氏抽提法和气相色谱法测定了鱼鳞中粗蛋白、氨基酸,粗脂肪和脂肪 酸的含量。结果表明：鲫鱼、草鱼、鲤鱼和鲢鱼的鱼鳞干基的粗蛋白含量依次为56.3%、67.3%、75.9%和76.2%,粗脂肪 含量依次为1.92%、1.34%、2.55%和1.08%,甘氨酸含量依次为12.84%、15.44%、18.19%和19.02%。亚油酸含量依次为 71.15、196.39、117.19 和136.65 mg/kg。郑州市区主要淡水鱼的鱼鳞营养物质丰富,具有一定开发利用价值。     

大眼鱼师鲈含肉率及肌肉营养成分的初步研究

对池塘养殖的大眼鱼师鲈含肉率和肌肉营养成分含量进行了测定分析.结果表明,大眼鱼师鲈含肉率为68.41%;肌肉营养成分中:蛋白质含量为19.80%,脂肪为0.93%,水分为77.04%,灰分为1.0%.18种氨基酸总含量为85.61%,8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸总量为40.45%,4种鲜味氨基酸总量为33.28%,并与我国青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼等肌肉营养成分含量进行了比较分析.     

鱼水霉病诊治

<正>2012年4月26日,昭阳区太平办事处水平村6社訾盛华承包的3.53 hm2坝塘养鱼发现严重死鱼,向昭阳区渔业站报告求助。1发病情况据养鱼户报告,4月23日首次发现21尾重100 g左右的鲢鱼死亡,4月24日又死了53尾,到4月26日鲫鱼、草鱼、鲤鱼出现大批死亡,死鱼数量重约30 kg。2现场调查1)鱼苗种类及数量。2012年4月16日投放重100~150 g/尾的鲤鱼、草鱼苗种各300 kg,花鲢鱼苗500 kg,25~50 g/尾重的鲫鱼80 kg。2)养殖环境及现状。坝塘为农业生产蓄水塘,     

淡水养殖品种的选择原则

1.市场需求性适应市场需求是确定养殖种类的根本依据.一是选择市场售价适中、大多数消费者都能接受、需求量大的大众化品种,如鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼等.二是选择肉质好、味道鲜美、肉嫩刺少的品种,如鳜鱼、青鱼、团头鲂、加州鲈鱼等.     

鱼鸭混养须得法

1.放养鱼种要合理.在鱼鸭混养的池塘里应以养罗非鱼为主,其次为滤食性鲢鱼、鳙鱼和杂食性鲤鱼.鲫鱼等.草鱼因喜爱清静水体,故不放或少放.     

春节菜谱

<正> 拟做六个冷盘,八道热菜,一海碗汤,二色甜食。 购买原料(佐料未计)——肉鸡1只(重1000克左右),小鲫鱼500克,小排骨500克,猪后臀尖肉500克,鲤鱼1条,虾仁500克,海螃蟹4只(中等大小),嫩牛肉250克,鸡蛋4只,粗大黄瓜3根,红果罐头1听,鲜冬笋1000克,腌雪菜250克,海米25克,太古菜(油菜、瓢儿菜也行)500克,橘子2只,江米粉250克,红枣250克,生核桃仁250克。小番茄酱罐头(70克),粗大葱2根,白面包3～4片,金华火腿及香菜各少量,干粉丝50克。 准备工作——肉鸡剔下胸脯肉,切成丁,留做桃仁鸡丁用,余下部份用花椒、盐、黄酒擦遍,腌在盆中(最好能腌     

野生紫孢侧耳生物学特性观察及驯化试验

1998年 1 1月 1 6日 ,笔者在豫南东经 1 1 4°0 1′、北纬3 1°48′,海拔 3 0 6m处采到一丛湿重 460g的侧耳。当时气温 1 7℃ ,湿度 80 %左右 ,光照 2 1 0 0lx。该侧耳呈覆瓦状、半圆扇形、丛生、柄短 ,最大一扇近 2 0cm ,颜色为暗紫色 ,稍有光泽 ;菌肉白色、肥厚、感觉鲜嫩 ,口感极佳 ,商品价值很高。经鉴定为紫孢侧耳 (Pleurotussapidus) [1,2 ] 。该紫孢侧耳生长在一株部分枯烂的柳树上的枯洞旁 ,枯烂的地方 1 2cm× 3 7cm左右 ,能生长如此大的侧耳 ,说明其生活能力及抗逆性很强 ,可能是一种高产菌株。故对其生物学特征进行观察 ,并分离…     

复配香辛料精油在酱卤鸭肉保鲜中的应用研究

为研究复配香辛料精油对酱卤鸭肉保鲜过程中品质的影响,以热封包装的酱卤鸭肉为研究对象,分别对添加山梨酸钾(0.075 g/kg)和复配香辛料精油(0.1 g/kg)的酱卤鸭肉进行二次拌料,对比不同处理酱卤鸭肉在4℃冷藏过程中各项品质的变化。结果表明,在不影响产品风味和质地的情况下,添加复配精油组的挥发性盐基氮值(TVBN)和菌落总数明显低于空白组,酱卤鸭肉保质期延长4 d。     

焦作市水产品质量安全成效显著

<正>近年来,焦作市将水产品质量安全作为渔业发展的重要部分来抓,以推进水产健康养殖,发展绿色水产品为主线,全面开展了水产品质量安全宣传活动。全市水产品质量得到了极大提高一、水产品质量安全水平稳步提升经过几年的发展,焦作市水产品质量安全水平逐步提高,5年来共抽检样品250多个,经水产品药物残留检测,全部合格。抽样涵盖养殖基地所有养殖品种,包括草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、花白鲢鱼、鲶鱼、鲳鱼等。     

贵阳市红枫湖鲢、鳙鱼年龄结构及生长研究

2010年9～11月,对红枫湖鲢、鳙进行调查、取样分析。结果显示,红枫湖的鲢、鳙均由1～4龄组成,其中以2龄为主。鲢、鳙体长与龄径的线性函数分别为:L鲢=13.28×R+6.54、L鳙=13.94×R+6.95;鲢、鳙体长与体重拟合的幂函数公式分别为:W鲢=0.0275×L2.885、W鳙=0.0442×L2.695;鲢的体长、体重Von Bertalanffy生长方程为:Lt=80.60[1-e-0.1317(t+0.6899)]、Wt=8703.24[1-e-0.1317(t+0.6899)]2.885,鳙的体长、体重Von Bertalanffy生长方程为:Lt=96.60[1-e-0.1317(t+0.40784)]、Wt=9884.07[1-e-0.1317(t+0.40784)]2.693。     

阅海湖鲢、鳙生产潜力评估和围隔试验验证

使用分区围隔,梯度养殖鲢、鳙鱼的研究方法,验证阅海湖鲢、鳙鱼的实际生产潜力,结果表明:阅海湖鲢、鳙鱼产量潜力理论估算为363.83 kg/hm2。围隔试验验证结果表明:在投放140 kg/hm2密度下鲢、鳙鱼生长良好,试验生产力236.5kg/hm2;综合考虑阅海湖实际水环境状况和试验局限,阅海湖平均鲢、鳙鱼产力定为280~300 kg/hm2较合适,低于理论估算量;全湖鲢、鳙最大生潜力为336~360 t;共需投放13 cm以上的鲢、鳙鱼种110万尾,投放比例鲢:鳙=1.4:1。     

2种碘制剂对异育银鲫鱼苗的急性毒性试验

采用常温静水实验法,分别探讨了聚维酮碘、碘三氧对异育银鲫(Carassius aurutus gibelio)鱼苗(体长1.0～1.5 cm)的急性毒性效应.结果表明,聚维酮碘对异育银鲫鱼苗24 h、48 h、96 h的半致死浓度分别为43.45 mg/L、24.21 mg/L、21.38 mg/L,安全浓度为2.14 mg/L;碘三氧对异育银鲫鱼苗24 h、48 h、96 h的半致死浓度分别为52.36 mg/L、 33.11 mg/L、26.73 mg/L,安全浓度为2.67 mg/L.     

鲢鱼肉盐溶蛋白热诱导凝胶保水性的研究

[目的]研究鲢鱼肉盐溶蛋白热诱导凝胶的保水性,为鱼糜类产品的生产研究提供参考。[方法]以鲢鱼肉为试材,通过不同提取条件以及复合磷酸盐的添加量,比较盐溶蛋白热诱导凝胶保水性的变化。[结果]NaCl溶液的浓度、溶液的pH值、提取时间对保水性有明显的影响,最佳提取条件为NaCl浓度0.5 mol/L、pH值6.0、提取时间24 h;复合磷酸盐的含量对保水性有明显影响,最佳使用量分别为磷酸氢二钠0.40 g/kg,磷酸三钠1.67 g/kg,六偏磷酸钠0.33 g/kg。[结论]鱼糜类产品的保水性取决于提取液的浓度、pH值、提取时间以及复合磷酸盐的用量及种类。     

低功率CO_2激光、TDP及其它红外辐射对鱼类生长发育影响的研究

本试验应用不同剂量的低功率CO_2激光、TDP及其它红外光源照射鲤、鲫、草鱼、鲢、鳙的孵化期鱼卵,以观察其鱼胚、稚鱼、鱼苗发育生长情况。试验结果证实,一定剂量的照射处理可提高鱼卵孵化率10～40％,鱼苗成活率20～40％,促进鱼胚、稚鱼和鱼苗的生长发育,增强其抗病抗逆能力,提高鱼苗的整齐度和摄食能力。同时通过试验观察证实上述生物刺激效应是一种“非热效应”,且有较长的后续作用。     

天然复合脱腥保鲜液对草鱼的脱腥保鲜效果

研究比较了黄酒、姜葱蒜以及姜葱蒜-黄酒复合脱腥保鲜液对于新鲜草鱼鱼肉的脱腥效果,并选用脱腥效果最好的姜葱蒜-黄酒复合脱腥保鲜液应用于新鲜草鱼鱼肉的保鲜.通过测定货架期草鱼鱼肉的pH值、挥发性盐基总氮、TBA值、菌落总数以及感官评定,研究了脱腥保鲜液对于草鱼鱼肉货架期品质的影响.结果表明,该复合脱腥保鲜液能够有效地保持鱼肉的货架期品质,延缓鱼肉pH值、TVBN值、TBA值以及菌落总数的升高.     

不同栽植密度对人参果品质及产量的影响

2008—2011年进行了人参果不同栽植密度试验,结果表明,在相同的管理情况下,不同的栽植密度对人参果的产量、单果重均有明显影响。由4年平均产量得出,采用宽窄行形式株行距,宽行株行距为30 cm×70 cm,窄行为30 cm×50 cm,栽植密度为55 555株/hm2,长丽和爱斯卡两个品种的人参果产量最高,分别为51 300和48 405 kg/hm2;果实单果重也较大,长丽和爱斯卡2个品种单果重分别为219 g和231 g。     

冷藏条件下鳙鱼阻抗特性与鲜度的关系

研究鳙鱼（Aristichthys nobilis）在冷藏（3℃）条件下鱼体阻抗特性及鱼片鲜度指标的变化。对鱼体相对阻抗变化率Q和鱼片鲜度指标（K值、w（TVB-N）、细菌总数及感官评分）进行测定,分析Q与K、w（TVB-N）、细菌总数和感官评分的相关性,建立其相关性模型。结果表明：鳙鱼鱼片在3℃贮藏至第12天感官评分为14,K值为74.1%;w（TVB-N）为16.1mg/100g;细菌总数1.30×105 CFU/g;鱼体Q降至12.7%,失去感官食用价值。Q与K、w（TVB-N）、细菌总数和感官评分的相关性系数r分别为0.993、0.971、0.977和0.981,达极显著水平,表明Q与各鲜度指标具有良好的相关性,在3℃贮藏条件下采用Q快速、无损伤地评估鳙鱼鱼片鲜度是可行的。     

兴国红鲤诱导普安银鲫异精雌核发育子代研究

用兴国红鲤原种(父本)作异源精核诱导营天然雌核发育的普安银鲫A型(母本),异精雌核发育普安银鲫子代,投放2.3 g/尾的鱼种,经105 d饲养。结果:出池规格达69.5 g/尾,日增重0.64 g/尾,比普通鲫提高0.27 g/尾;群体增重倍数24.3倍,较对照池提高11.62倍;成活率85.04%,比对照组提高6.54个百分点。异精雌核发育子代在生长速度和抗病性方面较土著鲫显示出显著的养殖效果。