1盒牛奶1块生姜,教你做明星同款姜撞奶,比豆腐脑还嫩滑好吃!

姜撞奶是广东的一道非常经典的特色甜点,以生姜和牛奶搭配而成,这款小吃不仅可以驱寒、养颜,还能促进骨骼的生长发育,家里的大人和小孩都可以吃.姜撞奶的做法相对比较简单,1盒牛奶1块生姜便可,制作的姜撞奶比豆腐脑还要嫩滑.     

北方地区菜用嫩姜生产技术

菜用嫩姜,又名菜姜,即刚长成成姜时就采收的生姜,我国北方生姜多以传统的栽培模式为主,造成了生姜供应市场的时间集中、用途单一、种植效益低且不稳定。利用日光温室、配套设施实现菜用型嫩姜春、秋两季高效生产,可以填补春冬季嫩姜市场的空白,保障和实现北方地区生姜的高效生产。本文介绍了春季和秋季种植菜用嫩姜的关键技术,以期指导北方地区生姜生产。     

"辐育一号"大姜优质高产栽培技术

“辐育一号”大姜是莱芜市农科所近年来成功培育出的生姜新品种.它取材于莱芜大姜,是利用常规诱变育种和生物技术相结合的方法,经Co60放射源辐射处理,诱导其变异,再用组培快繁技术,加速其繁育.从辐射处理的莱芜大姜种植田中选出目标单株进行种植复选,经过5年的连续筛选试验,成功选育出的性状优良而稳定的生姜新品种,取名为“辐育一号”大姜.     

川南地区生姜蜂窝式栽培技术

宜宾市翠屏区地理和自然条件非常适合生姜栽培,生姜常年栽培面积在400 hm2以上,总产量1万t以上,产值达4 000万元以上,是全区主要的蔬菜产业之一。近几年,我区改变传统栽培方式,采用专用工具在介于壤土至轻粘土的土壤上打蜂窝式深窝栽培生姜,栽培密度每667 m2由传统埂子姜的8000窝提高到10000窝,在常规管理条件下,平均单窝质量可以由传统埂子姜的0．36奴增加到0．40kg,667m2产量由传统埂子姜的3078．5kg增加到4257．5kg,并促进生姜的软化生长,减少农药的使用量,提高了生姜品质,增加了菜农的经济效益,极具推广价值。     

生姜病害的防治技术研究

莱芜市莱城区被农业部命名为中国的三辣之乡,而生姜又居三辣之首,生姜的生产在莱芜受到各级政府及科技人员的高度重视,近几年,莱芜市莱城区凤城街道办事处的农业技术人员在本单位的科技示范园内进行了大量的试验,研究生姜的配套高产栽培技术,在生姜的病害防治过程中总结出了一套成功经验仅供参考。1姜瘟病(又称青枯病、腐烂病)1.1发病症状:姜瘟病是生姜普遍发生的一种毁灭性病害。产姜     

鲜食嫩姜早春促成栽培技术

鲜食嫩姜早春促成栽培是安丘生姜栽培的一项创新技术。一是通过品种适合性试验确定了安丘黄姜这一当地传统品种最适合做鲜食嫩姜栽培,并通过改良栽培设施,开发应用了大拱棚4膜1苫的栽培模式,实现了大量鲜食嫩姜提前上市,填补了我国大陆早春没有鲜食嫩姜的空缺,满足了南、北方消费者对鲜食生姜的需求;二是该技术的应用将生姜栽培时间由210 d缩短110 d,为姜—姜、姜—葱1年2作栽培提供了充分的栽培时间,颠覆了生姜1年1作的传统模式;三是目前安丘种植面积达1 300 hm2以上,每667 m2产值达4万元左右,取得较高的经济效益。     

生姜的营养特性和优化施肥技术研究

通过田间试验,研究了安丘生姜不同生长期的干物质累积规律和养分吸收规律,同时设置不同氮钾素水平,研究生姜高产的优化施肥技术.结果表明:生姜的干物质累积规律表现出典型的“S”型曲线,各阶段干物质积累量占全生育期的百分率分别为,出苗期1.28％、苗期26.36％、旺盛生长期65.19％、转色期5.65％,生姜干物质积累主要集中于旺盛生长期.生姜对钾素的需求量最多,其次是氮素,对磷素的需求最少;地上部茎叶的氮磷钾需求比例为2.2∶1∶5,地下部块姜的氮磷钾需求比例为2∶1∶2;每生产1 000 kg姜需要从土壤中带走N6.1 kg、P 2.36 kg、K9.4 kg.生姜的产量与氮钾肥的用量在一定范围内呈显著的正相关,只有适宜的氮钾配比和用量才可以增加生姜的产量并且降低对环境的污染,生姜获得高产的适宜氮钾肥用量为氮肥600～750 kg/hm2,钾肥750 kg/hm2.     

5种生姜的品种比较分析

生姜是商品率高、见效快、经济效益好的优势作物，也是全球重要的食药同源蔬菜。为评价生姜种质资源，本试验以‘云南小黄姜’‘绵姜’‘潮汕南姜’‘四川黄姜’‘广西黑姜’5种不同生姜品种为材料，通过分析不同生姜生长和品质的差异，以期筛选出优质的生姜品种。结果发现供试的5个生姜品种中，‘广西黑姜’的株高、茎粗、叶长、叶宽和可溶性蛋白含量最高，显著高于其它4个品种。‘云南小黄姜’的叶片数和叶绿素含量显著高于其它4个品种。‘潮汕南姜’的分枝数、可溶性固形物、可溶性糖、淀粉和姜辣素含量最高，与其它4个品种差异显著。‘四川黄姜’的VC、姜黄素含量显著高于其它4个品种。‘绵姜’的纤维素含量最高。不同生姜品种的生长指标和营养成分均存在较大差异，试验结果为后期生姜的品种引进和开发利用提供了理论依据。     

鲁中生姜病虫害无公害防治技术

<正>山东省莱芜市莱城区被农业部命名为"三辣"之乡,而生姜号称"三辣"之首。近几年发展速度之快更是其它两辣所不及,随之而出现的病虫害使生姜产量大大降低,严重影响了生产者的经济利益,作者通过近几年的研究调查发现对生姜危害较严重的病虫害有姜腐烂病、姜斑点病、姜炭疽病、姜螟和姜蛆。现总结如下:     

生姜癞皮病的发生与防治

<正>生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧。近年来,随着生姜连作和种植面积的扩大,这一病害呈加重为害和扩大蔓延的趋势,并且成为仅次于姜瘟病的第二大生姜病害,严重影响生姜的优质、高产。下面介绍这一病害的主要症状、发生特点和防治方法,供参考。     

生姜腐败病的发生与防治

生姜腐败病又称姜腐烂病，俗称姜瘟。生姜腐败病是生姜生产中极为重要的病害，给生姜的产量带来了极大的损失。生姜腐败病一般在6—9月发病，若发病早(6月中旬)，植株不但不能生成子姜，就连种姜也会全部烂掉，损失很大；若7月份发病，则可通过控防技术收获种姜及部分子姜；若8月份后发病，子姜已可收获，损失则较轻。     

莱芜区生姜姜瘟病发生症状及综合防治技术研究

姜瘟病也称腐烂病或青枯病,是生姜主要产区普遍发生的一种毁灭性土传病害.及时了解掌握田间姜瘟病发生规律,危害症状及生姜姜瘟病菌流行发生症状,以便生产者能从农业防治,物理防治,生物防治,化学防治等方面应用姜瘟病综合防治策略,为生姜生产提供科学合理的技术指导,稳固生姜生产.     

姜瘟病的综合防控技术

<正>姜瘟病又称姜腐烂病、姜腐败病、姜青枯病、姜臭病等,是生姜生产地区的重要病害,又是危害生姜的主要病害,始发期一般在6月初,7、8月份最为严重,重的田块产量可减半,甚至绝收,严重影响生姜的质量和产量。我国各地均有分布,南方尤其普遍。病菌除了为害姜外,还侵害番茄、茄子、辣椒、马铃薯等。     

川南地区生姜早熟高效栽培技术

四川省居民有常年消费嫩姜的习惯,生姜传统栽培模式为露地栽培,一般于4月播种,9月采收嫩姜。自贡市各级技术人员经过试验,于2004年摸索出一套生姜早熟高效栽培技术,成功将播种期提前到3月上旬,嫩姜采收期提前到6月中下旬,整个生姜生育期错开了病害发生高峰期,同时弥补了初夏生姜市场的空缺,在销价和产量上均占有优势。     

生姜病虫害防治技术

山东省莱芜市被农业部命名为"三辣"之乡,而生姜号称"三辣"之首.近几年发展速度之快更是其它两辣所不及,随之而出现的病虫害使生姜产量大大降低,严重影响了生产者的经济利益,作者通过调查发现对生姜危害较严重的病虫害有姜腐烂病、姜斑点病、姜炭疽病、姜螟和姜蛆.现总结如下:     

生姜根结线虫病的发生与防治

生姜根结线虫病俗称生姜癞皮病、姜蚧，近年来．该病已在莱芜、莒县、安丘等地发生。随着姜连作和大规模的种植，有加重为害和扩大蔓延的趋势．并且在部分地区已上升为仅次于姜瘟病的第二大病害，对生姜的生产和品质产生了巨大的影响。发病重的姜失去食用价值。     

姜瘟病的发生及其综合防治技术

姜瘟病又称为腐烂病或青枯病,是生姜生产中常见的病害之一,也是生姜产区普遍发生的一种毁灭性病害。近年来生姜外销、加工行情看好,农民种植生姜面积逐年扩大,2006年金城江区生姜种植面积达800hm2,产量24000t,产值4800万元,生姜种植已成为河池区农民增加收入的重要途径之一。但由于多年的连作导致姜瘟病的发生严重,     

姜瘟病的发生与综合防治

姜瘟病又称姜腐烂病,是生姜生产中的普遍发生的一种毁灭性病害。发病地块一般减产20％～30％,严重可达减产50％以上,甚至绝产,给生姜生产造成严重威胁。因此,搞好姜瘟病的防治对于提高生姜的产量和品质,增加农民的收入都具有重要的意义。     

生姜病虫草害无公害防治技术

生姜是山东省的重要经济作物之一,也是重要的出口创汇蔬菜。山东省生姜种植面积约6.7万hm2,而莱芜的生姜种植面积占山东省的1/3,已成为山东乃至全国最大的生姜生产、出口基地。莱芜生姜栽培历史悠久,素有“中国生姜之乡”的美称,2003年3月10日通过了国家原产地标记注册。随着出口贸易的发展,有的农民为了增加产量和收入,大量施用化肥和农药,造成生姜产品农药残留量加大,这已成为生姜出口的瓶颈。为此,莱芜市植物保护站通过几年来的试验研究,逐步探索出一套生姜病虫草害无公害防治技术措施,现介绍如下。1姜瘟病姜瘟病(腐烂病)为细菌性病害,是…     

高温高湿,要防“姜瘟”爆发成灾

<正>生姜腐烂病(俗称"姜瘟")是生姜生产中发生最为普遍、危害最为严重的一种毁灭性病害,发病地块一般减产10%～20%,重者达50%以上,甚至完全绝收。2010年7-8月份,我国不少地区出现大到暴雨,土壤湿度偏高,随后又出现持续高温。天气闷热、高温高湿,最易导致"姜瘟"爆发成灾,目前已有农户反映田间开始发病,因此种姜农户要特别警惕。